Natalia Iks
Ecco una sezione del genere:Pane francese a lievitazione naturale in una macchina per il pane
Se non fosse così acido, sarebbe delizioso ...
entin
Lievito naturale idratato al 100%. Traduci perfavore. Eppure, cosa dà l'acido ascorbico? Oggi non ce l'avevo, l'ho messa senza di lei. Non credo che sarà critico ... Eh?!
Zhannptica
San Valentino, questo è quando il rapporto tra farina e acqua è uguale 1: 1
Prendiamo 20 grammi di antipasto e aggiungiamo 100 grammi di farina, 100 ml di acqua e lasciamo riposare per una notte. Al mattino hai una cultura iniziale attiva del 100% di idratazione.
E per evitare l'acidità, usa il lievito liquido. Con loro, il pane non diventa mai acido)) successo

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