Torta di pomodoro e spinaci

Torta di pomodoro e spinaci

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto: farina	175 g
Burro	85 gr
Uovo	1 PC.
sale	pizzico
Riempimento:
Spinaci	350 gr (1 confezione congelata)
Pomodori	2 pz.
Cipolle a bulbo	1 PC.
aglio	2 chiodi di garofano
Uovo crudo	2 pz.
Olio d'oliva	2 cucchiai. l.
Fiocchi di latte	250 gr
Formaggio	120 gr

Metodo di cottura

Unire la farina con il burro, l'uovo, 2-3 cucchiaini di acqua fredda. Impasta la pasta.

Da riempire:

Tritate la cipolla e fatela soffriggere in olio d'oliva, aggiungete l'aglio tritato. Mescolare la ricotta con le uova, aggiungere gli spinaci scongelati e strizzati, il formaggio grattugiato, le cipolle fritte. Condire con sale e pepe.

In una forma (io ho un quadrato di 22x22 cm), oliata, mettete la pasta arrotolata sottilmente, riempiendola sopra. Infornare a 200-220 gradi per 30 minuti, quindi estrarre la torta e adagiarvi sopra i pomodori tagliati a fettine sottili, infornare per altri 20 minuti.

Il piatto è progettato per

6 pz.

Tempo per la preparazione:

1 ora e 15 minuti

Programma di cottura:

Infornare a 200-220 gradi

Nota

Fonte: libro "Pies is Easy"

Buon appetito!

Nessuno l'ha fatto? ...
Ieri ho comprato gli spinaci, per qualche motivo questo è un ospite piuttosto raro al bazar. Ora sto cercando una ricetta per una torta dove si possono aggiungere questi spinaci. Forse proverò a fare questa torta ...