Torta di ricotta e papavero

Torta di ricotta e papavero

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
375 gr farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
75 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 uovo
50 ml di latte
175 gr burro morbido o margarina
ripieno di cagliata:
2 albumi d'uovo
50 gr di burro
750 gr di ricotta
150 zucchero
2 tuorli d'uovo
un pizzico di sale
la scorza di mezzo limone
1 bustina
ripieno di papavero:
250 g di ripieno di papavero pronto
1 cucchiaio di miele liquido
1 uovo

Metodo di cottura

• su uno stampo del diametro di 28-30 cm o su una teglia da forno di 40x30 cm.
• Impasto:
• Mescolare la farina con il lievito, aggiungere il resto degli ingredienti e impastare fino a ottenere un impasto morbido. Stendete due terzi dell'impasto su carta da forno e adagiate l'impasto insieme alla carta in uno stampo o su una teglia.
• ripieno di cagliata:
• Sciogliere il burro e raffreddare leggermente. Montare i bianchi in una schiuma stabile. Mescolare la ricotta con lo zucchero, i tuorli, la scorza, il sale, la polvere da un sacchetto. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve.
• Distribuire uniformemente il ripieno sull'impasto.
• ripieno di papavero:
• Mescolare il ripieno di semi di papavero con miele e uovo e distribuire uniformemente sul ripieno di cagliata.
• Stendete il restante terzo dell'impasto a flagelli sottili e adagiateli sopra il ripieno di papavero con una gratella.
• prodotti da forno:
• Alto-basso 180 ° in forno preriscaldato
• Modalità convezione 160 ° senza preriscaldamento
• Livello gas 2-3 senza preriscaldamento
• Tempo di cottura - circa 50 minuti
• glassa
• 1 cucchiaio di marmellata di albicocche
• 1 cucchiaio di acqua
• Mescolare la marmellata con acqua, scaldare e ungere la torta calda finita.
• 

Nota

Ricetta del Dr. Otter's Baking Joy! con le mie modifiche.

Roll con il ripieno di papavero pronto (Pistacchio)

Torta "Goccia di rugiada di papavero" (MariS)

Babà papavero (kleskox35)

Torta "Poppy Star" (Mohn-Hefes stеrn) (Pulisyan)

Fragola Dessert Di Papavero (MariS)

[Stеrn!]

Stеrn!
Ho subito una domanda: cosa dà "Tvoropysh" ed è possibile senza di essa?

La miscela "Tvoropysh" conserva sfarzo e volume.

Ho letto sui siti web tedeschi che è stato sostituito con il budino in bustine.
Penso che anche l'amido sia possibile.

Penso che anche l'amido sia possibile.

Per quanto possibile, li sostituisco spesso in casseruole / crostate di cagliata "Curd", anche se aggiungo zucchero vanigliato all'amido, quello con vaniglia naturale, aromaaat è particolarmente buono ...

[Stеrn]

Stеrn, per favore dimmi la composizione del ripieno di papavero. Come puoi farlo a casa?

Ragazze, sono sicura che qualsiasi ripieno di papavero andrà bene, sarebbe delizioso!

Qui su questo link vai ancora, lì si parlava di ripieni di papavero.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Forse qualcuno tornerà utile
Faccio sempre il ripieno di semi di papavero in modo molto semplice - trito i semi di papavero con i coltelli in un robot da cucina, aggiungo zucchero a piacere (circa 50 grammi di semi di papavero, 2 cucchiai di zucchero) e panna acida allo spessore desiderato - gira sempre fuori alla grande

luchochek, in questo caso particolare è meglio aggiungere miele o confettura invece di panna acida.

Stella, che aspetto ha, questo ripieno di papavero? ..
Ho problemi qui: non ho trovato un papavero o un Toropyshka, voglio attirare mio marito alla METRO domani per andare, forse ce n'è uno già pronto, hanno molte cose per i ristoranti e so che loro aveva Toropyshka.

luchochek, come sembra? Abbastanza denso, dolce, in bustine da 250 gr.

Forse qualcuno tornerà utile
Faccio sempre il ripieno di papavero in modo molto semplice: trito i semi di papavero con i coltelli in un robot da cucina, aggiungo zucchero a piacere (circa 50 grammi di semi di papavero, 2 cucchiai di zucchero) e panna acida allo spessore desiderato - si scopre sempre grande

Sostengo! L'ho solo pre-ammollo con acqua bollente e dopo averlo risciacquato di nuovo con acqua bollente, in modo che il papavero si gonfi un po '. Non vedo alcun senso in un pasticcio con un ripieno già pronto. Ad esempio, mescola il papavero gonfio con il miele.

In generale, il guaio è che nella nostra città il papavero è completamente sparito, prima in METRO si vendeva quasi a 1 kg in confezioni, ora non lo è, ho comprato un ripieno di papavero pronto - "basta aggiungere acqua", il la composizione è proprio quella che la ragazza ha scritto prima, ha versato meno acqua in modo che fosse densa, non odora come un aroma di rum economico, ma non c'è via d'uscita
Ma ho comprato Ricotta, Budini, Zhelfixov, per un anno, probabilmente, ora le ricette di Stellina sono sufficienti - aspetta!
ed ecco il mio vero lavoro:



il ripieno di cagliata molto gustoso ricorda il marshmallow alla vaniglia più fresco (questa cagliata odora così, tra l'altro, una grande cosa per coloro che hanno Cheesecake al forno soffiato via),
il ripieno di papavero non è male, ma il mio dal solito papavero mi è piaciuto di più

[luchok]

luchok
È uscita una torta molto bella! Volevo anche cuocerlo ... l'altro ieri ... ieri ra ... oggi ... ma ahimè mi battono i pugni e mi rifiuto ostinatamente di mangiare pasticcini dolci, probabilmente ne sono stanco ... aspetterò finché non mi annoierò e si chiederanno ... ha dovuto mettere la ricotta su gnocchi pigri, ma ora non sarà sprecato, anche se l'ho comprato apposta per questa torta, eh ... ti invidio luchok invidia bianca che hai qualcuno da sfornare!

Sternushka
Chiederò per il futuro ... Cosa ne pensi, e se ci fosse un ripieno di noci, fatto anche da un sacchetto, eh? Siamo sotto pressione con i semi di papavero ... anche con il ripieno di papavero, ma è rimasto un sacco di noci in riserve strategiche ...

[luchocheck,]

luchocheck, le nostre torte sono solo gemelle!

Dopo aver acquistato "Curd", corri velocemente Vecchia torta di Riga forno. Spero tu abbia già le fragole.
Aumenta la porzione di ricotta a 750 grammi e più!
Onestamente, ti confesso che questa torta è la mia preferita di tutti i prodotti da forno a base di cagliata.

Minuscoloovviamente sarà buonissimo anche con un ripieno di noci! Segui semplicemente la parte superiore in questo caso: se inizia ad afferrare troppo velocemente, coprila con un foglio.

[Uncinetto]

Uncinetto, Grazie
È un peccato che la tua non voglia, una torta del genere è deliziosa
Stеrn, tentatrice
Ho guardato questa cheesecake per molto tempo con le fragole, ne abbiamo anche una alla dacia, ma il fatto è che non mi piace, almeno uccidi gli scoiattoli al forno montati
Anche solo per fare - pasta, fragole, fiocchi di latte, infornare e sopra con panna acida ???

[luchocheck]

luchocheck, Non ucciderò!

Sai, non ho preso nemmeno le proteine ​​cotte fino a quando non ho iniziato a sbatterle con lo zucchero vanigliato. Forse rischiare?
Puoi usare qualsiasi crema sopra, ma non sarà la stessa ...

[Sternushka]

Sternushka
Ho preso in giro la torta, che si dice dal cuore ... Invece del ripieno di papavero, nocciola e non abbastanza, solo un pacchetto della casa si è rivelato, beh, okay, mi è bastato per spargerlo la cima. Invece di un reticolo sulla torta, scoiattoli innamorati, beh, questa è tutta una sciocchezza rispetto a come ho armeggiato con la ricotta ... dimenticavo che stavi prendendo un pasticcino, e il nostro, ordinario, pesava, ma !!! anche con una tale ricotta, la torta è uscita sorprendentemente buona: è salita molto in alto e il ripieno di ricotta sembra molto tenero, non conosco il gusto, sto aspettando che qualcuno lo valuti, poi verrò con una foto del taglio e commenti sul gusto ...
Nel frattempo ti mostro la torta smontata, direttamente dal forno:

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Sternushka
Sono molto grato per la ricetta, sono sicuro che sarà gustosa per la mia, non potete fare altro !!!

Ricotta pastosa - quale è nella salsiccia di cellophane? C'è un'iscrizione su di esso?

[Minuscolo]

Minuscolo, e la torta è una gioia per gli occhi come risultato si è scoperto!
Grazie per aver apprezzato!

Noce, questa è la mia ricotta.



Non è liquido, solo senza cereali.