Pane di segale a lievitazione naturale con cipolle verdi

Pane di segale a lievitazione naturale con cipolle verdi

Categoria: Pane a lievitazione naturale

ingredienti
Segale a lievitazione naturale	250 g.
Kefir invecchiato	250 g.
Sale marino	1 \ 2st. l.
Melassa (miele, zucchero)	1 st. l.
Farina di segale	110g.
Farina di frumento	200g.
Olio vegetale	1 st. l.
Cipolla verde	50g.

Metodo di cottura

• Mescolare kefir (preriscaldare un po 'nel microonde), lievito naturale, sale, olio vegetale, melassa e cipolla tritata finemente. Versa HP in un secchio.
• Aggiungi la farina. Impastare in qualsiasi modalità con riscaldamento per 20 minuti.
• L'omino di pan di zenzero e l'impasto hanno lo stesso aspetto di

Pane di segale alle erbe in una macchina per il pane (Svetl @ nka)

Pane di segale con cipolle verdi (al forno) (Omela)

Cespuglio !!! Senza parole! Ti stai muovendo a passi da gigante !!! Sono molto fiero di te !!!

Aha! e sono orgoglioso, e anche io vedo una cipolla verde, lo vedo.

[Gasha, IRR,]

Gasha, IRR, Grazie!!! 🔗

Sì .. verso il 100% di segale !!!

pane delizioso! cotto già tre volte. sebbene la seconda volta non abbia funzionato - non è aumentato affatto. può essere dovuto al fatto che il kefir era fresco e non invecchiato?

[Tanya]

Tanya, Sono contento che ti sia piaciuto il pane! Ci possono essere molte ragioni, incluso il kefir.

Ciao!!!
Ti sono grato per la ricetta.
Mi è piaciuto molto il pane con le cipolle.
Delizioso, aromatico e bello.
Ecco come l'abbiamo ottenuto:

[Natasha]

Natasha, bel pane scoperto, delizioso !! Sono contento che ti sia piaciuto!

E come invecchiare il kefir?