Gelato da "Crema delicata"

[CREMA DELICATA]

Gelato da "Crema delicata"

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
CREMA DELICATA

Metodo di cottura

• Non è nemmeno completamente congelato e ho fretta di mostrartelo.
  
• 
  
• Si è rivelato delizioso, senza cristalli di ghiaccio, con un retrogusto cremoso. Consiglia
  

Bene, ecco il gelato di "Gentle Cream":

Si è rivelato delizioso, senza cristalli di ghiaccio, con un retrogusto cremoso. Consiglia.

Super Hai appena messo la panna nel congelatore? O quale tecnologia?

[Rezlina]

Rezlina , se non c'è una gelatiera, allora devi fare questo:
dopo che la crema è pronta, mettete il contenitore con esso nel congelatore, e ogni 20-30 minuti tirate fuori il gelato, e mescolate delicatamente come un biscotto con un cucchiaio. Per questo motivo, il gelato si congela in modo uniforme e non si congela in un grumo.
In totale, questo dovrà essere fatto 6-7 volte, quindi lasciare il gelato da solo per il congelamento finale.

[Rezlina]

Rezlina , se non c'è una gelatiera, allora devi fare questo:
dopo che la crema è pronta, è necessario mettere il contenitore con esso nel congelatore e ogni 20-30 minuti estrarre il gelato e mescolare delicatamente come un biscotto con un cucchiaio. Per questo motivo, il gelato si congela in modo uniforme e non si congela in un grumo.
In totale, questo dovrà essere fatto 6-7 volte, quindi lasciare il gelato da solo per il congelamento finale.

Grazie!
C'è una gelatiera. tefalevskaya. ma non mi piaceva usarlo ... tuttavia, l'ho provato solo una volta.

[Rezlina]

Rezlinae la tua gelatiera non è la stessa o simile a quella di essiccazione ? Ecco un link, dai un'occhiata:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0

[Qween]

Qween
Voglio solo tirare fuori una pallina del tuo gelato
Cos'altro hai aggiunto alla crema? Probabilmente lo zucchero è davvero necessario?

[anka]

anka , Io ho congelato la "Crema tenera", come per la farcitura del rotolo di biscotti. Con l'aggiunta di 2 cucchiai. l. con un mucchio di zucchero e vaniglia.

[Qween]

Qween, Grazie.
Dovrebbe risultare tenero, cremoso, poco dolce e molto gustoso

Sì, è esattamente quello che è successo.

Qween so come voglio fare? Prendi la tua ricetta per Crema delicata con latte caldo e prova a congelarla come hai scritto. Cosa pensi che funzionerà o no?

[suslja5004]

suslja5004 , dovrebbe essere fatto il gelato "Crema delicata" !
Ho dato la foto sopra. Si è rivelato molto gustoso.

Per qualche motivo non ho preso la crema Gentle ... non ho capito niente, ho fatto tutto secondo la ricetta, l'ho mescolata, montata e messa in frigorifero per una notte. La mattina l'ho tirato fuori, il burro si è congelato sopra con una crosta, ha iniziato a battere ... ed era tutto liquido, l'ho bombardato a lungo, poi vedo, beh, non c'è niente da battere. Quindi, oggi sono senza gelato.

Anch'io non ho preso una crema tenera.

[suslja5004]

Oh, suslja5004 , scusa .
Dovrebbe esserci un film sopra, ma è piuttosto uno strato di crema, non burro.
E il colore di questo film non è il giallo, ma come il latte.

Il burro giallo non si è staccato durante la seconda battuta?

Prova a riscaldare di nuovo la miscela, quindi frusta e metti in frigorifero. Inoltre secondo lo schema.

Boo Boo, che cosa hai fatto?

Ragazze, andiamo a "Cream".

L'olio giallo non si è separato, solo latte con schiuma, l'ho provato, lì puoi sentire piccole briciole di olio. Ora lo riscalderò di nuovo.