Baba Rum "Palazzo d'Inverno"

ALYONK @, che alto E l'ultima volta non ho funzionato ... il lievito si è surriscaldato nella triglia, l'impasto era molto caldo, ma nonostante ciò, è salito un po 'durante la cottura e aveva il sapore di una torta.

p. da. Ora ho questa ricetta chiamata "Grandma Rum and Daddy Rum"

"Rum old man" è fico

ALYONK @, che alto E l'ultima volta non ho funzionato ... il lievito si è surriscaldato nella triglia, l'impasto era molto caldo, ma comunque è salito un po 'durante la cottura e aveva il sapore di una torta.


Avevo una forma più bassa, o meglio molto più bassa (due volte), in essa, dopo 20 minuti di lievitazione, l'impasto iniziava a scappare, io invece mettevo i prodotti da forno, e così anche in quella forma, come la torta si è scoperto, ma a noi (specialmente a mio marito) è piaciuto, perché h. cupcake - anche questo è buono per un cambiamento E lo metto sempre nel forno alla temperatura più bassa (40 gradi fuori).
Ma è stato stabilito dal tuo modo sperimentale: non è necessario distribuire la pasta in un cartone animato! Per il quale un ringraziamento speciale a te e ne terremo conto per il futuro!

E l'Amaretto impregnato, a quanto pare, sono stato il primo! Non l'ho ancora provato. Il babà all'amaretto è a casa e io al lavoro.

Non capisco quanto dovrebbe essere liquido l'impasto. All'inizio avevo la consistenza della panna acida Ostankino (beh, panna acida sovietica). Ho aggiunto altra farina. Ma anche dopo l'aggiunta, non c'era nemmeno un accenno di kolobok. Qui mi siedo e mi chiedo se aggiungere la farina la prossima volta, oppure no?

E riguardo al lievito acido. A volte mi capita. Dopo la lievitazione, l'impasto ha un odore aspro. Peccato che in HP le decine si surriscaldino. Il lievito si inacidisce per il surriscaldamento?

[Mamme]

... Si è rivelato delizioso, ma con l'impregnazione di qualcosa, si è scoperto essere bagnato dal basso, asciutto nel mezzo. Al figlio piaceva la parte centrale e al marito piaceva lo strato bagnato superiore (inferiore). In generale, tutti sono felici

Mamme, Mi saturo su entrambi i lati - ci vogliono circa cinque minuti, non di più ... Versato (con una spazzola in silicone, si attacca molto e puoi passare attraverso tutti gli scarabocchi) da un lato, capovolto, versato sopra l'altro lato, capovolto, ... Risulta uniforme ... E la crosta superiore, se è molto fritta e densa, la foro spesso con uno stuzzicadenti.

E l'Amaretto impregnato, a quanto pare, sono stato il primo! Non l'ho ancora provato. Il babà all'amaretto è a casa e io al lavoro.

No, ho inzuppato l'amaretto in inverno

[torta]

Ed ecco il mio Amaretto Baba nella collezione generale! Fantastico, solo ... non ha funzionato con il fondente ... Beh, l'ho cosparso di zucchero a velo! E a chi non piace quello che dice torta, lascia che mangino sottaceti !!!

E non ho avuto il tempo di spruzzare la mia palla di neve

Sì, e la foto è stata scattata fino a quando non è stata completamente satura.
È stata mangiata troppo velocemente.
Ed è stata preparata secondo la ricetta di Celestine, che si trova sulla prima pagina dell'argomento. Non un passo di lato!
Si è rivelata una donna molto gustosa e l'impregnazione (per i miei gusti) è sufficiente.
Grazie Celestina!

Cuocio in stampini per dolci pasquali !!! E poi lo copro con la torta fondente !!!!! È vero, oggi c'è molto cognac sciroppato levanula, ma invano !!! Molto sentito. Non ci sarò più, altrimenti sembra che anche un po 'ossificato dopo aver mangiato abbondantemente !!!! Hic, oh!

Celestino! Grazie per questa fantastica ricetta!

L'ultima volta (e la prima, a proposito) ho mangiato rum-baba è stato nella mia lontana infanzia, in epoca sovietica, e non mi è piaciuto assolutamente.

Ma questo è un vero miracolo !!! Nei fine settimana l'ho fatto senza alcool, perché per un po 'di gnocchi, l'ho bagnato con lo sciroppo di ciliegia. Tale cibo delizioso !!!!

Sto giocando con una nuova fotocamera qui, ho deciso di inserire una foto con le essenze: Dr.Oetker in bastoncini e f-noi "Ukrasa" in bolle.

È sempre più facile trovare se un'immagine è archiviata in memoria.

Ragazze, chi vi dirà quale dovrebbe essere la pasta? L'ho messo su un lotto, c'è il porridge liquido, è necessario o un panino dovrebbe funzionare?

[l'impasto è liquido]

Metti tutto nel forno, modalità "Pizza", chi è più a suo agio - "Impasto"
appena lievitato, mettilo nella forma ( l'impasto è liquido, come il dolce pasquale di Elena Bo).

E niente kolobok, l'impasto è quasi versato nello stampo .... potete aggiungere un cucchiaio di farina per essere sicuri (se fa paura).

La torta di Elena Bo si prepara da molto tempo e non ricordo che tipo di pasta ci sia ...
Grazie Celestinochka per la rapida risposta

Ho ancora una domanda stupida, come saturare questa donna? quindi in alto e l'acqua?

Ho ancora una domanda stupida, come saturare questa donna? quindi in alto e l'acqua?

A volte annaffio dall'alto, poi dal basso assorbe ciò che è vetro e talvolta con una siringa in più punti (senza ago)

L'ho annaffiato sopra, poi l'ho messo nella botte .... ora mia nonna è in piedi, si è rimpicciolita, è diventata bolle, stracci .... si è scoperto Babka-Hedgehog.

L'ho annaffiato sopra, poi l'ho messo nella botte .... ora mia nonna è in piedi, si è rimpicciolita, è diventata bolle, stracci .... si è scoperto Babka-Hedgehog.

Perché sdraiarla, inizierà?

Ho pensato che si sarebbe ammollo meglio in questo modo .... aaaaa rovinata

[Wort!]

Wort!
Inoltre saturo la parte superiore con una spazzola in silicone.
L'idea non è mia!

Ragazze, la nonna deve stare in piedi per 6-7 ore prima della fecondazione. L'ho letto in un libro intelligente Si asciuga un po 'ed è inzuppato bene, altrimenti se lo versi subito con lo sciroppo, risulta essere leggermente di cotone

[Mamme]

E qui l'ho fatto con il succo d'ananas ... non ha funzionato ... con l'amaretto è andato col botto, ma con il succo d'ananas - non molto ... Insomma, l'impregnazione non dovrebbe essere con i succhi ...

Mamme! Dopo sette ore sarà difficile trovare ciò che deve essere impregnato ...

[Celestino]

Alla fine, ho messo le mani su Baba. Ho comprato uno stampo in silicone che sognavo da molto tempo e mi sono precipitato a cuocere una donna. Ho messo tutto in HP, ho impostato la modalità pizza e poi il telefono ha squillato. Durante la chat, ho dimenticato di controllare il batch. Bottom line: liquido sopra e uno strato di farina con lievito sotto. Spaventata, accese la modalità gnocchi, aiutò la farina a interferire. Ho versato l'impasto risultante in uno stampo e poi a quanto pare il mio cervello si è completamente spento. Invece di lasciare distanziare l'impasto, lo metto in forno. Di conseguenza, la donna si è alzata molto forte, con una cupola. Poi questa cupola ha squarciato la bandiera britannica. Ho tirato fuori questa donna e ho pensato di buttarla fuori. Niente del genere. Anche se realizzato in un unico posto, era molto gustoso. E anche senza impregnazione. Da qui la morale: è necessario controllare il lotto. Preparerò il prossimo secondo tutte le regole.
Grazie Celestino per una ricetta molto gustosa

Questo è effettivamente quello che è successo

[Celestino]

Grazie Celestino per una ricetta molto gustosa

Alla vostra salute. Ecco, è una ricetta vincente, una volta non lievitavo in 4 o 5 ore, quindi quando la cottura diventava grande la metà, non so cosa fosse, ma era delizioso

Natasha, ho fatto una nonna, semplicemente super. È un bene che sia riuscito a scattare una foto, è quasi sparita

[AlisSterva]

AlisStervache bella nonna!
L'hai messo a bagno?

Sì, tutto è rigorosamente secondo la ricetta, 2-4 cucchiai. l. rum (ci sono ancora 2 nonne di rum rimaste per il rum) da bere un po ', ma per l'impregnazione - lo è

Grazie a Celestino per una ricetta molto gustosa.
Si è rivelata una super donna. La mia famiglia ha mangiato mia nonna, come si suol dire, "in una sola seduta". Chiedono di più. ...

Ho anche preparato un granny rum, una ricetta davvero molto buona. È stato molto tardi, quindi la notte era fradicia. Al mattino, tutti hanno detto che era semplicemente fantastico. Grazie per la ricetta. Impossibile scattare una foto.

Ragazze! Baba è cotto. in piedi, a riposo Qualcosa che ho corso su Temko e non ho preso, immergerlo con sciroppo caldo o raffreddato? E, a quanto ho capito, è meglio cucinare un doppio sciroppo di porcini ???

Ho leggermente raffreddato lo sciroppo, e ho cotto una porzione, in quanto per me lo sciroppo non è stato assorbito abbastanza velocemente, quindi penso che tu possa aumentarlo.

Grazie per la risposta!!! Ieri mentre pensavo, ho infilato nell'armadio mezza bottiglia di liquore alla crema Biscuit, ho pensato che non ci fosse niente per lui a stare lì così semplicemente, l'ho riscaldata a caldo e l'ho messa a bagno. Mezza bottiglia è andata come da nessuna parte, probabilmente la stessa quantità ne avrebbe presa. Si è rivelato molto gustoso !!!

Ecco mia nonna, finalmente sono riuscita a fare una foto

Ragazze, aiutatemi, eh? Ho esaminato l'intero Temka, ma non ho trovato: di quanti lieviti vivi hai bisogno? Beh, non ho quelli secchi !!! La ricetta non è del tutto familiare, quindi uso i ricalcoli di Queenie (2 g di lievito x 100 g di farina, ecc.), Ma qui, come?

[rinishek]

rinishek, perché 1 cucchiaino di lievito secco = 6 gr. fresco, quindi prendi 12 grammi. lievito fresco.

E nelle mie istruzioni per HP dice:
"1 cucchiaino di lievito secco = 12 g di fresco"

Wow! Qualcosa piegato molto .... vale per 300 grammi di farina 24 grammi di lievito? Questo pereboooooor .... anche se muffin

1 cucchiaino di lievito secco = 7-8 g di lievito compresso.
Ma più è possibile per la consegna.
Ho 40 g di lievito per 500 g di farina nella pasta al burro

[Stеrn]

E le mie istruzioni dicono: "Se stai usando lievito fresco, dovresti prenderne il triplo (in peso) e diluirlo con un po 'd'acqua ..."
Capisco che 12-14 g dei nostri parenti a Kryvyi Rih andranno bene, giusto? sono solo animali !!
Davvero anche Stеrn cotto a secco ???

Penso che puoi mettere 10-12 g di Kryvyi Rih, perché non hanno una forza inferiore a quelli occidentali, e nelle nostre istruzioni il riferimento è molto probabile che il lievito sia debole.

E dai a mio figlio una donna rum. Se fosse la sua volontà, allora invece di colazione, pranzo e cena, lo mangerebbe, tesoro.
E non diventa noioso. Cucino ogni settimana

Ragazze!! Questo ! Questo! questo è qualcosa !!! buonissimo, adorabile, eccezionale, solo un miracolo!
Celestinochka! la ricetta in termini gergali - BOMB, o meglio BABA-BOMB!
molto gustoso, grazie mille!
Ragazze, grazie per i consigli e il supporto. Ho cotto con lievito di birra fresco, Leopoli (dubitavo di qualcosa dal congelatore, ho comprato un pacchetto fresco) - 12 g. Si è rivelato fantastico


Lilechka, e una tazza di cacao, senza zucchero, e che delizioso!

Sì! Concordo con la precedente nonna al rum "malata" che questa sia solo una favola !!!!!!!! Dopotutto, quante nonne di rum in negozio non compravano o come non riuscivo a capire cosa fosse delizioso in loro. E qui!!!! La porzione di ieri è stata distrutta dal pranzo di oggi, quindi oggi, in onore del viaggio di domani dai genitori, sono state preparate due porzioni! Ma ecco la domanda. Con la nonna che ho secondo programma per colazione per colazione cosa devo fare? Immergere nello sciroppo oggi? O lasciarlo così e metterlo a bagno domani sera?

Non immergere! Altrimenti mangeranno entrambi! L'ho controllato io stesso! Avvolgetela nella plastica e nascondetela ulteriormente in frigorifero. E poi non avrai tempo per chuh, saranno intelligenti! Prenderò questa razza di mangiatori di babka!

Ragazze, per favore dimmi, hai bisogno di burro nell'impasto o puoi margarina e dovresti scioglierlo? Vado a impastare la pasta a mano.

Puoi, ovviamente, la margarina. Ovviamente morbido o sciolto in una micrushka.
Non puoi impastare a mano: risulta essere un impasto liquido. Pertanto, il più ottimale è il mixer. O un frullatore.

[Celestino]

Eccola, la mia donna.

Avevo uno stampo in giro negli angoli della cucina, sin dai miei anni di scuola. Un paio di volte ho preparato solo un cupcake. Ma ora è stata riabilitata ed è tornata al lavoro. Ma ovviamente la forma del palazzo non mi permette di dormire bene! Metà dell'impasto viene messo nel mio stampo, quindi mentre la prima parte sta cuocendo, rimetto l'impasto rimanente nella macchina per il pane in modalità Impasto.
C'è stato un incidente con la prima parte. Non ho sciolto completamente la margarina, c'erano alcuni pezzi che non erano solidi, ma la macchina per il pane non li ha rotti. Pertanto, quando l'impasto era pronto, ho tirato fuori pezzi di margarina non mescolati da esso. Ma la sua ridotta quantità non ha intaccato il gusto delicato! E ho cotto solo sulla margarina ...magari nel burro e più gustoso, ma è più buono ?! Ho finito il cognac nell'ultima porzione, quindi ho aggiunto alcol pulito e "rum" aromatizzante Ukrasovsky allo sciroppo. Ebbene, mio ​​marito ha detto che viene fuori anche meglio in questo modo
Celestino, grazie ancora, per questa ricetta, così come per i (molti) grammi in più sul mio tipo di vita

Celestinochka, oggi sono finalmente con mia nonna 🔗
la forma chic del palazzo non ha ancora acquisito, cotta in modo semplice e rotondo. Non avevo la vaniglia e ho strofinato la scorza di limone ... che bellezza è 🔗... Assapora, annusa, ora farò solo questo.

E sono venuto con un grazie. La nonna si è rivelata meravigliosa. Anche l'uniforme non è di palazzo, ho cotto un'anatra. E non ho potuto cospargere di polvere, la parte superiore è bagnata, la polvere si scioglie. Probabilmente è necessario immergere una siringa per mantenere il tetto asciutto. E quindi tutto è molto sano e gustoso.

E ho impregnato con una siringa Uvetta con Celestina consigliato

[Suslya,]

Suslya,con o senza ago?

All'inizio ho provato senza ago, ma per qualche motivo lo sciroppo è uscito fuori, poi ho inserito l'ago ed è andato.

Ieri ho anche "lapidato" la Verità leggermente incasinata, ho dato un po 'di tempo per le prove ,. Ma lo stesso si è scoperto, anche se non molto alto, ma molto gustoso. Celestinka, grazie mille !!!