Coltelli da cucina, accette di carne

I vecchi coltelli sovietici vengono lentamente macinati. Mi preparo per acquistare un kit. Si prega di avvisare per esperienza personale.

I vecchi coltelli sovietici vengono lentamente macinati. Mi preparo per acquistare un kit. Si prega di avvisare per esperienza personale.

AMEFA, Fiskars. Acciaio eccellente e maniglie molto comode, il che è importante.

Ho un set di coltelli Zepter (in generale, non sono un fan dei prodotti di questa azienda a causa dei prezzi irragionevolmente alti), sono stati presentati alla DR tre anni fa. Tagliano perfettamente e rimangono affilate come nuove oggi. Nessun problema nell'affettare carne, pane, formaggio, ecc.

Ho già un set della società francese "Vitesse" da 3 anni - sono molto soddisfatto, a volte li correggo sulla cintura e basta. Hanno tagliato tutto, comprese le mie dita. Sono stati venduti con un supporto - l'ho buttato fuori, riposto su una barra magnetica sul muro - è comodo, pratico e non occupa spazio.

e dove a Kiev puoi vedere e toccare? Zepter, lo so, c'è un negozio, AMEFA, Fiskars, sembra che dovrebbe esserci in Metro, ma Vitesse? hanno un sito web?

e dove a Kiev puoi vedere e toccare? Zepter, lo so, c'è un negozio, AMEFA, Fiskars, sembra che dovrebbe esserci in Metro, ma Vitesse? hanno un sito web?

Purtroppo non conosco il sito ucraino.

coltelli tramontin molto buoni ed economici.
non c'è niente con cui confrontare)

venduto uno alla volta nei mercati. Se prendi molto, è meglio a Cherkizon, è due volte più economico.

Lo ripongo su una striscia magnetica sul muro: è comodo, pratico e non occupa spazio.

E mi interessava la striscia magnetica sul muro. Per favore, dove puoi comprarlo e come dovrebbe apparire? Grazie.

brutto in ikea per 200 rubli da vendere)

brutto in ikea per 200 rubli da vendere)

Stai parlando di una banda magnetica? Sfortunatamente, non abbiamo Ikea.

abbiamo acquistato una barra magnetica per coltelli in bergoff, coltelli anche bergoff
Mi fa molto piacere, soprattutto con un coltello da pane, anche se come si è scoperto per esperienza, taglia perfettamente formaggio, salsiccia ...

abbiamo acquistato una barra magnetica per coltelli in bergoff, coltelli anche bergoff
Mi fa molto piacere, soprattutto con un coltello da pane, anche se come si è scoperto per esperienza, taglia perfettamente formaggio, salsiccia ...

Oh, abbiamo negozi Bergoff, guarderemo.

E mi interessava la striscia magnetica sul muro. Per favore, dove puoi comprarlo e come dovrebbe apparire? Grazie

Ho visto O'key oggi nel reparto coltelli. Prezzo 50-100 UAH Penso che in qualsiasi supermercato si possa guardare accanto ai coltelli.

E mi interessava la striscia magnetica sul muro. Per favore, dove puoi comprarlo e come dovrebbe apparire? Grazie

Ho visto O'key oggi nel reparto coltelli. Prezzo 50-100 UAH Penso che in qualsiasi supermercato si possa guardare accanto ai coltelli.

Oh grazie. E come appare approssimativamente?

Ho visto la barra magnetica al mercato di Yunost, in piccoli negozi che vendono pentole, servizi di posate, ecc.

Somiglia a questo


Olga @, abbiamo comprato il nostro bar (anch'io sono di Kiev) nel grande magazzino Ucraina, c'è un negozio di marca Berhoff. Chiedete al consulente, non l'avrei vista io stesso.
L'abbiamo comprato due anni fa, non ricordo quanto sia costato, ma non mi sembra tanto

Penso che i migliori coltelli siano i giapponesi "Pure Komachi". Né Fiskars, né Vitesse, né, del resto, Tramontina possono essere paragonati a loro. Anche quelle in ceramica giapponese sono molto buone, ora ne abbiamo di simili prodotte in Germania. Lo svantaggio del primo è il prezzo elevato, il secondo è la fragilità. Ma la pungenza è insuperabile!

Ora il mercato dei coltelli è rappresentato da un'ampia varietà di aziende e marchi diversi.
Ma credo che qualsiasi persona che si rispetti e coinvolta nella cucina dovrebbe avere un buon set di coltelli. E non è necessario risparmiare denaro, poiché questi soldi non vengono gettati via. I buoni coltelli facilitano il lavoro e deliziano l'anima.
I coltelli devono essere forgiati. Ho coltelli dalla Germania di Solingen da 5 anni. La serie si chiama Henckels. Nella mia vita ho provato molti coltelli, ma non avevo coltelli migliori.
L'ho comprato in un negozio aziendale, ma non in un set. Perché i set sono per lo più durat. Ho appena digitato tutto ciò di cui avevo bisogno nel catalogo. Ho scelto 7 coltelli, forbici, musat e un supporto in legno. Inoltre ho ricevuto in regalo anche un set manicure. Sua moglie si trascina e basta. Dato che mia moglie non sa usare musat, ho dovuto comprare anche un montaggio di Solingen di coltelli per manichini. Da 5 anni ormai non ci sono problemi con i coltelli.

Ho la serie giapponese "Kasumi" di Damasco.
C'era anche un Kasumi in ceramica. Alla fine si è rotto.
Se sei interessato, chiedi.
Finora posso solo dire che i coltelli sono ottimi. La ceramica mantiene l'affilatura migliore. Quando ho chiesto quanto spesso dovrebbe essere affilato, mi è stato detto che tra cinque anni arriverete alla prima affilatura. Inoltre, non ho fatto in tempo a comprargli un più vicino e ho sentito i primi segni di ottusità solo dopo sei mesi. Se avessi un più vicino, il coltello sarebbe perfetto per molti anni, senza alcun segno lì. È un peccato che siano molto fragili. Ho lasciato cadere il mio due volte nel lavandino. La prima volta che un pezzo si staccò dal manico, la seconda volta la lama si frantumò in mille pezzi.
Anche i coltelli non in ceramica sono molto buoni, ma spesso devono essere regolati con un più vicino, come tutti i coltelli, solo meno spesso. Ma tagliano così bene che il prodotto viene tagliato quasi sotto il peso del coltello stesso. Non ho ancora incontrato altri coltelli simili, anche se avevo sia Henkels che Fiskars, tanto più, ecc. Anche se lì, i coltelli tedeschi sono abbastanza buoni. E i finlandesi non vengono uccisi affatto. È preferibile seguire i giapponesi. Dopo aver tagliato il prodotto, lavare immediatamente e asciugare. Meglio continuare su nastro.

Ho coltelli da 6 anni, tedeschi Zwilling Henckels di Solingen in un set (per carne, pane, medio universale, per formaggio, per verdure, grande universale + temperino + forbici). Soddisfatto terribilmente. L'acciaio è fantastico, le maniglie sono comode, ma il prezzo è molto costoso. Ma l'avaro paga due volte. Tuttavia, i coltelli sono, di regola, per molto tempo. Acquista e TU per molto tempo.

[Lola_Press]

Lola_Press, prova il panino Henkels, che ha una lama scanalata. Super. Ungere immediatamente il burro sul panino e tagliare il formaggio / pomodoro / carne. Ne ho due. Uno con una punta arrotondata, l'altro a forma di foglia e con un'estremità appuntita. Non sono grandi e sono molto più economici di quelli grandi.

[foxtrader]

foxtrader, grazie per il consiglio. Ci proverei, ma dove riporli non c'è posto nello stand. E la composizione che ho mi soddisfa completamente. Mi piace soprattutto un coltello da formaggio con denti appuntiti e una forchetta all'estremità. A proposito, non è venuto nel set, hanno semplicemente deciso di cambiarlo al momento dell'acquisto, perché la famiglia ama davvero il formaggio ...

Non è un peccato buttare queste persone nella scatola generale. Non così costoso. Sono ancora in giro.Non posso vivere senza coltelli da sandwich. Ci piace masticare i burri

E come ti piace questo meraviglioso coltello da torta? Possono tagliare un pezzo della dimensione che ti serve dalla torta e portarlo nel piatto senza perdite.

Bene, eccomi qui con i coltelli :)) Per molto tempo ho scelto e ho optato per ZWILLING J.A. Serie HENCKELS TWIN Cuisine. Ho iniziato con la troika di uno chef, poi abbiamo comprato un santoku con una lama ondulata, musat e uno spremiagrumi. Qualunque cosa! Felicità assoluta))) Il pane è buono che non ho comprato, lo chef più fresco e soffice, poiché il burro viene tagliato. Ora c'è un altro problema: non posso tagliare nulla a una festa ei miei ospiti hanno paura persino di toccare i coltelli. Sì, e gli animali domestici stanno cercando con apprensione, cercando quelli vecchi nelle scatole
Ho sentito parlare della ceramica, ma non ho osato per la loro fragilità.
Furono presi in considerazione anche i giapponesi.
Ho anche comprato un supporto magnetico per gli uomini belli. Non è un bar, ma un supporto di legno, una tavola con dentro una calamita.Se lo desideri, puoi agganciarlo alla guida, si bloccherà, ma ce l'ho e basta. Non l'ho ancora ammirato, lo riorganizzo da un posto all'altro, tocco. Forse è ora di guarire? )

Congratulazioni alla ragazza pigra !!! Ci auguriamo che l'acquisto di nuovi coltelli favorisca la preparazione di nuovi piatti. So da me stesso che confronto tutti i coltelli degli altri con i miei (ad essere onesti, quasi tutti perdono contro i miei). Ancora una volta congratulazioni.

Somiglia a questo


Olga @, abbiamo comprato il nostro bar (anch'io sono di Kiev) nei grandi magazzini Ucraina, c'è un negozio di marca Berhoff. Chiedi al consulente, non l'avrei vista io stesso.
L'abbiamo comprato due anni fa, non ricordo quanto sia costato, ma non mi sembra molto

Oggi ho comprato un bar del genere a Magellan presso Teremki-1. Sono felice! Grazie per l'idea e il suggerimento!

Grazie per le congratulazioni, compagni :))
A proposito, a chi non ha ancora trovato il bar, posso dare il mio a metà prezzo. L'ho comprato, ma non sono riuscito a trovare un posto dove fottere. Per qualche motivo ho subito buttato fuori la scatola Dimensioni 380x50x20. Pesa poco più di un chilogrammo. Produttore Provence.

Bene, eccomi qui con i coltelli :)) Per molto tempo ho scelto e ho optato per ZWILLING J.A. Serie HENCKELS TWIN Cuisine.

E puoi specificare esattamente dove a Kiev hai trovato questi coltelli?

Oh, questa è una lunga storia, non l'hanno trovata a Kiev in quel momento, mio ​​marito ha portato parti dalla Svizzera e dall'Olanda. Riderete, ma sono lì in una boutique costosa per i loro standard, più economici che nei negozi online di Mosca e Kiev, per non parlare solo dei nostri negozi. E ora è apparso un dipartimento in Ucraina al secondo piano, dove si trovano bergof e yusk. C'è questa serie.
e su Internet ecco un negozio

[Pigro]

Pigro, Ora sono interessato alla lama stessa è sottile? altrimenti ho i coltelli Berhof, beh, in linea di principio, non male, ma ovviamente non è l'opzione migliore, come per me, secondo me - la lama è spessa con loro, cioè la lama del coltello stesso è fatta di spessore acciaio (o di cosa sono fatti), vorrei i coltelli sottili, mia madre ne ha uno, lo faceva anche mio nonno, aveva già 40 anni (se non di più), mio ​​padre ha già cambiato il manico, e l'acciaio è eccellente, solo che ovviamente già alcuni sono stati smerigliati, e quindi - eccellente.

[galka]

galka
Capisco cosa intendi. Le lame sono davvero spesse. Queste sono le regole. Se i coltelli sono forgiati di alta qualità, allora sono spessi. Tra i forgiati solo il filetto è sottile, dovrebbe essere flessibile.
Se vuoi quelli sottili, prendi quelli costosi, ma serie in lamiera d'acciaio, sono più economici, sono considerati semi-professionali, l'acciaio sembra essere più morbido e continua ad affilare peggio, cioè devi affilare più spesso e, di conseguenza, macinare nel tempo. Ma dubito che dureranno meno di quel nonno :)))) È più probabile che si annoino o si perdano
Ho anche tutto ciò che è vecchio, sottile sovietico. Sono MOLTO comodi da tagliare, questa è fisica, ma spesso devono essere corretti. Ho solo un capriccio, quindi il coltello è come una lama, ci giocherello io stesso, così mio marito ha deciso di coccolare quelli "giusti", come dice Questa scelta è del maligno, non una necessità

[Pigro]

Pigro, Wow! ma non sapevo, tali sottigliezze sui coltelli (sullo spessore della lama), grazie per l'informazione

La pace sia con voi fornai!
In primavera, un amico mi ha regalato un coltello in ceramica hatamoto!
sai che è solo una favola. tagliare come un rasoio e burro e gelato
carne, e per sei mesi il coltello non è stato spuntato nemmeno un pochino in generale !! se qualcuno nel processo di selezione lo consiglio
Comprerò anche questo di nuovo!
e il vecchio non pensa di non essere rotto. siamo appena andati alla fine
Settembre per i funghi, i funghi non si sono raccolti, ma hanno strappato noi stessi e noi
a Cechov lo hanno portato alla polizia.
così ora il mio coltello di ceramica taglia il cibo con un semplice
Il poliziotto di Cechov

Ho pensato anche alla ceramica quando ho scelto, ma anche i venditori avvertono che sono fragili, un pezzo può staccarsi da un colpo o cadere. Voglio, mi lecco le labbra ... Calmerò i miei nervi, mediterò e quando sentirò che la voglia di lanciare coltelli è svanita, comprerò sicuramente

Quindi ho il tanto atteso acciaio giapponese YAXELL Damascus: per bistecche, chef, sandwich e per la pulizia. Mastering

[kinski,]

kinski,

Me l'hanno regalato dopo il mio compleanno. Li ho davvero provati, ma il regalo era diverso.
E ieri sono uscito dal lavoro - mi dicono i miei - qualcosa che sei completamente triste, così abbiamo deciso di coccolarti
In effetti, sono belli - non riesco a staccare gli occhi, mentre con loro taglio poco in modo serio, ma mi è piaciuto molto

[Alexandra]

Alexandra, Generalmente respiro in modo irregolare verso i coltelli)))

AAAA, invidia bianca Uomini belli !!! Forse ho bisogno anche di un server? : :) Una tramontina sottile a volte è molto utile ...

[Alexandra]

Alexandra, ea che prezzo sono questi coltelli, altrimenti quelli tedeschi Pigro per il prezzo molto morso

[ombra]

Quelli giapponesi di solito mordono anche di più di quelli tedeschi :-( Ho il massimo dall'acciaio di Damasco. Abbastanza costoso.
P.S. Avevo un Kasumi giapponese in ceramica. Una volta caduto nel lavandino, un pezzo si è rotto più vicino alla maniglia. La seconda volta che l'ho lasciato cadere lì - ho armato
Sostengo ombra, i coltelli in ceramica continuano ad affilare molto più a lungo e meglio di qualsiasi metallo. Tagliano con il botto. Mi sono reso conto che era necessario finire il coltello in ceramica in circa sei mesi. E hanno detto di portarlo all'affilatrice tra cinque anni.
Se lo maneggi con cura e non lo lasci cadere, durerà una vita lunga e felice, solo questo ha sicuramente bisogno della sua chiusura a marchio, è diamantato.
Voglio anche comprare delle ceramiche. Questa volta non lo caricherò così velocemente

[Alexandra]

Alexandra, ea che prezzo sono questi coltelli, altrimenti quelli tedeschi Pigro per il prezzo molto morso

I miei non riconoscono dove e quanto hanno comprato
Ho visto sul sito, ma forse ce n'è uno più economico

[Alexandra]

Alexandra, sì, ho già cercato, ad essere sincero, non mi aspettavo un prezzo del genere per questo, ho ancora bisogno di prepararmi mentalmente perché $ 80 è un coltello, posso ancora sopravvivere e 200-400 è ancora difficile per me , anche se sono d'accordo che una cosa buona costa denaro, tuttavia, i prezzi sono ancora scioccanti

Dai un'occhiata più da vicino ad Arcos, spagnolo. Quasi tutti i negozi di utensili da cucina possono essere visualizzati e toccati. E selezionerai una serie per tutti i gusti e il prezzo è ragionevole. Victorinox è meno comune a Kiev, ma puoi provare a trovarlo.

Ho coltelli Arctic Vinzer in acciaio massiccio.



Design molto carino.

Il design è buono, lo guardo da molto tempo, ma la qualità? qualcuno l'ha provato? Voglio cambiare anche io perchè la tramontina necessita di un affinamento settimanale già stanco.
Mi dispiace ancora di aver buttato via i vecchi coltelli sovietici, quindi ero felice con loro, e così per 10 anni ho già cambiato 5 set di quelli diversi, e la verità è che l'avaro paga due volte, ho dovuto prendere un costoso impostato in una volta

Ho coltelli Arctic Vinzer in acciaio massiccio.



Design molto carino.

I coltelli non sono male, quattro. Ma richiedono un'attenta gestione! Ho solo avuto un precedente. Un coltello simile mi è sfuggito di mano quasi per sbaglio ed è caduto a terra con il lato posteriore. Ha scheggiato un pezzo di piastrella. Quindi devi stare attento con questi coltelli. C'è sicuramente un presagio popolare se il coltello è caduto, quindi un uomo verrà sicuramente (che cambia la piastrella).

Oggi mi sono comprato un coltello da pane da Berner. Prima c'era un vecchio coltello da pane. Nuovi tagli di pane come il burro !!!!!!! Ora penso, e se Berner avesse ancora altri bei coltelli, ma non ci capisco niente ... Qualcuno li ha? I coltelli di altri produttori, che molti lodano qui, in qualche modo non sono molto comuni nelle nostre vendite ...

[musyanya]

musyanya, Ho un set Berner. Non sono molto contento di loro. Hanno 3 anni. Spesso devi affilare. Quando li ho acquistati avevano un manico in legno e plastica. Con uno in legno è 2 volte più costoso. Ne ho uno di plastica. Quindi, 2 coltelli, che uso spesso dopo 2 anni, hanno rotto pezzi di plastica, sostituendoli con nuovi. Ma per questa fascia di prezzo, i coltelli sono buoni. Passerò al giapponese. Inoltre non abbiamo buoni coltelli, li comprerò tramite il negozio online.
Alexandracome sono i tuoi coltelli? Hai fatto amicizia con loro?

[kolynusha]

kolynusha

I coltelli sono meravigliosi, solo fino a quando non ho imparato a usarli senza paura.Dopo ogni taglio, affinché la bellezza di Damasco non si deteriori, lo lavo con acqua fredda, lo asciugo con un asciugamano e lo rimetto a posto. Non come il primo
Mentre si trovano in un normale rack di legno, il che non è eccezionale: non acquisterò un rack con una barra magnetica