Pane alla crema di frumento e segale

Wheat-rzh. l'impasto è risultato come una lanugine, morbido, senza peso. Posso immaginare quale sarà il pane domani (lo metto in frigorifero). Ho vagato per 2 ore. Ti auguro il meglio!

Aspettiamo.

Questa è una foto di un bianco


Incisione

[Natalia]

Natalia, qualcosa non ha funzionato con la foto. Come spedite? Devi caricare sul sito tramite la galleria.

Non è possibile attraverso il radicale?

Puoi, ma lì le foto scompaiono.
Sono comparsi. Vedo. Non chiaro, ma vedo che tutto ha funzionato. Ti è piaciuto?

Angela, buona sera! Foto dal mio vecchio telefono. L'ho mandato a mia figlia e lei l'ha spiegato. Per qualche motivo non posso mettere il nero. Le dirò dove dice come inserire una foto. Il bianco è molto gustoso e proverò il nero ora. Ieri ho lasciato 130 grammi di lievito naturale, ho deciso di aggiungere farina 2 sec. ... In frigorifero una lattina quasi piena di lievito naturale rosa. Mi piace molto questo lievito. Quindi puoi in qualche modo aggiungere lievito liquido, probabilmente invece dell'acqua?

Il bianco è molto gustoso e proverò il nero ora.

Sono contento.

Ho deciso di aggiungere la farina 2 sec. ...

Il lievito naturale cresce bene su tale farina. C'è più nutrimento in esso. Nutro sempre la mia prima elementare.

Mi piace molto questo lievito.

Quale? Il mio con lievito di frutta liquido?

Quindi puoi in qualche modo aggiungere lievito liquido, probabilmente invece dell'acqua?

Non. Anche se puoi provare.

Il nero


Incisione

Ebbene, mia figlia ha mangiato-mangiato inserito. Non riesce a capire come caricare le foto nella galleria. Sì, Angela, la tua frutta a lievitazione naturale. lievito. Non pensi che valga la pena aggiungere del liquido. lievito? Il lievito lieviterà comunque bene?

[Natalia]

Natalia, buon pane.

Non riesce a capire come caricare le foto nella galleria.

Per niente difficile. Nell'oggetto, clicca su risposta, si aprirà una finestra, in alto a sinistra, inserisci la foto dell'autore, clicca, carica una foto, selezionala sul computer e carica. Quindi inserisci il link nel messaggio.

Sì, Angela, la tua frutta a lievitazione naturale. lievito. Non pensi che valga la pena aggiungere del liquido. lievito? Comunque il lievito lieviterà bene?

Natalia, non è uccidibile! Non è necessario nutrirla tutti i giorni, ea volte non la do da mangiare in proporzioni uguali. Metto meno farina iniziale e verso l'acqua. Non è acida. Se ha iniziato a funzionare peggio, ma non me ne sono accorto, dagli da mangiare un paio di volte e il gioco è fatto. E funziona bene con il frigorifero se è lievitato.

Grazie di tutto!

Sì, per niente. Sono contento se ho aiutato.

Ang-kay, per favore, dimmi, con cosa puoi sostituire la melassa?

Miele scuro

Grazie!

Già la crema pasticcera è andata meglio, ho fatto amicizia con lui !! Oggi con semi di cumino e coriandolo))))



Monster Loaf !! Volevo cuocere due panini, ma sono diventato pigro e ho riempito tutto l'impasto in un grande cesto di caramelle di plastica

[Jeanne]

Jeanne, è fantastico. Briciola molto buona. Grazie per la condivisione.

Ho quasi dormito troppo questa briciola !!!
L'ho sfornato soprattutto la sera tardi in modo che maturasse normalmente e potesse essere tagliato come un essere umano .. ma no !!! La figlia del nipote ha aiutato con la presentazione fino alla notte, beh, le ragazze hanno avuto fame. Hanno fatto due fette di involtini di cavolo. Al mattino presto, altri "specialisti" si sono dimezzati per curare tutti al lavoro. Quindi un paio di sfortunati pezzi sono rimasti per il servizio fotografico))))

Grazie per una ricetta così meravigliosa!
Mio marito adora molto questo pane. Non sono riuscito a trovare una ricetta adatta. E qui il risultato coincide esattamente con le nostre aspettative. L'unica cosa era che non c'era melassa. Sostituito con sciroppo invertito. E lascialo riposare a temperatura ambiente.

Molto delicato e aromatico. Gustoso

[Natalia]

Natalia, tutto è andato alla grande. La melassa può essere sostituita con melassa, miele e sciroppo. Grazie per un rapporto così meraviglioso. Sono contento di aver apprezzato il pane.

[ang-kay]

ang-kay, accetta! L'aroma è micidiale! Non avevo melassa, ho aggiunto miele di grano saraceno.

[polpetta]

polpetta, compensare!

Pensi sia possibile sostituire la melassa con lo sciroppo di maltosio?

Sì.