Pollo in umido ripieno di frutta secca su cognac in una pentola a cottura lenta Russel Hobbs (3,5 l)

[Preparazione]

Pollo in umido ripieno di frutta secca su cognac in una pentola a cottura lenta Russel Hobbs (3,5 l)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Una gallina	1,8 kg
Frutta secca (albicocche secche, uva passa grande, prugne)	0,5 cucchiai.
Limone dolce	1/3
Mela in agrodolce	2 pz. mezzo
Cipolle medie	1 PC.
Burro	30 g
Spezie in stile orientale (ho sale Sayan, paprika non affumicata, aglio essiccato)	1 cucchiaino
sale	gusto
Pepe di Giamaica	4 cose.
Cognac	4 cucchiai. l.
Carota, mela, cipolla, spicchi d'aglio se lo si desidera e gambo di sedano per il substrato	1-2 pz.
Pepe macinato fresco	gusto
Miele (facoltativo)	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Questa volta ho voluto cucinare un pollo bollito morbido, fragrante e dal sapore orientale, in modo che andasse dritto dalle ossa. La pentola a cottura lenta, come nient'altro, ha avuto questa idea.
• Preparazione
• - Opzione 1: Risciacquare più volte la frutta secca con acqua calda, sciacquare con acqua bollente e asciugare. Mettere in una piccola padella, mettere sopra un pezzo di burro, aggiungere 1/3 di cucchiaio. acqua e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio a fuoco basso fino a quando l'acqua sarà completamente evaporata. I frutti secchi si gonfieranno leggermente e saranno saturi di olio. Le prugne e le albicocche secche non devono disperdersi! Assicurati che la frutta secca non bruci. Se non si gonfiano, spruzza dell'acqua e prolunga il languore. Questa opzione è molto buona!
• Opzione 2: Risciacquare più volte la frutta secca con acqua calda, sciacquare con acqua bollente e asciugare. Versateli con il brandy, lasciandoli per qualche ora o per tutta la notte sotto la pellicola. (Non ho avuto tempo oggi, i frutti secchi sono rimasti solo per due ore nel cognac, si sono gonfiati un po ')
• 
• - Risciacquare il pollo dentro e fuori, asciugarlo e strofinare con sale aromatico. Cospargere con paprika e pepe nero. Lascialo salare per un po ', puoi farlo la sera. A proposito, è delizioso strofinare con vera adjika.
• 
• - Tagliate le mele in quarti. Se la frutta secca non è stata cotta a vapore nell'olio, mettici sopra dei pezzetti di burro. Taglia il limone a spicchi. Se il limone è amaro, basta grattugiare un po 'di scorza sulla frutta secca e versarvi sopra il succo.
• 
• - Farcite il pollo con frutta secca, limone, mele, non molto densamente. Chiudi e taglia tutti i buchi con degli stuzzicadenti.
• - Mettere le carote tritate, il sedano e le mele rimanenti, le cipolle affettate sul fondo della pentola a cottura lenta. È meglio friggere velocemente cipolle e carote, la salsa sarà più aromatica.
• 
• - Mettere il pollo sulle verdure, chiudere il coperchio e impostare la modalità Alta.
• 
• Facciamo sobbollire il pollo per 3,5 ore, quindi impostiamo la modalità Bassa sulla temperatura della carne nella zona del petto 86. Bene, e al tatto vediamo se è morbida o no.
• 
• Ho stufato per circa 5 ore. Girare il pollo cuocerà più velocemente. Ma devi farlo mentre la carne è ancora densa, cioè dopo due ore. Questo vale per un pollo molto grande che si inserisce schiena contro schiena nella pentola a cottura lenta da 3,5 litri. Per far cuocere più velocemente la parte superiore del pollo, puoi avvolgere il coperchio in un foglio e chiuderlo bene.
• - Serviamo questo pollo con cuscus o riso integrale.
• Ho cosparso il pollo con cognac e ho rosolato la parte superiore con un fornello a gas.
• 
• Non sarà possibile ottenere un pollo intero così grande, l'ho schiacciato così tanto, quindi lo tagliamo direttamente in una casseruola a pezzi porzionati, disponiamo la frutta secca e la versiamo con una salsa ricca aromatica agrodolce, poiché risulta molto - quasi 1/3 della casseruola.
• Per chi ama la carne più magra, ridurre i tempi di cottura.

Nota

La ricetta è stata inventata durante la preparazione sulla base della nostra ricetta di famiglia, che condividerò sicuramente.
Per l'aglio, ho appena aggiunto gli spicchi interi alla salsa dopo 3,5 ore. Chi non è imbarazzato dalla combinazione di cognac e aglio può strofinare il pollo con esso. Ma è meglio poi essiccato.
Per aggiungere sapore, puoi aggiungere un pizzico di cannella e / o zenzero al ripieno.
Puoi cucinare un pollo del genere a pezzi, solo il tempo, ovviamente, dovrà essere ridotto.
Se lo desideri, aggiungi un cucchiaio di miele al ripieno.

Vi ricordo una ricetta con un ripieno simile, piace molto anche a noi, ma è per il forno. Può essere convertito per una pentola a cottura lenta, ci sono altri ripieni offerti.


Oca di Natale al forno della Pomerania (Gaensebraten Pommersch) (Rada-dms)



Ma per una pentola a cottura lenta, ma già una variante di un piatto da forno.



Costine di manzo e patate al forno nella pentola a cottura lenta Russel Hobbs (3,5 L) (Rada-dms)

Che bontà e bellezza !!! È un peccato che non ci sia lentezza, ma proverò sicuramente qualcosa su qualcosa.

Quale piatto ...
Il sogno di un buongustaio!
Come per resistere fino al mattino, e non correre in cucina adesso ...
Olya, questo è un capolavoro culinario!

[Rada-dms]

Rada-dms, freddo !!!! Ed è così che preparo l'anatra, è molto gustosa !!!
E puoi estrarlo completamente, prendere una spatola grande, avviarlo sotto il pollo e tenerlo dall'altra parte con una forchetta. Tiro fuori l'anatra, anche se è morbida e morbida.

Ol, ottimo piatto, non frettoloso. Amo quelli lenti, indossalo e vaaarit se stessa.
Ovviamente, il mio preferito è la farina d'avena e le verdure. Ho fatto il pesce come il cibo in scatola, delizioso, le ossa sono masticate, ma nonostante ciò il salmone è piuttosto secco, sono andato per la pizza e per le buste di pane pita, gustose, ma un po 'diverse. O forse il pesce è stato congelato ripetutamente ...

Olya, il pollo sembra molto appetitoso. Posso immaginare quanto valgano l'aroma, la frutta secca, le spezie, il cognac.
Mi chiedo se sia possibile cucinare così in modalità manuale in Brand in un multicooker, per me funziona meno spesso di una pentola a pressione.

Oyoy, Olenka! Che bellezza, è già un peccato! Grazie, Elmain e mi è davvero piaciuto!

L'hai fatto con la frutta secca !? Classe! L'ho anche dato fuoco
Si è scoperto un pollo delizioso Pensavo avesse solo un pollo lì, ma ancora una volta non fa un capolavoro di cucina Shaw, tutto il suo capolavoro

E qui è arrivato il pollo! Delizioso! Olenka, grazie per la ricetta E tu, soprattutto, non fermarti a questa, ora ho bisogno di molte ricette per una lenta

Oyoy, Olenka! Che bellezza, è già un peccato! Grazie, Elmain e mi è davvero piaciuto!

Mangia, mangia, spendi così tante energie lì per le passeggiate! Elchik, mio ​​amato bello!

Quale piatto ...
Il sogno di un buongustaio!
Come per resistere fino al mattino, e non correre in cucina adesso ...
Olya, questo è un capolavoro culinario!

Lenus, ma lei voleva solo un pollo, e tutto era a portata di mano per lei. Grazie, ovviamente, mi vizi con i complimenti!

Che bontà e bellezza !!! È un peccato che non ci sia lentezza, ma proverò sicuramente qualcosa su qualcosa.

Grazie per la lode! Puoi tranquillamente nel forno sotto il coperchio, meglio del vetro!

Olga, che bellezza hai nella tua casseruola, molto appetitosa! Di notte, si scopre che nessuno dorme, scolpiscono tutti i tipi di buonissimi Grazie!

Olenka, come sempre sei di alto livello !!!!! 👍👍👍👍👍 Bello, gustoso ...
Ai segnalibri!
Grazie!

[Olya]

Olya, una composizione molto interessante del ripieno Festive e New Year, per Natale - così puoi chiamarlo
Il pollo è tenero e di un bel colore chiaro OTTIMO!

Ho solo pensato: il pollo intero può essere tirato fuori dalla padella, se lo metti subito crudo su un substrato flessibile per la cottura a vapore "con le orecchie", lascialo stufare - ma poi puoi tranquillamente tirarlo fuori, prendendolo per le orecchie E sul tavolo un pollo così intero sembrerà molto impressionante
Da qualche parte ho queste orecchie di plastica, quando analizzerò i miei detriti in cucina troverò, farò una foto Il pollo sulle "orecchie" può adattarsi facilmente

Sono sdraiato in disparte, mona?
🔗 🔗 🔗

FSE, l'ho ucciso ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Pazzo quanto è delizioso! Trascinato via da lei!

Piatto eccellente, da leccarsi i baffi, delizioso!

Olya, che delizioso! Non ho una pentola a cottura lenta, ma proverò a cucinarla in un cartone animato, sullo stufato.

[Rada-dms]

Rada-dms, oh che gustosa sorpresa! Una combinazione straordinaria! Lo cucino, ma nel forno. Proverò sicuramente questa opzione lentamente! Grazie!

[Babushka]

Babushka,Tanechka, SonadoraManechka, Per favore,Nadenka! Grazie per aver visitato la mia pagina, è molto piacevole e gioioso da questo!
Sul pollo che mordo in modi diversi, risulterà delizioso anche al forno, e anche con una crosta!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, julia007,Yulenka, cucina per la salute con le tue varianti! È molto gustoso frullare semplicemente la frutta secca nel burro, come faccio per un'altra ricetta.

Olga, che bellezza hai nella tua casseruola, molto appetitosa! Di notte, si scopre che nessuno dorme, scolpiscono tutti i tipi di buonissimi Grazie!

Grazie Olga! Unisciti quando non riesci a dormire, la discoteca sta andando molto bene qui!

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Grazie!

Bulechka, grazie per il tuo atteggiamento gentile! Sarei felice se alla tua famiglia piacesse !! Hai già ricevuto il dispositivo, come ti piace?

E qui è arrivato il pollo! Delizioso! Olenka, grazie per la ricetta E tu, soprattutto, non fermarti a questa, ora ho bisogno di molte ricette per una lenta

L'hai fatto con la frutta secca !? Classe! L'ho anche dato fuoco
Si è scoperto un pollo delizioso Pensavo avesse solo un pollo lì, ma ancora una volta non fa un capolavoro di cucina Shaw, tutto il suo capolavoro

Va bene, lode, ragazze, miei cari !! Tu stesso, tu stesso, scolpisci capolavori! Sto per inventare un altro quattro thread! È molto piacevole quando il tuo lavoro è apprezzato.

Da solo, da solo

E poi il tè, ragazza semplice, non sai cucinare Insegnante?
Strofina il pollo congelato con sale, pepe, gettalo nella lenta. Dopo 5-6 ore, la prostituta è pronta
Di notte non portano via i fiammiferi con il cognac, vero?

Di notte non portano via i fiammiferi con il cognac, vero?

mio marito compra fiammiferi e sale da me, compra come lo stress, ha imparato dal nonno! È vero, ora sono passato alla senape in polvere! E sono contento, li prendo ancora con le mani bagnate o li lascio cadere nel lavandino ... E a proposito di cosa dare fuoco al filo, sì, ti ricordi il mio gelato sul fieno affumicato, c'era fumo ...
Non bevo cognac da solo, solo in buona compagnia, quindi tutto è avanti, lo gusteremo di nuovo!

Non bevo cognac da solo

Sì, ho capito aa, lo mangi ... con pollo, anatra ...

Ok, così lodato, ragazze

Ma non c'è niente da essere modesti! Il pollo è davvero una bellezza! La guardavo anche di notte, continuavo a girarmi e rigirarmi fino al mattino. Dopotutto, mentre guardavo le foto, lo stavo già masticando mentalmente. Ho comprato la frutta secca mancante, il limone e, naturalmente, il SUO pulcino. È già ricoperta di spezie (compresa l'adjika) ed è andata a passare la notte in frigorifero. Oggi, forse, potrò dormire bene. Cercheremo di farlo lentamente per cena domani ...

Sì, ho capito aa, lo mangi ...

Nooo ... lo spalmo sul pane e Ruska lo lecca! A volte brucio nafik come in questa ricetta!
Oh, e anche in entom!


Frittelle Fiammate Di Banana (Rada-dms)

Ma non c'è niente da essere modesti! Il pollo è davvero una bellezza! La guardavo anche di notte, continuavo a rigirarmi fino al mattino. Dopotutto, mentre guardavo le foto, lo stavo già masticando mentalmente. Ho comprato la frutta secca mancante, il limone e, naturalmente, il SUO pulcino. È già ricoperta di spezie (compreso l'adika) ed è andata a passare la notte in frigorifero. Oggi forse potrò dormire bene. Cercheremo di farlo lentamente per cena domani ...

Vika, stai per dormire, ma io aspetterò e mi preoccuperò! Se non ti piace non dirmelo subito, ma inizia da lontano, dicono, ho due novità ...

[Rada-dms]

Rada-dms, freddo !!!! Ed è così che preparo l'anatra, è molto gustosa !!!
E puoi estrarlo completamente, prendere una spatola grande, avviarlo sotto il pollo e tenerlo dall'altra parte con una forchetta.Tiro fuori l'anatra, anche se è morbida e morbida.

Oh, l'ho fatto saltare fuori così tanto che non era realistico tirarlo fuori, è esattamente quello che ha provato Misha.

Bene, l'hai ordinato? Io si!

Ovviamente, il mio preferito è la farina d'avena e le verdure. Ho fatto il pesce come cibo in scatola, delizioso, le ossa vengono masticate,

Come si cucina la farina d'avena?

Olya, una composizione molto interessante del ripieno di Festive-New Year, per Natale - questo è quello che puoi chiamare
Il pollo è tenero e di un bel colore chiaro OTTIMO!

Ho solo pensato: il pollo può essere tirato fuori dalla padella nel suo insieme, se lo metti subito crudo su un piroscafo flessibile con orecchie, lascialo stufare - ma poi puoi tranquillamente tirarlo fuori, prendendolo per le orecchie E via il tavolo come un pollo intero sembrerà molto impressionante

Grazie per aver controllato! Esatto, Capodanno, quindi in cortile è anche inverno!
Ed è fantastico che mi abbia ricordato questa cosa con le penne, perché da qualche parte le hanno mostrate, solo quelle speciali, ma non ricordo dove e come si chiama ...

ma dove e come si chiama, non ricordo ...

Questo è il nome della "doppia caldaia" ho un colore blu. Ma con la foto ci sarà un problema ... se per strada da qualche parte le orecchie sporgono dalla borsa, allora speciale. Faccio una foto E così ... aspetto una risposta, chiama

[Admin]

Admin, Tanya, non preoccuparti! Grazie! : rose: mi sono ricordato di aver incontrato qualcosa di speciale per cuocere il pollo nei cartoni animati, guarderò!

[Olya]

Olya, Ricordo che io e Tanyulya abbiamo comprato questi piroscafi insieme, forse ci sono cuculi da qualche parte. O ora Tanyulya troverà e si mostrerà nelle sue riserve più velocemente di me

Vika, inizia da lontano, dicono, ho due novità ...

Bene io no! Francamente, c'è solo una buona notizia: il pollo è stato un successo !!!
Qualcosa come questo:

E senza flash:

Non ci sono miele e cognac, tutto il resto è a posto.
Mille grazie per una ricetta così originale e per il delizioso pollo da me personalmente e da tutta la mia famiglia. Tutti sono pieni, tutti sono felici.

PS Il mio ometto più importante, mangiare questo pollo, alla domanda "cosa dire a mia zia, che ha inventato come cucinare un pollo per mia nonna?" scosse la testa a destra ea sinistra, dicendo "mnyam-mnyam-mnyam". E questo significa molto gustoso!

[Viki]

Viki, Vika! Sono in uno shock culturale dalla vista, l'aroma è proprio oltre tutti i confini !!!!
Che foto! Grazie mille, bellezza, esibizione con anima e amore per i tuoi cari, rispetto alla ricetta! Lo adoro assolutamente! Grazie per una buona notizia !!!!

[Olya]

Olya!!!!!!!
Ti porto cento milioni di grazie !!!!!!!!!!
È divino !!!!!!!
È veramente delizioso !!!!!!!
Non parlerò nemmeno del pollo ... puoi mangiarti la mente! ...
Ma succo e frutta con verdure !!!!! ... questo è qualcosa! ...
Per me sono anche più gustosi del pollo! ...
E insieme al riso! ...
Io e il mio primogenito abbiamo mangiato così tanto che ci siamo appena alzati da tavola!
Ma era impossibile staccarsi!
E gli uomini (marito e genero) sono felicissimi! Anche se mio marito non ama molto qualcosa di insolito ... ma qui continuava ad aggiungere extra!
E il genero disse: Nuuuu, suocera, hai capito! Ora cucinerai costantemente questo pollo! ...
Quindi ora questa sarà la nostra ricetta di famiglia!
Soddisfatto tutti oggi!
Olya! Grazie mille!!!!!!!
Ho riabilitato la mia lentezza! ...

[Piano settennale]

Piano settennale, Svetochka! Non c'è limite alla mia gioia, e questo è onesto!
Ottenere una recensione del genere vale molto!
Grazie a te ea tutta la tua famiglia, è bello quando accontenti tutti con una ricetta, nessuno escluso!
Ma senza le tue penne d'oro, comunque, non sarebbe successo niente!
Mi sono abituato a fare un pritz molto tempo fa, e un tacchino e persino un'anatra, cambiando solo leggermente la composizione. Ma nel lento, tutto suonava specialmente ksk!
Quindi proverò a proporre un altro paio di opzioni, dato che ti è piaciuto così tanto!

[Olya]

Olya!!! Assicurati di esporre !!!
Altamente!!! Mi è piaciuto molto !!!!
Mi chiedo cosa stai cambiando nella formazione ...
Con piacere porterò via tutte le tue ricette!
E soprattutto dell'anatra !!! Siamo grandi amanti delle anatre !!! ...
Ed è persino un peccato per l'unità ... ne vale la pena ... raccogliere polvere ...
Ora che non rimarrà inattivo!
Mi è piaciuto molto il succo! È stato lentamente che i gusti di tutti i prodotti sono stati combinati in un unico insieme! Abbiamo dato il meglio al succo! E il gusto dei prodotti stessi è diventato così morbido e piacevole ...
Dopotutto mele, frutta secca, sedano ... dopotutto, tutti hanno un gusto molto pronunciato! E qui è così ovattato e non duro ...
Sono assolutamente felicissimo! Ecco il mio piatto !!! Non raggiungo il 100% da molto tempo !!!!
Non nego ... ho le mani da dove devo ... (grazie mille per il complimento!) (Non morirò di modestia ...) ma c'è un minimo di gesti! E devi ancora sforzarti molto per rovinare il piatto!
L'ho tritata grossolanamente, ho farcito il tutto e ho fatto riposare per cinque ore! La bellezza!!!

Ragazze! Lo consiglio a tutti !!!!! Buonissimo !!!!!

Svetochka, ma è anche di moda provarlo!


Oca di Natale al forno della Pomerania (Gaensebraten Pommersch) (Rada-dms)




Anatra Freeland ripiena di pere e fegato Vierlaender Ente mit Birnen-Leber-Fuellung (Rada-dms)

Sono corso a guardare !!!!!!

[Piano settennale]

E come ho profuso una tale ricetta! Sveta, Piano settennalegrazie druhhh !!

Olenka, luce Batkovna, ora so esattamente cosa voglio come ospite! Non sarò il primo a cucinare il nizashto! Voglio provare il piatto del maestro! Insomma, come si decide di cucinare un pollo, basta fischiare, io volo su un manico di scopa sulle ali!

Non lo mostrerò nemmeno a mio marito, è così annoiato e desideroso di farmi visita.

[Irin]

Irin!!! Assicurati di lasciarlo cucinare!
Questo non è un pollo, ma un'esplosione di gusto !!!!
Otterrai un vero piacere !!!

[Kara]

Kara, beh, ecco il piatto principale scelto! E poi la notte non dormo sempre e sono tormentato, cosa cucinare!

Avviso! Siccome la casa è coibentata, faremo dei tramezzi, quindi subito banchetto e lavaggio! Quasi tutto è già stato acquistato! E secondo Batkovna, sono l'omonimo di mio marito! Irlandese, chiama, quanto sarai libero! Descriverò il sitEvina!

Olchik, sei de tama? Vai a vedere che delizioso Grazie mio sole! Così delizioso! Altamente



Svetik mi ha provocato, sa come convincerlo

Aaaaa Olyayayayaya, voglio un tale pollo !!!

Sì, sì, sì ..... collezionando ricette per la tavola di Capodanno! Grazie!

[Irinka]

Irinka! Questo è il tuo pollo !!!!!
E con cosa l'hai fatto?
L'ho fatto a un ritmo più lento! Si è scoperto appena stufato in un mare di succo! ...
E l'hai così abbronzato !!!
Come se stessi girando per un libro di cucina!
O forse ci scrivi tecnicamente e lo nascondi? ...

E con cosa l'hai fatto?

Al rallentatore, ovviamente, il mio Kesha frigge lungo le pareti, ma lo faccio solo su High, non passo affatto a Low.
Il fatto che poggi contro i muri, questo è così fritto, e c'era anche molto succo