L'Oriente è una questione delicata, pilaf, cucina e conversazioni

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L'Oriente è materia delicata, cucina e conversazioni

[Admin]

Admin, buona anche...

Evviva! : wow: ci siamo trasferiti, puoi chattare impunemente

Ah ... questo ... mi dispiace davvero per l'importunità ... forse dal Multicooker ... quello ... in Altre Ricette ...

Ed è molto positivo che Muslik sia stato il primo ad entrare! Dopotutto, è stato il gatto ad essere stato lanciato per primo nella nuova capanna !!!

più uno per l'attenzione

Avevamo anche questa insalata di pomodori di cui parlava Kapet, solo che era ancora condita con olio di semi di cotone. E il pilaf, ovviamente, era cotto su di esso. E i pomodori non sono affatto nostri. Non c'è niente del genere qui!

Avevamo anche questa insalata di pomodori di cui parlava Kapet, solo che era ancora condita con olio di semi di cotone. E il pilaf, ovviamente, era cotto su di esso. E i pomodori non sono affatto nostri. Non c'è niente del genere qui!

In particolare per il pilaf, probabilmente non vale la pena condire questa insalata con olio, poiché il pilaf stesso è solitamente piuttosto grasso.

Dei nostri pomodori, mi è sembrato che la varietà più adatta fosse il cuore bovino: un grande pomodoro rosa succoso.

[B. T. I.]

B. T. I., Ho anche vissuto prima a Shota Rustaveli, di fronte al bazar, e poi mi sono trasferito a Bogdan Khmelnitsky, verso l'aeroporto ...

E la famiglia di mio marito è sull'autostrada Lunacharskoe, anch'io ho trascorso un anno a Tashkent.
Mio marito a casa prepara molto spesso l'insalata di achchik-chuchuk. Gli fu insegnato a farlo da suo padre e quello dal suo amico uzbeko. Non ci sono riuscito finché non ho comprato una grattugia Berner.
Anche i pomodori salati velocemente provengono dalla cucina uzbeka.
Sì-ah, samsa sarebbe Tashkent ora!

Per achichuk abbiamo usato Yusupov, pomodori tremendi, almeno mela, varietà dolce ...
Prendi un pomodoro e usi un coltello molto affilato per tagliarlo tra le mani ...
Cipolle, bianco dolce, centroasiatico, anelli sottili ...
Sale, pepe, niente burro, pomodori e cipolle daranno molto succo, buonissimo ...
Da un vero, tandoor samsa, con pezzi di grasso di coda grasso, nessuno rifiuterebbe ...

Oh, oh, oh - puoi vedere subito i professionisti - è così che lo fanno, questo achchik! Non importa quanto ci ho provato, non ha funzionato.
Mia suocera e io abbiamo provato a comprare la verdura ad Alayskoye o alla fine dell'autostrada Lunacharskoye.

E le pesche direttamente dall'albero? È qualcosa! I nostri genitori vivevano in case a un piano, dormivano nel cortile! Tutta la vita è sotto gli occhi di tutti! Ed era considerato normale. Poi, quando ci siamo trasferiti a Chilanzar, l'appartamento è diventato in qualche modo più comune. E, naturalmente, ricordo che era impossibile camminare sulla sabbia sulla spiaggia calda. La musica uzbeka veniva sempre suonata nei bazar e la giovane bionda era ... In generale, non andavo da sola.

Non solo pesche, ma anche albicocche.
Andiamo, è difficile camminare per strada, ma nei trasporti - su un autobus? Ricordi spiacevoli ...
Ma i meloni in inverno, le grigliate in strada sono vere, le rose sono ovunque.

[B. T. I. MariV]

B. T. I. MariV - questa è l'Asia, un paese musulmano coperto dal velo sovietico. Adesso va anche peggio, il burqa è sempre più nelle strade, turbanti ad ogni passo, ma questi non sono ancora fondamentalisti al potere.
I russofoni se ne stanno andando, spingendoli fuori lentamente ...
Peccato, il clima è fertile, adesso fa già caldo, fioriscono ciliegio e albicocca ...

Abbiamo comunicato principalmente con la nostra generazione. Non hanno più quel numero di figli, i ragazzi erano più o meno civili. Siamo venuti a Mosca più di una volta. Per molto tempo, davvero. In una delle nostre visite siamo andati tutti a fare una passeggiata lungo la strada. Gorky alla Piazza Rossa. Veniamo e, guardando la torre Spasskaya, dico: "Shavkat, controlla l'orologio". E chiede: "Questo orologio è corretto?"Cosa dici dopo? Ma in realtà Pakat avrebbe potuto tenere diversi corsi di perfezionamento di cucina orientale. Sa tutto, perché tronca persino che tipo di ricci ci sono sul tavolo!

Per giustificare in qualche modo la parola "cucina" nel titolo dell'argomento, sarebbe possibile pubblicare qui ricette di piatti orientali o del vicino oriente adattati per un multicooker, come capostipite dell'argomento (e forse non solo). Ad esempio, ho riprodotto con successo diverse ricette Dunduk, ad esempio zuppa di ceci (Energia della zuppa di ceci) e mashhurda in modo rapido. Nel prossimo futuro - la sua zuppa di ceci al vapore (zuppa di ceci al vapore o incredibile trasformazione dei prodotti). Anche se, ovviamente, sono d'accordo: non hai bisogno di molta mente per spostare la ricetta del primo piatto sul multicooker ...

Ma forse qualcuno stava facendo l'hummus a casa? Lo fanno con i ceci ...

Ma forse qualcuno stava facendo l'hummus a casa? Lo fanno con i ceci ...

Qui _https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2702/recepts/snack/cabbage/16387.shtml è una ricetta hummus piuttosto semplice.

Solo una cosa confonde lì: versare i piselli con acqua fredda e cuocere fino a che siano completamente morbidi... Una volta ho provato a far bollire il vrabadan di ceci. Cotto per 8 ore, poi sputato, non ha funzionato ...

[Kourma lagman]

Vuoi ricette, le abbiamo ...

Kourma lagman, fantasia lagman fritta ...
Nel cartone animato, un filo d'olio, soffriggere la carne tagliata a cubetti o carne macinata, aggiungere cipolle, pomodoro,
aglio e zucchine tritate finemente, peperoni, carote, spezie ed erbe aromatiche, altri 15-20 minuti di cottura.
Mettere i vermicelli, spezzettati in 4 parti, versare leggermente dell'acqua bollente sui vermicelli, o un po 'meno.
E il regime del "pilaf", ad oltranza.
Servire cosparso di trito fine, precedentemente cotto
frittata (in cannucce) e aneto.
Buon appetito!

Il dubbio prende - e cosa resta dei vermicelli dopo il regime pilaf?

[PATRIA]

Novo-Moskovskaya Street, il cinema "Moskva" e lo stadio "Start" salutano tutti i fornai! Tutti quelli che almeno una volta arrancavano nel rovente filobus 17 o 18 dal centro all'autostrada Lunocharskoye e su piazza Pushkin, fino ad aspettare disperatamente che l'autista mettesse le "antenne" del filobus che si era staccato alla svolta ( vicino a Pozharka) in posizione - erano su PATRIA! Questo è l'intero centro - Pushkinskaya Street. scuola 18, dove insegnavano mamma e zia, metro Hamid Alimjan, caffè Semurg, parco Telman e ovviamente il mio adorato zoo. Ulteriore. lungo la strada, il Conservatorio, Children's World (a sinistra, con i giocattoli!) e Revolution Square, dove ho dato 10 kreg intorno alla testa di Karl Marx. per trovare la sua faccia
Ora la MIA PATRIA è sparita Non ci sono nomi di strade. ha raso al suolo il cinema. tolti i monumenti ... non c'è niente ... Quindi non ci vado.
* * *
Non uscire con il tuo primo amore
Lasciala stare così
Felicità acuta, o dolore acuto,
O una canzone che taceva al di là del fiume.

Non cercare il passato, non ne vale la pena -
Tutto sembrerà diverso ora ...
Lasciate almeno il più sacro
Rimane immutato in noi.
Julia Drunina.
* * *
Per non essere così triste, ti racconto brevemente di un incidente divertente. Una sorella è venuta a trovarmi. Per caso ho perso il passaporto (verde), siamo andati alla polizia per un certificato. Si è asciugato 3 sudori per anni e ha imprecato durante la digitazione dalla decima volta
"Mirzo-Ulugbek khakimiyat, massiccio di Kara-Su 4"
Quindi, con questo mucchio di certificati, siamo andati a Mosca presso l'ambasciata per ricevere un documento timbrato dall'Ambasciatore che gli era stato permesso di entrare nel territorio dell'Uzbekistan. C'è coda lì come nella guerra per il pane .. no, come nel Mausoleo: D Spingiti e dì: c'è una fila di persone che VOGLIONO L'UZBEKISTAN? La guardia ha fatto quegli occhi e ha mancato. L'ambasciatore ha detto: "O aspetti 3 mesi. Fino a quando non ti inviano documenti certificati (15 diversi!) Da Tashkent, o paghi 300 dollari e parti oggi". Sorrise: "Non siamo a Tashkent, piccola! Ero io a Tashkent che potevo comprare l'intero Alai per 100 dollari, ma a Mosca non c'è niente a che fare con quei soldi!" La sorella sospirò, diede alle nonne e quella stessa notte volò da Darmoedov a Tash con un mare di impressioni
Bene. Mi porterai in tua compagnia?

[Kapet]

Kapet, i piselli vanno messi a bagno per almeno un giorno, cambiando l'acqua un paio di volte, poi bollendo ...

Il dubbio prende: cosa resta dei vermicelli dopo il regime pilaf?

E tu provi ...
Lo pensavo anche io la prima volta che ho fatto la pasta alla Marina, dai gusci sottili. Li ho versati freddo acqua.
Si stavano preparando da più di un'ora e mezza e pensavo che tutto sarebbe andato in pezzi, ma non sono nemmeno rimasti uniti ...

C'è abbastanza spazio per tutti e tutti sono i benvenuti.

Le poesie sono così belle ...

[torta]

torta, grazie, mi hai fatto ridere, ti dico una cosa del genere ...
Novo-Moskovskaya Street, il cinema "Moskva" e lo stadio "Start" - la riserva di 84 piante, ha lavorato lì nella sua giovinezza ...
Anche altri luoghi mi sono familiari, ma quanta birra si beveva nella fossa di Thälmann ... Ma non sentivo il caldo, forse me ne ero già scordato ...

URRA !!! E Cake è con noi! Zitto kelibsiz! E abbiamo anche gli uomini migliori !!!

Conosci TVOK? Lì, una volta, su un muro di marmo c'erano lettere d'oro incise con il nome e il cognome di mio marito. No, andiamo, quel muro. O forse c'è?
Era una bella città, multinazionale.
Ricordo gli speculatori al negozio centrale - un bastardo ha chiesto un reggiseno importato a prezzi esorbitanti - perché è così costoso? Quindi ho bisogno di fare soldi!

[B. T. I.]

Non ho dubbi sugli uomini migliori!
Packat! E in che anno hai lavorato a TAPOiCH? In effetti, l'intera riserva di Novo-Moskovskaya. Mio padre era il capo del dipartimento di alimentazione dell'impianto. La nonna è il capo del dipartimento di saldatura, il defunto nonno è il vice generale, il vicino è anche il vice generale. Era l'era di Sivts ...
B. T. I., Ti ho inviato un messaggio in un messaggio personale.
MariV e dov'era un simile muro? Ho dimenticato qualcosa. anche se conosco bene il quartiere ... Sul territorio della scuola o fuori? E con le "lettere rattoppate" per le quali è stato inserito, vantati!

Sul territorio della scuola.

[MariV]

MariV e dov'era un simile muro? Ho dimenticato qualcosa. anche se conosco bene il quartiere ... Sul territorio della scuola o fuori? E con le "lettere rattoppate" per cui è stato inserito, vantati!

E non sembri ricordarlo - avevi 2 o 3 anni in quel periodo dell'anno ...

Sì ... a questa età non sono ancora andato nel territorio di TVOKU ...

Se gli "asiatici centrali" si sono già riuniti qui, comunicacelo il più possibile come fare lo shish kebab di fegato Amava mangiarlo nella Città Vecchia (nel settore privato). Ora tutte le spezie sono disponibili, anche se posso comprare solo fegato di manzo e maiale. Bene, e un uccello, ovviamente ... Ho provato a ripristinare la ricetta con mio marito "dalla memoria e dai sentimenti", ma non ci sono riusciti. Dimmi chi lo sa!

[Pakat]

Pakat!
Il mio dipendente non ha lavorato in una centrale termica, ma in una centrale elettrica del distretto statale. Ho confuso.
L'ho piantata stamattina per leggere il tuo ramo e sono andata a fare colazione. È tornata a casa dalla colazione, ma non alza gli occhi dal monitor. Dice come se avesse visitato Tashkent. E mi parla come se fossi a Tashkent ... Beh, c'è un monumento lì, da cui gli stranieri cercano una faccia ... Bene, le faccio un cenno del capo ...
Le ho offerto di registrarsi, ma lei ha rifiutato categoricamente. Dice che piangerà ... Beh, fino all'ora di pranzo ho guardato fuori dalla finestra ...

🔗
Jigar kabob è uno shish kebab dal fegato, me lo strappo dal cuore ...

[Tornante]

Il mio dipendente non ha lavorato in una centrale termica, ma in una centrale elettrica del distretto statale. Ho confuso.
L'ho piantata stamattina per leggere il tuo ramo e sono andata a fare colazione. È tornata a casa dalla colazione, ma non alza gli occhi dal monitor. Dice come se avesse visitato Tashkent. E mi parla come se fossi a Tashkent ... Beh, c'è un monumento lì, da cui gli stranieri cercano una faccia ... Bene, le faccio un cenno del capo ...
Le ho offerto di registrarsi, ma lei ha rifiutato categoricamente. Dice che piangerà ... Beh, fino all'ora di pranzo ho guardato fuori dalla finestra ...

Tornante, invano è così ... La vita è vita, bisogna vivere e ricordare il bene ...
A tutti, ecco il sito degli emigranti dall'Uzbekistan - 🔗/, c'è un forum, cucina, foto e ricerca di persone ...
Ho trovato una foto di casa mia lì ...

[Pakat]

Pakat, grazie per il riferimento, ma qualcosa mi ricordo che non c'era solo il peperoncino. ma anche qualche altra spezia ... In effetti, è necessario guardare FromUze. Sono stato lì per molto tempo nelle filiali della mia strada, scuola e istituto ... Ma in qualche modo non sono riuscito a cucinare.E ora ci arriverò! Grazie per il link e uno schiaffo nella giusta direzione!

[torta]

torta, secondo me, hanno anche aggiunto zru e sesamo (sesamo) ...

[Tornante]

Tornante, invano è così ... La vita è vita, bisogna vivere e ricordare il bene ...
A tutti, ecco il sito degli emigranti dall'Uzbekistan - 🔗/, c'è un forum, cucina, foto e ricerca di persone ...
Ho trovato una foto di casa mia lì ...

Oh, Pakat - per stupido (io) - e dove hai trovato una foto di casa tua? Voglio fare una sorpresa a mio marito! Non l'ho ancora trovato ...
No, l'ho trovato più o meno - sul forum? Prallno?
Ho anche ricevuto una ricetta da mia suocera di Tashkent: loro, prima della costruzione di nuove case su Lunacharskoye, vivevano sul territorio della scuola - chiunque fosse lì!
Questo è sote - in breve, un ottimo spuntino a base di melanzane, peperoni, pomodoro, cipolla, erbe e aglio. Tutto questo è cotto a fuoco lento. olio per circa un'ora, poi c'è un po 'di aceto - e arrotolare in barattoli!
La ricetta, ovviamente, non proviene dalla cucina uzbeka, piuttosto dal Mediterraneo, ma comunque ...

[Ricetta in oggetto.]

Ricetta in oggetto. Ieri Sote ha cucinato questo dalle verdure in fretta in una pentola a cottura lenta.

Modalità di cottura.
Ho tagliato una testa di cipolla, l'ho fritta in olio vegetale, aggiungo 2-3 spicchi d'aglio schiacciati.
Ho tagliato 3-4 pomodori rossi a cubetti medi, li ho aggiunti alla cipolla, carcassa insieme.
Ho tagliato melanzane e peperoni dolci a cubetti grandi.
Aggiungo tutto alle cipolle con i pomodori, più erbe tritate, spezie, sale a piacere.
Mi piace aggiungere un'altra mela acerba a cubetti. Se acido, puoi aggiungere un cucchiaino di zucchero, preferibilmente marrone.
Tutto è mescolato e portato alla prontezza.
Tutto il tempo richiede 30-40 minuti in un multicooker.

Faccio la stessa opzione per l'inverno nelle banche. Solo io cucino non in una pentola a cottura lenta, ma in una casseruola con un fondo spesso e fino a quando il liquido delle verdure evapora. Ma qui hai bisogno di una misura del tempo di cottura: se cucini a lungo, le verdure diventano molto morbide e si sfaldano.
Mi piace di più quando le verdure sono cotte ma mantengono forma e sapore.

E oggi ho preparato melanzane, pomodori e cipolle. Quasi sote. Ho comprato tutto questo al mercato di Teplostan. Tutto è molto più economico lì che nel SAO. Ma non esiste un gusto come le verdure di Tashkent da nessuna parte! Ci sono molti uzbeki, ma non c'è musica uzbeka. Ma dopo l'inverno è molto gustoso !!!

Tashkent era una città multinazionale, quindi le cucine venivano mescolate, le ricette venivano scambiate ...
Nell'infanzia e nell'adolescenza facevamo anche i preparativi per l'inverno, caviale vegetale, sote, achichuk, sottaceti, marmellata, composte ... Nella stagione, zucchero e sale scomparivano dagli scaffali, tutti facevano i preparativi ...
Hanno fatto molto, dozzine di lattine, le ho arrotolate dopo la sterilizzazione.
È dura, ma d'inverno apri una lattina e d'estate ti odora ...
Poi hanno girato e hanno iniziato a fare molto meno, i prezzi nei bazar sono aumentati e nei negozi l'assortimento è diventato più grande, è diventato più economico acquistare, anche se non puoi confrontare i gusti di casa ...

In realtà è una canzone. È stato scritto dal mio compagno di classe e amico di lunga data.
Andrey Vyachkin

Chi canta di Mosca
Chi canta di Peter
Qualcuno glorifica Odessa
Chi sta chiamando a Sochi.
Non posso tacere
Do il mio interesse
sono in debito con te
La mia città, la mia Tashkent!

Ai piedi delle montagne
L'antica città si erge.
Qui fai saltare la recinzione
L'adobe sporge
E un fosso pieno d'acqua
Viene chiamato Aryk
Mia cara città
Come sono abituato a te

Città della mia vita
Città dei giovani
Città dei primi amici
Città dei primi passi
Polvere asiatica
Asfalto caldo
E meravigliosa ampiezza
E una distanza meravigliosa!

Ospedale, C-5,
Ecco il bulgaro, Kuylyuk,
Escavatore prendere
Ecco il cerchio
Chilanzar, Sergeli
Aktepe e Darkhan
Tempo di peperoncino piccante
E il dekhan riposa.

"Di che mahalla vieni,
Dirlo a Daraga? "
Ci sono gli zingari Lyuli
Sono tornato a casa
Rides "ball-bar"
Sotto la bottiglia che squilla
E i bambini corrono
Per un cavallo da dogon.

Nasvay affumicato
Si sparsero in giro.
"Cosa, andiamo a carte?
Il shesh-besh per il tempo libero "
Versa qualcosa nel bollitore
In modo che Allah non veda
Beviamo vodka calda,
Parliamo di affari.

È stato o no?
Tutto è come ieri.
È come ciao
Dal cortile di casa.
È come un arco
Dal mio mahalla nativo,
Come un sogno favoloso
Epiche asiatiche.

Diveyevo. 2000 anni

Sono partito con mia moglie (anche la mia compagna di classe) nella regione di Nizhny Novgorod, nel villaggio di Diveevo. Entrambi lavorano nel convento Seraphim-Diveevsky (dove riposano le reliquie di Seraphim of Sarov). Otto bambini !!! E OGNI NOTTE vede Tashkent in un sogno ... È terribilmente triste!

[torta]

torta , bella canzone, mi sono ricordato molto ...

Andryukha ti darà rispetto!

[Ricetta in oggetto.]

Ricetta in oggetto. Ieri Sote ha cucinato questo dalle verdure in fretta in una pentola a cottura lenta.

Modalità di cottura.
Ho tagliato una testa di cipolla, l'ho fritta in olio vegetale, aggiungo 2-3 spicchi d'aglio schiacciati.
Ho tagliato 3-4 pomodori rossi a cubetti medi, li ho aggiunti alla cipolla, carcassa insieme.
Ho tagliato melanzane e peperoni dolci a cubetti grandi.
Aggiungo tutto alle cipolle con i pomodori, più erbe tritate, spezie, sale a piacere.
Mi piace aggiungere un'altra mela acerba a cubetti. Se acido, puoi aggiungere un cucchiaino di zucchero, preferibilmente marrone.
Tutto è mescolato e portato alla prontezza.
Tutto il tempo richiede 30-40 minuti in un multicooker.

Faccio la stessa opzione per l'inverno nelle banche. Solo io cucino non in un multicooker, ma in una casseruola con un fondo spesso e fino a quando il liquido delle verdure evapora. Ma qui hai bisogno di una misura del tempo di cottura: se cucini a lungo, le verdure diventano molto morbide e si sfaldano.
Mi piace di più quando le verdure sono cotte ma mantengono forma e sapore.

Sì, amministratore, sì - questo è proprio il punto - delizioso! Io stesso sono nato nella regione della Terra non nera, e in qualche modo durante gli anni della mia infanzia e giovinezza non era particolarmente cucinato - l'ho provato per la prima volta a Tashkent, e mi è piaciuto molto, no, no, e in l'autunno per l'inverno arrotolerò qualche barattolo, è bene anche aggiungere altro sedano verde lì.- l'odore di spegnimento va a tutta la casa!

Wow, qui l'azienda si è riunita! Non sospettavo nemmeno che fosse così numeroso! E io verrò da te!

Vivo a Tashkent. Pertanto, se sei interessato a qualcosa, chiedi, risponderò in prima persona, per così dire

[azia]

azia, silenzio kelibsiz, benvenuto!
Ok, gli indigeni stanno arrivando, dove vivi?

Ovunque non ho vissuto
Nella prima infanzia, vivevano nella loro casa di mattoni di fango (costruita dal bisnonno) vicino all'Istituto dei trasporti di Sarakulka. Poi la nostra casa è stata demolita (TashIIT ampliata) e siamo stati trasferiti in un appartamento nell'Aviagorodok GA vicino allo stabilimento 243esimo.
Quando mi sono sposato, hanno vissuto con mio marito per 40 anni di vittoria - 1 quarto.
Ora ci siamo avvicinati al lavoro - al massiccio di Tashselmash, che si trova di fronte al cimitero Botkin. Lavoriamo con mio marito non lontano da Parkent Bazaar, cioè puoi andare a lavorare a piedi se vuoi.
Oggi, a proposito, abbiamo visitato Botkin, dedicato al salice. Naroduuuu! Come una dimostrazione del Primo Maggio

Conoscevo bene questi luoghi, i miei amici hanno studiato al TashIIT, ci sono andato io stesso quando ho scelto dove studiare.
Ora molto è cambiato, nuove strade, nuovi svincoli, non puoi riconoscere ...

In realtà è una canzone. È stato scritto dal mio compagno di classe e amico di lunga data. Andrey Vyachkin ...

Ma tutto questo è rimasto. Quasi tutto. Persino gli zingari Lyuli sezionano sui loro carretti, raccolgono ciò che sta male Sì, e mio marito consuma nasvay, be-e-e

Molto è cambiato, ma soprattutto nel centro della città. Di tutto quanto sopra nei versi, solo Pereushka (o Pervushka) è cambiato. Il ponte Pereushinsky è stato smantellato. Il bivio vicino alla Cantina è stato piantumato con aiuole. Ora non è un incrocio, ma una strada che va dalla Stazione Nord verso Kh. Alimjan. Il presidente lo usa ogni giorno per andare al lavoro, quindi è così che lo ha reso sicuro. Anche la cantina è stata smantellata. La terra lì vale più della fabbrica. Verranno costruiti grattacieli e uffici d'élite.

Conoscevo bene questi luoghi, i miei amici hanno studiato al TashIIT, ci sono andato io stesso quando ho scelto dove studiare.
Ora molto è cambiato, nuove strade, nuovi svincoli, non puoi riconoscere ...

Il centro è irriconoscibile, sì. E tutto ciò che si trova nel primo cerchio dal centro è lo stesso. E gli edifici a cinque piani costruiti dopo il terremoto e il settore privato ove possibile. E arieti nei garage
E le mucche pascolano E la mattina ti svegli dalle strazianti grida di "Malyako! Kaymak! Ricotta!"