Alimenti per aiutare a gestire l'infiammazione

Si parla così tanto di infiammazioni e diete antinfiammatorie, ma c'è anche molta disinformazione e confusione. Molte persone non capiscono bene cosa sia l'infiammazione e perché dovrebbero preoccuparsene. Ci sono molti miti su quali alimenti influenzano l'infiammazione. Ecco cosa devi sapere al riguardo.

Infiammazione

L'infiammazione è la reazione del tuo corpo a qualcosa di insolito. Dopo un infortunio o durante la malattia, può verificarsi un'infiammazione acuta ed è un normale processo sano. Il tuo sistema immunitario combatte i batteri e cerca di purificare i tessuti danneggiati e poi si calma. L'infiammazione cronica o sistemica è un processo malsano e caotico. Ciò accade se la tua immunità è costantemente attiva ed è costretta a riparare i danni al corpo. Le ragioni possono essere un'alimentazione malsana, inattività, stress costante e mancanza di sonno, nonché inquinamento ambientale.

L'infiammazione cronica è la causa di molte malattie gravi, tra cui malattie cardiache, diabete di tipo 2 e cancro. Infatti, ridurre l'infiammazione può ridurre il rischio di infarto e ictus, anche se i livelli di colesterolo nel sangue non sono a livelli ottimali.

Una dieta e uno stile di vita sani sono il modo migliore per prevenire o ridurre l'infiammazione. Gli studi hanno dimostrato che mangiare cibi antinfiammatori può ridurre la probabilità di malattie croniche, migliorare la salute dell'intestino e del cervello e prolungare la giovinezza della pelle. In altre parole, una dieta antinfiammatoria può aiutarti ad aggiungere qualche anno alla tua vita. Non esiste una dieta antinfiammatoria unica, ma la dieta mediterranea tradizionale è un ottimo esempio con molte ricerche scientifiche per dimostrare la sua efficacia. In breve, mangia cibi minimamente trasformati.

Alimenti da mangiare di più ...

Pesce grasso, olio d'oliva, avocado, noci e semi contengono grassi sani. Dal pesce, il salmone contiene quantità maggiori di grassi omega-3 anti-infiammatori, ma anche da non dimenticare le sarde, sgombro, acciughe e trota... Prova a consumare almeno due piatti di pesce a settimana. Se non ti piace il pesce, considera di prendere l'olio di pesce. Tra le noci, la noce ha il maggior numero di studi che dimostrano un effetto benefico, ma mandorla - anche un'ottima scelta. L'olio d'oliva è un ingrediente chiave nella dieta mediterranea ed è ricco di antiossidanti e grassi monoinsaturi sani.

La frutta e le verdure non amidacee contengono fibre, antiossidanti e fitonutrienti. Stai facendo bene se metà della tua dieta consiste in verdure non amidacee. È meglio usare verdure a foglia verde - cavolo, spinaci, bietola e la famiglia delle crocifere, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolo bianco e cavolfiore... L'aglio e le cipolle hanno anche effetti antinfiammatori. Tra frutti e bacche, le ciliegie e le arance hanno il più forte effetto positivo sul corpo.

I cereali integrali, i fagioli e le lenticchie contengono fibre e sostanze nutritive. Mangia cereali integrali come l'avena quinoa, farro e riso integraleinvece di caricare il corpo con cibi integrali come pane, tortillas e cracker... Sebbene molte diete anti-infiammatorie lo affermino cereali integrali e i legumi aumentano l'infiammazione, la ricerca scientifica suggerisce il contrario.Sono ricchi di fibre e magnesio e il magnesio ha dimostrato di aiutare a ridurre l'infiammazione.

... E gli alimenti che devi mangiare il meno possibile

Zucchero e cereali raffinati (farina bianca). Gli alimenti e le bevande che contengono quantità elevate di zucchero e farina bianca possono causare un picco di zucchero nel sangue che può causare infiammazione.

Grassi malsani presenti nella carne rossa e nei cibi fritti. Una sovrabbondanza di grassi saturi, presenti negli alimenti di origine animale, negli oli di palma e di cocco, può aumentare l'infiammazione e i cibi fritti sono ricchi di prodotti finali della glicazione altamente infiammatoria (AGE).

Cambia il tuo stile di vita

Anche la dieta più sana del mondo non può compensare uno stile di vita caratterizzato da alti livelli di stress e mancanza di sonno.
L'attività fisica regolare ha proprietà sia antinfiammatorie che antiossidanti e può anche aiutare a gestire lo stress e migliorare la qualità del sonno.

Miti alimentari anti-infiammatori

Perché le verdure della belladonna - pomodori, melanzane, peperoni e patate - presumibilmente infiammatorie? Il diavolo è nei dettagli. Le solanacee contengono sostanze chiamate alcaloidi, che sono tossiche e causano infiammazioni in grandi quantità. Ma anche il più ardente fan dei pomodori non può mangiare così tanto. Inoltre, non ci sono studi di grandi dimensioni che colleghino le tonalità della notte all'infiammazione cronica, ma le tonalità della notte fanno parte della tradizionale dieta mediterranea antinfiammatoria. Inoltre, i pomodori sono ricchi di licopene, antiossidanti e fitonutrienti.

Sfortunatamente, il fatto che alcune persone con determinate condizioni infiammatorie abbiano reazioni avverse alle ombre notturne ha contribuito alla convinzione che dovremmo tutti evitarle. Questo non è vero. Se hai allergie, intolleranze o sensibilità a determinati alimenti, allora sì, quegli alimenti sono infiammatori per te. Ciò include sia il glutine che i latticini, che sono spesso falsamente accusati di contribuire all'infiammazione.

La grande immagine

Mentre lo zucchero in eccesso e i cereali raffinati possono contribuire all'infiammazione, il cupcake non ti ucciderà. Evita le diete che proibiscono anche un granello di zucchero o anche interi gruppi di alimenti. Questo non solo può privarti di una varietà piacevole e nutriente, ma può anche provocare abitudini alimentari irregolari. Tieni presente che le diete che affermano di poter curare le malattie autoimmuni non sono supportate dalla scienza.