Zuppa di cavolo con carne di manzo

Zuppa di cavolo con carne di manzo

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Manzo
Cipolla	2 pezzi (grande) o 3 pezzi (medio)
Carota	2 pezzi (grande)
Peperone	2-3 pezzi (piccoli) o 1-2 pezzi (grandi)
Pomodori	1-2 pezzi.
zucchero	0,5 cucchiaini
Pasta di pomodoro	2 cucchiai. cucchiai
Patate	1-2 pezzi.
Cavolo	350-400 g
Prezzemolo
foglia d'alloro
sale
Pepe
Radice di prezzemolo

Metodo di cottura

• L'autore di questa ricetta è Isha con la cucina.
• Tutti, di sicuro, hanno cucinato la zuppa di cavolo e ogni casalinga ha la sua ricetta. Anche questa è zuppa di cavolo, ma leggermente diversa. Li ho cucinati più di una volta, seguendo tutti i consigli dell'autore, e sono rimasto molto soddisfatto. Molto saporito.
• Cuocere il brodo di manzo con sale, radice di prezzemolo, pepe nero e alloro. Maiale o pollo non funzioneranno.
• Quindi, prepara il condimento con una miscela di verdure e burro in una padella grande, perché questa è la metà del condimento di cavolo: il volume è grande. Per prima cosa, friggi la cipolla fino a quando diventa beige, quindi aggiungi le carote grattugiate su una grattugia grossa. Quando le carote diventano semimorbide, mettete il peperone tagliato a listarelle e dopo 7 minuti i pomodori a dadini, il concentrato di pomodoro, lo zucchero e, se il condimento è denso, un po 'd'acqua. Dopotutto, ha bisogno di bollire un po '.
• Adesso il brodo. Se prendiamo il cavolo delle varietà invernali, viene cotto nel brodo fino alle patate. Se il cavolo è presto, mettilo quando le patate sono quasi pronte. Alla fine della cottura aggiungete il condimento, fate sobbollire la zuppa di cavolo per 5 minuti e poi il prezzemolo tritato (non aneto!).
• Prova il sale.
• Condire con pepe appena macinato al momento di servire.
• Buon appetito.

Nota

Foto di Miss Raspberry

[Gioia]

Gioia, Ho un reportage fotografico! Grazie per la ricetta, la zuppa di cavolo ci è piaciuta molto, l'ho fatta solo senza peperoni, a loro non piace.

[Signorina lampone,]

Alla salute, Signorina lampone, contento che ci sia piaciuta la zuppa di cavolo. Grazie per il delizioso reportage fotografico.

Ciao a tutti. Oggi al mio posto di blocco (cucina, fornelli, piatti) stavo preparando una simile zuppa di cavolo




Grazie per la ricetta.

Scusa per il lungo silenzio, ho appena visto il tuo bellissimo rapporto dettagliato. grazie

[Marishka]

Marishka, bella ricetta! Metto anche i pomodori nella zuppa di cavoli, quindi so di cosa stiamo parlando!