Mini creatore di samsa dal creatore della principessa Samboussa

[Lyusenka]

Lyusenka, oh, non avresti dovuto chiederlo ..... perché ora devi comprare, una volta che vuoi. ..... e questi dispositivi sono lodati da ben tre pezzi .....

Eh! Impazzirò ulteriormente ...

[Helen]

Helen, grazie per i dettagli! Torte di formaggio fatte, uvetta aggiunta, cotte al momento specificato, sono spuntate facilmente, deliziose!

[Lyusenka]

Eh! Impazzirò ulteriormente ...

Lyusenkacos'altro posso aiutare?

Ciao a tutti Oggi con una serie
Cheesecake:

Draniki (magro):

Pane:

Ho provato le cheesecake a Smuglyanochka secondo la ricetta:

Cheesecake dalla lezione di Housekeeping "Quartet" (Redmond multibaker, padella) (mamusi)

Preso: 650 g di ricotta fatta in casa, 6 cucchiai. l. semolino, 3 cucchiai. l. zucchero, 1 bustina di vaniglia, 1/2 cucchiaino. sale, 3 uova medie.

* Restante per 2 celle.
Al forno 15 ':

Donets:

* Non rimuovere immediatamente. Lasciali riposare un po '.
Oggi c'erano anche frittelle di patate su una grattugia grossa (magra): 2 patate grandi, 2 cipolle piccole, sale, pepe.


Al forno: 12 '+ 5; 5 '+ 5':

Donets:

Serie e con pulizia
Non ho unto le superfici con niente prima della cottura. Riempimento con una diapositiva.
Dopo le frittelle di patate:

* L'ho tolto con uno stuzzicadenti e una spatola.
Dopo lo syrniki:

* Usando anche una spatola.
Non dico che ero esausto, ma non tutto è "facile e semplice". La prossima volta cercherò di lubrificare.
Con il pane tutto è senza problemi:

Prendine due, cheesecake! L'ultima volta non ne avevo abbastanza per l'intera forma della ricotta, oggi ho fatto un pizzico di sale, 2 uova, zucchero 35 g, farina 50 g per 600 g e solo un tubo in un tubo ...

Prendine due, cheesecake! L'ultima volta non ne avevo abbastanza per l'intera forma della ricotta, oggi ho fatto un pizzico di sale, 2 uova, zucchero 35 g, farina 50 g per 600 g e solo un tubo in un tubo ...

Helen, Lenochka, grazie per aver chiarito la ricetta. Sono uscite meravigliose cheesecake! Lo ripeterò sicuramente!

[Alla]

Alla, Helen, beh, anche qui mi hai spronato, visto abbastanza, sei andato a cucinare anche tu un filo!

[Helen]

fatto oggi per 600g

Ottimale +/- entro questi limiti.
Helen, Elena, una buona opzione per le cheesecake. I formaggi li adoro. Bellissimo risultato che proverò sicuramente. Le superfici sono pre-lubrificate?

Mi sono avvitato in città
Farò il buffone per due settimane
Mi sono preparato per una settimana di sicuro, per un gatto un segnalibro con le mele.
Lascialo perdere peso, altrimenti entra prima lo stomaco, poi tutto il resto

[Marysya27]

Marysya27, Grazie! No, non ho unto ... il chiavistello, dopo il primo spegnimento, l'ho aperto in modo che non salisse ...

[Helen]

Helen, Helen, che belle cheesecake, moderatamente fritte, come piace a me
Ecco, vado da te, è lontano dalla mia stufa

[Lenochka,]

Tutto, vado da te, ...

Lenochka, quindi hai deciso di sbagliare bene! Dov'è il primo volo?

Marysechka, vado a Mosca in treno, ci vuole più tempo in aereo
Oggi ho confezionato gerani da collezione in una scatola di Musi. La mia voce è così tragica - cosa porti con te?
Avevo paura che sarei stato tranquillo da solo con il criceto

[Ragazze, portatemi a casa vostra! Da luglio, proprio da quel video, Tanyulia aspettava questo miracolo!
E grazie mille Valery per il tuo aiuto nell'acquisto di un sambuska)
Ho letto tutti i tuoi messaggi, sospirato ...
E ora voglio mostrare i miei dolci. In gelatina di prova)

[Tanu_tt]

Tanu_tt, Tanyushka, lo portiamo volentieri a casa nostra Con un assistente e risultati dei test meravigliosi Torte molto belle

[Marysya27]

Marysya27, Allochka! grazie mille 🤗
Ho già fatto delle piccole scatole con carne, mele, sulla pasta sfoglia. Ma non ho avuto il tempo di fare una foto, tutti hanno osato))
E mi è piaciuto molto anche come ripieno - fette di banana e 1/3 della caramella "Mucca" - in combinazione - semplicemente delizioso

[Tanyushka]

Tanyushka, si sono rivelati triangoli molto appetitosi. E il ripieno è interessante.

[francevna]

francevna, sì, grazie mille 🤗
Volevo qualcosa di insolito, quindi ho aggiunto un po 'di senape di Digione sopra. Lei è gentile, giusto)

L'altro ieri ho fatto tre segnalibri, agli uomini è piaciuto con carne e patate crude, a me è piaciuto con una mela fresca e una marmellata insolita.
Solo una foto è stata caricata nella galleria.

[Tanyushka]

Tanyushka, beh, cose belle, proprio non capisco, nella terza foto COSA è disposto su salsiccia e formaggio, semi di senape?

[francevna]

francevna, È adorabile! E che tipo di marmellata insolita?

A proposito, anche la mia foto non voleva essere caricata, l'ho ritagliata un po ', le dimensioni sono diminuite e tutto è stato caricato



Ilmirushkasì, è la senape di Digione
Ultimamente mi sono appassionato di lei

[francevna]

francevna, Alla, ma come hai fatto a cuocere quelle torte estreme, la cui pasta non bastava fino all'orlo, è rimasta aperta?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ho messo il foglio superiore in uno grande, l'ho piegato manualmente a quello inferiore e l'ho collegato. Le mele erano tutte intere, ma con marmellata di petali di rosa tre cose sono trapelate.

Ho messo il foglio superiore in uno grande, l'ho piegato manualmente a quello inferiore e l'ho collegato.

che furbo! piegato lì, collegato qui, ben fatto!

[Tanyushka]

Non ho avuto tempo per fotografare, tutti hanno osato))

Tanyushka, c'è una cosa del genere Quindi tutto ha funzionato E il ripieno è fantastico

Ho fatto tre segnalibri, agli uomini piaceva con carne e patate crude, a me piaceva con una mela fresca e una marmellata insolita.

francevna, Allochka, carina in grande stile

Ho messo il foglio superiore in uno grande, l'ho piegato manualmente a quello inferiore e l'ho collegato.

E io "finisco" a pezzi, se improvvisamente dove non c'era abbastanza dopo aver imballato il ripieno.

Ecco il bordo superiore:

Ed ecco il risultato in basso:

E abbiamo ancora frittelle di patate magre, ma già con pangrattato e ungere le superfici:

Al forno: 15 '+ 10':

E torte con mele crude su pasta biscotto da Irochki (vernisag)... L'ho provato per la prima volta a Smuglyanochka. Basta una porzione per una scheda. Mi è piaciuto il risultato:

Al forno: 9 '+ 5'

Inferiore:

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, che bello!

E le mele sono crude - solo grattugiate e basta? O c'è qualcosa aggiunto a loro? Sembra molto appetitoso!
L'ho fatto con le mele, ma le ho appena tagliate a fettine, va bene anche.

Ragazze, porto un'altra esperienza. Non dirò che è un pichalka, ma per me lo è. La sera ho deciso di mettere le frittelle di patate al mattino. Ho fatto tutto come al solito, patate grattugiate su una vecchia grattugia grossa, cipolle tritate finemente e finemente, salate e ho aggiunto un po 'di olio vegetale direttamente alla massa finita (non volevo spalmare Sasmushka). Fatto il layout, acceso, a sinistra. Sono tornato all'odore in 15 minuti, ho deciso di capovolgerlo, ma le frittelle di patate non sono cadute dalle celle. Disconnesso e lasciato chiuso per 10 minuti E MODO l'ho fatto. Le frittelle di patate si sono ammorbidite, hanno perso la loro croccante tostatura, ma non sono cadute dalle celle, hanno buttato giù (!) Ciascuna (!). E per correggere in qualche modo la situazione, restituire la croccantezza, abbiamo dovuto girare ogni frittella di patate e "asciugarla" un po 'accendendo Sasmushka per 5-7 minuti già nella forma aperta. Le frittelle di patate sono deliziose, ma non le cuocerò più in questo modo. Questi sono gli esperimenti che ho condotto stasera. Non ripetere i miei errori

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmir, come fai di solito a cuocere? Per riuscire?

[Lenusya]

Lenusya, Faccio tutto lo stesso, solo due punti in modo diverso: spalmo tutte le cellule con olio e non le lascio giacere CHIUSE. Con il burro, alcune si attaccano anche, ma non sul fondo della cella, ma vengono incollate lungo le costole, strofinando le patate su una grattugia grossa. Prendo anche un paio di pezzi con uno stuzzicadenti per rilasciare e chiudere, capovolgo il Sushushka per dorare le cime. Il fondo rimane comunque fritto, ma almeno non si bagna. Le frittelle di patate sono croccanti sopra, dentro ci sono morbide patate al vapore!

[Tanu_tt]

E le mele sono crude - solo grattugiate e basta? O c'è qualcosa aggiunto a loro?

Tanu_tt, Tanyushka, le mele sono crude, ma non strofinato, a tritato su una piccola fila Inserto bruciatore. Si ottengono grattugiati più sciolti e danno più succo.

Mele - 5 pezzi piccolo. Taglia con una pelle sul fornello:

Cospargere di zucchero vanigliato (1 busta / 10 g), cannella giovane e pangrattato (2-3 cucchiai. L.)

Cospargere lo strato inferiore di pasta nelle celle e sopra con il ripieno di mele anche con pangrattato o farina:

[Marysya27]

Marysya27, Grazie mille! Continuerò a sperimentare

Ragazze! Ho quindi deciso di leggere le istruzioni per il sushka. Consigliato per segnalibro caldo. Sciocchezze, vero? con un forno freddo?
Ho provato con uno freddo, forse in alcuni casi serve il riscaldamento?

[Mirabel]

Mirabel, Io, ovviamente, leggo le istruzioni, ma per me è più comodo al freddo, viene aggiunto solo il tempo di cottura. Anche se qualcosa può essere caldo. L'altro giorno ho tirato fuori le casseruole e ho subito versato la massa di frittata in quelle calde, subito afferrate, infornate per soli 3 minuti.

[Elya]

massa di frittata

? E com'è? Elya, foto-foto-foto

[Elya]

ElyaHo brandito una macchina per panini calda finché non ho mangiato un sorso. Non è molto conveniente. Le porzioni andranno così di sicuro. E ho anche fatto delle omelette in un panino. Bello così!

[Ilmirushka]

Ilmirushkae ho scattato una foto, ma non riesco ad arrivarci con un rapporto, non posso fare amicizia con un computer. Uno di questi giorni proverò a fare delle foto.
La frittata è venuta bene, è venuta bene anche, ariosa, quindi la farò.
Mirabel, quindi lo faremo in base alla situazione, fredda o calda.

[Marysya27]

Oggi ho il pane! Ricetta impasto

Torte di pasta con farina d'avena e farina di segale (Linadoc)

Le proporzioni per il pane sono leggermente diverse dall'impasto della torta:

200 ml di acqua bollente e 150 ml di siero di latte, fiocchi 70 g, farina di frumento 1 s 380 g, segale 70 g, burro 25 g, zucchero 2 cucchiai. l., sale 9 g, lievito pressato 15.

Questa porzione è stata sufficiente per me 1,5 segnalibri.
L'impasto ha trascorso 15 ore in frigorifero. Lo ha massacrato a freddo. Samsushnitsu si è riscaldato un po '(20 sec). Con le mani imburrate, ho adagiato i pezzi tagliati in 25 g (Marysya27, Alla, grazie per le vostre dettagliate istruzioni! ). L'ho messo nei buchi senza allungare. Chiuso per l'impermeabilizzazione per 20-25 minuti. Al forno per 12 minuti + 5 minuti spento.

Desideravo da tempo provare questa ricetta e sono molto soddisfatto del risultato! Il samsushnitsa nella cottura del pane si è rivelato eccellente! I pani sono meravigliosi! Patatine e un centro arioso! E non ci sono problemi a pulire l'apparecchio dopo aver cotto il pane!
Giocherò con altre ricette di pane e torte!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, i triangoli sembrano molto appetitosi. Ho anche questa ricetta nei segnalibri, avrò bisogno di infornare.

[francevna]

francevna, Alla, devi cuocere! Adesso voglio provare la versione "bianca", senza aggiungere farina di segale!

Le ragazze stanno cucinando mannichki a Samsus per il secondo giorno. I primi erano con cacao e pinoli, oggi sono solo mannichki e con mirtilli rossi scongelati (potete mettere anche un'altra bacca). La ricetta è standard, ma risulta oltre ogni lode. Solo la semola va messa in infusione per almeno mezz'ora. Risulta lussureggiante e gustoso. Ti chiedo di crederti sulla parola, senza foto.

La figlia crede che questo sia l'elettrodomestico più utile in cucina.

E in qualche modo voglio anche cucinare dei muffin

[Yulia]

qual è l'elettrodomestico più utile in cucina

Quindi tua figlia ha ragione! Questo è un dispositivo super necessario! come potevo dubitare del suo bisogno
Yulia, Julia! incredibile bellezza!

[Tanagris]

Tanagris, Tatyana, puoi fornire maggiori dettagli per i ritardatari? Oggi per la prima volta nella mia vita ho cucinato il purè di patate con le carote, ora per la prima volta voglio cuocere una manna. Vorrei evitare fallimenti.

il secondo giorno cuocio il mannichki in Samsus.

Un trucco per la vita? Ricetta con o senza farina? Come vengono tolti? Spalmare le cellule o no? Quanto tempo ci vuole per cuocere?

Aspetto anche una risposta sulla manna, interessante!

Di nuovo Mini pani! Oggi una prova con farina d'avena + 4 fiocchi di cereali e semolino.

Impastare in HP. Una porzione dell'impasto era sufficiente per 2 segnalibri pieni.

Versare 105 g di fiocchi d'avena / cereali in HP e versare 270 ml di acqua bollente, lasciare gonfiare per 30-40 minuti e raffreddare fino a quando non è caldo.
Aggiungere il siero di latte riscaldato - 200 ml, zucchero - 2 cucchiaini con vetrini, lievito fresco - 18 g, semolino - 3-4 cucchiai. cucchiai con uno scivolo. Impastare a HP per un paio di minuti, aggiustare di sale - 1,5 cucchiaini, scolare l'olio - 25-30 g, farina 1C - 550 g Impastare sul programma impasto per 15-20 minuti. Dopodiché, spegni l'HP e lascia che il test vada avanti in un HP chiuso per 1,5-2 ore.Trasferire in un contenitore unto e conservare in frigorifero fino a domani. Ho avuto 12 ore. Di nuovo li ha tagliati freddi in pezzi da 25 g, ciascuno immerso nei semi e disposto in una scatola leggermente calda con i semi all'esterno. Impermeabilizzazione per 20-25 minuti in un dispositivo chiuso. Cottura: 12 min + 5 min off. samosushnitsa
Mi sono davvero piaciuti i semi! Hanno aderito perfettamente all'impasto, non sono cadute e non hanno bruciato. E l'opzione senza farina di segale (con segale - Qui) Mi è piaciuto anche di più!

Oggi ho preparato una torta magra, una torta!
Metto tutto sull'occhio: acqua minerale con gas (2 bicchieri), olio vegetale (cucchiai 4), lievito, farina + amido, ciliegie essiccate, strofinato su mercoledì. mela grattugiata, una manciata di pinoli. Densità come per frittelle o panna acida 15%. diviso in 2 parti: in una, aggiunti cacao e uvetta. l'altra, l'ha lasciata in quel modo.
Al forno 4 torte.
Mi mancava la "crema".
Crema: porridge di semolino di media densità, cotto per mela nera. succo di ribes, sbattere con un frullatore fino a renderlo soffice.
Cospargere di noci e cocco.
Ha funzionato alla grande!
Quaresima cucinata per la prima volta! Non sospettavo nemmeno che tali prodotti da forno, inoltre, senza un grammo di zucchero, potessero essere molto gustosi!

E dai resti dell'impasto ho provato a cuocere a Samsushka.
Si è scoperto molto più velocemente. È piaciuto! La femmina non si è lubrificata con nulla. Metto un cucchiaio ciascuno.
Devi solo mangiare senza la "crema" o immergerla.

E noi stronzi Oggi! Fallo da solo. Per prima cosa ho cotto il samsa con la carne. La pasta sfoglia acquistata era una specie di piattini, stendetela su tutta la "padella", non proprio, l'ho raccolta per spicchi, è davvero scomodo. Insomma, la pasta non si è attaccata dappertutto, il succo è uscito, si è incastrato ... Poi ho fatto delle piccole cotolette di carne macinata ... ora si bagna davanti allo "stabilimento balneare"!

[Yuliya K]

Yuliya Kche gran pane con i semi! Salverò la ricetta.

Ci scusiamo per il ritardo nelle risposte. Ha preparato due opzioni per la manna. Il primo con cacao e pinoli e ruggine. burro (si è rivelato magro), la seconda solo manna (con burro) e mettere in pochi pezzi i mirtilli rossi appena scongelati.

Ricetta standard: 1 cucchiaio. kefir, 1 cucchiaio. semolino, 1 cucchiaio. farina, 2 uova, sale, prugne. burro (almeno 100 gr.), vanillina se gradita, lievito in polvere circa un cucchiaino di zucchero (nella ricetta un bicchiere, ma io ne metto meno). Mescolare e lasciare fermentare il semolino per almeno mezz'ora. L'impasto dovrebbe essere come una frittella. Si alzano bene e sono rigogliosi.

Le cellule sono state lubrificate con olio vegetale, vengono rimosse abbastanza bene. Al forno freddo per circa 7-8 minuti.

[Tanagris]

Tanagris, grazie, ora ho capito. Lo standard per la manna è diverso per tutti, ad esempio, nella nostra ricetta standard non c'è farina o olio.