Siringa per salsiccia

[julia_bb]

julia_bbche carino. Congratulazioni al tuo assistente!

[julia_bb]

julia_bb, bellissimo!

[francevna]

francevna, Miranda, grazie) Nah, il rosso è più carino, ma per 1 kg solo questi erano.
Ho acquistato dal link nel 1 ° post

[julia_bb]

julia_bb, Julia, congratulazioni per il tuo nuovo acquisto, lascia che duri a lungo e solo per favore

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaGrazie Tatyana!
Ragazze, cioè, si scopre che le salsicce possono avere un diametro massimo di 22-24 mm, giusto? Il diametro dell'ugello è di 22 mm. Non è possibile rendere le salsicce più spesse per una pancetta di maiale di 30 mm?

[Yulia]

Yulia, con un acquisto meraviglioso! Lascia che ti piaccia per molto, molto tempo! Produciamo salsicce di pancetta di 36-38 mm utilizzando un tarso da 22 mm. Questo vale per il guscio naturale, ma non so per quello artificiale.

[julia_bb]

julia_bb, Julia, guarda qui in questo video
🔗

[Olga]

Olga, Esattamente! Grazie per aver ricordato! Ho completamente dimenticato che è possibile riempire di grandi artificiali. Abbiamo già comprato un guscio del genere, solo quello del Dottore non è stato ancora fatto ..

[galchonok]

galchonok, Sneg6, ragazze, grazie per il consiglio)
Solo mentre sono più interessato a preparare salsicce da grigliare (kupat), allora, spero, padroneggerò le salsicce bollite

[galchonok]

galchonok, Segno di spunta ciao! Il 26 giugno mi hanno consegnato una siringa. Poiché la mia carne era salata con niytritka e ho dovuto aspettare che fosse salata, la siringa è stata controllata solo oggi. Impressioni molto buone della siringa! La carne macinata rimane davvero 100-120 grammi. Ho dovuto spingerlo con una spatola di silicone direttamente nel tarso, spostando il pistone di lato in modo che la mano potesse strisciare nella fiaschetta. Ancora più facile da lavare rispetto all'Hakky da 3 litri. Là il fiasco è più pesante, ma c'è molta meno carne macinata rimasta solo nel tarso stesso e basta. Per qualche ragione, abbiamo realizzato il fondo della fiaschetta a forma di cono, non dritto. È un po 'opprimente, ma non troppo. Ho guardato, guardato, confrontato, confrontato e apparentemente calcolato male. Ho dato per scontato tutto e mi sono chiesto dove rimane la carne macinata meno di tutte in quale di tutte quelle messe in vendita. Bene, ok, ora quello che è fatto è fatto. La siringa è arrivata 10 giorni dopo l'ordinazione! La ragazza e il mio tarso sono attaccati con una rondella e non inseriti come i tuoi. Possono ora farlo in modo diverso? Tutto è molto affidabile e durevole. A proposito, sono rimasto soddisfatto del ripieno: l'intero ripieno è denso senza bolle d'aria (salsiccia di pollo ripiena). Pronto molto carino sta nella maturazione del frigorifero. Il passaggio successivo è il prosciutto di maiale salato umido. Qualcosa mi ha trascinato nel processo.

[Valya]

Valya, Ciao! Congratulazioni per l'acquisto! Lascia che piaccia a lungo e aiuta nella preparazione di prelibatezze di carne!

E per qualche motivo, il fondo della fiaschetta è stato reso conico e non dritto

Sì, avremmo potuto farlo dritto, ma in qualche modo non attribuisco molta importanza a questo

La ragazza e il mio tarso sono attaccati con una rondella e non inseriti come i tuoi. Possono ora farlo in modo diverso? Tutto è molto affidabile e durevole

Forse in modo diverso, ma li ho avvitati anche senza rondella e li tengo saldamente. Imbottitura, sì, no bolle.

Pronto molto carino sta nella maturazione del frigorifero. Il passaggio successivo è il prosciutto di maiale salato umido. Qualcosa mi ha trascinato nel processo.

Se possibile, condividi una foto in un secondo momento. E il processo crea davvero dipendenza. Abbiamo fatto una settimana fa la salsiccia del dottore, il cui video è stato dato da Olga Sneg6-Grazie, Olya. È uscita una salsiccia così meravigliosa, deliziosa! Abbiamo ottenuto 2 barrette: una è stata mangiata subito e la seconda è stata aspirata e congelata. Ieri l'ho tirato fuori dal freezer e l'ho scongelato (il congelamento non ha intaccato in alcun modo il gusto, buonissimo anche !!!)

Ebbene, hanno cucinato le salsicce alla griglia precedentemente cotte con aglio e con l'aggiunta di birra scura sulla griglia

A proposito, è venuto il gioielliere. bilancia con Ali-ora nei piani salsiccia stagionata e cervelat

[Segno di spunta]

Segno di spunta, Buona giornata! Bello leggere i tuoi messaggi! Quali sono le tue carine salsicce! Sogno solo di laurearmi. In qualche modo l'ho fatto per molto tempo, ma come negozio non ha funzionato sul taglio non c'era densità ed elasticità. Apparentemente il trito era poco sviluppato o la temperatura è stata violata durante lo sviluppo. E il colore non era rosa, come il tuo, ma grigiastro, anche se ho messo il sale nitrito. In generale, devi essere saggio. Ragazza, cosa sei, o meglio, cosa usi per portare la carne macinata in emulsione? In un frullatore o qualcos'altro? Io qui su Ali ho curato un cutter a forma di padella in fondo al quale c'è un coltello, o meglio 2 coltelli su una manica. Ma il prezzo di 12 tonnellate si ferma. Vorrei anche leggere di lui correttamente in russo. E sarebbe così bello che sapesse emogenizzare la carne macinata per la laurea e le salsicce. Ragazza, ho anche comprato bilance per gioielli molto tempo fa e mi aiutano molto anche su Ali quando pesa spezie e sale. Butta via la ricetta del dottore in una cacca personale per favore !!!

Ragazze, quante siringhe vi sono state prima, ne ho ordinate altre 08.07 e non ancora, secondo il codice della pista c'è scritto che il pacco ha lasciato Mosca:

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, mi hanno portato a Mosca in 10 giorni, e così inaspettatamente. Ho ricevuto un SMS che domani consegna. Siamo nel fine settimana alla dacia, di solito, e qui mio marito era a casa per caso domenica, e il corriere ha portato)
Hai lasciato i dati del tuo passaporto come servizio di corriere richiesto sul sito web o per telefono?

[julia_bb]

julia_bb, Julia è fantastica, ma per me è da così tanto tempo, 20 giorni oggi, anche se Penza non è così lontana da Mosca: anzi: ho lasciato i miei dati sul sito web e sul telefono.

[Tatyana]

Tatyana, sì, non è chiaro. Ma hai un numero di tracciamento per il tracciamento, già buono. Posso chiamare il servizio di consegna e chiedere dov'è il mio ordine?

Aspetterò ancora un po ', se non lo portano, chiamo la prossima settimana

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Sono andato nella regione di Mosca dalla Cina per circa 7 giorni e appena sono arrivato a Mosca, il giorno dopo l'hanno portato. Il tempo di consegna è stato discusso sia in SMS che in una lettera in una e-mail.
Guidano troppo a lungo, per quanto mi riguarda, puoi già chiamare e scoprirlo.

[notglass]

notglass, ovviamente, lo scoprirò

Ha lasciato i suoi dati sul sito web e sul telefono.

Poi ho ricevuto conferma che i tuoi dati sono stati accettati e il pacco sarebbe passato attraverso la dogana.
In caso contrario, il pacco viene restituito. È Nome che ha bisogno di un passaporto

Ora ho chiamato e mi hanno detto che la consegna non viene effettuata tramite corriere nella mia città e cosa fare ora

[Tatyana]

Tatyana, e quale servizio di consegna il venditore ha inviato la siringa? Io del servizio SPSR consegna direttamente a casa. Se hai un metodo diverso, forse Mosca rallenta semplicemente, ma allora perché hai chiesto il passaporto?

Ho lo stesso servizio, ho inviato loro tutti i dati del passaporto, ma è impossibile arrivare a Mosca, ho aspettato 30 minuti in linea, ho aspettato, aspettato e così via

Aggiunto venerdì 29 luglio 2016 14:06

Ho ricevuto l'ordine, il mio ordine è stato spedito all'ufficio postale, ora aspetterò

[Tatyana]

Tatyana, bene. Dovrebbe arrivare tra una settimana.

Ho ricevuto l'ordine, il mio ordine è stato spedito all'ufficio postale, ora aspetterò

Oh, è un bene che l'abbiamo scoperto, ora dovremmo aspettare la posta.
Ora sto aspettando una shell da un sito e credo che ci vorrà più tempo rispetto alla Cina, ma ho ordinato in contrassegno.

[Yulia]

Yulia, Julia, hai negozi "ki-ki" a Mosca, ci sono conchiglie e nitriti. Scrivo da loro da Rostov, arriva molto rapidamente, l'ultima volta è arrivato in 8 giorni.

[galchonok]

galchonok, posso anche collegarmi al venditore?

e voglio un collegamento!

[Val]

Ragazza, cosa sei, o meglio cosa usi per portare la carne macinata in emulsione? In un frullatore

Val, nella ciotola di una mietitrebbia fissa (è larga, con un manico, 1,5 l) con un coltello, come un frullatore.

Io qui su Ali ho curato un cutter a forma di padella in fondo al quale c'è un coltello, o meglio 2 coltelli su una manica. Ma il prezzo di 12 tonnellate si ferma

L'ho visto anche io, ma non sono ancora pronto, per via del prezzo. La mietitrebbia è abbastanza soddisfacente.

Butta via la ricetta del Dottore in una cacca personale per favore !!!

Guarda a pagina 16 messaggio video Sneg6(interno 306). Ho fatto questo video.
Helen, Ho inserito il link in un personal

[Segno di spunta]

Segno di spunta, E ho 2 mietitrebbie Bosch. Un tagliapasta, l'altro con impastatrice e tritacarne. Quello che macina bene la carne con un tagliapasta, ma quando la carne macinata è liquida per salsicce e salsicce, striscia sotto il coltello e persino nella manica stessa, che viene posta su una sporgenza di plastica nella ciotola. Ogni volta devi raccogliere la carne macinata con un bastoncino cinese da un beccuccio di coltello. Non so cosa hai scritto o no? Soprattutto e molto spesso rompo la carne macinata nel frullatore Brown. Anche se devi lavorare in piccole porzioni, la carne macinata si trasforma bene in purè di patate. Quindi volevo più volume per la lavorazione della carne macinata. Di che marca è la tua mietitrebbia?

Ho capito cosa intendi: ho una Bosch MUM4 (con impastatrice e tritacarne), ma sto impastando carne macinata in Brown, che ha già 20 (!!!) anni. La sua ciotola è grande, rotonda con un manico, e un grosso coltello da taglio è 2 volte più grande di quello di un frullatore Brown (ce l'ho anche io, qui ha un piccolo volume)

Julia, hai negozi "ki-ki" a Mosca, ci sono conchiglie e nitriti. Scrivo da loro da Rostov, arriva molto rapidamente, l'ultima volta è arrivato in 8 giorni.

Sì, l'ho visto dopo, ma ora funzionano fino alle 19 e non ho tempo dopo il lavoro.
Tanya, hai la siringa, va tutto bene?

[julia_bb]

julia_bb, quello di VDNKh?
Se non c'è tempo per andare lì e lontano, puoi effettuare un ordine da Rostov.

Volevo in qualche modo guidare lì, ma non c'era abbastanza tempo, dato che dovevo tornare a Yaroslavl, ho chiamato per chiedere disponibilità. Si è scoperto che, in primo luogo, non tutto è lì e, in secondo luogo, è un po 'più costoso lì. E sul sito c'è anche uno sconto.

Quindi ho fatto un ordine, è uscito con la consegna nello stesso modo in cui fossi finito a VDNKh. È vero, ho dovuto aspettare 8 giorni. Ma era meglio aspettare che fare una grande deviazione di lato.

Se non c'è tempo per andare lì e lontano, puoi effettuare un ordine da Rostov.

Ho appena ordinato da Rostov, l'ordine è durato anche 8 giorni. Ieri l'ho ricevuto. Sto iniziando a fare le salsicce)))

[julia_bb]

julia_bbYULIA NON E 'ANCORA, dovrebbe arrivare presto, già all'ufficio postale della nostra città, ma non hanno ancora portato le ricevute

Bene, finalmente, ho anche aspettato la mia siringa e l'ho persino provata, ecco cosa è successoFritto in princeska al mattino

Aggiunto giovedì, 11 agosto 2016, 13:40

Alcuni li ho fatti secondo la ricetta Masinen con le cipolle, il secondo l'ho fatto con la panna, mi è piaciuto di più con la panna, proverò altre ricette, sono molto soddisfatto dell'acquisto, velocemente, probabilmente 1 kg di carne in 2 minuti è stato pronto con salsicce

[Tanyush @ ka]

Non c'è stato nessuno qui da molto tempo))
Tanyush @ ka, complimenti, la siringa è arrivata! E le salsicce sono fantastiche!
L'ho fatto anche alla dacia, non ci sono foto, forse ho deciso subito di cucinare salsicce per grigliare da 4 kg di carne, e alla fine non c'è stato tempo per le foto
Anche se una parte è ancora nel congelatore, ancora)
Fatto di manzo, manzo e tacchino con formaggio. Quest'ultimo è piaciuto a tutti soprattutto, ho preso la ricetta su YouTube da Em-ki.
Dobbiamo padroneggiare la produzione di altre salsicce

[julia_bb]

julia_bb, Julia ha anche guardato un video sulle salsicce con formaggio, ma finora non l'ha fatto, ho bisogno di provarlo, ho fatto un'altra salsiccia come Cracovia, l'ho affumicata un po 'in un captilka, si è rivelata deliziosa, mia solo ora chiedono salsicce fatte in casa, nessuno dei due

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, evviva, finalmente!

La velocità e la facilità di manipolazione della siringa sono ancora sorprendenti

[Miranda]

MirandaQuesto è certo, una gran cosa, non ha rimpianto per niente l'acquisto.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Con l'acquisto di te! Che magnifiche salsicce hai fatto! Guardandoli, volevo anche finire le salsicce, altrimenti per molto tempo non ho ricevuto la mia siringa. Probabilmente farò qualcosa come kupat o salsicce di maiale.

E ho dimenticato la mia siringa alla dacia, devo portarla.
A proposito, ho versato in anticipo dell'acqua bollente sulle salsicce grigliate, altrimenti, dicono, possono scoppiare
La prossima volta proverò a friggerle crude

[velli]

velli, Valentina, faccio costantemente salsicce diverse, ho fatto il cervelat, il mio prosciutto va con il botto in generale, assicurati le salsicce, le tue deliziose risultano e se grigliate

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Faccio il prosciutto nel prosciutto di Teskom in modo diverso: maiale, manzo di pollo e così via .. Una volta ho fatto il prosciutto dallo stinco di maiale in pellicola di collagene (molto gustoso, a proposito, si è rivelato succoso) e l'ho persino farcito con l'agnello blu, ma in qualche modo era pigro scherzare e sono passato al metodo più leggero per fare il prosciutto senza guscio. Velocemente, magnificamente e molto gustoso ho preparato Cervelad e Doktorskaya. Tesi di dottorato su prescrizione di Pavel Kolbaskin dal sito Em ... ki. Si è scoperto molto bene, quasi come un negozio, solo ancora migliore, ancora più gustoso e succoso.

[San Valentino]

Tesi di dottorato su prescrizione di Pavel Kolbaskin dal sito Em ... ki. Si è scoperto molto bene, quasi come un negozio, solo ancora migliore, ancora più gustoso e succoso.

San Valentino, e quali spezie sono state aggiunte e quanto, sulla base di 1 kg di carne? Voglio anche provare a farlo.

[velli]

velli, Faccio anche il prosciutto nel prosciutto di Teskom, ma non posso ancora fare il dottorato, ma voglio provarlo, ma non c'è ancora un guscio adatto.

Aggiunto giovedì, 22 settembre 2016 22:10

Lera-7, Spezie Svetlana, puoi aggiungere spezie, pepe macinato o una miscela, anche la noce moscata è molto buona, l'aglio essiccato, puoi ancora comprare pali già pronti con esso, ci sono già pronti secondo GOST

[Tatyana]

le spezie possono essere aggiunte qualsiasi

Tatyana, Di recente ho acquistato una siringa per salsicce e un involucro per salsicce e ho iniziato a fare salsicce. Ho messo tutte le spezie elencate. Mi chiedo solo quante spezie si dovrebbero mettere su 1 kg di carne in modo che le spezie non prevalgano troppo nel gusto della salsiccia.

[Lera-7]

Lera-7, La metto diversamente, seguo solo il sale.
Necessita di almeno il 18% del peso. Di solito il 20%, ma con un sale diverso, il 20% può essere leggermente troppo salato, quindi mi concentro sempre sul 18%.

Ma quanto nitrito è - devi guardare la confezione, come consiglia il produttore, poiché esiste una percentuale diversa di nitrito.

Ho comprato il sale nitrito nelle salsicce e lo faccio secondo le loro ricette e consigli - 50/50 con il solito totale del 18-19%.

[Lera-7]

Lera-7, Lera, spezie in media 6-8 grammi per 1 kg di carne macinata

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, con un acquisto! Lascialo servire a lungo e per favore!
Dopo diversi mesi di utilizzo, siamo così soddisfatti dell'acquisto di questa siringa che non ci sono parole. Per noi, la dimensione di 2,5 kg si è rivelata molto comoda e ottimale. È molto comodo da lavare e conservare. È positivo che non ne abbia ordinato uno piccolo per 1 kg. Dal nuovo hanno fatto la salsiccia in un sottile involucro di manzo, ma si è rivelato così delizioso che l'hanno mangiato molto velocemente e non si sono ricordati della foto. Ora hanno fatto 2 volte di più e in un altro guscio, che è 2 volte più largo: si blocca, si asciuga, ora stiamo aspettando il risultato

Hanno fatto anche il dottore, le spezie sono state aggiunte da GOST, acquistate in Em ... ki, secondo la ricetta, alla fine si sono rivelate normali, il sapore della carne non era martellato, ma si fanno sentire anche, con moderazione

[galchonok]

galchonok, oh, quindi voglio padroneggiare con / in salsiccia.
Ho aspettato che il caldo finisse. E ora sembra che non ci sia tempo.

Qual è la ricetta? Che consiglio hai per un principiante nelle salsicce?