Come usare i semi di peperone secco

Da molto tempo voglio condividere come mi sono adattato a utilizzare i semi secchi dei peperoni che rimangono durante la preparazione: aggiungo un paio di cucchiai all'impasto del pane durante l'impasto.

È un peccato buttarlo via, altrimenti porteranno almeno qualche beneficio. Ciò non influisce sul gusto del pane, non sono nemmeno sempre visibili lì.
Non lo so, tuttavia, questo è un trucco culinario, un segreto o un consiglio "golsky". :-)

È un peccato buttarlo via, altrimenti porteranno almeno qualche beneficio.

- A volte li macino in un macinacaffè.

Quando si lavorano 20 kg di peperoni, sì, si ottengono molti semi.

Perché non buttare via quei semi di pepe? E poi scopri più tardi dove attaccarli.

Ragazze, beh, senza offesa. A volte leggo che sono tutti i tipi di rifiuti che non vengono gettati via, poi le domande "cosa farne". Bene, questo è uno spreco! Sono immancabili in qualsiasi alimento, soprattutto nelle verdure! Capisco nel compost o nel bestiame. Ma non capisco quando mangiare. Non pensare che sia una zia zelante, non lo butto via per niente, ma cerca l'uso di tutti i tipi di purificazione ... beh, non uno sciopero della fame ora, beh, onestamente. Nessuno pensa a come attaccare le bucce di patate o carote al cibo, e perché quei semi di pepe sono migliori? Bene, allora raccogli la coda verde e asciuga, cosa davvero.
So che ora è iniziata una nuova tendenza in cucina all'estero per cucinare dagli scarti. Quindi stanno combattendo per la conservazione del raccolto e qualcos'altro. Forse stiamo già partendo anche noi e io sono dietro al treno?
Non ti offendere, per favore, non volevo offendere o iniettare nessuno, solo pensando ad alta voce.
E non dite che al sud siamo viziati con frutta / verdura, sappiamo anche contare un centesimo e vitamine.

[svetta]

svetta, Sveta! Sono totalmente d'accordo con te. Se è così, non sono al sud, piuttosto al nord. Non c'è una dacia, non è rovinata da frutta e verdura. Ma non mangerò rifiuti. Questo è solo in caso di fame.

"È importante saperlo! La maggior quantità di vitamine nei peperoni si accumula vicino al gambo e nei semi, che, di regola, non vengono mangiati. Prova a tagliare i peperoni con più attenzione per avere" accesso "a tutti i benefici sostanze contenute in questo ortaggio. "
"Non gettare i semi di peperone durante la cottura. Raccoglili e asciugali. In inverno possono essere aggiunti al cibo. I semi, tra l'altro, contengono più nutrienti del peperone stesso e danno al cibo un sapore meraviglioso".
Queste sono citazioni da varie fonti.

[svetta]

svetta, Masha Ivanovae perché sprecare?

Perché non buttare via quei semi di pepe?

come molti fanno.
Ognuno ha le proprie idee sulla necessità e non sulla necessità di prodotti o cose.

Non c'è davvero nulla di cui discutere.
Qualcuno può buttare via qualcosa che può ancora essere usato, qualcuno no.

Entrambi non capiscono perché e perché?

Beh, non c'è bisogno di capire, siamo tutti diversi.

Ma non mangerò rifiuti. Questo è solo in caso di fame.

gli scarti delle verdure sono un peeling e ovviamente non commestibili.
E tutto il resto può essere mangiato, se lo si desidera.
Oppure puoi buttarlo via mentre la mano gira.
E come consiglia il portafoglio, e se butti del cibo in giro, il portafoglio può ordinare.

Ma non è immangiabile. Mia madre mi ha insegnato a risparmiare denaro fin dall'infanzia, ma i semi di pepe chiaramente non sono commestibili. Puoi anche asciugare un po 'del pepe stesso per la zuppa ... o per il pane.
Amo sia le ortiche che le foglie di barbabietola e molte altre che buttano via

[Questo non è cibo]

gli scarti delle verdure sono un peeling e ovviamente non commestibili.

Per me, i semi di pepe sono semplicemente immangiabili e detergenti. E il portafoglio non inficia in alcun modo la decisione di trasferire i semi di peperone nella fase edibile. Questo non è cibo, ma un piccolo additivo aromatizzante, e per me dubbioso. Qualunque cosa scrivano le diverse fonti, mangiare semi di pepe è in qualche modo poco diffuso e gli stessi semi hanno controindicazioni.
Ovviamente siamo tutti diversi e ognuno ha le proprie idee sulla commestibilità del prodotto. Ira, sono d'accordo, la disputa non riguarda nulla. Sto solo cercando di capire i motivi per usarlo. Per qualche motivo nessuno sta cercando di usare i semi di pomodoro per il cibo, ad esempio, e perché sono peggio ...

Questo è davvero un argomento vano e inutile. Secondo me, questo si chiama: "Risparmiamo sui fiammiferi, beviamo sulla vodka".

"Risparmiamo sui fiammiferi, beviamo sulla vodka."

cosa c'è dietro queste conclusioni?
No, compriamo lino, macchine per la pasta e altri pribluda. E non masticare pezzi asciutti)))

Bene, questo è uno spreco!

Anche la crusca è un rifiuto, ma li compriamo a caro prezzo e questi semi li sostituiscono completamente: in primo luogo, è fibra, cioè un prebiotico, e in secondo luogo, come gli altri semi, hanno molti tipi microelementi / vitamine, e nei semi i peperoncini contengono anche la capsaicina, la salutare piccantezza per cui acquistiamo peperoncino in polvere.

A proposito, per quanto riguarda i rifiuti - anche il contrario, il latticello e il siero di latte sono rifiuti, prima nel villaggio di mia nonna abbiamo nutrito solo il bestiame, e ora questi rifiuti vengono venduti nei negozi come prodotti decenti. :-)

Questo non è cibo, ma una piccola aggiunta aromatica, il che è dubbio per me.

Quindi, Sveta, molte cose non sono cibo ovvio - ma compriamo pimento, ad esempio, pepe e altre spezie - e, a proposito, di cosa sono fatti - chissà ... crediamo, siamo abituati ad esso.

E gli stessi semi del peperone - beh, sicuramente hanno i loro benefici. Soprattutto se è un giardino, il suo e non oltreoceano. In una bella confezione.

Per qualche motivo nessuno sta cercando di usare i semi di pomodoro per il cibo, ad esempio, e perché sono peggio ...

)) Quando spremo il succo su uno spremiagrumi, poi la torta di pomodoro - e questa è la pelle ei semi, in fondo, non butto via - asciuga. Lo macino ed eccolo qui - polvere di pomodoro - che, se compri, non costa poco.

...

Allora perché ci liberiamo di altri semi / semi, ad esempio, puliamo lamponi, ribes, uva spina, more ... Dopotutto, contengono anche semi preziosi

come se loro, e hanno il loro vantaggio. Soprattutto se è un giardino, il suo e non oltreoceano.

Allora perché ci sbarazziamo di altri semi / semi, ad esempio, strofinare lamponi, ribes, uva spina, more ...

Non butto via niente.
Faccio una torta del genere o in barattoli: risulta una composta molto ricca.
Oppure lo congelo, di nuovo in composta.
O asciugare e poi macinare - polvere. Abbiamo anche Temka sulla fibra da tutto ciò che può essere essiccato))

prodotti a base di vinacce

Allora perché ci liberiamo di altri semi / semi,

Non lo so, devi chiedere, ma non ce ne liberiamo. :-)
L'anno scorso ho congelato molte drupacee, ho chiesto sul forum chi fa lo stesso con i semi, le ragazze hanno risposto che raccolgono e aggiungono composte di frutta in inverno quando cucinano composte di frutta, le ho anche asciugate e le ho anche aggiunte, mio ​​figlio ha controllato fuori le mie composte. :-)

[Irina]

Irina, Ho capito, sei unico! A volte mi sembra che nella spazzatura si siano usati solo pezzi di carta e non un grammo di rifiuti organici. E tu sei solo occupato con l'essiccazione, la macinatura, il riempimento, il congelamento ... Scusa generosamente, sto scherzando, ovviamente.

Capisco che ognuno abbia ancora la sua opinione.



Galina, Sono sicuro che mio figlio controllerebbe il compotik senza ossa extra)))
A proposito, non pulisco nulla, mentre lo mangio, le ossa e le bucce nelle bacche non mi danno fastidio, questo è naturale.

Per quanto ne so, i semi passano attraverso il nostro intestino senza indugiare. E nessuna sostanza utile da loro verrà assimilata, poiché il guscio del seme è progettato per proteggere il nocciolo del seme da tali casi, in modo che il seme entri ancora nel terreno e germini.

che hai usato solo pezzi di carta nel cestino

Abbiamo la raccolta differenziata della spazzatura, non gettiamo la carta nel secchio, conserviamo tutto con cura e lo portiamo allo speciale. contenitore.
Prenditi cura della natura: tua madre! (con) :-)

i semi passano attraverso il nostro intestino senza indugiare.

questo è il caso di quasi tutti i semi.
Pertanto, devono essere immersi prima dell'uso, questo è importante anche per le noci, o macinare, distruggendo quel guscio protettivo.
Ed è ancora più efficace in ammollo e macinato.
A proposito, lo spremiagrumi a coclea dà latte da noci e semi e la torta è già macinata e inzuppata.

nel cestino hai usato solo pezzi di carta e non un solo grammo di rifiuti organici.

))) Metto carta e stracci nel compost in giardino))) come qualsiasi cosa dalla cucina che possa marcire nello stesso composto.

E tu sei solo occupato con l'essiccazione, la macinatura, il riempimento, il congelamento ...

a volte l'inverno è lungo.
In precedenza, ciò che il marito porta dal giardino, poi a se stesso o di nuovo in giardino))

Ora molto con l'acquisto, ma anche tutto è nel business.
Non c'è niente di unico. è solo più facile per me risparmiare qualcosa che guadagnare denaro extra da qualche parte.

Risparmio = conta il profitto.

Per quanto ne so, i semi passano attraverso il nostro intestino senza indugiare. E nessuna sostanza utile da loro verrà assimilata, poiché il guscio del seme è progettato per proteggere il nocciolo del seme da tali casi, in modo che il seme entri ancora nel terreno e germini.

In parte hai ragione, ma solo in parte, l'acido fitico impedisce davvero ai semi di "sprecare" i nutrienti immagazzinati, ma immergerli per 6 - 8 - 12 ore in un luogo buio e caldo neutralizza questa protezione.
Questo vale non solo per i semi di pepe, quasi la metà della nostra dieta è composta da semi diversi: semi di papavero, semi di sesamo, legumi, cereali e tyda.
Quanto al "passaggio attraverso l'intestino", questo è proprio l'enorme vantaggio della fibra grossolana indigeribile, estremamente benefica per la nostra digestione, l'umore, l'immunità e la formazione delle feci corrette, spiacenti.

i semi passano attraverso il nostro intestino senza indugiare.

Agiscono come uno scrub.
Una volta, dopo aver letto dei benefici dei semi di pepe, ho raccolto, essiccato e macinato. Mescolato con condimenti e aggiunto al cibo. E ho lasciato un po 'a parte, ma per non dimenticare cosa fosse, ho scritto su un pezzo di carta e l'ho messo nel pepe. Dopo un po 'la carta era tutta inzuppata d'olio. Credo che siano ancora molto utili, ma non ho abbastanza tempo per farlo.

A proposito, non pulisco nulla, mentre lo mangio, le ossa e le bucce nelle bacche non mi danno fastidio, questo è naturale.

Anche io non sarei disturbato, solo nel congelatore le metà ei quarti di frutta occupano molto meno spazio di quelli interi (soprattutto pesche :-)) e raccogliere i semi dalle ciliegie per gli gnocchi in inverno è molto più scomodo che in estate.
E sì, ho cucinato la gelatina sul succo fuoriuscito dalle ciliegie e sulle ossa appena colte. Un altro l'avrebbe buttato fuori. ;-))

[Galina]

Galina, beh, non stiamo parlando di ossa grandi e completamente immangiabili. È chiaro che nessuno asciugherà i noccioli di pesca o li userà ulteriormente. Ho appena gelato mezze albicocche, prugne, che altro c'è? E uso anche il succo delle ciliegie quando raccolgo le ossa dalle ciliegie semi-scongelate (beh, per me è più conveniente farlo).
Ho scritto sulla pulizia della rimozione dei semi dai lamponi. Perché rimuoverli se sono sani come tutti i semi?

[svetta]

svetta, ma martellalo. ;-)

Non avrei mai pensato che la mia innocente osservazione avrebbe causato una discussione così accesa. Condiviso, chiamato.

Irsha,
Quasi all'unisono. :-)

È chiaro che nessuno asciugherà i noccioli di pesca o li userà ulteriormente.

))) E asciugo esattamente le ossa e le bucce di pesca. I noccioli delle pesche non escono, come dalle albicocche, la polpa rimane su di loro.

Prugne, albicocche, pesche: sono tutte commerciabili, non economiche, quindi tutte le parti sono per il cibo o almeno per il compost)).

Ho tagliato la polpa delle pesche dal nocciolo, se la pelle è "spumosa" o dura, poi l'ho tagliata con un pelapatate. Mi asciugo molto bene e poi fanno un tè così delizioso.
Sì, ha esattamente il sapore del tè, non della composta.
A proposito, e dal centro della mela, essiccato e essiccato, spesso con un gambo, si ottiene anche un tè meraviglioso - lo schiocco del gambo è leggermente "di legno", non composta, + con foglie essiccate di lamponi, mare olivello spinoso, tè di salice, mmmm ... delizioso.

) e asciugo esattamente i noccioli e le bucce di pesca. I noccioli delle pesche non escono, come dalle albicocche, la polpa rimane su di loro.

Dopodiché, chiudo per sempre la discussione.
Tenda!

[svetta]

noccioli di lampone hanno scritto sullo sfregamento. Perché eliminarli

Poi, svettaper non staccarli più tardi dai denti ...

Dopodiché, chiudo per sempre la discussione.

In generale non vedo un argomento di discussione, un argomento di scambio di esperienze e consigli, se non ti piace, non accettare (quelli). Di cosa tratta la disputa ?!

Non spremere purè di patate o succo di frutti di bosco (lamponi, fragole), ma se lo facessi, asciugherei i semi e poi li preparerei con il tè. L'odore sarà incredibile!

L'odore sarà incredibile!

Confermo.

In generale non vedo un argomento di discussione, un argomento di scambio di esperienze e consigli, se non ti piace, non accettare (quelli). Di cosa tratta la disputa ?!

Non spremere purè di patate o succo di frutti di bosco (lamponi, fragole), ma se lo facessi, asciugherei i semi e poi li preparerei con il tè. L'odore sarà incredibile!

Puoi anche asciugare, macinare in un macinacaffè e aggiungere ai prodotti da forno

[Sveta]

Allora perché ci liberiamo di altri semi / semi, ad esempio, puliamo lamponi, ribes, uva spina, more ... Dopotutto, contengono anche semi preziosi

Sveta"Non ti piacciono i gatti? Non sai come cucinarli!"
L'ho letto e sono rimasto impressionato ... inizierà la preparazione del pepe e assaggerò ancora i semi essiccati e macinati, e all'improvviso mi piace ...

Non spremere purè di patate o succo di frutti di bosco (lamponi, fragole), ma se lo facessi, asciugherei i semi e poi li preparerei con il tè. L'odore sarà incredibile!

Non c'è odore. Le ossa hanno un sapore sgradevole, amaro e daranno questo sapore alla bevanda preparata.

Non c'è odore. Le ossa hanno un sapore sgradevole, amaro e daranno questo sapore alla bevanda preparata.

Sono d'accordo. Da quando ho pulito tutte le bacche di Boch, ho sperimentato diverse vinacce: ho cucinato le composte. Non ha un buon sapore per me, si è rivelato insipido e acquoso. E non è nemmeno chiaro da quale bacca.

I noccioli delle pesche non escono, come dalle albicocche, la polpa rimane su di loro.

Questo non sta saltando fuori ora, ma ricorda le pesche tagiche (o uzbeke), mature. Prendilo, taglialo, spezzalo a metà, versati del succo, raccogli delicatamente l'osso con il dito, inspira l'aroma pazzo e ...
E nessuna polpa rimane sulle loro ossa!

[Taia]

Taia, Taya! Ebbene, finalmente, una persona ragionevole ha scritto la verità! Ne discutono da ieri. Ho sputato e ho smesso di scrivere. Ma gli amanti delle ossa, del brodo con la pasta e altre cose dimostrano quanto sia sano e gustoso.
In linea di principio, l'effetto placebo non è stato annullato. Se qualcuno crede di essere pieno di vitamine e in generale di salute dopo che queste manipolazioni sono aumentate, allora la bandiera è nelle sue mani. Ma provare a dimostrarlo agli altri? Non vedo il punto. Mangia e bevi?
Continua con piacere!

Questo non sta saltando fuori ora, ma ricorda le pesche tagiche (o uzbeke), mature.

E ora saltano fuori. Esistono diverse varietà.

Tuttavia, di solito nelle varietà precoci - pesche, prugne, albicocche - la pietra non è ben separata. Le varietà tardive lo cedono facilmente.

Citazione: Svetta di Ieri alle 22:55
noccioli di lampone hanno scritto sullo sfregamento. Perché eliminarli
Poi, leggeri, per non staccarli più tardi dai denti ...

Congelo fragole e lamponi grattugiati per l'inverno per soufflé, gelatina, gelato e altro. Mi strofino per liberarmi delle ossa. Ma non solo in modo che non rimangano incastrati nei denti, ma perché le ossa rovinano il gusto.
E dopo aver macinato, mi sono anche dispiaciuto per queste ossa, ho cercato di attaccarle in ogni modo possibile, ma com'è. Lo butto via senza rimpianti.

Ragazze, non capisco per niente di cosa state litigando ?? Bene, a qualcuno piacciono le ossa, e molto bene, è solo che la disputa non è a causa delle ossa stesse, ma perché sono lì ?? Qualcuno ha condiviso un'idea, beh, fantastico !!
Non lo mangerò, ma per qualcuno è delizioso ...

ma com'è.

beh ragazze ... beh perché così ...

In questo modo, ogni persona può vederlo nei denti di un vicino lui non di tuo gradimento e dì: questa persona sta rompendo ogni kaku

Ebbene, abbiamo parlato, detto chi e cosa conserva, come vuole e può conservare il cibo.
E tu immediatamente - cacao, rifiuti, quasi fuori dal bidone della spazzatura.

[Irsha]

Irsha, ha scritto contemporaneamente lo stesso

Ragazze, sto parlando delle cime di barbabietola. Vendiamo sul mercato proprio come gli spinaci. Si prepara come gli spinaci con le noci e si chiama phali rosso. Servito anche nei ristoranti. Oppure puoi bollire, spremere e stufare con cipolle fritte. Aggiungere sale, pepe e erbe aromatiche fresche. Abbastanza gustoso e povero di calorie. È meglio cucinare da steli e foglie giovani .. Quindi, chi ha il proprio orto non gettare le cime e mangiarle in sicurezza. Il nostro è più costoso degli spinaci.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=478821.0

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=461532.0

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Saluti ! Ma faresti una ricetta per il phali rosso! Quanto sarebbe fantastico! È chiaro che lì tutto è semplice. Ma quando tutto è sotto forma di ricetta e non menzioni separate in argomenti diversi, allora è molto conveniente! Ho salvato la ricetta e il gioco è fatto! Soprattutto dalle mani che dalla nascita sanno cucinarlo con dignità!
E poi per molto tempo le tue ricette non lo erano (tranne che per le salsicce).

Discussione interessante!
Non voglio lamentarmi dei benefici o dei pericoli di semi e bucce, ma ancora una volta sono sbalordito, in senso positivo, dalle prestazioni di alcune signore!
Oltre a preparare la cena, conservare e asciugare per l'inverno, c'è qualcos'altro da macinare, asciugare e macinare da questi stessi semi e bucce!
Semplicemente fantastico!

asciugare e macinare questi stessi semi e bucce!

Essere ucciso ...

[Olya]

Olya, beh, appena scritto sopra.
Quindi vengono preparate composte e tè

[Vika]

Vika, Capisco, ma da una coscienza .. solo

E ora saltano fuori. Esistono diverse varietà.

Poi chiarirò: è nella vostra Transnistria che spuntano perché sono maturi!
E portano le pesche verdi alle nostre latitudini settentrionali! Hanno ossa e carne - gemelli siamesi! E solo i casi più rari quando una varietà di pesche con semi facilmente separabili!

[Igor]

Igor, Mi imbatto anche qui in periferia che le ossa rimangono pulite dopo aver mangiato.