Robot da cucina Kenwood: funziona con accessori

[Yulia]

Yulia, ci sono state recensioni che la pasta risulta essere spessa e ruvida.
Qual è la tua impressione? Se, ad esempio, ti confronti con un negozio simile?

ci sono state recensioni che la pasta risulta essere spessa e ruvida.

Nella foto sono così: "spessi e ruvidi"
Probabilmente comunque KM non è in grado di fornire stampi industriali per la produzione di pasta e insaccati.
Ma non siamo per le forme, ma per il gusto?
Quindi il gusto della pasta fatta in casa differisce in meglio dalla pasta di fabbrica?
Per me, quindi probabilmente no.
E cosa ne pensa il rispettabile pubblico?

[Yulia]

Yulia, ci sono state recensioni che la pasta risulta essere spessa e ruvida.
Qual è la tua impressione? Se, ad esempio, ti confronti con un negozio simile?

Olya, lo faccio sempre. Non sembrano davvero un negozio. Ma con le salse, a me e alla mia famiglia piace molto. Li "assorbono" bene

Ma con le salse, a me e alla mia famiglia piace molto. Li "assorbono" bene

Questo è probabilmente un segno di non abbastanza grano duro da cui fare la farina per la pasta.

Il gusto della pasta fatta in casa differisce in meglio dalla pasta di fabbrica?

Non faccio la pasta, faccio i noodles.
Diverso!
Tuttavia, il negozio ne incontra anche di diversi.

Questo è probabilmente un segno di non abbastanza grano duro da cui fare la farina per la pasta.

se sai dove puoi farlo più difficile, dimmi l'indirizzo!
Faccio da semolino italiano

La pasta è davvero diversa da quelle del negozio: non sono così uniformi, uguali, corrette, ma il gusto, secondo me, oscura tutte queste carenze. È come bere succo appena spremuto invece di succo acquistato in negozio. E a proposito, li mangiamo senza salsa, solo con burro chiarificato.

se sai dove puoi farlo più difficile, dimmi l'indirizzo

Non lo so. Non facciamo la pasta. Crediamo che sia più economico acquistarne di buoni.
E, per quanto ne so, non riusciamo affatto a trovare la farina giusta per la pasta. Anche se potrebbe essere al passo con i tempi.
Puoi cercare in Finlandia o ordinare da lì. Cara lei probabilmente.

Aggiunto domenica 18 dicembre 2016 22:49

Faccio da semolino italiano

Ebbene, se è di grano duro ed è indicato che è adatto per la pasta, probabilmente va bene.
Anche se, per quanto ne so, ci sono diverse varietà di pasta, rispettivamente, diverse varietà di farina e grano.

Aggiunto domenica 18 dicembre 2016 22:51

ma il gusto, secondo me, mette in ombra tutte queste mancanze.

Ebbene, che sapore così speciale può avere la pasta semplice?
Questa è farina e acqua.
Piuttosto, è autoipnosi.
Beh, o non hai assaggiato una buona pasta italiana.

Beh, se è di grano duro

e da quali altre varietà oltre al solido, c'è la semola

Julia, ci sono state recensioni che la pasta risulta essere spessa e ruvida.
Qual è la tua impressione? Se, ad esempio, ti confronti con un negozio simile?

Sì, Olga, spessa e ruvida, elastica, ma a noi piacciono
E il sugo è molto assorbente, ho fatto bollire una porzione di pasta e l'ho buttata nel sugo, ho pensato di immergerla, e poi versare l'altra pasta nel resto della salsa. Quindi non ho potuto prenderli, quasi tutto il sugo è stato portato via, nella foto lo si vede con salsa rossa.
Ha il sapore della buona pasta italiana, con o senza uovo.
Voglio anche fare la pasta con farina di grano saraceno, chiamata soba.
Abbiamo in commercio farina di grano duro, sia nazionale (Makfa, Mistral, Pudov) che importata.

La pasta è davvero diversa da quelle del negozio: non sono così uniformi, identiche, corrette, ma il gusto, secondo me, oscura tutte queste carenze. È come bere succo appena spremuto invece di succo acquistato in negozio. E a proposito, li mangiamo senza salsa, solo con burro chiarificato.

Questo è vero e, a proposito, spesso faccio anche mia figlia con olio d'oliva e parmigiano (acquistato). Adesso sarò con la mia famiglia)

Aggiunto domenica 18 dicembre 2016 23:14

Questo è probabilmente un segno di non abbastanza grano duro da cui fare la farina per la pasta.

Questo perché in fabbrica vengono essiccati fortemente e noi cuciniamo pasta fresca)

Aggiunto domenica 18 dicembre 2016 23:16

Julia, è venuta fuori una pasta deliziosa, vero?

Sì, al mio è piaciuto)

Quindi il gusto della pasta fatta in casa differisce in meglio dalla pasta di fabbrica?

Certamente.
Sulla base della domanda, non hai provato la pasta o le tagliatelle fatte in casa. Anche dalla farina normale, sono più gustosi di quelli acquistati in negozio.

Non sembrano così preppy, ovviamente.
Questa è anche l'assenza di dispositivi di produzione e trasportatori che rendono una forma uniforme uniforme. E dispositivi per l'asciugatura: non importa quanto siano lisci i noodles, quando si asciugano a casa, si attorciglia, si piega, ma in produzione si asciugano più velocemente, non ha il tempo di girare. E altri volumi. Infatti, anche se vogliamo aggiungere vari additivi che migliorano il gusto, il colore, la capacità dell'impasto di comportarsi in un certo modo durante l'essiccazione e la conservazione, non potremo farlo, perché in termini di 1 kg. aggiungi 0,00xg. additivi.

Ora qualsiasi farina viene venduta ovunque.
Potrebbero non essercene tante come in Italia, ma qualsiasi specie / varietà, anche se un paio di produttori.

Sulla base della domanda, non hai provato la pasta o le tagliatelle fatte in casa. Anche dalla farina normale, sono più gustosi di quelli acquistati in negozio.

Non posso essere completamente d'accordo.
Non posso davvero mangiare dalla normale farina + acqua (latte). L'impasto sull'uovo è già più piacevole per me. Ma spesso non mangerai: per qualche motivo diventa rapidamente noioso. Quindi più spesso sono vermicelli in zuppa.

La farina dura non è arrivata, ma non ho cercato attentamente. In ogni caso, probabilmente costa più di una pasta abbastanza decente, e non sto parlando di MacFoo in questo momento.))

Non posso essere completamente d'accordo.
Non posso davvero mangiare dalla normale farina + acqua (latte). L'impasto sull'uovo è già più piacevole per me. Ma spesso non mangerai: per qualche motivo diventa rapidamente noioso. Quindi più spesso sono vermicelli in zuppa.

Se cucini la pasta solo per un contorno, allora non è interessante con questo allegato.
E se con salse, condimenti, quindi molto gustoso. Cucino una volta alla settimana, o anche due di sicuro.
Ma questo è di nuovo per un dilettante, qualcuno ama le patate, qualcuno ama il porridge.
Dimenticavo di dire che in questo beccuccio le matrici sono intercambiabili in bronzo, e quando la pasta inizia a fuoriuscire, si scalda, la pasta si ammorbidisce ed esce meglio. La prossima volta ancora meno liquido a piacere. In un blog in italiano ho letto che consigliano 39 g di liquido per 100 g di farina ...

In un blog in italiano ho letto che consigliano 39 g di liquido per 100 g di farina ...

Bene, sì, queste sono proporzioni quasi di fabbrica per l'impasto degli gnocchi, per quanto ricordo.)) Ma il povero, povero Kesha deve spremere e spingere questo.

Lo proverò ordinatamente) A giudicare dalla foto, mio ​​zio l'ha fatto

[pressione]

Il contenuto di umidità ottimale dell'impasto è di circa il 31%.
...
Quando si stampano prodotti, pressione nella camera pre-matrice dovrebbe essere, a seconda delle condizioni -80-120 kgf / cm².

Durezza.

🔗

Aggiunto lunedì 19 dicembre 2016 17:51

julia_bb, cioè no, non facciamo l'impasto così secco a casa.)) Mi sono ricordato come in tema di macchine da scrivere per pasta mio zio da tempo dava fastidio "beh, perché quelle fatte in casa non sono come quelle di fabbrica e crack ?? "
Tutte le chiamate per conoscere la tecnologia di fabbrica, almeno brevemente, non hanno avuto successo.)) Ma nelle fabbriche c'è anche l'aspirapolvere ...

Qui ho scoperto a Galileo come si fa la pasta in fabbrica, e il grano duro e così via.
L'ho rimosso sotto lo spoiler.

Gli accessori sono coperti dalla garanzia?
Qualcosa che non mi piacciono i suoni nella sfogliatrice che scorre

Ragazze, in Technosil ci sono sconti su alcuni ugelli: su un cubo, una sfogliatrice, tagliaverdure.

[Ramoscello]

Ramoscello, Veta deve essere smontato e pulito. I pezzi di pasta devono essere bloccati nelle scanalature. Pulisco regolarmente. La verità non sono io, ma mio marito. E poi ho smontato, ma non sono riuscito a montare. Una volta che ha smesso del tutto di girare. Non hai idea di quanta pasta rimanga bloccata all'interno.

[Belka13]

Belka13, Olga, grazie per le informazioni sugli sconti in Technosila, ho già ordinato l'attacco tagliatelle AT 971A. Lei stessa non avrebbe immaginato di guardare.

[Inna]

Inna, alla vostra salute! È necessario acquistare finché i prezzi sono ragionevoli.

[Ramoscello]

Ramoscello, Veta deve essere smontato e pulito. I pezzi di pasta devono essere bloccati nelle scanalature. Pulisco regolarmente. La verità non sono io, ma mio marito. E poi ho smontato, ma non sono riuscito a montare. Una volta che ha smesso del tutto di girare. Non hai idea di quanta pasta rimanga bloccata all'interno.

Può essere.
In generale, sono abaldato. Ho usato questo allegato cinque volte.
Kitchenovsky rotola come un orologio, lo uso nella coda e nella criniera

[Ramoscello]

Ramoscello, Veta è un pessimo design qui. L'impasto si insinua ai bordi.

Una volta che ha smesso del tutto di girare. Non hai idea di quanta pasta rimanga bloccata all'interno.

Proprio ieri ho pensato a quanto sia bello che niente si blocchi nell'Atlante e non si asciughi. Quando-mai, quando è acceso, un pezzo o due delle dimensioni di una testa di fiammifero cadranno. No, è positivo che non abbia iniziato a posare su tali accessori - a un prezzo più costoso di una macchina separata e anche con problemi.

[julia_bb]

julia_bb, Yul, sto anche pensando a questi allegati AT910. Nell'ugello principale, quali amaretti ci sono? Beh, non voglio un'altra macchina per la pasta di plastica se c'è Kenwood

[Fifanya]

Fifanya, eccomi della stessa opinione, in più la questione della conservazione è acuta ...
Matrix viene fornito con maccheroni rigati tondi ondulati.
Ora in Technosila c'è uno sconto per questo accessorio AT 910

Grazie Jul, ma non abbiamo Technosila, e in altri posti i prezzi sono più economici in CU da acquistare. Inoltre, si adatterà al mio tritacarne Kenwood, tutti gli accessori che si attaccano a questo lato delle macchine Kenwood si adattano ad esso: uno spremiagrumi, un taglia cubetti e una grattugia, ora puoi anche attaccare questo. E nella macchina stessa, impasta l'impasto. Inoltre, non c'è bisogno di mescolare 2 volte, 600 grammi ciascuna, come in Philipps, o 450 grammi, come nella mia Fata, ma fare molto in una volta. E non ci vorrà molto spazio

[julia_bb]

julia_bb, Julia, e non abbiamo una quota su di lei.

Sì? È un peccato, ora abbiamo 10.990

Aggiunto sabato 24 dicembre 2016 23:23

Inoltre, non c'è bisogno di mescolare 2 volte, 600 grammi ciascuna, come in Philipps, o 450 grammi, come nella mia Fata, ma fare molto in una volta.

Non ne so molto ... 600 g non sono tanti?))

Dipende da quanti mangiatori. Spesso abbiamo 3 fedeli e amici al nostro tavolo

[Fifanya]

Fifanya, allora è chiaro, devi cucinare di più alla volta)))
In media 300 g di farina per 4 adulti esattamente

Il sito web di Technosila ha già gli ugelli a costo pieno, ma oggi c'erano (due pari) taglierine e tagliatelle a 4999 nel negozio.
Mi sono comprato un AT340 per 6999 e un frullatore a immersione Kmix per 1899 (la cucina si è rotta da ugh in cucina)

(Kitchenade si è rotto da ugh a kitchen)

Wow!

[Helen]

Helen, beh, conta, eh?
Brown lavora da 12 anni e questa infezione borghese ha soffocato la cagliata. Comprato all'estero, dannazione. Scoprirò la garanzia internazionale
Ma ha frustato i frappè così, li ha frustati
Eh, anno bisestile :(

[Ramoscello]

Ramoscellooh, è un peccato
La planetaria Kitchenovsky si è ancora guastata?

si

[Ramoscello]

Ramoscello, Oh, oh

È un bene che Kenwood sia!

si

Le stelle sono contro la tua amicizia?

E ho anche una cucina rotta in giro. Quello che il robot da cucina 1644 è costoso. Soffocato mentre tagliava il pane morbido a cubetti. L'articolo costa 9mila, beh! Ugh Kitchen, lunga vita a Kenwood!

La cucina è decisamente bene la sua. ma la prossima macchina sceglierei questa
🔗

[leostrog]

leostrog, abbiamo argomenti in cui vengono discusse macchine da cucina, miscelatori, frullatori in generale.
Non capisco davvero quanto sia informativo il tuo messaggio, ma il suo posto chiaramente non è nell'argomento di CM Kenwood.

Oggi ho ricevuto un allegato tagliatelle da Technosila. Con uno sconto di 4999, è chiaramente dalla vetrina, è chiaro che è stato inserito più di una volta, graffiato, dove è inserito nell'auto ed è tutto a impronte digitali. Ho pensato di prenderlo - non di prenderlo, poi ho deciso che era - non lo era! L'ho portato a casa, avrei dovuto provarlo, ma sono troppo pigro per fare l'impasto e poi mangio la pasta per la notte, non comme il faut. Ho deciso di farci rotolare la carta! Sembra tagliare in modo uniforme, non si strappa, ma non so come andrà con l'impasto.
Si preoccupa come se non fosse usata all'orecchio, non può essere questo? Nonostante ci siano tracce di pasta all'interno, non c'è farina. Cosa pensi?

[proshka]

proshka, mi sembra che sia solo un campione da vetrina, dopotutto. Domani stendete la pasta e capirete di sicuro.
Da qualche parte hanno scritto che la carta è meglio non serve, smussa i coltelli

Le ragazze mi dicono che oggi ho tirato fuori un beccuccio per gli spaghetti, non l'ho preso per 100 anni, al centro della striscia lei stropiccia la pasta, per così dire, e non la taglia ... ... forse io ho bisogno di pulirlo in qualche modo ... prima di allora, la verità era che avevo tagliato gli spaghetti solo una volta e tutto era OK ..., ho arrotolato la tela di 6, ma l'ho arrotolata allo stesso spessore prima ...

[julia_bb]

julia_bb, beh, dovrei prenderlo e leggere l'intero argomento dall'inizio alla fine! Non sapevo nemmeno della carta. Mi vergogno di ammetterlo, ma ho tagliato alcuni fogli. Ieri ho fatto la pasta, tagliata bene, le tagliatelle cotte per il cane su ossa di pollo. Spero davvero che tutto abbia funzionato e che i coltelli siano in ordine. Ma la carta può davvero smussare coltelli come quello? Sono preoccupato. Molto tempo fa, ho monitorato gli sconti su questo allegato e ho subito incasinato.

[proshka]

proshka, se tagli normalmente le tagliatelle, allora è tutto in ordine, non preoccuparti!
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;quote=1498489;topic=389332.0;num_replies=4991;sesc=6b95c91f4a163102327e57f5624f7832
Qui in questo argomento "Domande frequenti" p.22, scrivono che non è consigliabile eseguire su carta ...
Ma un paio di lenzuola, non è un grosso problema, credo

[proshka]

proshka, Ho un semplice tagliapasta, manuale e cinese.
Quando stavo acquistando, ho passato la carta attraverso tutte le taglierine nel negozio, ho letto da qualche parte che era così per controllare. Allora, quello stupido.

Taglia normalmente da oltre un anno.
Cioè, 1-2 pezzi di carta: non preoccuparti, non si smusserà.

Ieri, a quanto pare non è la mia giornata ...
Oggi ho tirato fuori di nuovo i miei spaghetti, ho tagliato tutto dalla prima volta ... quindi chiedi di cosa aveva bisogno ieri? ..., ... appeso ad asciugare ...

[julia_bb]

julia_bb, Miranda, grazie ragazze! E poi, con la mia incredibile diffidenza, ero già stremato dappertutto. Sono molto incline a imbrogliarmi per ogni sorta di stupide ragioni. Non si tratta dei soldi spesi, ma del fatto che non avere tempo per usare una cosa nuova, potrebbe già rovinarla. Spero che le preoccupazioni siano vane.