Baba Rum "Palazzo d'Inverno"

Puoi aggiungere l'uvetta prima di mettere l'impasto nello stampo, cioè dopo la prima lievitazione, impastare la pasta, aggiungere l'uvetta arrotolata nella farina, quindi l'impasto nello stampo, la seconda lievitare e infornare.

Grazie Vitalinka !!

Mille grazie per la meravigliosa ricetta e il suo adattamento per impastare in HP !!!

Ho cotto qualcosa come una torta, secondo la ricetta di una donna del rum
L'ho cotto secondo una minuscola ricetta adattata a un multicooker, ma l'ho solo impastato a mano, senza il nome di HP. Cioè, l'ho impastato e l'ho messo nel cartone per riscaldarlo, è rimasto lì per circa 40 minuti, è salito a 6 in una casseruola e poi ho acceso la cottura. Forse è stato un mio errore, era necessario tenerlo caldo più a lungo.
Di conseguenza, il prodotto non è più lievitato, è stato cotto in 65 minuti e si è fermato al numero 6 nel multi.
Onestamente nuovo, mi aspettavo che sarebbe stato più alto ... ma sembra che da qualche parte non sono cresciuto insieme.
La prossima volta lo terrò sul fuoco più a lungo .... l'impasto era come panna acida fatta in casa nella consistenza.
Dove ho sbagliato qualcosa? Fammi, plizzz, debriefing ..

Che buonissimo)))))
Grazie mille all'autore!

Grazie per l'enorme ricetta! L'ho cotto molte volte come dovrebbe, e recentemente ho fatto l'impasto la sera, o meglio, dalla notte, l'ho semplicemente impastato in HP, e - in frigorifero, e al mattino l'ho tirato fuori, messo dentro uno stampo, lo coprì con un asciugamano e si affrettò a lavorare. Era domenica, ho lasciato un biglietto a mio marito su come alzarsi per cuocere. E si è scoperto meraviglioso Babka!

Alla vostra salute !!!

Mille grazie all'autore per la ricetta Vkusnotiiiischaaaaa
Ecco mia nonna (mi scuso per la qualità della foto, c'era solo un cellulare a portata di mano)



L'ho impastato in HP in modalità "impasto", l'ho tenuto fino alla fine del programma, kludge, di conseguenza ho fatto strisciare l'impasto nel forno. A mio rischio e pericolo, ho lavato l'unità quasi sotto il rubinetto, perché altrimenti era impossibile lavarlo. L'impasto è aumentato di quasi 5 volte. Quindi nella forma è arrivata in forno a 40 grammi. altri 15 minuti, cuocere a 180 (alto-basso senza convezione) 35 minuti. Direttamente dal libro di testo
Ammollato allo sciroppo: 200 gr. acqua, 100 gr. zucchero, succo di un limone, 2 cucchiai. l. Cognac. Miracolosamente, ha salvato la nonna dall'essere mangiata subito dopo la fecondazione, vietando severamente ai suoi uomini di toccarla fino al mattino. E voi cosa ne pensate .... Piccolo me alle 7 del mattino (questa è domenica) mi ha spinto: "Mamma, puoi già avere una torta? È mattina dopotutto ..."
In generale, oggi a pranzo ho un nuovo ordine per una nonna

[Celestino]

Enorme gratitudine Celestino per la ricetta!
Ma mia nonna - una vista dall'alto, cotta in MV DEKH-60 per 1 ora e 10 minuti (ho dovuto obbedire ai pionieri e cuocere 5 minuti in meno)

Non so perché si sia formato questo imbuto: tutto è stato cotto bene.


Qui potete vedere come la nonna cuoceva al vapore dopo averla messa a bagno con lo sciroppo (lo sciroppo era bollito: 300 ml di acqua, 150 g di zucchero e 1 cucchiaio di brandy).


E questo è nel contesto.

Avevo anche un piccolo imbuto durante la cottura in Dexic ... non so perché, ma avevo anche ...
Baba tu, Sasha, di una bellezza eccezionale sei venuto fuori! Sono sicuro che ha lo stesso sapore!)))) Super !!!!

[Marina,]

Marina,Grazie. La nonna è molto gustosa, sarà nostra frequente ospite.

Maryin! Se hai ancora i gelsi, aiutami, dato che sono qui sulla tua punta ...: girl_cray: L'impasto sta impastando, beh, è ​​molto sottile, le scapole sono proprio come nel kiselik ... quello ...
Quindi sto facendo Elena Bo, per 420g di farina, o è meglio non salire? Le mani si stanno solo allungando per aggiungere! Sorgerà davvero così vago? ...

Inusya, non andare alla deriva! L'impasto deve essere liquido, ecco perché uso impastatrice e salsiccia!
Ho anche impastato per la prima volta in HP, non ho aggiunto farina, è andato tutto bene.La seconda volta che ho impastato e aggiunto farina, il risultato non influisce, è solo che la struttura dell'impasto stesso è quindi più densa, e con una pastella (secondo la ricetta) è più porosa. Non aver paura, insomma! Dai!

Uff, ero calmo, mi sembrava di sopportarlo, non l'ho versato. Inoltre, chiarite, il cartone va imbrattato come al solito prima di infornare e cospargere di semolino o andrà così ?, altrimenti non avrò tempo di rileggere tutto ...

Ho appena spalmato la parte inferiore e una minigonna con la margarina, non ho cosparso nient'altro

Grazie, beh, fsio, sono andato oltre, è ora di spostarlo sul cartone ... se non sbaglio, posterò la foto domani, altrimenti ho problemi a lanciare le foto ...

non rovinare, guarda la notte non crepa ...

[Celestino]

Puoi congratularti, tutto ha funzionato e come! Foto domani, altrimenti il ​​telefono è morto.
Celestinocosa sei intelligente, ti dico -
E Elena Bo per la correzione -
E Mariska- oriana, per un suggerimento -
Impregnato, come dovrebbe essere, rum, l'altezza è super-duper, domani te lo faccio vedere! Ti amo!

Eccolo:

E questo è vicino a una lattina da mezzo litro, in modo che tu possa vedere quale dimensione:

E questo è nel contesto della mattina (ha sopportato lo stesso, ha tirato fuori la forza di volontà tutta la notte):

L'ho messo a bagno com'è scritto (rum, zucchero, acqua e un altro paio di gocce di essenza di crespino per aroma), ma non l'ha capovolto, e tutto è stato completamente assorbito, solo nel sentiero. basta aggiungere un'uvetta o dei dolci, in modo che non sia noioso.
E non avevo il budino alla vaniglia come Elena Bo, e me ne sono dimenticato ... E così secondo la ricetta originale.
Grazie ancora all'autore! Veloce e pulito.

Inusya, beh, wow bellezza fatta!
E stavo fingendo, aiuto, l'impasto è liquido .... Che bella bellezza è risultata, la prossima volta fallo in una forma di silicone (se presente), avrai un sacco di piacere !!!
Chissà se Polinka è diventata nonna o ha ancora paura?

Marish, "la prossima volta in uno stampo in silicone" non sarà prima dell'acquisto del forno, cioè non prima della primavera (sono ancora in riparazione devastazione), quindi dovrò continuare allo stesso modo.
Oh, a proposito, ho dimenticato di dire che stavo sostituendo il lievito secco con "umido", perché non c'erano abbastanza avanzi, ed ero troppo pigro per andare, quindi siamo passati al consumo di quelli freschi, solo 18 grammi. Forse qualcun altro è pigro, quindi è stato provato. Sul fondo della x / n nel latte caldo ha blabbato e tutto sul gioco ulteriormente.

E cuocio tutto il tempo per vivere ... e tutto è super buono!

Quindi rispondi! Non ho tempo per comprare queste borse, quindi tengo il Kryvyi Rih di turno in frigorifero ...

Al forno !!! Bagnato dritto caldo. Ho pensato che i lati non sarebbero stati cotti in silicone. Era cotto. Adesso faccio una foto. E poi la mattina non avrò tempo ...

Sempre per caso, leggendo diversi argomenti sul nostro forum, mi imbatto in qualche ricetta interessante ...
Ieri ho cliccato sul link nell'argomento sulla cottura in un multicooker e oggi ho già cotto Baba Rum.
Inzuppato di sciroppo con cognac georgiano.
Sonny il primo pezzo .... beh, molto bravo. lodato.
Grazie per la ricetta!

Ed ecco la mia donna! Diletto! L'ho battuto con un mixer, iniziando in un cartone animato per 2 ore, un paio di volte sul riscaldamento per 15 minuti e cuocendo per 65 minuti. Semplice e delizioso. È vero, c'è un segno meno ... un pezzo (quello in alto) mangiato immediatamente e PER LA NOTTE. Ha portato un segno più.

Kugda ha guidato la foto, non riesco a trovarla ... MA !!! Le ragazze al lavoro hanno apprezzato la ricetta, cuociono ogni fine settimana e sono felici !!! Celestinochka, adesso vado a Sochi, cucino i bambini e farò una foto.
Le mie ragazze al lavoro non si impregnano nemmeno di nulla, perché la loro donna non vive abbastanza da vedere la fecondazione. Il piacere è che non hai davvero bisogno di impastare la pasta. Il mixer lo sta facendo. Tutti hanno bambini piccoli e mariti voraci ... hanno comprato stampi, cuociono, gioiscono ...
È fantastico che ci siano ricette del genere !!!
Forse già per casalinghe giovanissime quale sezione creare? Bo I ieri la ragazzina-Krystinochku ha insegnato a cucinare la zuppa ... E a friggere il pollo. Ho stampato tante ricette per ragazze, di quelle più veloci, più semplici, ma gustose ... Come una madre, prima di partire, quasi esamino se tutti ricordano cosa e come si fa cuocere ...

Ragazze, ficcatevi il naso, per favore, dov'è la ricetta della nonna per un multicooker o è semplice da pagina 1? altrimenti il ​​bambino è piccolo, non riesco a studiare tutto l'argomento, ma ho tanta voglia di cuocerlo ... E un'altra domanda: che misura è lo stampo in silicone per questa ricetta? Ho una cornice in silicone con un diametro di 23 cm e un'altezza di circa 10 cm, sarà sufficiente, non piccola? Grazie!

Ragazze, ficcatevi il naso, per favore, dov'è la ricetta della nonna per un multicooker o è semplice da pagina 1? altrimenti il ​​bambino è piccolo, non riesco a studiare tutto l'argomento, ma ho tanta voglia di cuocerlo ... E un'altra domanda: che misura è lo stampo in silicone per questa ricetta? Ho del silicone su un telaio con un diametro di 23 cm e un'altezza di circa 10 cm, sarà sufficiente, non piccolo? Grazie!

Ho cotto in un multicooker DEKH-60 per 65 minuti, ricetta Celestine da 1 pagina.

Ho cotto in un multicooker DEKH-60 per 65 minuti, ricetta Celestine da 1 pagina.

Grazie ! Domani mattina lo farò ... Ma non ho niente di alcolico, ei bambini sono piccoli, penso non ne abbiano bisogno ... diluirò il miele in acqua tiepida e aggiungerò un po 'di succo di limone e bagnatela con questo sciroppo ... come pensate, zuccherina non sarà?

Ragazze, vi segnalo: ho fatto tutto, come nella ricetta originale di Celestina, impastato nella macchina del pane in modalità "Impasto" (1 ora e 30 minuti), poi lo ho messo in uno stampo in silicone e messo in forno preriscaldato a 50 gradi, ho spento subito la temperatura e ho lasciato lievitare 30 minuti ... Appena l'impasto ha raggiunto il buco all'interno dello stampo, ho acceso il forno a 180 e infornato per 30 minuti, la parte superiore ha rosolato di più, la donna stessa era di colore uniformemente dorato, molto bella ...: yahoo: L'ha tolto dallo stampo, l'ha lasciato raffreddare e messo a bagno nello sciroppo (per 300 grammi di acqua calda bollita - 1 cucchiaio.l con una diapositiva di miele + un po 'di succo di limone). Si è rivelato molto gustoso !!! L'unica cosa è che si sbriciola moltissimo, ce l'ho o è questa pasta? Ho una foto, ma non so come inserirla ... se mio marito la sera aiuta, la inserisco nel messaggio! Grazie e rispetto all'autore della ricetta!

Jaroslava 333
Inserisci il link nel post in questo modo:

Per favore dimmi, dato che c'è un problema con l'alcol in casa)) c'è solo cognac, può essere aggiunto allo sciroppo?))))

Per favore dimmi, dato che c'è un problema con l'alcol in casa)) c'è solo cognac, può essere aggiunto allo sciroppo?))))

Puoi, è scritto su un'altra pagina. Non versare troppo

Grazie) già notato))

mettere la pasta)

[Baba]

Grazie mille per la ricetta
mio Baba molto saporito

Grazie per la ricetta!
Le mie sensazioni gustative: mi è venuto in mente qualcosa di intermedio tra un biscotto e un cupcake. La struttura dell'impasto è molto tenera e gustosa. Non ho sentito quel sapore di babà dall'infanzia - non era affatto la stessa pasta. Forse perché non era inzuppato di rum e whisky? (non c'erano altri alcolici). Eppure, non voleva affatto lievitare, poi la crosta scoppiò nel forno. Ecco il report:
Ho avuto questo subito prima di infornare:



questo è uscito dal forno:



qui è invertito:



poi le ho dato da bere del whisky e lei ... è scoppiata in due metà dalla felicità ...



Poi sono andato a letto e al mattino si è scoperto che tutto era assorbito e sembrava abbastanza decente. Ci ho versato sopra un po 'di fondente e sono andato al lavoro, prendendone un pezzetto.
Al lavoro, tutti sono molto bravi. Mi è piaciuto)) e l'ulteriore destino di ciò che è stato lasciato a casa non mi è noto ...

Ragazze, forse, ovviamente, non sull'argomento, ma voglio davvero ottenere un'uniforme per un palazzo d'inverno, non lanciare un collegamento dove dovrei correre. Grazie in anticipo

[Ternovka]

Ternovka il tuo profilo non indica da quale città vieni. Se dall'Ucraina, allora puoi qui
Silicone in cucina (Ucraina)

Ho una forma così divertente - un castello, ho deciso di provarlo con una donna rum, ed è quello che è successo



La forma del castello è più grande del palazzo, quindi ho ricalcolato la ricetta con 1,5 norme.

560 gr farina
3 cucchiaini di lievito
190 ml di latte
200 gr di burro
7 cucchiai di zucchero
0,5 cucchiaini di sale
6 uova

Tutti i prodotti nella stanza T. Mescolare sul programma PIZZA, quindi lievitare in uno stampo in forno a ~ 40 C. Al termine della lievitazione sono passato subito alla cottura. Cuocere su una gratella (la forma era su una gratella), riscaldando 180 ° C ~ 35 minuti. Nessuna convezione.
Lo sciroppo è stato cotto da 2 cucchiai di zucchero e 2,5 cucchiai di acqua + essenze di arancia e vaniglia. Non c'era abbastanza sciroppo. Meglio cucinare con 2,5 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di acqua.

E se il fornello è in MT con ciotola da 4,5 litri, quale proporzione bisogna tenere presente?

Ciao! Ragazze, dimmi, per favore, hai bisogno di sciogliere il burro nell'impasto o metterlo ammorbidito? Ho cotto una donna per molto tempo, già dimenticavo

Grazie per la ricetta!
Al forno in una pentola a cottura lenta per 50 minuti. La prossima volta aggiungerò un paio di cucchiai di farina, altrimenti è un po 'affondata nel mezzo. L'impregnazione 200 \ 100 + succo di limone è l'ideale per noi in termini di umidità

Peku Ba boo lo faceva spesso
Sperimento sempre con lo sciroppo, quello di oggi è inzuppato proprio come nell'infanzia

Oh, non lo faccio cuocere da molto tempo

Oh, non lo faccio cuocere da molto tempo

Ah, ho sfornato e ho i miei ringraziamenti!

🔗 🔗

Preparate 1,5 porzioni. Ho impastato in HP e poi cotto in forno. Ho messo una ciliegia ubriaca in un grande cupcake (avevo già una ciliegia secca imbevuta di cognac per una settimana). Ho aggiunto il cognac con le ciliegie allo sciroppo di zucchero per la donna grande. E nell'impregnazione delle donnine, ho messo le bucce d'arancia secche e il cognac schiacciato in un macinino da caffè. Tutto è stato annaffiato molto abbondantemente e hanno assorbito tutto.
Grazie ancora per la ricetta !!!!

La foto non è visibile, devi cliccarci sopra. Ottimi soldi si sono rivelati .. !!

I cupcakes sono divini !!!!

I cupcakes sono divini !!!!

Sì, in generale, penso che questa ricetta sia affidabile, in più per i pigri o quando non c'è abbastanza tempo .. Succede così - all'improvviso arrivano gli ospiti ...

[Celestino]

Celestino, Ho già, ovviamente, la plusanula, perché la ricetta è una BOMBA, non so perché non l'ho incontrata per tanto tempo ....: rose: E qui mi sto preparando mentalmente alla Pasqua raccogliendo ricette - e il tuo è un BABA così meraviglioso! Voglio dire che l'impasto può essere usato per i dolci pasquali: è molto arioso. Personalmente, ieri sera ho cotto al forno, e ora 1/4 su un piatto è così solo ...

E oggi ho fatto questo miracolo secondo la raccomandazione di Elena Bo in una macchina per il pane. Super, adorabile. Arioso, friabile, allungato fino al coperchio, giallo-pre-giallo dalle uova di casa. È un peccato che tu non possa inviare messaggi vocali a tuo nonno, che ha 87 anni. Mangia con il tè, ma dice: "che bello" ... Il mio unico errore è stato quello di far cadere l'uvetta e la frutta candita un po 'prima del segnale, non ha influenzato il gusto, ha solo rotto l'uvetta a brandelli. È abbastanza possibile cuocere per Pasqua senza problemi. All'autore e ad Elena Bo-RISPETTO! GRAZIE!!!