Torta lievitata "Tovagliolo della nonna"

[Preparazione dell'impasto:]

Torta lievitata "Tovagliolo della nonna"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Lievito crudo	50 grammi
zucchero	1 cucchiaio.
Uovo	2 pz.
Kefir	0,5 l.
Bibita	1 cucchiaino
Margarina (burro)	150 grammi
Vanillina	1 bustina
sale	pizzico
Latte (acqua)	0,5 cucchiai.
Farina di frumento	1,2 kg.

Metodo di cottura

• Preparazione dell'impasto:
• Sciogliere il lievito nel latte o nell'acqua, aggiungere 3 cucchiai. l. zucchero e mescolate. Lasciare in posa 30 minuti. per prove.
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• Quindi unire kefir e soda, mescolando fino a formare una schiuma alta.
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• Versare questo composto nell'impasto e mescolare. Aggiungi 1 uovo.
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• Fai sciogliere la margarina.
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• Aggiungere la vaniglia, il sale e il resto dello zucchero e versare nell'impasto e mescolare.
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• Aggiungere gradualmente la farina e mescolare in modo che non si attacchi alle mani.
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• Formare una massa di pasta e lasciar lievitare per un'ora e mezza in un luogo caldo.
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• Dividete l'impasto in 2 parti
• Stendere la pasta della torta in uno strato sottile di circa 4-5 mm di spessore.
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• Ci mettiamo il ripieno (io ho aggiunto le arachidi) e lo lisciamo su tutta la superficie.
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• Arrotoliamo lo strato di pasta con il ripieno applicato su di esso in un rotolo e pizzichiamo delicatamente il bordo. Tagliamo le estremità del rotolo per fare una rosa centrale in seguito.
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• Uniamo le estremità del rotolo tra loro, trasferiamo il rotolo su una teglia e tagliamo i petali in cerchio, eseguendo tagli radiali ogni 1 cm, ma non tagliando completamente, ma lasciando i petali fissati insieme.
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• Ora iniziamo a dare forma alla torta. Gira un petalo verso l'interno ...
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• Lasciamo il petalo successivo all'esterno, raddrizzandolo bene e girandolo leggermente da un lato attorno all'asse.
• Facciamo lo stesso con il prossimo e petali e. E così tagliamo la torta fino in fondo. Il risultato è un anello così riccio come mostrato nella foto.
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• Inseriamo nell'anello le nostre estremità precedentemente tagliate del rotolo: formano una rosetta centrale.
• Coprendo la torta con un canovaccio, lasciate riposare per 10-15 minuti.
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• Quindi ungere la torta con un uovo sbattuto sopra e infornare
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• In 20-30 minuti la nostra torta è pronta. Coprilo per 10 minuti con un asciugamano piegato in due e lascialo raffreddare un po '. Buon appetito)))

Nota

!!! Ingredienti per 2 torte !!!

Zhenya, che bellezza! Grazie per la ricetta. Lo farò sicuramente, solo per mezza porzione e in HP.

Delizioso "tovagliolo", ma puoi dirci qualcosa di più sul ripieno?

maggiori dettagli sul ripieno

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Delizioso "tovagliolo", ma puoi dirci qualcosa di più sul ripieno?

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Ragazze, ho usato un ripieno di papavero già pronto e acquistato. Lo vendiamo in vaschette da 0,5 kg. La sua consistenza è simile a una marmellata densa e densa. Bene, se lo cucini da solo, allora faccio questo: faccio bollire il papavero per 40 minuti finché il liquido non è completamente digerito. Macino su un macinacaffè fino a renderlo bianco e aggiungo zucchero e vaniglia. Mescolo tutto e tutto, il ripieno è pronto.

solo una specie di miracolo, così bello) e non è difficile da fare, grazie!

[Zhmenka]

Zhmenka,

Che ottimo metodo di stampaggio, mi è davvero piaciuto.
Molto più interessante dei semplici panini con semi di papavero
... una torta del genere decorerà qualsiasi tavola festosa.

[Zhenya]

Zhenyache bella torta! Aggiungilo ai segnalibri!

Grazie, bello e semplice!

[Zhenya]

Zhenya, Ho guardato a lungo questo metodo di formatura .., ho comprato un ripieno di papavero. Riferirò domani se avrò tempo