Robot da cucina Kenwood: funziona con accessori

[marlanca]

marlanca, la bellezza!
È una tale tecnica, a volte è capricciosa per qualche motivo

E conosco un regalo di (uno di) mio fratello su NG.
Perché ho suggerito dove andare

Un coltello di ricambio per un mini-tritatutto + O-ring (ci sono 3 pezzi in un set).

Solo il regalo mi arriverà a gennaio, dato che mio fratello è a Kiev.
Lì, a proposito, a Kiev, i centri di assistenza sono più interessanti di quelli russi, ci sono più parti in vendita.

Ed è quello che ho pensato mentre sceglievo.
Un coltello con una base è venduto separatamente (a Kiev 350-390 grivna dal negozio, su ordinazione o in magazzino, e questo è di circa 800-900 rubli, poiché il corso ora è di 1000 rubli.it è 435 grivna se prendi rubli e 455 se acquisti), anche tazze (vendute in 2 pezzi per 200 grivna, ovvero meno di 500 rubli).

Se acquisti tutto questo in parti: un coltello con una base, due scatole di tazze, in modo che ce ne siano 4, allora è molto più economico dell'intera cosa. Bene, la scatola non sarà bella e le istruzioni (ci sono su Internet).

[Miranda]

Miranda, non stuzzicare! Mi lecco le labbra al mini-chopper da molto tempo, ma il prezzo sembra inadeguato, ma mentre scrivi, lo avrei comprato molto tempo fa. Un'ottima opzione

[Olga VB]

Olga VB, Sono d'accordo, il prezzo non è molto buono.
Se c'era un contatto ucraino, è possibile lì. Dove per 350 grivna sotto l'ordine erano 20-25 giorni, ho dovuto prenderlo per 390.
E così, ho un'idea per un acquisto collettivo di varie parti in Germania in un centro di assistenza: un nuovo coltello per frullatore, un bastoncino per mescolare, ho pensato e un coltello per un mini-tritatutto, ci sono tazze, guarnizioni, palette, coperture , battitori / ganci, a chi. Cioè, piccole cose diverse, non ugelli. Ma non fino a febbraio.

Prezzi approssimativi in ​​Germania:
O-ring coltello + base - 20 €
Due tazze con coperchio - 15 €
Totale - 50 € più spese di spedizione (4-5 €)
Ho preso un set per 40 (compresa la spedizione)
Ora vedo oltre 35 (incl. Forwarding)

[Elona]

Elonae mandano nella Federazione Russa? E l'IVA viene detratta quando si spedisce all'estero?
Ecco una molto, molto hotzza! Prenderei 1 set con 2 barattoli + un coltello con una base. Più nuovi coltelli per frullatore e un agitatore.
Puoi dare un link, dove stai cercando?
Ed è interessante come a Kiev tutto questo risulti essere quasi la metà del prezzo!

[igel _el]

igel _ele ci sono posti in cui un coltello con una base è 16,46
tazze (2 pezzi) - 9.33
beh, l'altro è più economico

Consegna nel paese - 5,95
Non inviano alla Federazione Russa, l'IVA non viene detratta

Parliamone più tardi.
Insalate, NG e niente soldi

Oh, quanto interessante) A questi prezzi, ho anche bisogno
Tutti felici

Che proposta interessante ... devo pensarci più tardi ... Grazie
Tutti felici

Parliamone più tardi.

Mi sarei unito anche in seguito, per un nuovo coltello, ad esempio, incuriosito

[Miranda]

Se acquisti tutto questo in parti: un coltello con una base, due scatole di tazze, in modo che ce ne siano 4, allora è molto più economico dell'intera cosa. Bene, la scatola non sarà bella e le istruzioni (ci sono su Internet).

Miranda, tesoro, pliz, o l'indirizzo o il numero di telefono a Kiev, non ho trovato nulla su Internet.

Oggi ho tirato fuori di nuovo il mio piatto di spaghetti, ho tagliato tutto la prima volta ...

marlanca, quindi non ci piace la pasta, la usiamo raramente, ma la tua foto in generale, sento che rimarrò senza pantaloni ...

Cari Kenwood e Hlebopechkins! Felice anno nuovo!!!

tesoro, pliz, o l'indirizzo o il numero di telefono è Kiev, non ho trovato nulla su Internet

Sotto lo spoiler

1. Il fratello l'ha comprato qui, l'ha portato sulla pista. giorno, mostrato su skype è tutto ok.
Base coltello e guarnizioni.

Le tazze sono state fatte su ordinazione (ma non mi servono), ma ora tutto è su ordinazione con un mini-frantoio.

🔗

2. Qui è più economico, chiamato, era dell'ordine di 25 + - giorni.
🔗

3.in questo servizio solo un ceppo di coltelli, nessuna base, ma ci sono coppe e sigilli.

🔗
Questi sono tre, dove hanno chiamato e chiesto, ma ci sono ancora nella ricerca.
Ho cercato con Google in questo modo, ad esempio, ho digitato un coltello con una base: Kenwood KW697750 Kiev. Perché Yandex, anche se scrivi "Kiev", distribuisce ancora i primi siti russi e Google immediatamente Kiev / ucraino. Guarda, c'erano ancora offerte, ma non abbiamo chiamato lì.

E così ho cercato ogni posizione.
Non c'è un nuovo coltello per un frullatore o un bastoncino per mescolare a Kiev.
Alcuni hanno detto che un coltello per frullatore può essere ordinato fino a un mese.

Volevo anche un sigillo di scorta per il frullatore, ma era in un altro negozio, e pago di nuovo per la seconda consegna, che non voleva più del sigillo stesso, poi lo comprerò da qualche parte in qualche occasione o in Germania insieme al resto

[Miranda]

MirandaGrazie mille! Questa è efficienza! Mi occuperò delle vacanze, non abbiamo niente del genere a Kharkov. Grazie ancora e tanti complimenti e auguri per le feste!

[Peter Push]

Peter Push, oh, per qualche motivo ho pensato che vivessi in Russia.
Quindi puoi andare senza Kiev, ma solo google per nome. Mi sono imbattuto nel sito del servizio Odessa, ma il New Mail non sarebbe arrivato a Kiev.

Ti ricordo i codici per cercare su Google sul mini elicottero, all'inizio puoi mettere Kenwood

Mini tritatutto:
coltello con base - KW697750
coltello senza base - KW697748
base - KW697786
tazze - KW697736
guarnizioni - KW676756

Il resto del nome non è a portata di mano, il prossimo anno scriverò

***
Buon anno a tutti!
Felicità, salute e capolavori culinari!

Voglio anche un altro coltello per il multi-trituratore
Amo Kenwood!

L'altro mio dispositivo di Kitchen è rotto, sono già divertente

[Veta]

Veta, kitschen offeso ... in pieno ...

[Ramoscello]

Ramoscello, terzo ???

Nessun Kenwood Foreva!

[Ramoscello]

Ramoscello, terzo ???

si

Olivier pochikala

Inoltre, anche il frullatore Kenwood acquistato di recente si è rivelato difettoso :(
Entro due settimane, a quanto pare, puoi portarlo in negozio?
L'ho comprato il 27 dicembre, l'ho acceso oggi, non mi piace il suono, in qualche modo si contrae. Dovrai arrivare in tempo al negozio per un cambio-reso.
Qualcosa che ultimamente non ho avuto fortuna con la tecnica
Spero che la tortilla tartaruga sia tenace.

[Miranda]

Miranda, puoi anche comprarmi su un frullatore e comprerei anche un nuovo gancio. Buon anno a tutti! Salute a tutti

Ho deciso di confondermi qui e controllare qual è il modo migliore per sbattere le uova per un biscotto.
Ho selezionato 5 idee per me, ma dirò subito che sembra che le mani stiano crescendo da qualche parte, non da lì, perché si è scoperto lo stesso. Oppure ho una forma grande per tanti ingredienti, o ho fatto qualcosa sbagliato.
Ognuno ha la sua versione: qualcuno lo fa con uova calde, qualcuno aumenta gradualmente la velocità, qualcuno usa un soufflake per la farina, qualcuno getta lo zucchero a metà, ma poiché lo ha fatto prima di tutto per se stesso, poi è proceduto dalle loro abitudini.
Quindi, uova dal frigorifero, per ogni biscotto 4 uova, 120 g di zucchero, 120 g di farina setacciata.
Stampo staccabile cm 26, il fondo è rivestito di pergamena, le pareti vengono unte di burro e cosparse di farina:


Strumenti: Kenwood 096, frullatore e mixer.


Il forno è stato riscaldato a 200, l'elemento riscaldante inferiore + superiore, il tutto è stato acceso per 25 minuti.

L'ideale, ovviamente, sarebbe confondere con la miscelazione simultanea di tutte le uova in modo da dividerle in parti uguali fino a un grammo, ma sono troppo pigro. Così come impastare la farina con un soufflé (diciamo, 5 minuti) per gli stessi risultati. Pertanto, ha mescolato la farina manualmente, sulla base delle sue idee sul bello

1. "Manuale". Dividete le uova in tuorlo e bianco, sbattete l'albume con un frullatore per 10 minuti, aggiungete un terzo di zucchero (40 g) e sbattete per altri 3 minuti. Quindi con un mixer per qualche minuto sbattere i tuorli con i restanti due terzi dello zucchero (80 g), incorporare delicatamente alle proteine ​​con un cucchiaio, setacciare la farina, incorporare.
2. Ken con una frusta. Quasi analogo al metodo top, è stato interessante vedere la differenza. Dividete le uova in tuorlo e bianco, sbattete le proteine ​​per 10 minuti a velocità 6, aggiungete un terzo di zucchero (40 g) e sbattete per altri 3 minuti.Poi con un mixer per qualche minuto, sbattere i tuorli con i restanti due terzi dello zucchero (80 g), incorporare delicatamente alle proteine ​​con un cucchiaio, setacciare la farina, incorporare.
3. "Pigro". Ken con una frusta. Lanciamo le uova intere e tutto lo zucchero, sbattiamo per 13 minuti a 6 velocità. Farina a mano.
4. Ken con una frusta più il riscaldamento. Uova intere e tutto lo zucchero, 6 velocità, temperatura 50 gradi. In circa un minuto, si è riscaldato, per altri 3 minuti ha interferito con esso, ha spento il riscaldamento, lasciando il lotto per altri 6 minuti (per un conteggio uniforme - un totale di 10 minuti). Farina a mano.
5. Ken con K-shkoy. Dividete le uova in tuorlo e bianco, sbattete le proteine ​​con un frullatore per 10 minuti, aggiungete un terzo di zucchero (40 g) e sbattete per altri 3 minuti. Poi con un mixer per qualche minuto, sbattere i tuorli con i restanti due terzi dello zucchero (80 g), incorporare delicatamente alle proteine ​​con un cucchiaio, setacciare la farina, incorporare.

Il risultato nella foto:

Da sinistra a destra e dall'alto in basso.
Mi diverto che la mancanza di un risultato sia anche un risultato
Forse ho interrotto stupidamente gli scoiattoli. Oppure la temperatura è troppo alta. O qualcos'altro lì.L'unica differenza è che la parte superiore destra e quella inferiore sinistra sembrano più omogenee, il che non sorprende, poiché lì le uova battevano completamente.
In effetti, la proteina volò fuori dal K-shki molto più facilmente che dalla corolla (chi ne dubiterebbe), ma la versione riscaldata, sebbene fornisse un volume notevolmente più grande, per qualche motivo non decollò. Sono diventati tutti più o meno uguali.
Per quanto mi riguarda, ho concluso che è necessario cambiare qualcosa nel metodo di cottura (meno velocità e battere più a lungo, meno temperatura e non imbrattare affatto la forma) o farlo nella più semplice, terza opzione: non c'è nulla da incastrare nella frusta, e ci sono meno problemi: il timer è impostato e è andato a fare i miei affari.

Pavel, su YouTube c'è un video di Tatyana Makarenko con una ricetta di biscotti in brodo, molto riuscito. Ha un modello Kenwood leggermente diverso, ma con 86 m tutto è andato benissimo per me.

Sembrava, grazie. Ho preso nota. Mescolare la farina con una frusta è, ovviamente, insolito. Per essere onesti, ci vuole un quarto in più di ingredienti e una forma più piccola della mia

Questa è la ricetta per la prima volta che ho ottenuto il pan di spagna soffice perfetto, e questo nonostante non abbia separato le uova, come consigliato in ricette più simili. Ora ho smesso di cuocerlo solo perché tutta la famiglia ha rinunciato completamente allo zucchero. E su stevia (fitparade) sembra che un tale effetto sarà più difficile da ottenere.

[Miranda]

Miranda, non stuzzicare! È da molto tempo che mi lecco le labbra al mini-chopper, ma il prezzo sembra inadeguato e, mentre scrivi, lo avrei comprato molto tempo fa. Un'ottima opzione

E continuo a pensare all'elicottero, portami in azienda!

Il mini tritatutto è un'ottima cosa, non mi sono mai pentito di averlo comprato, anche se molti non hanno consigliato di prenderlo.
Ma in tutta onestà, la forma dei coltelli è imperfetta dopotutto. Confronta con Bimby.

Ok, poi quando torneranno alla loro forma (ho consegnato tutto quello che ho cucinato ai miei parenti alla dacia), proverò a ripeterlo. Con il lievito, come in quel video.

[Pancho]

Pancho, Pavel, le pareti dello stampo non hanno bisogno di essere lubrificate affatto, tutti i tuoi esperimenti sono scivolati dolcemente attraverso il burro, l'impasto dei biscotti non aveva nulla a cui aggrapparsi

Molto in tema di biscotti.
Dato che non ho ancora preparato un biscotto, ma devo vendere la panna acida rimanente, voglio fare il pancho. Inoltre, un soufflake mi ha raggiunto e non l'ho ancora usato.

Qual è la velocità migliore per un suggeritore?
Ho capito cosa cucchiaio con un cucchiaio.

[Miranda]

Miranda, Mescolo la farina con uno stipendio minimo con un soufflé

le pareti dello stampo non hanno bisogno di essere lubrificate affatto, tutti i tuoi esperimenti sono scivolati dolcemente nel burro, l'impasto dei biscotti non aveva nulla a cui aggrapparsi

Per la prima volta sento che è un biscotto per l'alpinismo bisogno di muri ruvidi. Di solito cuocio in una forma molto vecchia, che ingrasso sempre sia lungo il fondo che lungo le pareti. Tutto sale perfettamente almeno due volte.

[Pancho]

Pancho, Pavel, le pareti dello stampo non hanno bisogno di essere lubrificate affatto, tutti i tuoi esperimenti sono andati giù senza intoppi nel burro, non c'era nulla a cui aggrapparsi per l'impasto dei biscotti

Perdonatemi, guarderò fuori dai cespugli qui: Pavel non solo ha unto i muri, ma li ha anche cosparsi di farina. L'olio viene assorbito nella farina e non scorre verso il basso.il biscotto si aggrappa a questa crosta. Più uno strato antiaderente extra. Anch'io lo faccio. E il fatto che non puoi semplicemente lubrificare con olio è sì, gli chef ne parlano costantemente in tutti i tipi di master class. In generale, o non imbrattare affatto, o come ha fatto Paolo. Stringo ancora il modulo con un foglio. Beh, o davvero, a Shtebe è buono da cuocere

E il fatto che non puoi semplicemente lubrificare con olio è sì, gli chef ne parlano costantemente in tutti i tipi di master class.

Quindi significa che non puoi cuocere in piatti antiaderenti, perché l'adesione del teflon, per così dire, non è inferiore a quella dell'olio.

E inoltre. Se fosse nei muri, al centro il biscotto sarebbe sicuramente un grosso bernoccolo.)) Non ci sarebbe niente da far svuotare laggiù, vero?

È vero. Con i miei commenti, ho messo in chiaro che non si tratta dei muri. E gli chef danno i loro consigli specificamente in relazione agli stampi in teflon.

E gli chef danno i loro consigli specificamente in relazione agli stampi in teflon.

Ah .. Scusa, non l'ho capito.
E il punto è lubrificare il Teflon, tutto scorre da esso.

Non ingrassi affatto? Non mi piace friggere o cuocere sul teflon senza olio. Anche se non si attacca, brucia più velocemente. E non mi piace questa crosta liscia. E con Pavel, penso, il problema dovrebbe essere cercato non nel processo di preparazione dell'impasto, ma nel processo di cottura. Che tipo di forno, ma che temperatura ...

[Miranda]

Molto in tema di biscotti.
Dato che non ho ancora preparato un biscotto, ma devo vendere la panna acida rimanente, voglio fare il pancho. Inoltre, un soufflake mi ha raggiunto e non l'ho ancora usato.

Ho preparato questa ricetta per molto tempo. 🔗, il risultato è ottimo sia nel cartone animato che al forno. Ungere i lati dello stampo con olio, sul fondo - carta da forno, nel cartone ungere solo il fondo con olio. Pan di Spagna al cioccolato qui - 🔗 (Io personalmente metto meno cacao).
Miranda, guarda qui pancho -, ho raccolto con questo metodo, rapidamente e senza intoppi. Non aggiungo mai la soda all'impasto dei biscotti, il kesha batte perfettamente le uova con lo zucchero. Prendo la panna acida al 30%, di notte, coprendo uno scolapasta con un asciugamano, ho difeso la panna acida, metto lo scolapasta in un contenitore. Ho sbattuto la panna acida stabilizzata per un breve periodo con lo zucchero a velo con un mixer manuale: è tutto per il pancho.

E con Pavel, penso, il problema dovrebbe essere cercato non nel processo di preparazione dell'impasto, ma nel processo di cottura. Che tipo di forno, ma che temperatura ...

lady inna, Sono d'accordo con te, 200 gradi per un biscotto sono tanti, 170-180 va proprio bene.

Dal moderatore.
Una grande richiesta: prima di fornire link a risorse di terze parti, controlla la disponibilità di queste ricette sul nostro forum.
In bocca al lupo!

Sul tema del biscotto in generale e delle uova sbattute in particolare, spero che l'esperienza dei membri del forum vi sarà utile:

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Anche Tantsya e altre ragazze a scuola hanno scritto in modo molto dettagliato e hanno ragionato sul battere uova e biscotti.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440842.0

In bocca al lupo!

Non ingrassi affatto? Non mi piace friggere o cuocere sul teflon senza olio. Anche se non si attacca, brucia più velocemente. E non mi piace questa crosta liscia.

No, sto bene - cuocio tutte le torte liquide in teflon, nel forno o nel cartone animato. Uno è vecchio, vecchio, è già logoro, malandato, quindi lo butterei via con l'olio, ma le sue proporzioni sono le migliori di tutte. Ora ho comprato Tefalka-Nature, uno stampo molto bello, ma troppo piatto per me. ((

Quindi su Teflon l'olio rotola giù, se è normale, e non è una parodia. Perché imbrattare?
Perché sta bruciando più forte? Non sembra aver notato ... Wow, ho trovato una vecchia foto. Quanto a me, i muri sono normali, non bruciati. O mi manca ancora qualcosa? Allora come dovrebbe essere?

[Olga VB]

Grazie per i suggerimenti e i link

Prendo panna acida 30%

Sì, ho il mio, ho preparato un paio di litri su NG, puoi tagliare con un coltello, non devi difendere.

Faccio Pancho una volta all'anno, perché faccio sempre molta panna acida per un uso futuro su NG, e ce n'è sempre in abbondanza. È solo che non avevo Kesha prima, e voglio un esperimento, torturerò una specie di biscotto. Fino a quando non ho deciso quale. Olga VB, ha dato.

Ed è molto interessante come soufleika, la volevo così tanto, quindi la volevo.
E in pratica getterà il cuore - poi te lo dirò.

Soufleika è buono, all'inizio ho solo interferito con la farina in un biscotto, ma ora lo tolgo raramente - è ancora meglio con una spatola piegata o con una frusta a mano con un'ampia distanza tra le aste. Le mani sentono meglio l'impasto, ma la farina si attacca ancora al soufflake: devi sbucciarlo e questo è fastidioso.

E finalmente ho fatto amicizia con il souffleika! Com'è comodo, e niente si attacca, ne verso solo un po '.

finalmente fatto amicizia con il souffleika!

molto bene!!!
il mio è proprio così, ma non posso fare amicizia

[Miranda]

È solo che non avevo Kesha prima, e voglio un esperimento, torturerò una specie di biscotto. Fino a quando non ho deciso quale studierò i collegamenti che ha dato Olga VB.

Miranda, ancora una volta sul biscotto. Nei lontani anni '80, quando le ricette si tramandavano come favole di bocca in orecchio, il pasticcere mi insegnava per telefono molto velocemente. Ecco la sua ricetta: uova (albumi e tuorli) - 1 tazza, farina setacciata (1/4 farina può essere sostituita con fecola di patate) - 1 tazza, 1 tazza di zucchero. Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una spuma densa, quindi aggiungere la farina in tre fasi, mescolare delicatamente a mano con un movimento circolare dal basso verso l'alto. Il biscotto si è sempre rivelato eccellente e uso questa scienza e ora, di recente, ho iniziato a cuocere secondo la ricetta in acqua bollente - è più succoso. Per il pancho, preparo il bianco e il cacao all'antica (ho messo 2 cucchiai per 4 uova senza scivolo di cacao). In bocca al lupo!

il mio è proprio così, ma non posso fare amicizia

Anche il mio soufflake è inattivo, ho preparato la crema di burro e il purè di patate - è andato tutto bene.
Ma non tutte le volte che preparo il purè di patate a Kesh ...

[julia_bb]

julia_bbcom'è il purè di patate, il soufflé alla crema? Forse flexi?

prescrizione di acqua bollente

Per favore dammi un link per leggere sull'acqua bollente.

[Ceilne]

Meravigliosa e famosa (grazie al romanzo) la torta "Cioccolato in acqua bollente" da Ceilne con Cooking
🔗.........

Dal moderatore: Questa ricetta in diverse versioni è anche sul nostro forum.
In bocca al lupo!

[Miranda]

Per favore dammi un link per leggere sull'acqua bollente

Miranda! Incredibile biscotto bianco - 🔗

Dal moderatore: Sul nostro forum c'è anche il pan di spagna alla vaniglia su acqua bollente (VNK) in diverse versioni.
Cerca nel forum "biscotto sull'acqua bollente" e vedrai i collegamenti a diverse opzioni, inclusa quella che hai fornito.
Fai attenzione la prossima volta e, prima di collegarti a risorse di terze parti, cerca la ricetta sul nostro forum.
In bocca al lupo!

Forse flexi?

Sì, esattamente, incasinato

Non sono contrario ai link a ricette di altre fonti, ti chiedo solo di verificare in anticipo se abbiamo già la stessa. E se c'è, quindi fornire un collegamento all'interno del forum HP. Spero non sia difficile.
In bocca al lupo!