Bollitore per latte - cuciniamo a "bagnomaria"

Ho visto l'argomento, ma non sono entrato nei dettagli. Oggi ho "confezionato" peperoni ripieni in una pentola per il latte. E li ha versati con succo di pomodoro fresco + acqua. Ora sono preoccupato: il succo sembra crudo ei peperoni sono pronti. Langue dal momento in cui l'acqua bolle, che è tra le pareti - 30 minuti.

[Nat_ka]

Ora sono preoccupato: il succo sembra crudo ei peperoni sono pronti. Langue dal momento in cui l'acqua bolle, che è tra le pareti - 30 minuti.

Nat_ka , il liquido non bolle nel bollitore del latte !!!! qui la temperatura del liquido raggiunge solo 96-98 * C - questo non è sufficiente per l'ebollizione.
Pertanto, se i peperoni sono pronti, toglili e il succo è caldo, se è liquido, puoi addensarlo con farina o amido.

In realtà, in qualche modo non avevo idea di cucinare tali piatti in una pentola per il latte
Se funziona, fornisci qui una foto e una descrizione

Successo

Per paura, metto tutto nel fumetto e lo metto fuori per mezz'ora. Ma i peperoni nel fornello del latte sono pronti! Se non fosse per il succo e per la paura che tutto diventi presto acido (calore sotto i 40), allora li avrei finiti.

E l'esperienza ... figlio di errori difficili ...

Ma, non ti allontani da questo argomento, ci saranno ancora molte cose interessanti

Credo che non sia per niente che il mio bollitore per il latte sia impolverato sugli scaffali e tra le macerie di ogni sorta di cose inutili già da 20 anni!

[Nat_ka]

Nat_ka, tu? probabilmente un grande MV, giusto? Non avevi paura. che l'acqua del tuo bagno bolle?
Quando ho fatto bollire il latte per la prima volta fino in fondo (stavo aspettando che bollisse), allora tutta l'acqua è evaporata. Ecco perché sto cucendo.
Per me stesso, ho capito come versare l'acqua durante il processo di cottura per molto tempo - con una siringa!

Per me stesso, ho capito come versare l'acqua nel processo di cottura per molto tempo - con una siringa!

O sostituendo un annaffiatoio al collo - si scopre anche

C'è un annaffiatoio nel kit, piccolo, scomodo da rabboccare, ma non ho pensato di usarne uno grande! ("Semyon Semyonitch!")

Nat_ka, non c'era bisogno di preparare i peperoni in MV, perché dici che erano già pronti. Bastava friggere le cipolle e le carote in una ciotola a parte (casseruola, padella), versare questo pomodoro in cui sono stati preparati i peperoni e lessarlo, quindi versare i peperoni con questo sugo. Ho scritto più del caso stesso. Oppure si poteva fare: fare un sugo, come ho descritto, versarlo sui peperoni (già pronti) e cuocere a fuoco lento in una pentola per il latte. Questa è un'opzione ancora migliore.

[Natusichka]

fare un sugo, come ho descritto, versarlo sui peperoni (già preparati) e cuocere a fuoco lento in una lattiera. Questa è un'opzione ancora migliore.

Natusichka, grazie - un'ottima idea che proverò a fare

Felice di aiutare...

Ma ora è sorta la domanda? O forse in questo modo puoi fare involtini di cavolo ripieni, ad esempio, in una salsa cremosa, o polpette e altri piatti - devi provare

Chi è, e io sono tutto sull'annaffiatoio. È scomodo aggiungere acqua anche con un grande annaffiatoio a un MV completo. Quindi in caso di incendio, una siringa, forse una pasticceria.

Ma ho sempre una domanda: come faccio a sapere che l'acqua è già evaporata?

Solo per capriccio ...
Puoi chattare dolcemente con MV e determinare se c'è acqua o meno dal caratteristico spruzzo o dalla sua assenza. Non riuscivo a pensare ad altro.
Penso che dopo 30-40 minuti puoi versare un po 'd'acqua - non ci saranno extra.

Solo per capriccio ...

Ascolterò e gorgherò, in linea di principio, lo faccio

ragazze! Considerate i vostri ranghi, ora sono anche un orgoglioso proprietario di un fornello per il latte. L'ho portato dalle vacanze, l'ho provato stamattina, ho cucinato il porridge di farina d'avena nel latte. Delizioso!

Ma non ho annaffiatoi nel kit

Ma non ho annaffiatoi nel kit

Ha rubato !!! (scherzo)
Un piccolo annaffiatoio a Bergner si inserisce nella mia tana. Puoi sceglierlo arbitrariamente.

[Admin]

Enorme gratitudine Admin per un tema così stimolante.
Oggi ho anche comprato e cucinato la semola.
Come facevo a meno di lei - non riesco a immaginare la cosa necessaria in casa

Vorrei chiedere agli utenti del fornello per il latte, è possibile cuocere il latte condensato al suo interno? Ci sono funzioni per cucinare?

Vorrei chiedere agli utenti del fornello per il latte, è possibile cuocere il latte condensato al suo interno? Ci sono funzioni per cucinare?

Oh, non posso dire ...
E oggi ho comprato i peperoni, li farò per giorni - è diventato interessante, cosa succederà?

Bene, proverò a leggerlo - te lo dirò dopo ...

[Elenka69]

Vorrei chiedere agli utenti del fornello per il latte, è possibile cuocere il latte condensato al suo interno? Ci sono funzioni per cucinare?

Elenka69
Se questo ti aiuta, ecco una ricetta per preparare il latte condensato a bagnomaria:
1,5 st. Sahara
1,5 st. latte in polvere
250 ml. latte intero
Cuocere per 1 ora.
Non l'ho fatto io. Ho appena aggiunto un latte condensato non riuscito da MV. Aspetterò come lo fai!

Ho fatto il latte condensato secondo questa ricetta. Il sapore, il colore e la densità sono molto buoni, ma la consistenza l'ho ottenuta come se fosse con piccoli chicchi. Ma tutto il mio latte veniva dal negozio.

[Omela]

Omela, Non capisco, latte in polvere - 1,5 tazze o cucchiai?
Qualcosa di molto se negli occhiali ...

Bicchieri.

Oh, allora cucinerò senza di lui.

Ragazze, la ricetta non è mia. Ho copiato da Internet. Non l'ho fatto da solo, quindi non posso dire nulla!

Non so come in una pentola per il latte, ma solo a bagnomaria la mia ragazza cucina costantemente: risulta delizioso.

Non so come in una pentola per il latte, ma solo a bagnomaria la mia ragazza cucina costantemente: risulta delizioso.

Puoi condividere la ricetta?

[Elenka69]

Puoi condividere la ricetta?

Elenka69
Se questo ti aiuta, ecco una ricetta per preparare il latte condensato a bagnomaria:
1,5 st. Sahara
1,5 st. latte in polvere
250 ml. latte intero
Cuocere per 1 ora.
Non l'ho fatto io. Ho appena aggiunto un latte condensato non riuscito da MV. Aspetterò come lo fai!

[Omela]

Ragazze, la ricetta non è mia. Ho cancellato da Internet. Non l'ho fatto da solo, quindi non posso dire nulla!

Omela
Non ti rimprovererò o insulterò, ma qui condividiamo ricette ed esperienze culinarie che loro stessi ho provato.
Qui abbiamo molte ricette per fare il latte condensato, ho chiesto quali sono le peculiarità della cottura in una pentola per il latte ...
Se provi a cucinare secondo questa ricetta, dimmelo.

Bene. Quindi puoi cucinare e cucinare tutti i tipi di cose gustose!
Ne ho solo uno piccolo da 1,5 litri.
Se ne vedo uno grande, lo comprerò!

URA-A-A !!!!
Quindi il mio fornello per il latte mi ha trovato, in un luogo completamente inaspettato: alla stazione della metropolitana di Minskaya, dove, in linea di principio, non sono mai stato, ma ora è stato mosso da un vento favorevole. Vado in metropolitana e vedo un negozio di stoviglie Bergner, e ho letto in questo thread che questa particolare azienda produce cucine per il latte - sono entrato, ho chiesto e ... l'ho comprato per 2 litri. Dominerò e condividerò le mie impressioni.
Quindi, quale delle donne di Kiev sta cercando un fornello per il latte, lancio un altro indirizzo: la stazione della metropolitana di Minskaya, dietro Divosvit

[rusja]

rusja, Unisciti a noi!!!! Inizio settembre: inizia la stagione del porridge

Bene, ecco il mio primo porridge di riso cotto al latte con lamponi freschi


Penso che il primo pancake si sia rivelato per niente grumoso, ma piuttosto un budino lussureggiante - ho preso un bicchiere di riso (sano) per un litro di latte, anche se mi piace uno più sottile, ma per amore della purezza dell'esperimento, ho deciso di vedere cosa ne sarebbe venuto di queste proporzioni.
Ho versato 250 gr nel beccuccio. acqua, e una volta quando il fuoco si è intensificato, ha "sputato", poi su uno piccolo, è andato tutto bene. Non direi che questa casseruola di Bergner, qualcuna no, abbastanza decente, non ho notato particolari difetti.
Boom per continuare a sperimentare

Bene, il primo passo è già stato fatto, aspettiamo altre vostre ricette!

Grazie amministratore!
A proposito, ho due amici nella vita reale con un nome così bello.Una verità è già una nonna, e la seconda è una ragazza, figlia di un famoso giornalista.
Per questi scopi di produzione del latte ho anche comprato latte pastorizzato acquistato in negozio al 2,5%, quindi non vedevo l'ora di provarlo, anche se non lo beviamo quasi mai, ma solo al mercato o da una botte con un rubinetto. È andato tutto bene, ma penso che sarà ancora più gustoso con il latte fatto in casa.

[Admin]

Grazie mille Admin, per avermi tagliato una finestra ... non so nemmeno come dire - produzione di latte comoda, come.
Ho cercato a lungo e ho comunque comprato un bollitore per il latte, anche se solo 1 litro, ma sapevo che non potevo andarmene senza.
Ora bollire il latte è quasi la cosa preferita. L'ho indossato e sono andato a fare le mie cose, stronzo. Ho provato anche a cuocere il latte condensato, si è scoperto anche essere besciamella per lasagne con uno rimasto.
E gli ospiti venivano, quindi era generalmente il momento clou del programma. Anche mia suocera ha visto una cosa del genere per la prima volta, spero che dopo mi sia davvero salito negli occhi.

[Admin]

Grazie mille Admin, per avermi tagliato una finestra ... non so nemmeno come dire - produzione di latte comoda, come.

Buka Congratulazioni
E che tipo di porridge sono diversi in esso - sono come soufflé montati, ariosi e non è necessario interferire e stare sopra il porridge - non scapperanno e non bruceranno

Quasi ogni giorno inizio con un tale porridge, SUPER!

Amministratore, è più facile per noi. Ora abbiamo cuculi dove puoi impostare la temperatura sotto i 100 g.

[Spaventapasseri]

La caccia a un fornello per il latte da 2 litri (o più) continua.
Spaventapasseri, puoi dirci di più sul cuculo? Non so cosa sia, ma è davvero necessario.

[Spaventapasseri]

La caccia a un fornello per il latte da 2 litri (o più) continua.
Spaventapasseri, puoi dirci di più sul cuculo? Non so cosa sia, ma ne ho davvero bisogno.

Questa è una mulvarka Kuko 1054. Ne ha uno, ma un grosso inconveniente: molto costoso.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, puoi dirci di più sul cuculo? Non so cosa sia, ma è davvero necessario.

Tutti i dettagli sul cuculo sono qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=463.0

Buka,
una pentola per il latte da 2 litri si può comprare nei negozi di stoviglie Bergner, di solito sono vicini alla metropolitana, ho visto su Minskaya e Petrovka. Oltre a un fornello per il latte da 2 litri. per UAH 125 L'ho visto o ad Auchan su Petrovka o a Karavan. In generale ci sono e comprarli non è un problema!

Amministratore, è più facile per noi. Ora abbiamo cuculi dove puoi impostare la temperatura sotto i 100 g.

Natasha, puoi Ma ogni mattina cucino il porridge di latte in una pentola per il latte
Soprattutto quando il porridge è necessario per soli 300-500 ml. latte

[rusja]

rusja Puoi dirmi di più su dove si trova il negozio di Bergner a Petrovka?
Di recente sono stato ad Auchan su Petrovka: non c'erano fornelli per il latte. Oggi guarderò la METRO.

Su Petrovka, secondo me, quando uscire non al mercato del libro, proprio dietro l'ingresso della metropolitana

[Rommochka,]

Rommochka, Allora, cosa ne pensate? L'ho comprato oggi, mentre andavo a pranzo al negozio di ferramenta.

[Tanyulya]

Tanyulya, questo è proprio quello che ti mancava per una completa felicità pan

Bene, bene, cuciniamo e confrontiamo anche qui