Madeleine con tè matcha e glassa al cioccolato

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Madeleine con tè matcha e glassa al cioccolato

Categoria: Confetteria

ingredienti
Biscotti
uovo C1	3 pezzi (150 g)
zucchero	130 a.C.
sale	patatine fritte.
miele	20 g
vaniglia	gusto
farina di frumento premium	120 gr
farina di mandorle (cocco, sesamo)	30 g
tè matcha	15 g
lievito in polvere	6 g
burro	160 a.C.
succo di limone	10 g
Smalto
glassa al cioccolato bianco (cioccolato temperato)	150 gr
tè matcha	2 cucchiaini

Metodo di cottura

• In una ciotola, mescola due tipi di farina, sale, lievito, vaniglia e tè matcha.

  Sbattere le uova con lo zucchero e il miele fino a renderle spumose.

  Setaccia tutti gli ingredienti secchi. Mescola delicatamente.

  Versare il burro fuso e il succo di limone. Mescola delicatamente.

  Si scopre un impasto di biscotti arioso. Stringere le teglie con l'impasto con pellicola di plastica e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.

  Ungere la forma con il burro e cospargere di farina. Stendi l'impasto.

  Se lo desideri, puoi spalmare sopra le gocce di cioccolato.

  Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti. Prendilo. Libero dalla forma. Trasferire su una gratella e lasciar raffreddare.

  Sciogliere la copertura di cioccolato bianco. Puoi usare cioccolato bianco temperato. Aggiungi il tè matcha.

  Mescolare fino a che liscio. Trasferire in una sac à poche.

  Distribuisci la glassa sulle celle del modulo.

  Metti i biscotti sopra e premi un po '. Mettete in frigorifero per 15-30 minuti.

  Tira fuori lo stampo e prendi i biscotti.

  
• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

La ricetta è stata spiata su un blog giapponese.
Biscotti molto efficaci, gustosi, aromatici. Se ami il tè matcha in pasticceria, amerai sicuramente questa opzione. I biscotti sono così belli che puoi facilmente metterli in una scatola e regalarli a qualcuno. Consiglia!

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[Angela]

Angela, grazie per l'interessante ricetta. Aggiunto ai segnalibri

quanto è insolito lo smalto. Madeleine molto bella si è rivelata

Ragazze, grazie. I biscotti sono molto gustosi. Spero che non solo la ricetta possa tornare utile, ma anche la tecnica di glassatura.

[Angela]

Angela, che ricetta meravigliosa !!! I Madelens sono affascinanti. Grazie per un altro capolavoro !!! (Sono seduto tutto pensieroso, mi è piaciuta molto la tecnica di applicare lo smalto, ma non esiste un tale stampo, la madelena è elettrica - è un'imboscata

[Svetlana]

Svetlana, Grazie. Sono deliziosi e belli.

madelena elettrica: è un'imboscata

Perché non glassarlo?

Perché non glassarlo?

quindi solo 6 pezzi ciascuno, finché non si raffredda per il frigorifero e non c'è niente da glassare (anche se vale la pena provare, adoro le tue ricette, solo il rotolo è finito - molto veloce, gustoso e non confonde

[Angela]

Angelache belle Madelens! Il taglio ha semplicemente affascinato. Non mi riposerò finché non lo cuocerò. Dovrai acquistare un modulo appositamente per questo. Puoi dirmi la dimensione interna delle celle della tua forma? Grazie.

[Ksenia]

Ksenia, Grazie. Spero ti piacciano i biscotti.

Puoi dirmi la dimensione interna delle celle della tua forma? Grazie.

Sono standard. Raramente ci sono altre configurazioni. È difficile misurare la profondità, perché è tutto diverso. Circa un centimetro nel suo punto più profondo