Baba Rum "Palazzo d'Inverno"

Ragazze, per favore dimmi le dimensioni dello stampo in silicone per una donna. Con mia vergogna, non ho tali forme: girl_red: e cuocilo Molto acceso per Pasqua. Finché il tempo mi permette di acquistare, beh, per non sbagliarmi di dimensioni, improvvisamente comprerò e sarà piccolo. Si alza bene.

Qui lo cuocerò per Pasqua !!!!

Bene, l'ho sfornata .. ho impastato la pasta in HP .... ho attorcigliato il mio HP solo al centro (come si è scoperto in seguito), e lungo i bordi della farina è rimasta intatta .... mescolata velocemente a mano, versata in piccoli pezzi e lasciato sciogliere ... è andato tutto bene !!! imbevuto incredibile buonissimo !!!!!


sullo sfondo i dolci pasquali di Elena BO

[Celestino]

Ho anche sfornato Granny-yummy !!!! La forma ha acquisito quella a cui la mano è arrivata sopra i 22 cm di altezza 9. al centro con una pipa Tutto è rigorosamente secondo la ricetta. Avevo paura che il fondo dello stampo bruciasse in una tale forma per la prima volta, ho messo un piatto d'acqua nel forno e la parte superiore è risultata pallida ma cotta, l'ho lasciata generosamente in frigorifero per la notte e. .. non ha dormito tutta la notte. Ho guardato dentro, avevo paura che diventasse molle, sfocata. No, c'era un tesoro. Ebbene, al mattino tutto è come tutti gli altri, la nonna è tra le preferite. La gente chiede di continuare. grazie ancora Celestino per la ricetta e tutti quelli che hanno cotto prima per suggerimenti. : rose: No, beh, l'ho fatto anche io! Evviva! (Avevo paura)

Dopo aver letto solo la prima pagina, vado subito a scrivere di impastare e lievitare in HP. In ogni modalità, in un determinato momento, HP crea la temperatura richiesta. Pertanto, si consiglia di impastare e lievitare in HP, in modo che sia sicuro. Qui non ho le condizioni di temperatura per una buona lievitazione dell'impasto senza macchina del pane e mi aiuta molto

Grazie all'autore per la ricetta ea tutti coloro che hanno chiesto e risposto alle domande. Leggi l'argomento e tutto è chiaro. Fantastico !!! Mia figlia compie gli anni dopodomani e domani voglio preparare questa Nonnina per adultiei bambini mangeranno una torta al cioccolato.

[Celestino]

Celestino, grazie per la ricetta che ho sfornato Babu! Ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta, l'impasto era liquido, ma non ho aggiunto nulla, aiutato con una spatola durante l'impasto. Dopo la lievitazione, l'impasto è diventato ... diverso, non così fluido e ha dovuto essere spostato nello stampo. È stato cotto un bellissimo anello profumato. Questo BABA ha soffiato fuori una doppia porzione di sciroppo di rum e non ha versato una goccia, le ho versato metà dello sciroppo prima di estrarre gli stampini e l'altra metà era sul vassoio. La metto in frigorifero di notte. Al mattino ho deciso di cospargerlo di zucchero a velo e BABA, non solo ha bevuto mezzo litro, ma ha anche mangiato quanta polvere

Alla vecchia generazione piaceva il babà e lo apprezzava anche come quello sovietico. Ma a mio marito non piaceva. Si scopre che non gli piace il rum e, in generale, i dolci con l'alcol. Ma lui stesso ha apprezzato il cupcake. Ha chiesto lo stesso, ma con uno sciroppo diverso

Aggiunto ai segnalibri!

Cottura di squisitezze straordinarie, cuocerò sempre di più. Ho sfornato la versione che era sul kefir, solo che al posto del kefir ho preso lo yogurt fatto in casa e l'ho diluito con siero di latte, l'impasto è risultato strepitoso, ho impastato la macchina per il pane, non dovevo aiutarla, ho fatto un ottimo lavoro. Una lievitazione in una macchina per il pane, poi un'altra ora in una pentola a cottura lenta, cotto per 50 minuti, lasciato sul riscaldamento per 10 minuti, poi ho girato la "donna" e per altri 15 minuti ho rosolato sull'altro lato. Ho pompato l'impregnazione con una siringa, probabilmente in alcuni punti esagerato - in due punti la "donna" è esplosa, ma questo non ha influenzato il gusto.

Rum Baba molto bello !!!!!

[Tanya]

Tanya, Io stesso sono felicissimo! Adoro la cottura alta, ma non sempre la raggiungo come vorrei, questa "donna" è ancora il mio record personale di altezza E molto gustosa!

Adoro anche questa ricetta.

🔗 🔗

Le tue "nonne" sono generalmente belle.

grazie per la ricetta
cotto in mv ,: segreto: sovraesposto in prova e opale nel mezzo, ma comunque si è rivelato delizioso

Oggi ho anche sfornato la mia prima Babisha, altrimenti non puoi nominarla. Si è rivelata così alta, appoggiata contro il coperchio del multicooker. Delizioso !!!!! È vero, la prossima volta per l'impregnazione, versa lo sciroppo nella ciotola del multicooker, altrimenti sono stanco di annaffiarlo con un pennello in silicone

[Celestino]

Celestino, per favore accetta, e i miei ringraziamenti - si ottengono dolci magici!

Inforno in KhP su lievito secco - "Saf-moment", una miscela di oli 1: 1 - vegetale deodorato e burro (temperatura ambiente). Secondo il calcolo stabilito Elena Bo, per 420 g di farina e 40 g di amido. Modalità "01", crosta "leggera".

Al forno con uvetta in modalità "03" e con scaglie di cocco. Impregnazione - sciroppo di zucchero + cognac.

Sempre un risultato meraviglioso. Grazie!

Bene, molto, molto gustoso BABA !!!!
Per così tanto tempo ingiustamente appeso nei miei segnalibri. E qui, che delizioso-ah-ah!
Al forno in due stampi per cupcake bielorussi K-1.
Grazie per la ricetta !!!!

Anch'io stavo per cuocere questa donna per due anni e oggi è finalmente diventato delizioso - incredibile! grazie per una ricetta così meravigliosa!

L'ho anche cotto oggi. Opzione super duper express nel senso del tempo. Ho impastato mezza porzione con una spatola di silicone proprio nella ciotola del multicooker, l'ho messa sullo Yogurt per mezz'ora, poi l'ho spenta e sono andata all'asilo per 2,5 ore. È aumentato in modo significativo, ma non puoi dire quante volte nello specifico, perché non c'è abbastanza pasta in una grande casseruola. Quindi ha impastato la pasta con la stessa spatola nello stesso stampo, rimuovendo l'impasto dalle pareti in una pila comune. Ha acceso il riscaldamento per 10 minuti, quindi è rimasta ferma per altri 15 minuti. Quindi, proprio nella stessa padella, cuocere per 50 minuti (multicooker Dex-60), ma probabilmente 45 minuti avrebbero potuto essere, e anche probabilmente 40 sarebbero sufficienti. In generale, con un minimo di piatti sporchi e un minimo di tempo, l'odore è fantastico, ed è molto comodo inzuppare un piatto della nonna come una casseruola. Grazie per la ricetta! Hannah la mia dieta!

Grazie per la ricetta!
Tutto è andato alla grande, gustoso, veloce

Ho un cartone animato Polaris PMC 0523AD, ho preso la ricetta dove la farina è di 420 gr
Sul mio cartone c'è una modalità "Pane", ci sono due fasi: lievitazione e cottura, con la possibilità di regolare il tempo e la temperatura.
Ho impostato Proofing - per 1 ora, la temperatura è di 42 gradi (qui la temperatura non cambia).
E metto i pasticcini per 1 ora con una temperatura di 160 gradi.
Tutto è cotto, la parte superiore, come dovrebbe essere nei cartoni animati, è bianca
Messo a bagno - come secondo la ricetta, dopo un giorno ho spalmato la parte superiore bianca con proteine ​​montate.

Un'ottima versione del dolce pasquale !!!

Natasha, al punto! Questo è il secondo anno in cui preparo torte usando questa ricetta!

[Celestino]

CelestinoGrazie per l'ottima ricetta. Faccio da diversi anni al forno e nella pentola a cottura lenta. Ho già un club di fan del Palazzo d'Inverno. Non c'è torta migliore per loro di questo diamante. Quindi quest'anno ho preparato i regali per Pasqua invece dei dolci pasquali.



Al forno secondo la prima ricetta. La cosa più interessante è che queste donne sono state sfornate lo stesso giorno con una differenza di 3 ore e i prodotti erano tutti uguali dalle stesse confezioni, beh, la tecnologia è la stessa, ma la differenza di altezza si nota quello è più piccolo è anche su un piatto, quindi è più basso). Mi sono ricordato, in una donna, che una parte superiore della farina veniva sostituita con l'amido da 2 cucchiai. l., e per una piccola donna l'amido era solo 1 st. l .. Davvero un cucchiaio così gettato via?

Grazie ancora! La ricetta è molto semplice e deliziosa.

Quest'anno ho sfornato delle torte secondo questa ricetta (ho fatto l'impasto tre volte), di 61 pezzi, sfornato delle dimensioni di un cupcake, la mattina dopo non c'era più niente ... ho dovuto cuocere nuovamente una porzione il lunedì. Ottimo impasto sia per Babà al Rum che per dolci pasquali

Ho GRAZIE! Ricetta meravigliosa !!! Gustoso, magnifico, aromatico !!!

Grazie per la ricetta !!!!!!!!! Ho cotto ieri, ho messo 1,5 cucchiai di panna acida, per questo l'impasto è risultato un po 'pesante,

ma comunque molto gustoso.

Preparerò sicuramente secondo la ricetta originale

[svbone]

Ho GRAZIE! Ricetta meravigliosa !!! Gustoso, magnifico, aromatico !!!

svbone Svetlana, quanto sono belli! Così malsano!
Qualcosa che recentemente ho iniziato ad amare i prodotti da forno che non sono troppo fritti

Celestino, dimmi che forma prendere con i litri? Almeno approssimativamente?
Voglio fare ... Questa quantità di prodotti lo rende grande?

Ho buttato tutto in HP, ora ho guardato e sono rimasto sbalordito! già l'occhio si contraeva! Ragazze, l'impasto dovrebbe essere liquido, come sui muffin? Non è affatto spesso? Mi gocciola dal cucchiaio ... Come panna acida!

Grazie per la ricetta. L'hanno cotto ieri e tutta la mia famiglia è piaciuta molto. Ho fatto l'impasto in KhP sulla pizza, la prossima volta farò l'impasto da programma, cotto a forma di giglio, nordico, in modo che l'impasto si alzi di 4-5 cm sopra la forma. Il marito ha chiesto la prossima volta con l'uvetta, ama molto l'uvetta nella cottura e altro ancora.

Grazie !!!
La ricetta è fantastica! L'impasto si prepara in modo semplice e veloce, il granny rum è morbido, gustoso e aromatico!





L'inferno già due volte, nelle forme nordiche Quartet e Fleur de Liz (Lilia). L'impasto è stato preparato da una macchina per il pane (1 ora e 40 minuti), quindi è stato stufato nella forma ad una temperatura di 35 grammi. mezz'ora circa, e sfornati a temp. 170 gradi per una bella crosta.

Nella prima infornata ho aggiunto generosamente la scorza di un limone intero. Era delizioso, ma molto. Basta con mezzo limone. Si è rivelato noioso senza alcun gusto ...

Bagnato nello sciroppo di cognac secondo la ricetta. Niente è diventato acido. Il cognac non si fa sentire. Il gusto è divino !!!

Eck, ho riproposto la ricetta, scusa, Celestina non è entrata da molto tempo, ne sarei felice

La ricetta mi piace molto, sfornata più volte, grazie all'autore !!!

Buona ricetta! L'impasto è bellissimo, fragrante! Elena, bellissime cupcakes-nonne-ragazze!

[svbone]

svbone, Svetlana, grazie!
E il gusto! ha detto, masticando un pezzo di rum-girl alle due del mattino ...

[Celestino!]

Celestino! Grazie mille per un trattamento così gustoso!
Ho fatto tutto secondo la ricetta. Saturo come dovrebbe! Beh, è ​​solo "ingoia la lingua"!
La "nonna" dall'impregnazione non è crollata affatto (ne avevo molta paura). Più è umido, più è gustoso.
L'amministratore non c'era, aggiunse il cognac.
La prossima volta aggiungerò un'uvetta o altra frutta secca, la scorza.
Grazie! Grazie! Grazie!

Celestina, grazie mille per la deliziosa ricetta!
BABA meraviglioso !!!!
Puoi tranquillamente usare la ricetta per la cottura pasquale!
.

E un altro pezzo!

ora è arrivato il mio turno:


realizzato secondo la ricetta base della prima pagina. Si è rivelato molto gustoso! All'inizio pensavo che la forma sarebbe stata troppo grande (o l'impasto non è abbastanza), ma di conseguenza l'impasto è aumentato abbastanza fortemente, anche se non immediatamente. In generale, la ricetta è giusta per una forma da 2,4 litri. probabilmente. Il mio stampo è più grande (3,5 litri), quindi c'è un bordo di circa 2 cm.
L'ho fatto con il rum vero (54%) - per me è troppo forte anche per l'odore, ma per la mia dolce metà - abbastanza :-) Ma mi piaceva anche cuocere. Ho aggiunto una manciata di uvetta ammollata nel rum per un paio d'ore, si è rivelata molto appropriata. La prossima volta preparerò ancora più sciroppo in modo che sia un po 'più umido. E poi la nonna ha bevuto tutto e non ha nemmeno soffocato.

Ragazze, purtroppo, Celestina non compare sul forum dal 2012. A proposito, qualcuno sa perché? Eventuali contatti?

[Irina]

Irina, Ricordo, hai cucinato "babà" in forma bavarese, ma per favore dimmi che hai versato lo sciroppo direttamente nello stampo, o l'hai estratto e innaffiato sopra

Lei, naturalmente, l'ho scossa, la donna, prima fuori forma. Se lo versi direttamente nello stampo, si attaccherà saldamente e quindi solo parte per pezzo.

[irlandesi]

irlandesie quanto tempo è stato messo a bagno? Io, cercando di ripristinare il mio Quartetto dopo le pernici (c'era un tale imbarazzo), l'ho cotto nel Quartetto, due sono usciti interi e due parti, ho versato sopra lo sciroppo da un bollitore, quelli che si sono staccati erano, e il tutto era asciutto, ma i bambini li hanno mangiati dopo 2 ore, non tutto lo sciroppo viene assorbito. I bambini chiedono di cuocere questa donna al posto della torta, quindi penso a come bagnarla con una garanzia

Di solito lo lascio tutta la notte, metto la torta finita in un piatto con i lati piccoli, la innaffio molto abbondantemente, in modo che sul fondo del piatto si formi una pozzanghera decente, la copro con un coperchio per microonde e la lascio fino al mattino. Risulta molto succoso, umido, direi persino

[Kara]

Kara, Irin, grazie
Sì, nessuno sa di Celestino, sono passati tre anni
Grazie mille

Ragazze, ma sto pensando, se lo cucinate al posto del dolce pasquale, poi da giovedì a domenica ne varrà la pena?
O cuocere il sabato?
Chi ha già cotto il filo per Pasqua?

Ksyusha, sto cucinando torte usando questa ricetta da diversi anni. Però, però, il giovedì non l'ho mai provato, di solito il sabato lo inforno. 3-4 giorni è calmo! Io, invece, solo una volta l'ho preso fino a 4 giorni (poi ho sfornato 20 pezzi)

Ksyusha, ho anche cucinato torte secondo questa ricetta per molti anni (anche se ho riconosciuto solo di recente l'autore). La foto dell'anno scorso mostra piccoli dolci pasquali per bambini di questo test. Al forno giovedì, non ha usato lo sciroppo.

[Kara]

Kara, Lipchanka, grazie ragazze!

[Jiri]

Jiri, la cosa principale è che sia viva e sana, che è ciò che le auguriamo

[selenа]

selenа, forse si imbatterà anche in Temka, dovrebbe essere bello che la gente ricordi e cucini secondo questa ricetta

Ragazze, adorabili! Ciao a tutti! Mi è mancato terribilmente Sono contento che la ricetta sia rimasta, anch'io adoro questo impasto E sono anche contento che ti ricordi di me

Ksyusha, ho anche cucinato torte secondo questa ricetta per molti anni (anche se ho riconosciuto solo di recente l'autore). La foto dell'anno scorso mostra piccoli dolci pasquali per bambini di questo test. Al forno giovedì, non ha usato lo sciroppo.

Secondo questa ricetta è necessaria anche una delle schede sui dolci pasquali. Ma ancora una sfumatura: il primo lotto è metà del lievito, lascia che si adatti il ​​più possibile, quindi aggiungine altro al secondo lotto. + scorza d'arancia. Risulta qualcosa come un panettone.

Celestine, grazie per il consiglio. E, naturalmente, per una ricetta così meravigliosa. Mi è stato regalato da un collega di lavoro, si chiamava Baba in forma di silicone (la ricetta ha camminato a lungo tra le masse, è diventata popolare). Grazie alle ragazze del forum, hanno suggerito il vero autore. GRAZIE!!!

Celestine, grazie per il consiglio. E, naturalmente, per una ricetta così meravigliosa. Mi è stato regalato da un collega di lavoro, si chiamava Baba in forma di silicone (la ricetta ha camminato a lungo tra le masse, è diventata popolare). Grazie alle ragazze del forum, hanno suggerito il vero autore. GRAZIE!!!

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