Baba Rum "Palazzo d'Inverno"

[Sivana]

Sivana, che bellezza è risultata, proverò anche la mia ricetta preferita per una rosa da usare! Grazie per il promemoria sul modulo!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Lo so, ma mi chiedo quanti ingredienti ci mette effettivamente l'autore della ricetta? Ho studiato di nuovo la ricetta. Cinque cucchiai di zucchero. È con una diapositiva o no? Con una diapositiva 125 g, sotto i coltelli - 50 g. Wow, la differenza! Oh, ho già tutti! Scusate. Preferisco non cuocerlo.

Non ho una macchina per il pane. Non ne vedo ancora la necessità. Ma dopotutto, un babà può essere cotto senza questo dispositivo.

Non si tratta di una macchina per il pane, ma di un misurino)))) Questi misurini possono essere acquistati separatamente da HP. Sono senza di lei, come senza mani. Già rovinato))))
Forgiato, spinto il lichene con un dito e voilà - ecco una sala da pranzo, ecco una sala da tè)))))

[ANGELINA BLACKmore]

Non riesco a calmarmi, l'ho preso su una microbilancia e ho superato lo zucchero nei cucchiaini in grammi. Pesato senza diapositiva. Ho trovato quattro tipi di cucchiaini. Guarda cosa è uscito: 2,9 g; 4,4 g; 3,6 g; 4.6g. Il cucchiaio più antico dell'era sovietica è il più vicino all'ideale a 5 g. Questa è la domanda: se la quantità di lievito è di 2,5 ore. l., quindi nel primo caso è 7,25 g, e nel secondo - 11,5. La differenza è notevole anche per il lievito. Ecco come essere?

Aggiunto mercoledì 30 marzo 2016 19:55

ANGELINA BLACKmore, Natasha, li ho anche io, ma uso un cucchiaio elettronico. Sono così calmo. E anche i misurini non dicono che questa è una casa da tè, ma questa è una sala da pranzo. Li ho in un set di 5 pezzi su un anello. Quale è quale? Dio è con loro. Le scale sono più convenienti per me.

se la quantità di lievito è di 2,5 h. l.,

2,5 cucchiaini da una macchina per il pane di lievito secco è esattamente 7,5 grammi. ...

5 cucchiai. l. zucchero nel mio caso 75 gr. (5 cucchiai, 15 g ciascuno), misuro con misurini su un coltello, come se fosse più dolce - raccogli cucchiai con una collina, se con una collina, 125 g. (5 cucchiai da 25 grammi ciascuno) risulta) ...

[Uncinetto]

Uncinetto, Bene grazie! Ora lo tolgo. Nel fine settimana mi scopo una donna!

[Uncinetto]

Uncinetto, Bene grazie! Ora lo tirerò fuori. Nel fine settimana farò un casino con una donna!

Rapporto richiesto

[Celestino]

Celestino, da solo!
Ragazze, con me su "tu", pliz!

: girl_pardon: Ragazze, in generale, segnalo: la pasta lievitata non è la mia strada Nonostante l'attenta aderenza alla ricetta e "Dap hang in grammi", l'impasto non era liquido. Inoltre, non "come i pancake". In realtà ho deposto tre uova, ma le uova sono tremendamente grandi. Qui, le ragazze leggono che tre uova erano molto liquide. Dopo averlo lievitato, non ho osato aggiungere nulla, l'ho semplicemente mescolato e messo in uno stampo da torta in silicone standard. Se durante la lievitazione l'impasto è uscito alla grande e quasi credevo che ci sarei riuscito, allora nella forma si alzava "gobba" e non lo riempiva nemmeno. Al forno per 35 minuti fino a quando gli spiedini si asciugano. Lo sciroppo è stato diluito come scritto. A malincuore ne assorbì quasi tutto in mezz'ora. Mentre si sta in piedi.

Aggiunto domenica 03 aprile 2016 13:27

Aggiungo: tagliare. Dentro, come un mattone nella consistenza. Non inzuppato, sebbene tutto lo sciroppo sia stato assorbito. Prepara dell'altro sciroppo. Ho tagliato a pezzi e acqua. È un peccato spendere un Bacardi scuro per questo, ma in casa non c'è altro alcol adatto. Naturalmente, la ricetta non c'entra. Queste sono le mie mani oblique. Raccolgo i miei pensieri circa una volta all'anno, prendo la mia volontà e cerco di padroneggiare qualche ricetta di lievito. Dopo un altro fiasco, mi raffreddo di nuovo per molto tempo. Non il destino, vedi.

Incuriosito. Prova a cuocere.)

Ragazze, i dolci pasquali sono fantastici! Realizzato secondo la ricetta del Baba Rum, tenendo conto dell'aggiunta di amido secondo la ricetta di Elena Bo!
Proverò a inserire delle immagini.



Piccolo - nel forno, grande - in un multicooker piccolo (volume 1,25 l) Philips HD3060 / 03 Avance Collection.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Mmm, adoro questa struttura, il mio amico ha già mangiato una pasta oggi. Domani continuo a cuocere

Aggiunto martedì 26 aprile 2016 23:24

elena88, È un peccato che non abbia funzionato. Se la ricetta dice che l'impasto è sottile, è necessario aggiungere latte o acqua, come ultima risorsa. Certo, l'hai stretto, ecco perché non è stato cotto, 35 minuti. questo è molto poco.

[Celestino]

Celestino, buon compleanno! Successo e buona fortuna in tutto !!!
Natasha, questi dolci pasquali, oltre alla loro struttura, hanno una crosta insolitamente croccante sia sopra che sui lati.
Quale ricetta userete per le torte?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Grazie per i complimenti

Di recente ho sfornato solo questa ricetta. Con chiarificazione (disponibile nella descrizione) aggiungo il lievito 2 volte. Prima metà della porzione, poi, dopo la lievitazione, la seconda metà. Non chiedere perché è successo empiricamente. Mi è sembrato che la struttura fosse diversa. Sembra un panettone. E, sì, anche la buccia d'arancia

[Celestino, Natalia !!!! Buon compleanno!!! Salute e buona fortuna in tutte le questioni!]

Celestino, Natalia !!!! Buon compleanno!!! Salute e buona fortuna in tutte le questioni!

[Celestino]

Celestino, Ho letto della "mossa difficile" con il lievito, ma questo è con il secco. E con pressato (fresco) come farlo? La seconda parte del lievito viene poi messa su un impasto con una parte del liquido totale?
Molto buono con il lievito fresco, il sapore è pazzesco- :)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Penso di dividere in 2 parti. E il primo è meno, quindi aggiungi il secondo, ammollo in un cucchiaio di latte caldo. E, se necessario, aggiungere un po 'di farina, se necessario, ovviamente.

echeva, Grazie

[Celestino]

Celestino, Lo farò, riferirò!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, L'inferno oggi. Una specie di lievito termonucleare. Per 700 g di farina, un cucchiaino di lievito vivo è andato in totale nella prima scheda e un po 'meno nella seconda. L'ho appena sbriciolato sull'impasto. Se sabato continuo a cuocere, cercherò di metterlo ancora meno, altrimenti sono venuti fuori molto velocemente. E più è lento, meglio è.

Una specie di lievito termonucleare.

Classe !!! Sono i più freschi e zaaaaaaapah hanno una bellezza incredibile!
Ho intenzione di domare il mio lievito.
Grazie!

Celestinochka, è possibile descrivere più in dettaglio il processo con la separazione del lievito, pliz Le proporzioni rimangono come nella ricetta originale, non aumentiamo la quantità di lievito? Ho HP Panasonic e di solito mescolo su Pizza per 45 minuti, quindi aggiungo i canditi alla rete su Pizza per qualche altro minuto, quindi li trasferisco nel multicooker per la lievitazione (usando il metodo Kroshin) e cuocio. Cioè, ho tutto il processo di impasto per 50 minuti, senza il mio controllo (solo all'inizio aiuto a impastare la farina con una spatola). Il risultato mi rende sempre felice, ma ora voglio provare una versione migliorata))) sotto forma di torte al forno e stampini di carta
... Quali modalità di HP Panasonic usare, quando e quanto aggiungere il lievito, quanto e quando riposare, quanto riempire le teglie di pasta, a che livello aspettare la lievitazione prima di infornare.

[Celestino]

Celestino, Natalia, grazie per la splendida ricetta! Semplice, veloce, delizioso! Impastare con un gancio per mietitrebbia, cotto al forno.

[MaBa]

MaBa, Non so nemmeno come in modo più dettagliato)). La quantità di lievito non cambia. Metti semplicemente all'inizio un po 'meno della metà della norma, l'impasto lieviterà (può lievitare a lungo. Più è lungo, meglio è - questo è empiricamente))), quindi accendiamo la pizza e la seconda metà di di nuovo il lievito. In questo momento, aggiungo l'uvetta)

Pubblicato venerdì 29 aprile 2016 22:56

YaTatianaMi piace anche la mia velocità

Per favore dimmi cosa ho sbagliato. Ho cotto la mia donna in una pentola a cottura lenta, si è rivelato bellissimo, così abbronzato. Poi ha versato lo sciroppo caldo su quello caldo e di conseguenza ho ottenuto una pagnotta bagnata. Quei posti dove lo sciroppo non ha colpito sono molto gustosi, vorrei ripetere senza errori, ma non li conosco

sciroppo caldo versato caldo, e di conseguenza ha ottenuto un panino bagnato.

Dicci più in dettaglio qui. Annaffiato in superficie o fatto dei buchi?
Hai un bellissimo Baba! Liscio! Non fallito!
L'argomento è stato discusso. Qualcuno fa Babe con una siringa. Mi è piaciuto il consiglio: mettigli Baba in testa, fai dei buchi sul fondo. L'ho fatto sui lati, perché la mia crosta è spessa. Un po 'di sciroppo è stato versato in questi fori. Lo lasciò "sottosopra" per immergerlo, poi lo capovolse e lo coprì di smalto.

E ultimamente ho preparato molti BAB in stampini per muffin e non li immergo in nulla. Una pasticceria così delicata che non necessita di impregnazione :-) Terribilmente deliziosa!
Oh, solo io lo faccio con l'amido secondo la ricetta modificata di Elena Bo, quindi risulta più secco.

Celestina ed Elena Bo: un bacio: con piacere, grazie ancora

Ciao, per favore dimmi qual è l'impostazione per la macchina per il pane Panasonic sd 2502: girl_cray: sinceramente Sergey. Interessato a dimensioni, modalità, colore della crosta, grazie in anticipo

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Grazie. Non ho fatto un buco ... l'ho semplicemente versato nel multicooker

[Lenok0302]

Lenok0302, quindi abbiamo identificato un errore. Fallo di nuovo e sarà gioioso e gustoso.

Ciao Tanya-Fanya, qui ho messo Babka in cottura, ho impostato la modalità su quella principale, la crosta è media, sto aspettando, non so cosa uscirà

Aggiunto martedì 17 maggio 2016 14:07

Ho già cotto tutto, non lo so, beh, non è molto grande. Non sporge dal secchio, è così piccolo che è ??? Per chiarire, la dimensione si è rivelata leggermente più piccola del secchio stesso

Come si degusta? Mollica? La donna è al forno?

Sì, va tutto bene, mia moglie è felicissima, tutto è cotto, molto gustoso, ma di piccole dimensioni, come il francese del ricettario, probabilmente questa dovrebbe essere la farina di soli 425g

Aggiunto martedì 17 maggio 2016 20:23

Grazie a Tanya-Fanya per l'aiuto nella scelta di una ricetta

[Sergei]

Sergei, e anche sul nostro forum ci sono meravigliosi "panini per 9 copechi", ci sono ricette simili a questa https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=311358.0

Come sono solo 425 g di farina ??? 420 g di farina di frumento più 40 g di amido! O non l'hai messo giù?
Se hai intenzione di ripetere questa ricetta, fallo nella modalità francese o dietetica, cioè nella modalità in cui la lievitazione è la più lunga. Questo è nel tuo libro nel tavolo, tutto è dipinto. Forse uscirà più in alto?!

Messo di amido

Aggiunto mercoledì 18 maggio 2016 14:44

Ciao, oggi ho sfornato un'altra nonna Rum, questa volta è salita un po 'più in alto del secchio, la modalità era impostata su quella principale, taglia M, la crosta è media, ma ho preso altre 3 uova, le ultime erano più piccole , probabilmente in grammi era meno di 150g, e da questi pesavano 3 pezzi ne uscivano 170gr

[cmax 1971]

cmax 1971, bene!
Ora puoi padroneggiare altre ricette - :) il pane è diverso e delizioso.
Deliziosi pasticcini per te!

Grazie

Dimmi quanti ml di latte devo aggiungere? La ricetta dice mezzo bicchiere. Non so quanto sia.

[olechka99]

olechka99, non misurate tutto fino a millilitri Con quale bicchiere misurate la farina, misurate con essa il latte.
Tutto funzionerà sicuramente!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, grazie) ci proverò)

[olechka99]

olechka99, ben impregnato! Non inondare Babu: questo non è un pesce, non dovrebbe nuotare.
Qui a Temko le ragazze hanno dato ottimi consigli per trafiggerla (raffreddata) con uno stuzzicadenti.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, sì, cercherò di tenere conto di tutti i suggerimenti)

Ho sfornato un babà ... solo senza rum! L'amministratore non è stato trovato! Si è rivelata un'ottima torta! Inzuppato di sciroppo di caffè e crema di panna acida e latte condensato al caffè. Molto gustoso, grazie per la ricetta!

Whoa! Che bellezza!
In chiunque sia diventato il nostro Rum Baba! E nel "Palazzo d'Inverno", e nei dolci pasquali, e ora in una torta!

Grazie!

Ho sfornato una donna) Impastato a mano. Mi ci sono voluti 420 g di farina, 120 ml di latte, il resto della ricetta. Mangiarono metà in una volta, bagnarono il resto. Al forno in una pentola a cottura lenta. Si è rivelato molto gustoso! Grazie all'autore per la ricetta
Volevo chiedere per quanto tempo una donna può essere conservata e dove? se l'ho messo a bagno adesso, ma mangerò dopodomani. E manterrà lo stesso sapore?

L'ho cotto in forno secondo la ricetta di Elena Bo. Ragazze, è andato tutto bene! ha fatto tutto esattamente secondo la ricetta. Il marito si è seduto e ha detto: stiamo togliendo la macchina per il pane, perché ho perso peso invano ?! E cosa sono, non sono niente, ho appena sfornato una donna del rum. La sua prossima frase, beh, prepareremo la madre di questa donna?
Grazie ancora ragazze, grazie da parte mia

Ancora una volta sfornato questo miracolo
Al forno da mezza ricetta, in forma nordica.
È stato cotto in una friggitrice ad aria in soli 12 minuti))
Faccio sempre lo sciroppo senza rum, faccio solo bollire l'acqua con lo zucchero nel microonde))

È così bello! Ne ho solo bisogno senza sciroppo alcolico

Ragazze, quanto tempo occorre per compilare il modulo?

Penso che la metà. È uscita dal secchio della macchina per il pane un paio di volte, si adatta molto bene