Roll sabbia "ebraica"

Roll sabbia "ebraica"

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Ebraica

ingredienti
farina (ho 1 grado)	400-450 g
uova	3 pz
zucchero	0,5 pila
panna acida	150 g
drenante. olio	230-250 g
albicocche secche, uvetta	150 g ciascuno
noci (io ho le noci)	1 incompleto pila
vaniglia, cardamomo
lievito in polvere	1 bustina 20g
zucchero + cannella (per spolverare)	2 sec. l. + 1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Questa ricetta "vive" con me da 20 anni, mia suocera era ebrea e molte cose interessanti sono rimaste nella mia memoria da lei.
• Devo dire subito che questo rotolo è per gli amanti della pasticceria non zuccherina e grassa, ma friabile e senza complicazioni.
• Quindi, iniziamo.
• Tutto ciò di cui hai bisogno è stato preparato (questo è quasi sempre in frigorifero):
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• a parte mettere da parte il necessario per spolverare (zucchero con cannella) e macinare il cardamomo (prendo i chicchi da circa 5-6 baccelli)
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• Macinare le uova con lo zucchero e aggiungere il cardamomo e la vaniglia schiacciati
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• Distribuiamo panna acida e un po 'di burro ammorbidito
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• Agitare fino a che liscio, allo stesso tempo lo zucchero si dissolverà
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• Versare la farina, precedentemente impastata con uno scarificatore e impastare una pasta morbida.
• ATTENZIONE!
• La pasta di pasta frolla non ama il "mash" come per gli gnocchi, altrimenti risulterà una crosta ostruita. Dò una linea guida minima per la farina, potrebbe essere necessario aggiungerla, ma non lasciarti trasportare, l'impasto dovrebbe attaccarsi alle mani, essere così morbido.
• Quindi metto le dita in un "mixer" e, per così dire, lo impasto letteralmente in 5-7 passaggi, - appena ho afferrato la farina e preso forma, l'ho messa da parte, schiacciandola con la farina per 20- 30 minuti al freddo.
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• Quindi divido in 2 parti (avremo 2 rotoli)
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• e li arrotolo a turno su un tavolo spolverato di farina a formare un rettangolo.
• Quindi spolverare con cannella mescolata a zucchero, noci spezzate, uvetta preparata, albicocche secche tritate (non dimenticare di dividere l'intero ripieno in 2 rotoli).
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• Quindi lo arrotoliamo molto facilmente, senza premere l'impasto, ma come se gettassimo la parte avvolta sul ripieno
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• Lo mettiamo su carta, oppure su una teglia unta senza di esso (l'ho finito, ho dovuto riutilizzarlo dopo il pane). Lo trasferiamo con molta attenzione sul foglio, mi ci sono già abituato, ma a volte c'erano delle forature, poiché l'impasto è molto morbido. Faccio scivolare il palmo sotto di esso nel senso della lunghezza, lo getto su tutto il braccio e piuttosto su un lenzuolo.
• Sopra, non applicare! Questo è il mio ripieno irto, e quindi - niente pressatura.
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• Scaldiamo il forno a 180 senza convezione e impostiamo per 25 minuti (a volte alla fine posso accendere la convezione per il blush negli ultimi 5 minuti. Non aspettare che inizi a scurirsi, asciugalo.
• In realtà, a questa temperatura, l'ora è perfettamente verificata. Ed è quello che succede (a volte l'ho spalmato con un uovo sopra, ma poi non mi è piaciuto il film incrostato, secondo me va di più con i prodotti da forno lievitati, quindi non ho unto niente sopra per molto tempo tempo, mi piacciono anche queste crepe:
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• Ebbene, dato che non mi interessa assolutamente spiegare cosa sia caldo e dannoso, taglio comunque;
• friabile, sciolto e molto ripieno:
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Il piatto è progettato per

un rotolo da 1,5 kg o 2 x 750 g

Tempo per la preparazione:

solo 1 ora con i preparativi

Programma di cottura:

forno 180 *, 25 minuti senza convezione

Nota

Voglio davvero che tu abbia successo. La pasta frolla è generalmente la cosa più facile con cui lavorare.
La cosa principale che non gli piace è la farina in eccesso e l'impasto diligente.
Pertanto, questa ricetta è disponibile anche per i principianti. E se riesci a seguire tutti i consigli per lavorarci, ne vale la pena.
Una volta, ho avuto questo rotolo ogni fine settimana! Sono riuscito a prenderlo mentre gli ospiti stavano guidando, anche se sono stati improvvisi. Ebbene, questi prodotti sono quasi sempre presenti.
Quindi ti auguro una prova!

Il sito è pieno di virus: ricevo una notifica.

Inna, una ricetta bella e semplice! Grazie!

Cuoci ragazze, non te ne pentirai!

[Inusya!]

Rotolo molto interessante - Adoro questo impasto !!!
Grazie per la ricetta, Inusya! Aggiunto ai segnalibri.

Innul, una ricetta meravigliosa e una storia meravigliosa !!! Anche l'umore è migliorato! Grazie!

Finalmente sono "nato" per le vacanze, dall'anno scorso ci andavo, ma: mi dimenticherò di fare foto, ma senza non è interessante; poi ricorda quando mangiamo già.
Quindi stavo perdendo tempo, e l'ho deciso oggi a causa del forum soprattutto per le vacanze.
Ma in generale, oggi non sarebbe stato infornato ... Quindi sono stato trattato sul forum per pigrizia ...

Mdyayayaya ... volevo fare dei cestini, ho letto questa ricetta e ho deciso di fare un panino ... Super ..

... sono sempre contento ... Grazie!

Inusya, ottima ricetta! L'ho portato nei segnalibri, lo farò!

Grazie per la ricetta.

[Innochka]

Innochkae ho preso in prestito, grazie! (Correggi la categoria attuale: hai "pane lievitato" lì)

"è nato" e un panino così delizioso, che brava persona sei Inusya, prenditi cura dei nostri vicini, questo è il nostro tutto
L'ho portato via nel registro, e tu

come cucina una madre ebrea, non lo so per sentito dire: girl_dance: molto gustoso! Cucinerò sicuramente questi panini: nyam: grazie mille !!!

[inuskin!]

inuskin! È tutto bellissimo! E la ricetta, le immagini e l'esecuzione e ha descritto tutto in dettaglio! Grazie!

Inusya, provi a stendere subito la pasta su un tappeto o su un "pezzo di carta riutilizzabile" (quello per 1000 prodotti da forno) (ho spiato qualcuno qui sul forum).
Shl. E ho preso la ricetta nei segnalibri.

[Lorochka]

Ragazze, carissime, grazie, solo ora sono arrivata al computer, - ... Tutti, con la nostra vacanza che continua!
Tutto: amore, primavera senza età e felicità femminile!
Sii amato da tutti !!!
...Lorochka, grazie, risolto!
...sapuch, qui per le vacanze daranno solo un tappeto, e proverò ...
Ragazze, grazie a tutti per la vostra attenzione alla ricetta, ve ne porto dell'altro delizioso ...

Inusya, grazie mille, ti porto ai tuoi segnalibri.

[Innochka]

Innochka, e sono già con il rapporto! Sono riuscito a malapena a nascondermi dagli ospiti per te! In realtà, il pranzo e la cena festivi in ​​questo giorno sono sempre preparati dal marito di Dopletin, ma mi hanno generosamente permesso di cuocere il tuo panino, quindi grazie sia da parte mia che dagli ospiti riconoscenti!

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[Lorchik]

Lorchikche bell'uomo è uscito! Ho guardato da vicino, sento l'odore della pasta, è quello che mi serve! Sciolto e friabile! Questo dovrebbe funzionare! Grazie per la segnalazione!
... beh, devo, e ho trovato la stessa mimosa della mia, e la mia tarElka ... come l'ho scoperta all'inizio, non ho capito come fosse apparsa la mia foto in più? ... ...

... beh, devo, e ho trovato la stessa mimosa della mia, e la mia tarElka ... come l'ho scoperta all'inizio, non ho capito come fosse apparsa la mia foto in più? ... ...

Bene, apposta! Ho provato a !

Inusichka, sono a te con una relazione e con gratitudine per questa ricetta. Ho preparato i panini, molto gustosi.La sera la mia famiglia li adorava così tanto, non era rimasto quasi nulla E ovviamente cucinerò più di una volta, rapidamente e facilmente

Lenus-
Sono contento che mi sia piaciuto, quindi ci ho già seduto per vent'anni ...
Alla vostra salute !!!

[Inusya!]

Inusya! Ho sfornato un panino oggi in occasione delle vacanze. È vero, l'ho mangiato con le mele. Avevo paura che non avrebbe funzionato. perché il ripieno è molto succoso. Ma no, è andato tutto molto bene. Qui ci sediamo con la famiglia e ci divertiamo con il gabbiano. Bene, un rotolo molto gustoso, succoso e friabile. Grazie mille per una ricetta così semplice e deliziosa. : rose: Sfortunatamente, non ci saranno foto. SussurroPorto un grande vantaggio.

[Inusya]

Quanto amo la pasta frolla!
Dovrò provare!

Aggiunto domenica 28 agosto 2016 16:02

Inusya, Io cuocerò!

[Kokoschka!]

Kokoschka!
Assicurati di cuocere, è molto gustoso. Ha un gusto così cremoso mmmmm .......

Ragazze, potete impastare la pasta con un frullatore?

[Innochka]

Ricetta deliziosa meravigliosa!
Preso!
Grazie Innochka !
Mi chiedo quale altro ripieno si possa usare, marmellata densa o tipo nutella non funzioneranno?
Le mie albicocche appena secche con uvetta non sono molto ...

[primavera]

primavera
Anche se Inushi non è nell'argomento, cercherò di rispondere. Il fatto è che, come scrive Inusya, questo impasto deve essere impastato molto poco. Portalo letteralmente all'omogeneità e basta. E non rischierei un frullatore. Inusya verrà, e se sbaglio, lo correggerà. In bocca al lupo!

Inusya, che panino. Storia. Grazie mille. L'ho trascinato via.

[Eusebio]

EusebioQuindi ho voluto frullare un po 'solo in modo che il calore delle mie mani non andasse via, raccoglierlo in una palla e in frigorifero. Aspetterò Inna.

Grazie ragazze, altrimenti ho fatto un po 'di baldoria in vacanza ...
No, non frullare ...
Sandy, non gli piace, può diventare martellato. Lo impasto con le mani (lo impasto, non l'impasto), non appena sarà più o meno omogeneo in una massa, fermati.
Quando lo fai tutto il tempo, si scopre molto rapidamente, niente di complicato.

[Inusya]

Inusya, Aha, Inna, vedo, grazie! L'ho accecato, ma durante l'assemblaggio si è sbriciolato, l'ho frullato, ma delizioso ...

Risulta un panino molto gustoso, è particolarmente gustoso da sdraiato (io e i bambini siamo rimasti da soli e abbiamo mangiato i panini per 3 giorni), è un peccato non aver ancora comprato il cardamomo. La velocità di cottura è incredibile - in un'ora con la cottura! Grazie per il buonissimo!

Alla vostra salute !!!
È davvero molto semplice da preparare e, inoltre, è veloce e gustoso.