Gulchehra (Panasonic SR-TMH 18)

Gulchehra (Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: uzbeko

ingredienti
pollo o sue parti	1 kg
panna acida	0,5 kg
cipolla	2 pz
aglio	1 testa
acqua	0,5 l
Farina	1 cucchiaio. l.
sale

Metodo di cottura

• Taglia il pollo in componenti, puoi usare per questo e le sue parti, ad esempio: ali, gambe, cosce o seno.
• Mettere in una casseruola e friggere per 15 minuti.
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• Quindi, versare la panna acida, mescolare, versare l'acqua, mescolare.
• Cuciniamo tutto per 20 minuti.
• A questo punto, soffriggere la cipolla tritata, che ci addormentiamo, dopo 20 minuti.
• In mezzo bicchiere di acqua tiepida diluiamo la farina fino a renderla grumosa, versiamo, sale.
• Continuiamo a gorgogliare.
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• Schiacciamo l'aglio, beh, qui chi piace: puoi usare una pressa, puoi schiacciarlo con un coltello ...
• Aprire il coperchio, aggiungere l'aglio, mescolare.
• Lascia che gorghi per un minuto. Aggiungi il formaggio grattugiato, può essere il tuo formaggio fuso preferito o qualsiasi altro. È tutto pronto.
• Servire in brodo e cospargere di erbe aromatiche (a piacere).

Tempo per la preparazione:

OK. 40 minuti

Programma di cottura:

per multi-fornello

Nota

Non rigorosamente secondo la mia ricetta.
Come ho già scritto una volta, tutto nat. Chiamo piatti con il prefisso "a la".

Nell'originale: il pollo si versa semplicemente con acqua e si fa bollire, poi si aggiunge tutto, ho prima fritto i pezzi, ancora il formaggio a fine cottura .... questo è quello che fa una delle mie golosissime. un buon amico, non uzbeko, ma che ha appassionato molte persone a questo piatto.

Non aver paura di aggiungere molto aglio, ecco solo l'opzione quando non rovinerai il porridge con il burro ...

Gulchehra è gustoso e freddo domani.

PS: ho cucinato un pollo in una pentola a cottura lenta, tutto era in modalità "cottura", 45 minuti.

[Aprelevna]

Aprelevna, Ti ringrazio !! Si è rivelato molto gustoso, era semplicemente meraviglioso nell'aspetto, proprio come il tuo, la corrente si è rivelata più spessa per me.

a base di filetto di pollo e il pollo di mio marito non è molto buono e il filetto non lo è affatto. quando ha visto che gli stavo imponendo molto, ha fatto una smorfia, ma non ha detto niente (e ha fatto bene!) ma quando ha cominciato a mangiare, ha mangiato tutto e ha leccato il piatto, un parassita !!! Bene, cosa puoi dire

questa combinazione, come cipolle, aglio e salsa bianca addensata, è deliziosa grazie a me e alla mia sposa!

[Lisss's]

Lisss's , oh, quanto sei simpatico e pronto !!
Alla vostra salute !!
Neanche mio figlio può staccarsi .. dopo l'allenamento il figlio ha fame,
incasinato seduto ... e il marito è già il secondo porzayka.
Ci sarà un po 'di brodo per domani .. spero ..

[Aprelevna]

Aprelevna, delizioso, non è la parola giusta, non sto con il brodo, lo metto sul porridge come un gulashik sugo, delizioso ... e con parsimonia

Questo l'ho inserito con successo, oggi e cucinerò per cena. E da dove viene un nome così interessante?

E da dove viene un nome così interessante?

In generale, ho guardato con un occhio su Internet, non ho trovato una traduzione dall'uzbeco, solo sul pollo in panna acida ...
E hanno anche un nome femminile.

interessante come!
Aprelevna, è possibile non il pollo, ma ad esempio il tuo maiale preferito, così da vicino?

[rinishek]

rinishek, noi, che non pretendiamo di essere la genuinità del cibo, possiamo assaggiare tutto, maiale compreso! Pertanto, il prefisso "a la" è molto buono. aiuta ...

Zhezh cosa ?? E il fatto che il più cimus in salsa di panna acida e aglio!
Proverò anche con msya.

sì ...
Non mi preoccupo mai dell'autenticità, ad essere onesto, (ad esempio, il pilaf ha un sapore migliore per me con il maiale, ma generalmente lo adoro)
ma devi ammettere che alcune salse non vanno un po 'con alcuni tipi di carne
Qui succede: il pollo è dritto e la carne è già una specie di nuuu, beh, non così gustosa e viceversa. L'agnello sta già cigolando, ma il pollo non è super ... ecco perché lo chiedo.
forse hai già cucinato, quindi dirai ... ma no, quindi saremo dei pionieri, almeno nel contesto di questa ricetta su questo sito

E hanno anche un nome femminile.

Ebbene, non appena ho visto il nome, ho continuato ad "aprire la faccia", e solo allora mi sono ricordato di Gulchatay

Beh, l'ho cucinato con i petti di pollo. (y) La carne è molto succosa. Solo che non ho messo il formaggio, non ero a casa ed ero troppo pigro per andare al negozio. Ma molto gustoso e così. Il profumo era impareggiabile. L'ho anche cosparso di jusai. Una foto decente non ha funzionato. Per il secondo giorno, a parte due banane, mia figlia non si è messa nulla in bocca (varicella in forma grave) e poi è venuta ad annusare, ha mangiato un po ', l'ha messa da parte (anche il collo è stato cosparso) e ora è venuta su e ha deciso di provare a bere acqua tiepida, forse scivolerà meglio. ... Grazie.

Oh, e si è rivelato delizioso! Grazie per la ricetta! : fiori: ora devi farlo con il formaggio, altrimenti non era a casa

Buona fortuna a tutti voi !!
Sono contento che ti sia piaciuto !!
Grazie da parte mia per le valutazioni !!

E io sono qui con la mia "Gulchehra"
Ho letto una ricetta simile nel libro di Larisa Isarova "Piatti a maturazione precoce. Storie di invenzioni culinarie".
Il piatto è ora uno dei preferiti della famiglia
Aroma, gusto ... E se lo usi con il pane appena sfornato .... Song, not chicken!

Grazie per la ricetta pubblicata

Aprelevna! Grazie per la deliziosa e semplice ricetta!
Ho una la gulchekhra con maiale, non ci saranno foto, perché sembra esattamente uguale alla tua (beh, o quasi). Devo dire che questo piatto non sembra molto buono, ma ha un buon sapore !!!! DELIZIOSO!!!
e cucinarlo è facile e semplice: ero impegnato con MV, quindi l'ho fatto solo sui fornelli. Qualcosa di simile, tra i tempi

Aprelevna

Grazie mio caro!!!
Sempre contento se qualcuno è felice !!

Ieri ho fatto un la con maiale e manzo e ho aggiunto il pomodoro al sugo. Delizioso . Prima di cena, mia figlia ha chiesto se erano rimaste delle patate con il sugo. sconvolto che non sia stato lasciato. Grazie ancora.

E ho mangiato qualcosa del genere in un villaggio arabo. È vero, non c'era formaggio, invece di panna acida - yogurt naturale, e invece di pollo - manzo o montone ... Ma non ricordavo il nome arabo del piatto. In genere ho una cattiva memoria per i loro nomi e nomi ... Soprattutto i loro nomi femminili - puoi pronunciare i fichi ...

Mi sono ricordato che non avevo votato e non l'avevo trovato. Volevo votare l'ho preparato, ripeto, dove è andato?

[giraffa]

giraffa
Era nella mia ricetta ?? Qualcosa che non ho notato ... non sembrava essere

Grazie per la ricetta! Delizioso!

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[Alxndr]

Alxndr che meravigliosa natura morta hai !!
Alla vostra salute !!

[Natulechka]

Natulechkae il contenuto di grassi della panna acida in questo piatto non è importante?

Oppure, più grasso, più gustoso?

[Uncinetto]

Uncinetto, Innusik, non importa, penso di usare sempre il 15%, anche nelle creme,
c'è una spessa panna acida di qualsiasi contenuto di grassi, ma non prendo il 30%, "la mucca odora" per me

[Natul]

Grazie, mio ​​d'oro !!!

Oggi ho la panna acida nell'assortimento: 10%, 15% e 20%, quindi mi chiedevo quale)) ..

Dato che non è importante, prendo quello che scade prima degli altri ...

Aggiunto mercoledì 30 marzo 2016 13:02

Natul, Mi sono subito dimenticato di chiedere, ma di quanto formaggio hai bisogno ?!

[Uncinetto]

Uncinetto, un pezzo di formaggio, sono a occhio, 100 grammi o un paio di triangoli fusi.

[Aprelevna]

Aprelevna, Ho conosciuto un vecchio amico, una ricetta che la nostra famiglia amava!
Non ricordo nemmeno per quanto tempo vive con me. Molto comodo, puoi come una zuppa o versare sopra una generosa, ad esempio, grano saraceno. Un vero toccasana quando devi cucinare velocemente.

[Valyushka]

Valyushka, è vero che la bacchetta magica

Quanto amo questo piatto .... mmmm