Variazioni a base di limo (principio della marmellata svedese)

Variazioni a base di limo (principio della marmellata svedese)

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
prugna	3 Kg
Mele antonovka	2 Kg
Zucchero granulare	500-700 gr

Metodo di cottura

• 1. La prugna viene snocciolata in qualsiasi modo, piegata in un recipiente di cottura e messa a fuoco basso senza aggiungere acqua.
• Quando si sarà stabilizzato, puoi aggiungere di nuovo le prugne in cima.
• Ci sarà molto succo, lo verso in un contenitore separato (ma questo non era nella ricetta originale).
• Dopo poco (quando la prugna ha già ceduto bene il succo) frulliamo il tutto con un frullatore ad immersione.
• Se in questo momento spegnete il fuoco e aggiungete lo zucchero semolato, mescolando energicamente, otteniamo un classico limo, potete subito arrotolarlo.
• Ma se, prima di aggiungere lo zucchero, aggiungete alla purea di prugne una mela grattugiata su una grattugia grossa (io prendo Antonovka), fate bollire e solo dopo aggiungete lo zucchero (osservando il principio del limo), si ottiene una variazione. A seconda della quantità di zucchero, assaggerà il dessert o la marmellata (se lo zucchero viene aggiunto secondo la ricetta classica, cioè 700 grammi per chilogrammo di massa di frutta).
• 2. dopo che la prugna è stata schiacciata, potete aggiungere non mele, ma cioccolato, appena si disperde spegnete subito lo zucchero, ci sarà un limo di cioccolato, molto denso (dato che abbiamo scolato il succo).
• 3. Esattamente lo stesso si può fare con le albicocche (albicocche con cioccolato).

Il piatto è progettato per

7-6 lattine con una capacità di 0,72

Tempo per la preparazione:

2 ore

Nota

Questa è la prima volta che pubblico una ricetta sul sito, se in qualche modo ho violato le regole ben note, ti chiedo di perdonare e di spiegare come dovrebbe essere.

Olga con un'iniziativa !!!
Interessante! Gradualmente ho il desiderio di acquistare già 2 scatole

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, grazie, l'ho postata l'anno scorso, in questa ho confettura senza zucchero. Sì, sto già pensando anche a due scatole. :-)
la cosa dello scorso anno è molto gustosa, ma non ho ancora capito come togliere lo zucchero senza perdere gusto. Penso che ne escogiterò di più.

[Olga **]

Olga **, Olga e dov'è ...

Da qualche parte qui, non posso ancora creare collegamenti. Prova a guardare nel mio profilo, dovrebbe essere visibile. Ma, Lil, questo è per coloro che sono confusi con lo zucchero, e se non ci sono problemi, allora con lo zucchero è decisamente più gustoso. :-) :-)