Pane italiano in una macchina per il pane

SSV Ti consiglio solo di ripassare le ricette del pane della Roma che non sbaglierai, TUTTI sono gustosi a modo loro
Buona fortuna a te.

Ciao a tutti. La stufa ha già un anno e solo ora ho potuto registrarmi. Ho cotto il pane italiano dell'Admin, molto gustoso! Lo metto di nuovo. Grazie per le ricette!

Ho preso questa ricetta come base e ci aggiungo quello che voglio. E cipolle, cavoli e latte in polvere, ecc. Grazie mille

Dimmi, ho LG, il tempo di cottura è 3.40, libre 4 ore, funzionerà o no? A che ora scommettere?

Per questa ricetta, la modalità principale (base) è sufficiente a 3.40-3.50 tempo.

Attento al kolobok

si, quindi oggi ho deciso di provare questa ricetta, sfornata solo quattro volte e solo una si è rivelata senape, vediamo come la mia bimba riesce ad affrontare l'italiano e posso aiutarla, beh, tutti i prodotti sono compresi , l'impasto è iniziato, la farina non è aggiungo il panino, secondo me, si è rivelato un po 'stretto, e non salirà su Vernik, aspetterò.
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Bene, ecco il mio hlubushek, secondo la tua ricetta come fkus e in sirena non lo so ancora, l'ho appena preso e ho fatto subito una foto

Dopo una foto del genere, sono andato a versare gli ingredienti nel secchio ... Che bello, orgoglioso, paffuto, festoso .. Annullerò l'iscrizione di notte .. Ho aggiunto 1/3 di tazza di semi di macchina per il pane ... dove Vedo piccoli bastoncini di pasta. Aggiungo un po 'più di farina a tutte le ricette, i fornelli richiedono davvero proporzioni diverse? strano
L'ho fatto, un incubo, appena sopra la scatola di fiammiferi) Mi sveglio - lo farò vedere)) ma divertente)

Uno dei miei pani preferiti, l'ho cotto molto spesso d'estate. Ho deciso di cuocere venerdì, si è scoperto lo stesso "coccodrillo" di Shurshun. Sabato ho cambiato lievito, burro e farina - tutto è uguale ((Ma ero dalle prime pagnotte ed era bello! Ero terribilmente arrabbiato ((

Buongiorno a tutti. Così sono diventato il felice proprietario di una macchina per il pane pochi giorni fa. Finora ho cotto solo pane italiano da Admin 3 volte. La prima volta non ha funzionato. (Poi ho capito dove ho sbagliato) La seconda e terza volta risulta già un pane buono e carino. L'unica cosa mentre si cerca di adattarsi al rapporto tra farina e acqua. Ho cambiato la ricetta per 1000g. La seconda volta, quando ho cotto tutto rigorosamente secondo la ricetta, il panino si è rivelato molto stretto e non si è mescolato, ho dovuto aggiungere acqua all'inizio. Poi si è rivelato essere un ottimo panino e pane. Ho sfornato la terza volta - ho ridotto un po 'la farina e ho aggiunto un po' d'acqua, lo stesso si è rivelato un panino molto stretto, che non è stato nemmeno mescolato. Ho dovuto aggiungere di nuovo acqua lungo la strada, dopodiché ho di nuovo preso un buon panino e pane. La prossima volta proverò a ridurre ancora di più la farina per non aggiungere acqua durante il processo.

È bello leggere le tue osservazioni, i tuoi sforzi e la tua comprensione per ottenere un kolobok di alta qualità

Ma voglio ricordarti che x \ n è meglio per impastare l'impasto non più di 500 grammi di farina, poiché un tale panino ha abbastanza spazio per ruotare, batterlo e c'è abbastanza spazio nel secchio per sollevarlo - esso non si espande da vicino, e questo è molto importante e darà impasti e pane di qualità.

Guarda tu stesso e confronta diverse opzioni di impasto e cottura.
La quantità ottimale di farina è di 350-500 grammi di farina.
È meglio cuocere sempre il pane fresco e spesso

Lo metto di nuovo in italiano oggi. Dopo aver analizzato tutti i prodotti, mi sono reso conto che la materia (verità) è nell'acqua (vino). In estate ho sfornato questo pane in campagna, ho usato acqua di sorgente in bottiglia. E in un appartamento di città ho un filtro ad osmosi, così ...Insomma, tutti i pani vengono ancora cotti nel latte, nello yogurt, nella ricotta o nel brodo di patate. E le ultime due volte sulla stessa acqua filtrata. Oggi ho messo il pane sul brodo di patate. Ho chiamato a casa, dicono che il pane è salito)))

Grazie per la ricetta! Il pane si è rivelato semplicemente delizioso, ha persino cercato di uscire dal secchio. Non ho resistito e alle 23.00 "dovevo" mangiare il pane Vkusnyatina!

Ciao!
Oggi sono entrato a far parte dei ranghi dei panettieri.
Il ruolo del mio primo pancake è stato interpretato da questo meraviglioso pane
Mille grazie all'autore per la prima frittella non grumosa.
Ho una domanda per i mangiatori di pane esperti: il pane fresco fatto in casa dovrebbe sbriciolarsi più che conservare il pane o qualcosa con farina?

Grazie per le gentili parole

La qualità del pane finito dipende non solo dalla farina, ma anche da tutti gli altri componenti dell'impasto. Questo è scritto in dettaglio in molti argomenti sul pane.
Prima di tutto, dalla mancanza di liquidi.

Leggi il forum e prepara del delizioso pane

Admin, grazie mille per la ricetta, ho una macchina per il pane da gennaio, il primo a cuocere il pane è stato fantastico! Sperimento un po ', ma mio marito esige sempre esattamente questo pane e chiede di legarsi agli esperimenti!

[Admin]

Admin
Ieri ho sfornato il pane secondo la tua ricetta !!!
tutto ha successo solo quando l'impasto aveva ancora 2 cucchiai. l. aggiungere la farina .. il panino è risultato super-duper e si è rosolato molto bene. Sì, ho aggiunto anche il formaggio al pane !! Si è rivelato DELIZIOSO !!
grazie per la ricetta!

e in forno, se cuocete, andrà bene anche voi?

e in forno, se cuocete, andrà bene anche voi?

Perchè no? Il pane sarà ancora più buono, più profumato

beh, adesso è solo il pane preferito di mia suocera !! Cos'altro ho fatto, ho comprato del rosmarino fresco, tagliato e versato con olio d'oliva, profumo di wow ... e ora aggiungo il pane a questo!
Provalo !!!

Grazie mille. le ricette fornite nelle raccomandazioni per la mia macchina per il pane non sono a dir poco finalizzate. Ho provato la tua ricetta il 4 e finalmente il pane si è rivelato buono e gustoso. Grazie ancora!!!

Questo è il mio primo vero pane, ho scelto questa ricetta particolare. In qualche modo non è salito più in alto della tua, rispettivamente, e la mollica non è così ariosa, ma comunque gustosa, approvò mio marito.
Ho solo una domanda - forse non l'ho davvero visto nella discussione, quindi mi scuso per averlo ripetuto - che misura di una pagnotta è questo dosaggio? Ho messo L

[Annajour]

Annajour, ragazza intelligente che ha sfornato il primo pane

La dimensione del pane è determinata dalla quantità di farina posata. Guarda la ricetta per la quantità totale di farina (tutta farina di diverse varietà) e confronta con l'indicatore nelle istruzioni per il tuo c \ n.

Lasciati guidare sempre dal KOLOBOK !!! La foto mostra che hanno messo un po 'più di farina di quella richiesta dal panino: è chiaro che la mollica si è rivelata fresca
Ma ce l'hai ancora avanti, fallo

Faccio il pane (tutto) sul siero di latte nella modalità pane francese, anche se un po 'più a lungo, ma il risultato paga

Buona serata! Quindi stavo per provare a cuocere il pane per la prima volta e ho subito avuto difficoltà: nel kit per il fornello ho un bicchiere da 300 ml. Dal momento che le bilance non sono ancora arrivate, devi misurare tutto con un misurino. Come misurare 450 g di farina? Per quanto ho capito, l'accuratezza nel peso degli ingredienti è il successo della cottura. Qualcuno può dirmelo?

Buona serata! Quindi stavo per provare a cuocere il pane per la prima volta e ho subito avuto difficoltà: nel kit per il fornello ho un bicchiere da 300 ml. Dal momento che le bilance non sono ancora arrivate, devi misurare tutto con un misurino. Come misurare 450 g di farina? Per quanto ho capito, l'accuratezza nel peso degli ingredienti è il successo della cottura. Qualcuno può dirmelo?

Successo di cottura: impastare correttamente l'impasto, ottenere un buon panino

Calcola: se il bicchiere è da 250 ml. entra di 150 grammi di farina di frumento, quindi entreranno in un bicchiere da 300 ml di 180 grammi.
(300 x 150: 250)

Se hai bisogno di 450 grammi di farina, allora 450 grammi: 180 grammi = 2,5 tazze da 300 ml.

Corso di curriculum scolastico per proporzioni

[Admin]

Così ho cotto il mio primo pane nella mia vita! Ho fatto tutto secondo la ricetta, ma le funzioni della mia macchina per il pane sono molto diverse dal forno Admin: ci sono più cicli e sono più brevi nel tempo. A causa del fatto che il kolobok non ha visto due coltelli da impasto nel forno, i coltelli dividono l'impasto in due parti. La crosta è croccante, ma leggermente più chiara sui lati e sul fondo, convessa. Il pane non è ancora stato tagliato: si sta raffreddando sulla griglia. Spero davvero che la mollica non sia inzuppata.
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Admin, il pane secondo la tua ricetta è solo yum! Sia all'esterno che all'interno, la mollica non si sbriciola, non si sfalda, è perfettamente cotta. Grazie mille per la ricetta!
Py Si: questo nonostante il fatto che ho cucinato per la prima volta nella mia vita!

Ciao! Ti leggo da molto tempo, mi sono registrato di recente, scusa. se faccio qualcosa di sbagliato, ho molti anni, con un computer su di te. Molte GRAZIE al tuo sito. adoro la cucina, ho imparato a cuocere il pane in modo corretto e gustoso. prima che 7 anni cotti stupidamente secondo le istruzioni. Ora ho cambiato HP, sono solo felice! ROMA, il tuo italiano è il nostro pane preferito. Grazie!

[Sam / Queenie]

Bene, sono arrivato a lui. Ingredienti quasi come uno zio francese Sam / Queenie, c'è solo lo zucchero. Pertanto, ho attivato la modalità francese. Ho cucinato con un timer (sono rimasto a casa), quindi non l'ho ancora provato.
Ho due domande:
1. E se il regime fosse il principale, salirebbe più in alto? E poi ce l'ho molto più basso del francese ... È risultato molto più basso, per via dell'aggiunta di zucchero? Meraviglioso ...
2. In che modo l'italiano (nella nostra comprensione) differisce dal francese?

Questa ricetta ha già 2-3 anni, non so chi abbia chiamato così il pane

Non so come dovrebbero apparire naturali il francese o l'italiano e che sapore hanno. A quanto pare i nomi sono puramente arbitrari.

Faccio questo pane nell'acqua: il risultato è sempre buono.
Inforno sulla modalità principale 3.50 in tempo.

puoi aggiungere fruttosio al posto dello zucchero ?? se cosi, quanto? dopotutto è due volte più dolce dello zucchero .... in linea di principio non mangio zucchero e come asciugare correttamente la farina? se è morta?

puoi aggiungere fruttosio al posto dello zucchero ?? se cosi, quanto? dopotutto è due volte più dolce dello zucchero .... in fondo non mangio zucchero e come asciugare bene la farina? se è morta?

Puoi aggiungere sia saccarosio che fruttosio e miele. Miele nella stessa quantità dello zucchero.
Fruttosio in quantità, quanto è più dolce (volte), non lo so. E poi c'è solo 1 cucchiaio. l di zucchero, che serve per il funzionamento del lievito e non per la dolcezza della lingua.

Spalmate la farina in casa vicino a una fonte di calore, cospargetela su carta, lasciate riposare. Se la farina non è completamente cruda, aprite il sacchetto, lasciate riposare, la cucina è calda dal fuoco, si asciugherà gradualmente. Se il sacchetto è di carta dalla farina, si asciugherà comunque attraverso la carta.

[Admin]

Admin, Sono a voi con ENORME gratitudine per la ricetta!
Ho iniziato a cuocere il tuo pane un anno fa, poi ho insegnato anche a mio marito. Appena non mi sono fatto beffe della ricetta da allora, unendo le farine in questo modo:

Farina semplice: integrale - 50:50
Farina ordinaria: grano saraceno / o orzo perlato / o farro, ecc. - 80:20.
Inoltre, ovviamente, additivi: 2-3 tavoli. cucchiai di germi o semi di lino macinati.

Di recente, sostituisco spesso l'acqua con verdure in umido o bollite insieme a brodo vegetale. Le verdure vengono macinate con le lame della macchina e non ci sono pezzi nel pane finito. È iniziato con quello che è rimasto nel mio frigorifero in un barattolo di peperoni fritti in olio vegetale. Per diversi giorni hanno assegnato una certa quantità di "succo", e io sono tutto invece dell'acqua cotone versato in un secchio (rabboccato solo un po 'd'acqua fino al volume richiesto). Il rapporto peperoni: succo / acqua è di circa 50:50. Poi ho versato gli ingredienti secchi, beh, ho guardato il panino. Il pane si è rivelato eccellente, di colore "brunastro", il tetto è perfetto, il gusto dei peperoni è leggermente-moderatamente espresso - la famiglia è stata felicissima

Continuo a sperimentare: ora aggiungo spesso cavolfiori o broccoli cotti fino a renderli morbidi e le verdure occupano il 60-70% della quantità totale di liquido.Non si sentono nel pane, ma spero che gli conferiscano le loro preziose proprietà.
Ogni volta che ho una modalità integrale / segale, 3 ore e 50 minuti, il pane del peso massimo per il forno è di circa 1,3 kg. Non lo tiro fuori subito dal fuoco, lo tengo dopo averlo spento per altri 30 minuti, per ammorbidire la crosta.

[tinaff]

tinaff, è bello sentire che sei bravo in tutto e ti piace cuocere e sperimentare prodotti senza aver paura. Questa è una qualità molto buona per noi - non aver paura !!!!

Grazie per le gentili parole

Cerca di non sovraesporre il pane in cotone, che potrebbe inumidire i lati del pane, ma metti il ​​pane sulla griglia e coprilo con un canovaccio finché non si raffredda completamente.
Ungo anche la crosta del pane finito con olio d'oliva e copro con un tovagliolo - lascialo raffreddare ora. La crosta diventa morbida, bella e lucida e gustosa

[Admin]

Admin,
E grazie, e anche per il meraviglioso sito: vivo lontano dalla mia patria, ma, in gran parte grazie al sito, sento un legame caldo e gentile con lei.

E sì, avvolgevo sempre il pane in un asciugamano dopo la cottura, e poi sembrava che la combinazione di "lasciare in un secchio per poco tempo e poi avvolgerlo in un asciugamano finché non si raffredda" funziona meglio. Non ho spalmato d'olio - ci proverò sicuramente, grazie per il consiglio!

Sinceramente tuo,

Usando questa ricetta, ho fatto il mio primo pane in KhP. L'ho messo secondo la ricetta: farina in acqua. È stato fantastico. Grazie per la ricetta

Usando questa ricetta, ho fatto il mio primo pane in KhP. L'ho messo secondo la ricetta: farina in acqua. È stato fantastico. Grazie per la ricetta

, piacere di vederti sul nostro forum

Sono molto contento di sapere che hai pane, infornare e mangiare per la tua salute

Ho cotto il pane, solo con lievito di birra fresco, ho aggiunto erbe e pasta italiana in una macchina per il pane per "pasta lievitata", e prodotti da forno al forno. Grazie per la ricetta. 🔗

Oh, che bar è risultato, bello e delizioso, spero

Admin, delizioso, così delizioso che è ora di ordinare un "servizio funebre" in vita. Di solito mangiano cibo con il pane, ma oggi mangio il pane senza cibo.

Beh, non è per molto, di solito, dopo l'acclimatazione del pane, iniziamo a mangiare normalmente il pane, per scontato Aspetta un po ', passerà

[Admin]

Admin, quindi non sono passati due anni, questo è già cronico. Ed è tutta colpa tua, delle tue deliziose ricette.

[Admin]

Admin, quindi non sono passati due anni, questo è già cronico. Ed è tutta colpa tua, delle tue deliziose ricette.

Esatto - prima mi segui "Aiuto, non funziona ...", poi vieni "Aiuto, le gonne non stanno ..."

Significa che non sono un cattivo mentore, significa che ho imparato a cuocere del pane delizioso

Cuocere e mangiare per la salute

Una ricetta totalmente versatile! L'ho preso come base e ho aggiunto tutto! Al forno con uvetta, cioccolato e noci, con scorza d'arancia - come dice la pubblicità, un risultato sempre eccellente! Adesso voglio provare anche con semi di papavero e canditi. E forse poi verrà in mente qualcos'altro. La cosa principale è semplice e davvero deliziosa! Grazie all'autore !!!

[COGT]

COGT, grazie per il consiglio

È solo che in questa ricetta tutti i componenti sono selezionati correttamente, molto semplice, il panino è elaborato

In generale, sei fantastico! perché impastate e fate il panino correttamente e tutto funziona molto bene per voi

Sì, seguo il kolobok ogni volta, cioè rimango sul fornello per l'intero processo di impasto. L'esperienza non è ancora abbastanza, la mia stufa non ha nemmeno un mese. Ma il processo è così eccitante!

Admin, una domanda da riempire. Oggi ho sfornato ancora una volta questo pane e per la prima volta il tetto è rimasto quasi bianco, anche se il fondo e le pareti erano rossicci. Metto sempre la crosta scura, ci piace di più. Cosa sia successo questa volta, non capisco. Dimmi!

Ottima ricetta, il pane è piaciuto a tutti, grazie!

Ottima ricetta, il pane è piaciuto a tutti, grazie!

Non mi aspettavo davvero che provassi anche il mio pane

Bello sentire: cuocere e mangiare per la salute

Admin, grazie mille per la meravigliosa ricetta. Ne ho provati alcuni italiani, ma questo è il migliore. Lo preparo dalla primavera e mio marito praticamente lo ordina solo. A volte ci aggiungo qualcosa, sperimento. In generale, è diventato il principale. Si è rivelato molto armonico con il caviale rosso.

[Cindy]

Cindy, Grazie per le gentili parole

Hai ragione, questa è un'opzione molto ottimale e semplice, economica e richiede diversi integratori

Cuocere per la salute

Grazie mille, ancora una volta da tutta la famiglia.
Per favore condividi i tuoi integratori preferiti.

Ho trovato una foto di questo primo pane. Si taglia e si mangia di nuovo, beh, molto caldo.