Pasta lievitata integrale al 100% con acqua gassata

Categoria: Prodotti da forno
Pasta lievitata integrale al 100% con acqua gassata

ingredienti

acqua frizzante qualunque 175 ml (150)
latte 125 ml (150)
olio vegetale inodore 75 ml
Farina integrale 400 grammi
sale 1 cucchiaino
zucchero 1-2 cucchiaini
lievito secco 6 grammi

Metodo di cottura

Mescolare separatamente i componenti asciutti e bagnati.
Collegare. Lavorare una pasta morbida e leggermente appiccicosa.
Spostati in un luogo caldo per un approccio di 3 ore. Si stabilizza in 1 e 2 ore.
Impastare prima di impastare.
Pasta lievitata integrale al 100% con acqua gassata
Dopo 3 ore.
Pasta lievitata integrale al 100% con acqua gassata
È aumentato di quasi 3 volte.
Puoi cuocere qualsiasi cosa.
Ho fatto una pagnotta di metà per il test.
Ha steso l'impasto tra le mani, lo ha arrotolato, lo ha messo in uno stampo e messo in un luogo caldo per 30 minuti.
Prima dell'approccio.
Pasta lievitata integrale al 100% con acqua gassata
Dopo.
Pasta lievitata integrale al 100% con acqua gassata
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
Disponibilità a provare con un bastone.
Togliere immediatamente dallo stampo, avvolgere in un canovaccio e raffreddare completamente.

Questa ricetta è presa come base.

Il piatto è progettato per

1 pagnotta

Programma di cottura:

forno

Nota

Ho deciso di rifare la ricetta della pasta turca per me stesso.
Il pane si è rivelato meraviglioso
Morbido, croccante
La trama è simile alla trama del negozio Darnitsky.
Consiglia.
Ottimo risultato con un minimo di movimenti del corpo.

Dalla seconda metà dell'impasto ho fatto proprio una treccia così gustosa con SMAKOM
Pasta lievitata integrale al 100% con acqua gassata
Plaid con semi di papavero e uvetta realizzato con pasta lievitata 100% integrale con acqua frizzante

liusia
Elena, meraviglioso pane! Grazie per le ricette di questo test !!! Faccio i panini da questa pasta in una piega. Lo arrotolo in uno strato, lo ungo con olio morbido mescolato ad aglio ed erbe aromatiche, lo taglio a strisce di 5 cm di larghezza e piego la pasta a fisarmonica e subito in uno stampo, e lì, come al solito, lievitazione e cottura.
Podmosvichka
Prego
Se non è difficile, condividi una foto dopo lo styling. Forse lo farò anche io
liusia
Ho solo una foto dei panini finiti. Risulta come il pane. Pasta lievitata integrale al 100% con acqua gassata




Finalmente ho scoperto da dove ho preso questa ricetta. 🔗

Tutte le ricette

© Mcooker: migliori ricette.

Mappa del sito

Ti consigliamo di leggere:

Selezione e funzionamento delle macchine per il pane