Patinatura e ulteriore utilizzo di pentole non rivestite

non c'è bisogno di lubrificare ogni volta.

Se anche i semilavorati più delicati non si attaccano alla padella per cento libbre (il pesce è un buon indicatore in questo caso), non è necessario ungerlo. Ma dopo aver fritto con l'acido, devi ancora ungere. Lo vedrai da solo: dopo aver asciugato la tua padella dovrebbe avere una lucentezza, beh, certamente non opacità. In caso di ottusità, è meglio giocare sul sicuro e lubrificare.

Ho costruito il film (cioè l'ho asciugato, spalmato di olio, riscaldato fino a renderlo opaco, asciugato). Non ero soddisfatto della calcinazione iniziale.

Se anche i semilavorati più delicati non si attaccano alla padella per cento libbre (il pesce è un buon indicatore in questo caso), non è necessario ungerlo. Ma dopo aver fritto con l'acido, devi ancora ungere. Lo vedrai da solo: dopo aver asciugato la tua padella dovrebbe avere una lucentezza, beh, certamente non opacità. In caso di ottusità, è meglio giocare sul sicuro e lubrificare.

Ho costruito il film (cioè l'ho asciugato, spalmato di olio, riscaldato fino a renderlo opaco, asciugato). Non ero soddisfatto della calcinazione iniziale.
Ebbene sì, guarderò la situazione. Una volta opaco, immediatamente oliato. E anche all'inizio, mentre scrivi, guarderò

Hey! Sono di nuovo io con la mia ghisa. Insomma, ci ho costruito 6 strati di olio di lino. Ieri ho cucinato il pollo con il riso, come il pilaf. Dannazione è bruciato, beh, scriviamolo sulle mie capacità e sul pollo troppo tenero. Ho versato l'acqua bruciata sul fornello, l'acqua ha iniziato a scaldarsi, ha cominciato a restare indietro meglio, raschiata via con un cucchiaio di ferro, non ho una spugna metallica speciale. Essiccato a gas, imbrattato con un sottile strato di ruggine. l'olio, riscaldato fino a diventare una leggera foschia, iniziò a rimuovere il rimanente boom di petrolio con un asciugamano, e su di esso c'era un deposito di piccole particelle nere ei lati attorno al perimetro erano leggermente scoperti. Olio peeling nafig. Perché? Cosa vuole da me maledetta?

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Come inserire una foto?

i lati attorno al perimetro sono leggermente nudi

Tutto è in ordine, non preoccuparti, si è formato uno strato più spesso di fuliggine sui lati, quindi parte, l'importante è che tutto sia in ordine in fondo.

Olio peeling nafig. Perché?

Per quanto ho capito, non l'hanno bruciato sul rogo, c'era ancora olio di fabbrica sui lati della ghisa, quindi ora salirà in un luogo con un rivestimento di lino.
PS: Sì, e non temere che avrai qualcosa da bruciare, la ghisa non è una cazzata un po 'più di burro, meno fuoco e sarai felice. Se brucia, immergi e strofina

[Yuliya]

Yuliya,

E non abusare di metallo, lana metallica. Devi solo grattare via tutti i depositi di carbonio. Un normale panno per lavare i piatti è sufficiente, il lato duro.

A quanto ho capito, non l'hanno bruciato sul rogo, c'era ancora olio di fabbrica sui lati della ghisa, quindi ora si arrampicherà in un luogo con un rivestimento di lino.

Bruciato sul rogo.



Apparentemente gli ultimi strati erano spessi, quindi sono scesi. Cosa fare adesso? Lavarlo per smettere di sporcarsi? O cucinare così? Va bene se ci ingozziamo di questi granelli di burro sbucciato?

Un normale panno per lavare i piatti è sufficiente, il lato duro.

E l'ho strofinata con un cucchiaio di ferro))) probabilmente ho già lavato via metà della fuliggine 😆 dannazione, beh, perché dovrei sbarazzarmene per la terza volta con la tostatura e la ricottura?



E ho anche letto da qualche parte che dopo aver applicato l'ultimo strato di olio, è necessario lasciarlo indurire per due o tre settimane, e qualcuno può scrivere per lavorare immediatamente. A chi credere?

[Yuliya]

Yuliya, Idealmente, ricottura ed elabora un po 'due volte, come nell'ultimo video dell'argomento

Ho comprato una padella in ghisa con i bordi alti.

Julia, che tipo di padella? Che marca?

[Yuliya]

Yuliya, Idealmente, ricottura ed elabora un po 'due volte, come nell'ultimo video dell'argomento

Ho fatto tutto secondo questo video. Ha applicato solo sei strati di olio, ma l'uomo ha detto che puoi quanto vuoi, ma non meno di tre

Julia, che tipo di padella? Che marca?

la società si chiama, basta non ridere, "dobrynya", con ozono, russo

[Yuliya]

Yuliya,

Non esagerare di più)). Parzialmente c'è un rivestimento, basta friggerlo e si fisserà e crescerà. Mi è venuto in mente il francese d'acciaio, ora lo friggo e non lo lavo con i detersivi. Ho appena risciacquato e asciugato bene con acqua calda e il lato duro di una salvietta. Tutti.

Qui sono anche contro un gran numero di strati. Più ce ne sono, maggiore è la possibilità di fallimento. Dopotutto, ognuno di loro è un rivestimento completamente autosufficiente e finalizzato. Basta asciugarne uno e tutto il resto andrà a finire nello scarico.

E sì, sono favorevole a lasciare riposare la padella. O almeno non per cuocere per la prima volta cibi acquosi, ma solo per friggere qualcosa come frittelle, torte o frittelle. E non lavare, rispettivamente, ma asciugare. Non sono sicuro della frittura profonda, in teoria non posso simulare - l'olio fresco non porterà via l'olio essiccato?

Capisco, grazie ragazze)))

Sono incasinato, fermami. Sono andato sul sito littech, e c'è un'anatra in ghisa con un coperchio a forma di anatra .... Non riesco a dormire e una padella per tapak con una pressa a vite. Roca ha afferrato un produttore di ravioli

Roca ha afferrato un produttore di ravioli

Ghisa ???

[Svetlenki]

Svetlenki, si. Questo è un brivido le gambe sono alte, pesanti, non puoi spingere con un mattarello, gli gnocchi non cavalcano sul tavolo con la loro pancia ed è pesante, vai al loro sito, guarda la bellezza

[Ketsal]

Ketsal, Ol, un'anatra bizzarra, ma pesa 19 kg e il suo volume è più di un secchio di 11 litri, sono scioccato, ma hai già una griglia del genere

[selenа]

selenаCerto che no, ma anche bellezze ultraterrene e barbecue. Ora sto friggendo e facendo bollire tutto in un calderone, anche il caviale di melanzane, non brucia e non sputa. Quindi sto carcassando il cavolo in un calderone, è sempre finito dalla padella fino a quando non è fritto

[Ketsal]

Ketsal,

Non comprare un gallo !!! Pesa come un ponte di ghisa, la fusione è grezza, non molto per me. Adesso sta arrugginendo con me.

Sì, Light, hanno una macchina per gnocchi in ghisa.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata, e hanno una macchina per pancake a doppia faccia, non ne hai una per caso? E poi volevo qualcosa E anche una padella per il pollo al tabacco. No tale?

fusione grezza

Nata, e da qui puoi, per favore, più in dettaglio. Skepp ha anche lo shagreen ... O no "troppo"? Sono diversi e skepp è più interessante? Hai comprato una specie di griglia da queste pecore littech, che ti è stato consegnato su un pallet, non mi sono sbagliato?

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Ienno guardando il peso si fermò

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata, e hanno una macchina per pancake a doppia faccia, non ne hai una per caso? E poi volevo qualcosa E anche una padella per il pollo al tabacco. No tale?

No, questi non lo sono. Ho ancora una padella, un braciere))



Svetlenki,

Sì, Skepp è più fico. La copertura è diversa. Questa è una specie di grossolana, ruvida.

Ragazze, salvatemi! Mi hanno portato le padelle del Lodge. Prima di ordinarli, ho letto attentamente quello che scrivi su di loro. E ho studiato questo argomento). Era tutto chiaro. Adesso sono sul tavolo, ho paura di avvicinarli. Avevo solo biol e siton in ghisa. E su queste superfici native .... bellezza. Cosa fare con loro la prima volta? Proprio con questi? La carta dice: lavare, spalmare con un sottile strato di olio vegetale e mettere in forno per un'ora a 180, e lasciare in essa finché non si raffredda completamente. Quindi farlo?

[Ghiottone]

Ghiottone, prova a scaldare prima per 5 minuti a fuoco medio e friggi qualcosa nell'olio. È probabile che la lavorazione in fabbrica sia sufficiente per i tuoi occhi.

Grazie, ne proverò uno piccolo adesso!