Crostate di Nastasya Petrovna

Crostate di Nastasya Petrovna

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Stomaci di pollo, bolliti e passati attraverso un tritacarne	volume 0,5 l
Una cipolla grande e una carota molto piccola
Drenante. burro per soffriggere	2 cucchiai. l
Uno spicchio d'aglio, pepe, sale qb, prezzemolo o qualsiasi condimento che ti piace
Per il test
Il brodo è grasso e saporito	200 ml
Uova	2 pz.
Farina, quanta pasta ci vorrà
Coltiva olio per friggere

Metodo di cottura

• Quindi, abbiamo bollito i nostri stomaci, preferibilmente in anticipo, in modo che fosse più veloce (l'ho fatto così in anticipo che mi sono persino dimenticato di scattare una foto allo stato grezzo). Saltare gli stomaci attraverso un tritacarne più piccolo, mescolarli, tritare finemente e stufare in padella con le prugne. burro, cipolle e carote. Aggiungere aglio, sale, pepe, erbe aromatiche a piacere. Il ripieno è pronto!
• Per l'impasto, sbattere leggermente le uova, aggiungere delizioso! brodo e farina per ottenere un impasto elastico. Impastare la pasta per 20 minuti, non di meno. Puoi farlo in HP, puoi usare un gancio nella mietitrebbia, puoi colpirlo con le mani sul tavolo. Il risultato dovrebbe essere un impasto morbido ed elastico.
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• Ora iniziamo a scolpire torte. Stendi l'impasto Tooonko in uno strato. Nella mia foto puoi vedere un po 'come la tavola risplende attraverso l'impasto.
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• Quindi è una questione di tecnologia, o con l'aiuto di stampi (come il mio), o con l'aiuto di un cutter (come quello di mia madre), o con l'aiuto di un normale coltello e forchetta (per chiudere magnificamente le estremità), facciamo piccole torte quadrate.
• queste sono le dimensioni
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• Mettere in una padella con olio bollente a fuoco medio.
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• Più sottile sarà l'impasto steso, più "carnose" saranno le torte!
• Ecco come stanno scoppiando in padella!
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Il piatto è progettato per

Un sacco

Programma di cottura:

Togliti dal computer e sbrigati un po '!

Nota

"- Per favore mangia umilmente", disse la padrona di casa.
Chichikov si guardò intorno e vide che sul tavolo c'erano già funghi, torte, veloci, shanishki, codette, frittelle, torte piatte con tutti i tipi di torte calde: cipolla calda, papavero caldo, ricotta, caldo con istantanee e paradiso sa cosa non era.>>

N. V. Gogol "Dead Souls"

Forse iniziamo con p-and-p-o-w-k-o-v!

Come sono state preparate queste stesse torte non è scritto nel libro, ma avendo collegato la mia immaginazione, immaginerò che i miei antenati abbiano ottenuto la ricetta quando hanno incontrato Nastasya Petrovna, seguendo Chichikov!
SÌ!!! Nastasya Petrovna sapeva molto sulle torte !!!
Incredibilmente arioso, leggero e delizioso! Aiuta te stesso!

WOW! E dov'è la continuazione della ricetta? Cosa ne hai fatto dopo? Scrivi velocemente. C'è tutto per le torte, ma non hai capito come si fanno? Ed è possibile, al posto del brodo, mettere il latte nell'impasto?

OOOO !!! cara mamma !!! L'ho accidentalmente confuso e quando hai avuto il tempo di citarmi, era 1 minuto e l'ho corretto immediatamente!
Onestamente, non l'ho mai provato con il latte! È meglio se riesci a far crescere l'acqua con l'olio. Ma poi l'impasto perderà qualità. Lo "spirito" dell'impasto del brodo è impareggiabile! Ed esfolia meglio!

Segnalibro - sicuramente!

Cucina, non te ne pentirai!

MMMM !!!!!! Che bolle, che tenerezza e succosità: non puoi distogliere lo sguardo!

MMMM !!!!!! Che bolle, che tenerezza e succosità: non puoi distogliere lo sguardo!

Milvok? Grazie!

La bellezza! Per favore accetta la mia ammirazione!

Niente stomaci, c'è il pollo. Sono andato a metterlo a cucinare. Ci saranno sia brodo che ripieno

Andiamo, andiamo, sarà fantastico, non ci sono dubbi!

La bellezza! Per favore accetta la mia ammirazione!

Lana7386, grazie, ho provato!

Le torte sono davvero notevoli. Delicato, croccante e friabile. Grazie mille per una ricetta così meravigliosa. Mio marito ha detto che da un tale impasto e pasticcini dovrebbero essere fantastici, non sono amico del cutter, quindi ho usato un produttore di gnocchi dell'epoca sovietica per scolpire le torte.

Residente estivo, sono molto, molto felice per te! Anche Chebureks sarà eccellente in questo test.

Che bello! E su quanta farina ci vorrà? Piuttosto un giorno libero! Mi piacerebbe provare queste torte!

E impasti la pasta come sugli gnocchi, è morbida, beh, probabilmente andranno via circa 3 bicchieri. In effetti, non ho mai contato con precisione, in qualche modo impasto automaticamente la pasta.

Molte torte sono fatte da questa porzione. Ne ho fritti alcuni in una volta e alcuni ieri. Mi è sembrato che quelli congelati risultassero ancora più teneri

Sì, l'ho indicato nella ricetta, risulta molto!

[lina-ukhova!]

lina-ukhova! Grazie per la ricetta! ti ho portato il mio rapporto! cucinato con pollo e servito con brodo! è stato delizioso per noi!





Mi resta l'impasto e lo metto in freezer. capito oggi. scongelare e fare gnocchi! È qualcosa!!! altamente raccomandato!

Tu, come sempre, sei al top! Grazie mille per la segnalazione!
natapit Questo impasto produce anche ottimi succhi per beshparmak o lasagne. Solo un po 'più fresco per impastare la pasta per questa attività. Ottimi anche gli gnocchi o gli gnocchi: non si attaccano, l'impasto è sottile e ... non "sbavato" o qualcosa del genere.

Ieri ho cucinato torte (carne macinata di pollo bollito), gnocchi al mattino. Trovo persino difficile dire cosa sia più buono delle torte o degli gnocchi, tutto è delizioso.


🔗Per il futuro, non stenderò la pasta della torta così sottile.
La ricetta dell'impasto è stata mantenuta esattamente come raccomandato da Alina Ukhova.
Grazie mille per l'ottima ricetta.
Se mi permetti, lo descriverò un po 'in termini di farina.
brodo 200 ml
2 uova (brodo + uova insieme hanno dato 270 ml), anche le uova sono di dimensioni diverse
farina 430-450 gr
Impastando in una macchina per il pane gli gnocchi, il panino dovrebbe essere normale, come sul pane, purché non si attacchi alle mani.
Secondo me, o il brodo dovrebbe essere leggermente salato, oppure vale la pena aggiungere un po 'di sale all'impasto, circa un quarto di cucchiaino.
Eppure, se per gli gnocchi l'impasto può essere fatto un po 'più bruscamente, lo torcerò a mano.
Corro a mettere un segno più.

Lyi, contento che ti sia piaciuto! Grazie per la segnalazione!

Puoi cuocere tali torte?

[mvg]

Non l'ho provato, ad essere onesto. mvg, ma ci provi, dicci dopo! In generale, perché non cuocere?

Puoi cuocere tali torte?

Guarda qui li ho sfornati
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in..._smf&topic=106296.new#new
Grazie ancora ad Aline Ukhova. Mi è piaciuto molto l'impasto nelle tortillas anche più delle torte stesse.
La prossima volta proverò a cuocere le tortillas e spennellare la parte superiore con il burro. Penso che ci sarà

E sono grato all'autore
La ricetta è fantastica! Si teme che non aspetteranno l'arrivo del marito
🔗

[Lyi, magari]

Lyi, magari, Sono molto, molto felice per te !!! Alla vostra salute!

si è rivelato essere un "cheburek" economico, il ripieno è succoso, gustoso, 400 g di farina chiaramente e un paio di cucchiai per un altro impolverato per non attaccarsi. La famiglia cadde dal tavolo e ordinò di trasmettere

si è rivelato essere un "cheburek" economico, il ripieno è succoso, gustoso, 400 g di farina chiaramente e un paio di cucchiai per un altro impolverato per non attaccarsi. La famiglia cadde dal tavolo e ordinò di trasmettere

eh, tutto è iniziato con il semolino al borscht

eh, tutto è iniziato con il semolino al borscht

Ma come!

Ciao a tutti! Oggi voglio fare queste torte, ho una domanda se farlo con carne macinata, metterlo crudo o friggerlo un po ', anche con cipolle e carote. Penso che se l'impasto non è fritto crudo, l'impasto è troppo sottile.

Friggerei un po '. Anche se se rendi l'impasto un po 'più spesso e fai in modo che le torte galleggino bene nell'olio a fuoco moderato, puoi anche carne macinata cruda.