Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Whoa! Lena con una sciabola è andata baldanzosamente a vincere Orlovsky! Rispetto Mentre ricordo il mio tormento con il lievito, rabbrividisco. Ragazze, Orlovsky non è una ricetta di produzione? Allora il lievito era la produzione, non i nostri balli. Forse mi sbaglio, allora sua zia, perdona Zasranka

Vorrei almeno ottenere quello che Rita e Galya ammirano così tanto, ne sarei già felice. E le colture iniziali nella produzione sono sempre di produzione, ci sono culture pure - non puoi ottenerle. Piuttosto, ora vengono venduti per 4mila coni al Bread Research Institute. Bene, creerò un filo fatto in casa. Ecco, queste ragazze Oryol su pasta madre fatta in casa e lodano qualcosa.

E mi piacciono le ricette di Dima. Orlovsky non ha trovato molto interessante

🔗

E lasciali soffocare con 4mila per un cono, papà disgustosi

Il tetto di pane è caduto, in Vestfalia
Ora ho uno stato come il brownie Kuzi: "il mio petto, con le favole!" Come correva lì e si preoccupava, quello è uno a uno. L'ho cotto più di una volta, ed eccoti qui. Ebbene sì, la farina è stata sostituita dalla Starooskolkaya e non c'era la ricotta, ho messo la ricotta, il resto è lo stesso.
Ok, almeno delizioso. Dobbiamo migliorare.

non c'era la ricotta messa la ricotta, il resto è fermo

Ira, c'è della ricotta in Westfalia? O è questa la tua ricetta?

Oggi ho cotto "Passion ..." su un dispositivo semiautomatico.
Si è rivelato fantastico (di nuovo)!

C'è della ricotta in Westfalia

Ancora una volta, l'ho chiamato in modo errato: panino Valgal, ma invece del pane, lo chiamo un panino, ma non dolce

Ancora una volta, l'ho chiamato in modo errato: panino Valgal, ma invece del pane, lo chiamo un panino, ma non dolce

Si è rivelato fantastico (di nuovo)!

La cosa principale è piacere

[Margherita]

Margherita, Rit, grazie per il tuo ultimo, il suo pane estremo con malto, nel mio caso, con cicoria!
Sapori soooooooooooooooooo il tetto è un po 'dipendenza ...

per qualche motivo il tetto è un po 'agganciato ...

Questo succede. Vic, probabilmente, io e te abbiamo farina diversa. È un fatto. Fai meno liquidi sul sentiero. tempo.
Te lo dico esattamente. Per 20 ml. Di meno.
Non smettere di provarlo. Vedrai come funziona. Hai solo bisogno di ritrovare l'equilibrio.
Per il tuo tormento. Sarà super!

Non smettere di provarlo.

Ovviamente no! così delizioso!

Al forno un panino secondo la ricetta

Rotolo di burro su kefir con cannella (macchina per il pane) (Gubki)

ea basso contenuto di lievito e modalità base. Con tali riccioli si è scoperto. Si scopre un delizioso panino!

Si è scoperto un panino molto artistico, il mio cappello di eclair ricorda, li ho anche tutti in riccioli

tuttavia, la cannella in un panino è un dilettante.

Mi rivolgo ai proprietari di Panasonic 2512. Per favore, dicci come usare il dispenser per uvetta e noci? Ho letto le istruzioni 5 volte Ho capito bene che la posa di uvetta e noci (e altre cose) è un processo manuale. Cioè, sul display compaiono due palmi, in questo momento posso mettere gli ingredienti nel distributore? Mio marito ha messo su pane e pancetta per la notte. Ho effettuato l'pancetta nel distributore. La mattina dopo il pane è stato cotto, ma la pancetta è rimasta nel distributore. Programma 5 - Pane ripieno di base. Se il segnalibro è manuale, perché hai bisogno di un dispenser? Per non disturbare le condizioni di temperatura? Chiarire per favore.

Ho 2501.
Ma questo è un "fico" ,: girl_pardon: scusa il mio francese ...
Mettere in anticipo tutte le noci e l'uvetta.
Prima di mettere tutti i prodotti nel secchio. Prima di accendere il fornello.
E buona fortuna con i tuoi dolci.

Per non violare il regime di temperatura?

Sì.

Mio marito ha messo su pane e pancetta per la notte. Ho messo la pancetta nel distributore. La mattina dopo il pane è stato cotto, ma la pancetta è rimasta nel distributore.

Questo può essere il caso se è stata inserita una grande quantità di prodotto, si è bloccato lì e il coperchio non si è aperto nel distributore.
Bene, o Dio non voglia, il distributore non funziona correttamente. Seguilo durante il giorno.
Clic aperti?)

[Evgesha]

EvgeshaPer cuocere il pane con ripieno, Panasik ha diverse modalità. Se si desidera che le riempitrici vengano aggiunte automaticamente all'impasto utilizzando il distributore, utilizzare la modalità 4 Base con uvetta. Se si desidera aggiungere manualmente, utilizzare la modalità 5. In modalità 5, l'erogatore non si apre. Questa modalità è utile se i tuoi riempitivi sono appiccicosi o unti o non entrano nel distributore.

[SvetaI e mamusi,]

SvetaI e mamusi, Grazie mille. Cercherò! Ora ho inserito la modalità 4 con noci e frutta candita. Vedrò cosa succede.

[Evgesha]

Evgesha, Sconsiglio vivamente di mettere il lievito in un distributore di lievito. Abbiamo già scritto di casi in cui questa pribluda non funzionava e al posto del pane si otteneva "non pane".
Per quanto riguarda la "violazione del regime termico" non mi preoccuperei. Nulla ci sarà violata in 2 secondi di iniezione manuale. Stavo bene.
Buona cottura!

[Spirito]

davvero sconsiglio di stendere il lievito nel dispenser. Abbiamo già scritto di casi in cui questa pribluda non funzionava e al posto del pane si otteneva "non pane".

Spirito grazie per il consiglio. La stufa ha quasi un mese, cuociamo tutti i giorni. Finora tutto funziona. Il lievito veniva sempre messo nel dispenser. Proverò a metterli in una ciotola, ma li inforniamo di notte con molto ritardo, forse dovremo nasconderli nella ciotola sotto la farina in modo che non si attivino in anticipo?

[Evgesha]

Evgesha, è quello che faccio da 7 anni. Cuocio solo di notte, non uso un ritardo. Lo comincio alle 23:00 e vado a letto. Al 3-05 mi sveglio dall'aroma del pane appena sfornato, vado in cucina, lo tiro fuori, lo copro e vado a fare il pieno. Non mi ha infastidito. Tuttavia, a volte il pane pronto rimaneva fino al mattino e questo non influiva in alcun modo sulla qualità.

Lo comincio alle 23:00 e vado a letto. Al 3-05 mi sveglio dall'aroma del pane appena sfornato, vado in cucina, lo tiro fuori, lo copro e vado a fare il pieno.

Tecnologia interessante !!! E io sono un'allodola, a 22 anni non sono più una persona, ma mi alzo alle 5-30. Pertanto, cuocio sempre con un ritardo, al mattino sono pronto a svegliare il pane, e prima che il resto si alzi, ha il tempo di raffreddarsi. Ma forse lo proverò secondo il tuo programma, ad esempio, nel fine settimana.

Sono una persona mattiniera, alle 22 non sono più una persona, ma mi alzo alle 5-30. Pertanto, cuocio sempre con un ritardo

Inforno spesso con ritardo, metto il lievito sulla farina secca in un angolo, il burro in un altro angolo, non si attiva nulla in anticipo e il risultato è ottimo.

[Evgesha]

Evgesha, nostro Spirito oppositore di principio del distributore di lievito. E penso che se ce n'è uno, perché non usarlo. Se un giorno questo dispenser si guasta, puoi farne a meno, ma per ora usalo per il tuo piacere, inforna con premiscela, con un ritardo, dormi bene tutta la notte e svegliati la mattina dall'odore del pane fresco

Metto il lievito sulla farina secca in un angolo,

Dov'è l'acqua? Davvero fino in fondo?!

[Olekma]

Inforno spesso con ritardo, metto il lievito sulla farina secca in un angolo, il burro in un altro angolo, non si attiva nulla in anticipo e il risultato è ottimo.

Olekma, Katerina, versi prima acqua e ingredienti secchi sopra? Io, prima farina, sale, zucchero e poi liquidi.
Quindi qui sei interessato! Finora sto facendo e imparando secondo le istruzioni.

[Evgeniya]

Vit è un oppositore di principio del distributore di lievito.

se lo è, allora perché non usarlo.

Soprattutto se le nonne decenti sono slacciate per lui.

Se un giorno questo distributore si rompe,

... e il lievito non cadrà nel pane, ... Comunque, è finito. In qualche modo ho dimenticato di aggiungere l'acqua. Penso che l '"aroma" abbia sollevato non solo me, ma anche i vicini.




Evgeniya, Stai facendo tutto bene!

[Spirito]

Dov'è l'acqua? Davvero fino in fondo ?!

L'acqua, secondo le ricette di Panasik, viene versata sopra gli ingredienti secchi. Spirito, Beh lo sai. O stai facendo degli errori?

Grazie a tutti per i vostri consigli e supporto.
E sì, il distributore ha funzionato benissimo in modalità 4.
Ecco il pane con frutta candita e noci, ancora caldo, quindi non l'ho ancora tagliato.

Il tetto si è rotto un po 'quando è diventato stanco

L'acqua, secondo le ricette di Panasik, viene versata sopra gli ingredienti secchi

Non riesco a trattenermi, prima verso l'acqua, tutti gli ingredienti secchi Ovviamente ho Panasik relativamente di recente, solo due anni, il volo è normale e non ho intenzione di cambiare le mie abitudini
Onestamente, non capisco quale sia la differenza, né dal punto di vista della fisica e della meccanica, né dal punto di vista della chimica. Anche se non so molto di chimica, ancora non versiamo acido, ma siero o acqua in generale, Panasik non parla di nulla

Onestamente, non capisco quale sia la differenza, né dal punto di vista della fisica e della meccanica, né dal punto di vista della chimica.

C'è la possibilità di ottenere una lucentezza nei pori. La farina viene preumidificata più a lungo. Ma non pretendo nemmeno di essere vero. Un fornaio relativamente giovane.

[Sveta]

La farina viene preumidificata più a lungo

Svetae l'acqua dall'alto non interagisce con la farina? E mi piacciono i pori lucidi, e dal momento che non cuocio sulla farina della migliore qualità, spesso faccio il pre-infornamento sugli gnocchi. Non cuocio con un ritardo, ho "posticipato" l'inizio tre volte tutto il tempo, ma in qualche modo non ho bisogno di me, se dormo troppo, e fino al mattino il pane starà nel panasik, da questo si "impregnerà" un po ', ma non in modo significativo. È vero, di solito "sento" l'odore del prodotto finito e siccome Vit si alza di notte e lo tira fuori, non è difficile per me

e l'acqua dall'alto non interagisce con la farina?

Quindi questo è il punto. Inumidire la farina. Mi sembra che la lucentezza nei pori sia collegata a questo. Bella domanda, comunque. Dobbiamo provare a porre questa domanda ai fornai esperti di LJ. Qui raccoglierò il mio coraggio e chiederò

E sì, questo vale per il pane di grano. Con la segale, va tutto bene. Brilla sempre

[Sveta]

Dobbiamo provare a porre questa domanda ai fornai esperti di LJ. Qui raccoglierò il mio coraggio e chiederò

Sveta, assicurati di chiedere, mi interessa lo stesso che dirai più tardi

[Evgesha]

Evgesha, il pane è meraviglioso!

Evgesha, il pane è meraviglioso!

+1
Bel pane!)
E la vista fuori dalla finestra!
E tutti insieme nella foto!

Ragazzi, grazie. La tua lode è molto piacevole. Anche se, ovviamente, questo non è un elogio per me, ma per la mia macchina per il pane. Le darò
Ed ecco cosa è successo nel contesto:

Il pane ha un sapore ricco e dolce, penso che piacerà ai bambini.

Olekma, Katerina, versi prima l'acqua e sopra gli ingredienti asciutti? Io, prima farina, sale, zucchero e poi liquidi.

Io, sì, per abitudine, dopo due panificatrici LG, prima acqua, poi farina e tutto il resto. Però, impasto anche un po 'la farina con l'acqua e la lascio in ritardo per l'autolisi, quindi verso un angolo sulla farina secca.

Faccio questo e quello.
Ballo dalla ricetta. Quanto conveniente. Va sempre tutto bene.
Scommetto raramente su lunghi ritardi.

Il pane ha un sapore ricco e dolce, penso che piacerà ai bambini.

E anch'io!

E anch'io!

Vit, e tu sei qua e là! : lol
Ovunque maturo?!)))
Va i panini dolci morde!

Ragazzi, ecco un rapporto sul mio panino Cherkizovskaya.
Bulka "Cherkizovskaya" # 31

[mamusi]

mamusi, Rita, ho il gas, un fornello indesito, di recente ho trovato una teglia un po 'meno del fondo del forno, ci ho versato molto sale (beh, non ho fatto la doccia per prendere la sabbia nel cortile dove corrono i gattini), lo coprì, o meglio lo imballò con una falga con il lato lucido in fuori. Tutto si è calmato.



Sì, si riscalda fino a 230 °, puoi provare davvero e riscaldare fino a 240 °, ma per me questo è già super duper

Tutto si è calmato

Ir, va bene?
Vedi la differenza?

Per me, ovviamente è meglio, ma non preparo molto.

ma non cuocio molto.

Anche io.
Faccio sempre il pane in KhP.
Se preparo qualcos'altro ...

per mio marito non più di 6-8 focacce con uvetta, poi in un micron ce l'ho Combi (microonde + forno + grill).
Non male per una piccola quantità. Ma il potere!
E ci sono le loro "battute". La metà dei prodotti è pallida, cioè non metto nulla sulla teglia al centro (solo una "ghirlanda" in un cerchio). Si adattano solo 8 panini all'uvetta.
... Grande Cherkizovskaya, che giace diagonalmente su una grande teglia. Serve un forno "per adulti".)

[mamusi]

mamusi, Rituel,

anche microonde combinato, 900 watt di potenza, ho comprato questa "bandura" - davvero sana, a causa di un cattivo forno, ma il forno non si è adattato. Recentemente, si è rotto, è stato inviato per la riparazione, i riparatori hanno elogiato così tanto, è ancora l'assemblea coreana

davvero sano

Irina,

E mio. Ho un Samsung

Porto un cutter ...

E l'interruttore ...

[mamusi]

mamusi,

anche Samsung

Panino soffice, morso di fondo fuori di testa!

Porto un cutter ...

Rita, meravigliosa taglierina, soffice

[Ritus]

Ho riempito il pane Orlovsky. È divertente. Sembra normale, la crosta è croccante, forma pulita.
MA la mollica è opaca, o qualcosa del genere .. Spingi: si attacca e il sapore è vuoto. Ritus, il tuo è meglio per me senza ballare.
E lei ha evocato-evocato su questo, ma dobbiamo continuare a evocare ulteriormente e capire dove ho sbagliato
Lievito naturale, dannazione, ... farina di segale solida + grado 2, sapevo per certo di essere perduto

Ritus, il tuo è meglio per me senza ballare.

Ebbene, Len, che tipo di lievito era?
Quanti giorni è lei !?
L'hai fatto da solo?