Coltelli da cucina, accette di carne

[Igrig]

Igrig, raffigurato con un quarto centuri dal basso.

nella foto con i centuri il quarto dal basso.

È davvero flessibile? C'è solo un'idea effimera ...

È davvero flessibile?

Nella foto di Maria vedo una tavola terminale simile alla mia, ma non ci sono tagli di coltello. E la mia tavola è tutta tagliata con Victorinox.

[uluna]

uluna,
Grazie per la foto, estremità notevolmente flessibile e piacevole.

[oggettivamente]

nella foto con i centuri il quarto dal basso.

Qui!
Mi sono anche ricordato del quarto dal basso, dicono, sembra dannatamente comodo, lo comprerei l'unico dell'intera lista (tenendo conto che Santoku è tra i miei preferiti da diversi anni). Duc e poi hanno coinciso! Sorella, come c'è una sorella!
Bene, o più prove che ci siano oggettivamente cose buone e questo è solo il caso.)))

... Ho solo paura di comprare Victorinox, se il mio si mutila, avrò un infarto.

Ho una soluzione per questo caso - ho comprato diversi Victorinox, li ho divisi in modo fraterno - uno sta mentendo separatamente, usando solo me. E il resto dei coltelli è di uso comune. E non è un peccato, il prezzo è di 300 rubli! Tutti vogliono un coltello affilato!

E non è un peccato, il prezzo è di 300 rubli!

Dov'è Victorinox a questo prezzo?

E non è un peccato, il prezzo è di 300 rubli! Tutti vogliono un coltello affilato!

Mi unisco a Sveta .. voglio sapere lo stesso .. dove danno buoni coltelli a un tale prezzo ..

a proposito del coltello che ho mostrato. si trova sul nostro mercato 1200
ma in Internet in tutta la Russia, non ho trovato .. solo siti ucraini .. lì il prezzo è in grivna, ovviamente ..

Dov'è Victorinox a questo prezzo?

Ho comprato a Nozhinsk. ru e in Odinmoment. RU. Coltello preferito - Articolo: 6.7733. Lo amo!
I Victorinox sono diversi e per diverse migliaia di rubli, ma ne sono rimasto abbastanza soddisfatto

[lana light]

lana lightGrazie mille per il collegamento .. Nozhinsk .. è vicino a Novosibirsk !!! classe !!!
c'è la possibilità di ottenere un buon coltello!





una sorta di insolita forma di coltello ..
oh, come vuoi tenere la maniglia in mano ...

[Zena]

Zena, un ottimo coltello, ho un tale 12cm (nella foto 15?), il manico è molto comodo, non scivola. Ottimo anche il coltello che ha mostrato Svetlana, affilato, ma come fanno a tagliare le cipolle ...

Dov'è Victorinox a questo prezzo?

Sveta, ho già scritto di questi coltelli economici Victorinox alcuni anni fa. Non ti consiglio di lanciarti contro di loro. Tra i Victorinox ho due set simili, con manici neri e rossi, e una volta in generale tutti questi set costano circa 500 rubli.

Non sono seri. Molto sottile e leggero. Giocattolo. Non possono essere paragonati al resto, con veri coltelli.

[dopleta]

dopleta, Larisa, ho già detto che non posso comprare i Victorinox, altrimenti dovrò riporli sotto il cuscino
Se mi manca, potrebbe rimanere un pezzo pietoso.
Capisco perfettamente che tutti i coltelli solidi costano un sacco di soldi.
Mia figlia aveva bisogno di un coltello, lo comprò, lo usò, lo lavò, lo asciugò e lo appese a una calamita. Ho fatto tutto su consiglio della cura del coltello. E non mi hai sentito prima.

Mia figlia aveva bisogno di un coltello, lo comprò, lo usò, lo lavò, lo asciugò e lo appese a una calamita. Ho fatto tutto su consiglio della cura del coltello. E non mi hai sentito prima.

vooot già progredire, e fate rotolare un barile sui bambini ..

Ho questo in lyubimki .. manico molto comodo .. e costa un penny 300 ri ..







poi ha comprato tutto ciò che era sul resto. 4 pezzi .. ne ho regalato uno a mia mamma .. il resto a me stesso in un tuffo .. due già .. la lama si è rotta ..ed è un peccato il secondo giorno dopo l'affilatura professionale ..
Non riesco più a respirare su questo .. sottile affilato ..
L'ho comprato a Gipfel, ma non è il loro coltello .. hanno messo qualcos'altro nel reparto di altre società .. Ci sono già venuto un centinaio di volte. chiesto se sarebbero stati innestati di nuovo .. no dicono .. più di questi non saranno .. tristezza

a proposito del coltello che ho mostrato. si trova sul nostro mercato 1200

Victorinox forgiati, gemelli centuri nel design e nel manico, costano 2 volte di più, ma non so che tipo di coltelli svizzeri abbiano in acciaio, non mi interessava. I coltelli rotanti Victorinox / Tramontin hanno un rapporto prezzo simile. Se sei preoccupato che un buon coltello costoso possa rovinarsi a casa e sei soddisfatto di uno rotolante, allora il tram ha molti coltelli con manici simili ai tuoi, circa 100 rubli. (Ho comprato tutti i coltelli su trm-russia e prezzi da lì) Lo stesso Athus, per esempio. Bene, o il maestro professionista forgiato è elogiato. Sono più costosi, ovviamente, ma più economici di un centuri.
In generale, se la famiglia può rovinare i coltelli, è ottimale averne di separati, sì. Ho fatto proprio questo. Di conseguenza, volevo i coltelli di Solingen e li ho comprati. Tramontina può essere usata da tutti (tranne santoku, e nessuno la prenderà))), ma non ci sono coltelli tedeschi e assolutamente NO.
E sì, l'affilatura di fabbrica dei centuri era migliore di quella del wusthof, il che per me fu una completa sorpresa.

Dei quiz di cucina mi è piaciuta la riga .... nessun nome o non ho trovato ... che ha quella vegetale con il codice 7.7203.10G. Le maniglie nella foto sembrano comode. Semplicemente non mi piaceva il prezzo

Nella foto di Maria vedo una tavola terminale simile alla mia, ma non ci sono tagli di coltello. E la mia tavola è tutta tagliata con Victorinox.

Il mio consiglio ha solo sei mesi. Viene da un artigiano dell'Hansa. Ci sono graffi, ma insignificanti e dopo l'impregnazione sono invisibili

Tramontina può essere usata da tutti (tranne santoku, e nessuno la prenderà))), ma non ci sono coltelli tedeschi e assolutamente NO.

Inoltre, non capisco davvero perché non puoi semplicemente dire alla tua famiglia cosa gli proibisci di fare e perché.

Lo stesso Athus, per esempio.

Sì, nuuu .. Nello stesso punto, l'impasto è disgustoso. ((Ma i manici sono carini, ho un formaggio di questa linea e molte posate a denti piccoli come posate - nient'altro può tagliare la carne un piatto, e sembra decente per "tutti i giorni". Bene, e un mucchio di loro, a differenza di quelli rivettati, puoi persino buttarli nella lavastoviglie.))

Non trovando un altro Master in vendita nelle vicinanze, simile al suo, inaspettatamente in una vendita per duecento con qualcosa ho comprato questo come una station wagon:

Anche sottile, normalmente appiattito, sembra buono attraverso il blister, il manico non è nemmeno niente. Ne ho presi un paio, come "per un regalo", ora pensando a "hai bisogno di una mucca simile".
Ma, ovviamente, non sono concorrenti del Master: l'acciaio non è quello giusto e le maniglie sono più convenienti lì. Dannazione, ma ho comprato quella station wagon "bianca" davvero "al mucchio" - non mi piaceva molto l'immagine.

E sì, l'affilatura di fabbrica dei centuri era migliore di quella del wusthof, il che per me fu una completa sorpresa.

Ci sarà una sorpresa. (con)
Quanti anni ha il mio Santoku Centuri ... tre, immagino? O più? Non incido le ossa, non le lavo in lavastoviglie, non le affilo ancora. Solo che a volte parlano. Frantuma ancora molto bene e pialla un giornale. Anche se senza l'originale levigatezza.

e molti piccoli pomodori a la dentatura come posate - nient'altro può tagliare la carne su un piatto

Beh, questo è certo mia sorella, ho questo "nei piatti".

I centuri non hanno speso soldi per bistecche grigie.

Athus non sapeva di mescolare, scusa ... Sono stato guidato dalla foto per sembrare simile alle maniglie di Zhenya. Ma per il formaggio con i buchi ho anche intenzione di comprare qualche volta. Certo, non possono essere paragonati a un maestro professionista.

È esattamente mia sorella.

Ho questi: bianco per le ragazze, nero per i ragazzi e lilla per me.

Il cognome è arrivato in negozio oggi. Come fai a sapere se il Samura è reale o no?


L'ho letto su Internet. Sembra quello vero, il nome è scritto sulla lama, il codice del prodotto.Non ho ancora provato a tagliarlo, è comodo in mano.

Ragazze, qualcuno ha un coltello da congelatore? Ti piace?

Io ho. Ma, francamente, c'era una corrente debole e la uso a malapena. Visto - visto. Robusto con denti affilati.

Larissa, grazie mille !! Non voglio

Per favore avvisa, musat. Oppure dicci qual è la loro differenza, per favore. Confuso ... I loro rivestimenti sono diversi, la lunghezza è diversa.
E puoi affilare coltelli seghettati con musat? O cosa?

Un po 'del coltello Samura acquistato, in ceramica. Disgustosamente comodo. Ma non così acuto come speravo. Cioè, un pomodoro morbido si accartoccia e poi taglia.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, per i pomodori, ho comprato un coltello speciale, dice così. L'ho comprato ad Ashan, in un'azione frenetica: per 60 rubli, taglia molto meglio di Samura!
Aspetta, ascolta, anch'io ho un problema con i coltelli.

[Ninelle]

per i pomodori, ho comprato un coltello speciale, dice così. Acquista sì ad Ashan, scorte di riserva - per 60 rubli, tagli Molto meglio di Samura!

Ninelle, ma mostrerai una foto del tuo coltello?

E da quanto tempo è in uso?
Affilatura bene?

Per favore avvisa, musat. Oppure dicci qual è la loro differenza, per favore. Confuso ... I loro rivestimenti sono diversi, la lunghezza è diversa. E puoi affilare coltelli seghettati con musat? O cosa?

Sono un teorico su musat Uso Spyderco Tri-Angle per un prodotto artigianale Ma onestamente volevo usare musat e sull'Hansa con attenzione (era?) Ho letto le informazioni rilevanti:
Musat non affila coltelli, ma solo regola.
I serratori non sono ammessi. Teoricamente, è possibile con un triangolo, ma non l'ho provato fino a quando non è necessario.
Consiglia musat in ceramica di Ikea dopo l'aggiunta. lucidatura, ceramica musat Idahone, musata liscia da maestro professionista Tramontin.
L'affilatrice a rullo paralizza il filo tagliente del coltello, trasformandolo in un microserratore e non può sostituirlo.
Qualcosa come questo...

Le ragazze che usano davvero i musat te lo diranno in modo più preciso.

IMHO, più lungo è il musat (o la sua alternativa), più conveniente. Ma dipende da quanto tempo i tuoi coltelli hanno le lame. Per me, la lunghezza delle pietre triangla per santoku è di 18 cm ... beh, sarebbe un po 'più lunga ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, per diversi mesi, se diventa opaco, buttalo via, per 60 galli cedroni nocciola non è un peccato. Verrò a casa e farò una foto. Ma non mi piaceva Samura, mi dispiace davvero per i soldi. Suo marito lo ha comprato a un prezzo molto inadeguato.
E a proposito, in qualche modo hanno comprato un coltello da station wagon, nel crollo del mercato, dove tutto era per 30 rubli (più di 10 anni fa), si è sdraiato in mano come un nativo, quasi non è diventato ottuso, ha tagliato tutto, sembra che oggi il fratello viva.
E così, meglio del forgiato a mano professionale di mio padre e della stessa affilatura, non ho mai visto o provato altro da nessun'altra parte.



Chiedo scusa, ieri siamo arrivati ​​tardi, oggi abbiamo fatto solo una foto:




Ragazze, e chi ha, o chi e cosa sa dei coltelli Richardson Sheffield Shine. Shine, pensavo fosse il nome della collezione. Ora puoi acquistarli in Miratorg per una promozione.

Ho anche comprato Victorinox per la ceramica Samura. Quindi tutti lo lodano. Naturalmente mi ha sorpreso con la finezza della lama. Precisamente spesso. Il prodotto funziona come un orologio! Forse ne comprerò un'altra, verdura.
Ho letto un po 'di musat. Ho concluso che la ceramica non è necessaria, qualsiasi metallo andrà bene.
E ho trovato un consiglio interessante, se non c'è musat, affilare il retro di un piatto o ciotola di ceramica, un bordo del fondo, dove di solito non c'è smalto. Ho persino trovato una ciotola del genere a casa mia. E i coltelli sono più affilati! E se questo consiglio fosse utile a qualcuno?
È possibile acquistare (o ricevere in regalo) una Samura in metallo, ovviamente in versione economica). Ma, usando Victorinox, dubitavo di averne bisogno

[M @ rtochka]

Samuru metal, versione economica, ovviamente). Ma, usando Victorinox, dubitavo di averne bisogno

M @ rtochka, la mia Samura non è nemmeno un'economia, e amo ancora di più Victorinox, non per niente lo consiglio a tutti per tanti anni.

Ho letto un po 'di musat. Ho concluso che la ceramica non è necessaria, qualsiasi metallo andrà bene.
E ho trovato un consiglio interessante, se non c'è musat, affilare il retro di un piatto o ciotola di ceramica, un bordo del fondo, dove di solito non c'è smalto. Ho persino trovato una ciotola del genere a casa mia. E i coltelli sono più affilati! E se questo consiglio fosse utile a qualcuno?

Hai un po 'di porridge.)

Musat in quanto tale è un prodotto in metallo. Cosa è a coste, cosa è liscio.
Ecco perché rimproverano quelli in ceramica perché non macinano, ma affilatrici a grana molto fine. Pertanto, non si sostituisce un temperamatite in acciaio con un piatto, ma un temperamatite in ceramica.

Musat è facilmente sostituito da un altro coltello. Almeno con un calcio, almeno con una lama (quindi entrambi si "affileranno" immediatamente).

[gioiello]

gioiello, che significa specialista! Tutto al suo posto in una volta, è chiaro

Cosa è a coste, cosa è liscio.

E qual è la loro differenza quando si vestono i coltelli?

E qual è la loro differenza quando si vestono i coltelli?

E il diavolo solo lo sa .. Non sono un gran esperto, anzi!

Quelli lisci sembrano essere considerati più professionali e sono realizzati con acciai molto duri. Una superficie liscia e piatta non sarà in grado di rovinare il coltello anche se lo desidera davvero.

Le coste, più popolari, sono fatte di tutto in fila, ma non vengono utilizzati acciai molto duri, altrimenti divoreranno la lama di un coltello. Lì, probabilmente, la durezza dovrebbe essere correlata alla durezza dei coltelli, ma i nostri coltelli hanno una durezza molto diversa, quindi il musat può avvicinarsi a uno e non avvicinarsi completamente all'altro.
Oltre alla ceramica necessitano di periodici lavaggi e pulizie.

io e le ragazze abbiamo comprato quel coltello!
e sono molto contento .. mi sono accorto che oggi non avevo i COLTELLI nella mia cucina
mentre oggi mi fa piacere più di chiunque altro .. lyubimka si riposa, lo ha lasciato a sbucciare le patate ea fare piccole cose.
Faccio tutto con Tramontina ..
Beh, sogno ancora Victorinox ..

[Zena]

Zena, dai un'occhiata al sito onlinetrade. Lavorano in Russia, ci sono spesso sconti e danno bonus ad altri e durante le vacanze. Il mio coltello mi è costato poco più di mille.

[Daria]

Daria, hmmmm .. ho bisogno di vedere che tipo di sito .. grazie per il suggerimento

Su questo sito ora ceramica Samura con un buon sconto.

E ho deciso di condividere un po '
Ho preso il bambù in occasione del Samuru. 790 rubli. Santoku 137 cm e ora sono rimasto deluso. La maniglia è generalmente scomoda! Stretto. E se le tue mani non sono asciutte (e questa è una cosa comune), allora sono anche scivolose. Per qualche ragione ho pensato che sarebbe stato come un rasoio. Ma no. Un normale coltello con una normale affilatura.
Quindi ora ci sono 2 coltelli nei miei preferiti, di cui ho scritto un po 'più in alto.
Su Ozone ho preso il Regent Inox vegetale, mi piaceva la forma. Ed è anche un nuovo stupido!
In generale, voglio qualcosa di più vegetale da Victorinox. E non ci sarà più niente da desiderare

In generale, voglio qualcosa di più vegetale da Victorinox. E non ci sarà più niente da desiderare

SÌ! SÌ! SÌ! Victorinox - !!!!

La pace sia con voi fornai!
Ecco tre coltelli che mio figlio usa quasi quotidianamente.
Beh, è ​​come un assistente del Brand Chef e sembra che tagliare non sia il suo dovere quotidiano, ma preferisce questi coltelli per spianare la strada allo stomaco dei visitatori

🔗

non puoi vedere il centro - qui--

🔗

Ragazze, ordinerò un peeling Victorinovskaya per le verdure, ma ho davvero bisogno di un coltello per pelare le verdure, vale a dire le patate, sbuccio solo con un coltello, sono abituato a uno piccolo con una lama curva, la mia mano è piccoli, solo quelli piccoli sono comodi da pulire. Quindi la domanda è: Victorinox ha qualcosa del genere?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Ne ho uno piccolo con una lama dritta. Non funziona? Con plastica. maniglia.

Non le ho viste piegate, ma c'è anche una linea retta per le verdure, la lama è molto sottile in termini di spessore dell'acciaio, per questo è affilata, mi fa piacere. Ma io non sbuccio le patate). Mele, verdure e frutta che ho tagliato, tagliato. La sottigliezza è facilmente inclusa in tutto.

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Ne ho comprato uno per le patate 🔗 molto felice

[ksyusha1997]

ksyusha1997 Ho provato molti sbucciatori diversi. Alla fine, ho optato per questo: VICTORINOX Peeler modello 7.6073.3, economico (prezzo circa 160 rubli), ma di altissima qualità
Rimuove la pelle in modo molto sottile, nitido! Si adatta comodamente alla mano, forma "ergonomica" snella. Ho scelto io stesso un pelapatate principalmente per le patate, questo lo ha reso al 100%! Durante la sbucciatura, la pelle cade immediatamente, non si attacca né alle patate né al pelapatate. Anche tutte le altre verdure vengono sbucciate contemporaneamente

è davvero buono, ce l'ho così rosso, ma se sbucci le patate "a te stesso" come un normale coltello, è scomodo per me

[$ vetLana]

Sì, ragazze, devo andare da solo. Per questo non so come sbucciare le patate con i pelapatate ...



$ vetLana, Svetlana, è quello con una lunghezza della lama di 10 cm?

Sono anche venuto a mostrare il mio pelapatate: semplice, senza radici, sovietico, vecchio (lo pulisco da 15 anni ormai), ma molto abile e amato senza fine. Taglia sottile, in qualunque direzione tu voglia, puoi tenere ferma la patata e muovere solo il pelapatate, o viceversa - tieni fermo il pelapatate, ma sotto con la mano sinistra ruota una patata o una mela o un limone per togliere la scorza . Con questo pelapatate, stacco la pelle con una sola buccia continua.



Per 15 anni di servizio, il succo di frutta e verdura ha mangiato parte del metallo. ma da questo non pulisce peggio.





Peleremo le patate.



Già metà delle patate sono sbucciate - la pelle è intera.



Tutte le patate vengono pelate interamente con un'unica buccia continua.


Qui si vede chiaramente che la buccia è molto sottile, altrimenti sarebbe impossibile sbucciare tutte le patate con una sola buccia non friabile.



Qui, allo stesso modo, una mela viene sbucciata con una sola buccia (guarda i riccioli all'inizio della pulizia e alla sua fine)



Pulisce anche i limoni. Ma un pelapatate senza radici molto semplice.

[ksyusha1997]

ksyusha1997, 5,9 cm - la lunghezza della lama alla mia.
Se necessario, fornirò un collegamento ad esso.
Alevtina, Sono d'accordo con la valutazione di questo coltello.
Ma, dopo aver acquistato Victorinox, ora lo pulisco con esso.

ma se sbucci le patate "a te stesso" come un normale coltello, è scomodo per me

Sì, ragazze, devo andare da solo. Per questo non so come sbucciare le patate con i pelapatate ...

Pulivo anche solo a me stesso, come facevo con il coltello da bambina, ma con l'avvento dei pelapatate in casa mia - prima un Berner triangolare, poi 4 pezzi di Victorinox diversi - mi sono abituato me stesso, abbastanza abilmente e rapidamente si scopre! Riprova, forse ti piacerà?
Bene, se è scomodo pulire da te stesso, Victorinox ne ha uno classico, senza lama fluttuante. È piaciuto anche a me, pulisce senza problemi anche le verdure pigre!

Ma mi è piaciuto quello che ho descritto sopra, con una lama fluttuante.