Muffin alla banana con farina integrale

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per il test:
Farina integrale	350 gr
sale	1/4 cucchiaino
zucchero di canna	160 gr
Burro	150 gr
Uovo	4 cose.
Banane	400 gr
Polpa di 1 baccello di vaniglia
Zenzero macinato	1/4 cucchiaino
Cannella in polvere	1/4 cucchiaino
Lievito in polvere	2 cucchiaini
Nocciole schiacciate	120 gr

Metodo di cottura

Ricetta originale:
1. Sbattere il burro e lo zucchero. Per prima cosa inserisci 1 uovo fino a quando non è completamente collegato alla massa totale, quindi inserisci le uova rimanenti una per una.
2. Sbucciare le banane, schiacciare la polpa con una forchetta, non molto dura e aggiungerle insieme a sale, polpa di vaniglia, zenzero e cannella al composto di burro e uova. Setacciare la farina e il lievito, mescolare con le noci tritate e aggiungere alla massa totale.
3. Ungete di burro una tortiera (lunga 30 cm) e cospargetela di farina, eliminando la farina in eccesso. riempire lo stampo con la pasta e lisciare sopra. cuocere in forno a 190 gradi. forno 50min. controllare la prontezza con un bastone di legno. Tuttavia, va ricordato che le banane succose rendono difficile questo test.
Ovviamente ho adattato leggermente la ricetta per il set di prodotti disponibili in quel momento:
1. Invece di zucchero di canna, bianco
2. Invece di nocciole, noci
3. Invece del lievito in polvere-0,5 h. l. ammonio
4.Perché non c'erano bastoncini di vaniglia - 1 sacchetto di zucchero vanigliato
5. Lo zenzero ha preso fresco - 0,5 cucchiaini. strofinato
Ho cotto i muffin in stampini di carta, in cui ho messo 2 cucchiai. l. test. Cospargere di scaglie di mandorle (adoro questo lavoro).
Al forno per 25 minuti a 190 gradi.
Ho cosparso di sah i muffin raffreddati. polvere.
Ecco cosa è successo:

Tempo per la preparazione:

50 minuti

Programma di cottura:

190C

Nota

Proprio ora stavo pensando: dove devo mettere 3 banane troppo mature e il mio sguardo è caduto sugli stampini di carta per cupcake. L'idea è nata spontaneamente. Ho aperto il mio libro preferito "100 migliori ricette. Pasticcini. Capolavori degli esperti culinari del mondo" Christian Teubneri, vi ha trovato una ricetta per una torta di banane (Porto Rico). Sono stato anche corrotto dal fatto che è stata utilizzata farina integrale.

Mi sono davvero piaciuti i cupcakes. L'odore di cannella non si fa quasi sentire.
Veloce, gustoso e salutare.