Bork. Delizioso pane bianco

Ecco il mio pane:

Oh, e che bellezza!
Bene, quando lo riceverò .........

HURRAY !!!!!!!!!! È ACCADUTO!

[olgat]

olgat ... BELLISSIMO !!!!!!!!!!!

HURRAY !!!!!!!!!! È ACCADUTO!

Molto bene !!! Il pane si è rivelato semplicemente SUPER !!! Congratulazioni! : bravo: ora funzionerà)))
In bocca al lupo !!!
E io rappresento i miei bei uomini)))


È vero, ho cotto Borodinsky da una miscela già pronta. Ma è così delizioso !!! (anche se non molto bello).

[* Vera *]

* Vera * , bel pane bianco !!! In Borodinsky è necessario regolare il rapporto farina / liquido. Un tetto caduto è un eccesso di liquido.

Grazie mille, Omela !!!
L'omino di pan di zenzero ha interferito con la funzione "Pizza". Poi ho spento il fornello per 50 minuti. Il pane è tremendamente alto. Poi l'ho acceso per cuocere per 50 minuti. Ed è quello che è successo .... Pensavo di non aver calcolato con le prove ..... Ora so qual è il mio errore. : girl_red: La prossima volta ne terrò conto.
Grazie per questo prezioso consiglio!

[* Vera *]

* Vera * , Grazie! Qui abbiamo un consiglio
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Grazie per la ricetta, è andato tutto benissimo. Abbiamo HP REDMOND RBM-M1902 non è uscita una ricetta dal suo libro, ma la tua è giusta. Io stesso lavoro da 12 anni nel settore della panificazione, ma ora abbiamo deciso di fare il pane in casa.

[dmi5520]

dmi5520 , contento che tu l'abbia fatto !!! Pane felice !!!!

Grazie ! Ecco un pancake piviere non funziona il programma segale non è affatto pancake finalizzato

[dmi5520]

dmi5520 Prova a cuocere la segale in modalità semiautomatica, ad es. Un breve lotto, spegni HP, lievitazione, cottura. Puoi leggere di più sulla cottura della segale in HP in Suggerimenti di segale di Gasha. e prendi una ricetta collaudata e tutto funzionerà !!

Beh, io inforno 1 volta in tutto .... Ho preso questa ricetta e sono seduto ad aspettare di vedere cosa succede ..)) Te lo dirò dopo) il fornello è stato portato solo un paio d'ore fa) Spero tutto funzionerà!

[Valeroon]

Valeroon , Benvenuto nel forum! Spero che tu ci riesca !!!

Bene, la mia prima frittella è grumosa)) l'impasto non è lievitato ... pane bianco sopra .... probabilmente il kefir activia 1% non va bene)) proverò 2 volte !!
Dimmi, non è meglio rabbrividire subito con la farina come c'è scritto sopra?

[Valeroon]

Valeroon , è un peccato! Che lievito hai usato? Hai guardato la data di scadenza? Tutto secondo la ricetta? Il kefir è stato riscaldato? Il contenuto di grassi del kefir non influisce in alcun modo sulla lievitazione dell'impasto.

Dimmi, non è meglio rabbrividire subito con la farina come c'è scritto sopra?

Puoi anche mescolare.

beh, il kefir con l'uovo appena scaldato nel microonde 30kes probabilmente non si è riscaldato ..... beh, il pane sembra appetitoso ... in questo momento cercherò di raffreddare .... e proverò 2 volte! in quale forma è migliore? in un round si può provare? bene, qui queste immagini sono deliziose e in mattoni e alate ..)))

e sì, ho già corso, ho comprato un pakmaya brivido con una svolta nella foto e ho comprato il dr.oetker verde con quale è meglio provare?

Non hai risposto sul lievito. Forse non di alta qualità ?? Dobbiamo controllarli per la germinazione !!! Puoi inserire una foto con una fetta di pane ??

in quale forma è migliore? in un round si può provare?

In realtà, è meglio in uno rettangolare, è solo per 900 g di pane. calcolato e round è più piccolo.

Posso))) svegliarmi ridendo))) Lo posterò subito))

e sì, ho già corso, ho comprato un pakmaya brivido con una svolta nella foto e ho comprato il dr.oetker verde con quale è meglio provare?

Non uso né l'uno né l'altro. Ma so che pakmaya è lodato!

Eccolo

[Valeroon]

Valeroon , non è poi così spaventoso !!! Guarda, il suo tetto è rotto, quindi l'impasto era fresco. Prova ad aumentare la quantità di kefir. Inizia con il primo passaggio. l. L'omino di pan di zenzero dovrebbe essere morbido ed elastico.Spero che tu sappia cos'è un panino ???

adesso proverò 2 volte ..))) poi rasskau

Bene, ho aggiunto un po 'più di kefirchik ... e il panino è completamente diverso - sembra persino lievitare ... e ho immediatamente mescolato il tremito con la farina .. evviva evviva))) Voglio il pane))

AAAAaaaa l'impasto è già salito quasi alla sua forma completa))) Sento che sarà un capolavoro ..... Grazie per la ricetta ... non vedo l'ora))) Questo sarà il miglior pane)) secondo la vostra ricetta))) SPPPPAAAASSIIBBOOOO

Ha anche cotto questo pane rigorosamente secondo la ricetta nel suo HITACHI. Il pane è stato un successo GRAZIE per la ricetta

Non uso né l'uno né l'altro. Ma so che pakmaya è lodato!

Che tipo di tremori usi? Ho impastato la pakmaya in questo momento, pensavo che il mio panino avrebbe aperto il coperchio)))) in questo momento il processo di cottura è in corso, sto sbavando))

Ebbene tutto il pane è uscito supperrrr grazie a tutti!

ed eccolo bello))

grazie, tutto ha funzionato bene !! Adesso farò sempre questa ricetta !! (Non l'ho ancora assaggiato, ma penso sia super)

[Valeroon]

ed eccolo bello))

Valeroon , di bell'aspetto !!!! Felice per te!!!

Adesso farò sempre questa ricetta !!

Nu-nu !!! Abituiamoci e andiamo! Il forum ha molte ricette eccellenti provate !!!

Oh provato !! Mi sono quasi morso le dita .. oh che delizioso .... oh questo è un pane completamente diverso. né come nel negozio 100 volte meglio. !! oh grazie ... è anche un peccato dare la stufa ora ... ho comprato sua suocera per un padarok))) Dovrò comprarmi ora))

... è anche un peccato dare la stufa ora ... ho comprato sua suocera per un padarok)))

Dovrò comprarmi ora))

La nostra gente!!! 🔗

Sì, ho fatto tutto sulla bilancia, solo il kefir ha versato non 300 grammi, ma circa 350 grammi .... e ho mescolato i tremori con la farina come è scritto su di loro ... sì, a quanto pare 1 volta i tremori erano già vecchi. ecco perché non ne è venuto fuori niente ... e ho infilato 2 cucchiaini senza scivolo .. Beh, in generale, tutta la cena .. grazie!

e ho infilato 2 cucchiaini senza scivolo ..

Nuuu, visto che ne hai scritto tu stesso ... L'eccessiva quantità di lievito influiva ancora sull'aspetto del pane ... Vedi, il tetto è caduto, ma dovrebbe essere una cupola uniforme. La prossima volta, aggiungi la ricetta del lievito!

E grazie !!!

Avevo solo paura di non rialzarmi))) e di spingere un po 'di più)) ma comunque tutto è molto bello e gustoso !! solo 1,5 cucchiaini non è del tutto chiaro)) e quanto è in grammi?)) o non pesate? è solo che un pacchetto di tremori vale per 1 kg di farina ... è un po 'come poco più della metà) a occhio e sono risultati 2 cucchiai))

A 1h. l. = 3g. lievito secco. Non mi piace il lievito secco, cerco di cuocerlo con lievito fresco.

[Omela]

Omela, Buonasera . Ieri ti ho cotto il pane e oggi alle 10 non è rimasto più nulla (topi domestici: un topo grande e due piccoli). Il pane molto gustoso si è rivelato, si è solo leggermente abbassato. Lo ripeteremo ancora e ancora.

Buonasera. Voglio testare la tua ricetta ma ci sono un paio di domande. Quale contenuto di grassi dovrebbe essere il kefir, o non è importante? In delongi ho un peso di 750,1000 e 1250g. su quale scommettere? E c'è una funzione "preriscaldare" 30min, 35 * C. Ci posso scommettere?

[Tatyana81]

Tatyana81, Sono contento che ti sia piaciuto il pane !!!!

solo leggermente diminuito.

Caduto nel senso del tetto è caduto ?? La prossima volta prova a tagliare 1 cucchiaio di liquido. l. Un tetto caduto è un eccesso di liquido o lievito. Che lievito hai ??

[Ksyusha1]

Quale contenuto di grassi dovrebbe essere il kefir, o non è importante? In delongi ho un peso di 750,1000 e 1250g. su quale scommettere?

Ksyusha1 , metti il ​​peso 1000g. Il contenuto di grassi del kefir non ha importanza se usi una bilancia.

E c'è una funzione "preriscaldare" 30min, 35 * C. Ci posso scommettere?

Non capisco bene qual è il principio di questa funzione ?? Cioè carichi tutti i componenti e la stufa si scalda? O impasta e scalda ?? Può essere di più ??

All'inizio riscalda e poi impasta e così via. L'intero ciclo dura 1kg. pane e crosta leggera 3h42m. sulla crosta centrale 3h 50m.

Chiaro.Il programma va bene. Puoi anche provare. Basta non esagerare con il lievito, poiché il programma è quasi 1 ora in più rispetto a Borok.

[Omela]

Omela, Grazie per il vostro consiglio. Il tetto è caduto un po 'al livello di un mattone. Non c'è cupola. Sperimenterò con l'acqua. Il mio lievito è secco. Ma lo ripeto ancora una volta: questo non ha influenzato affatto il gusto del pane. E la mia stufa è diversa. La cosa principale è la ricetta che ci è piaciuta e impareremo come cuocere.

Il tetto è caduto un po 'al livello di un mattone. Non c'è cupola.

Nooo, quindi non andare !!! Non dipende dalla stufa. È necessario ridurre la quantità di liquido !!

e impareremo a cuocere.

Ma questa è pralna !!!

Grazie mille all'autore per la ricetta. Cuocio per la quarta volta. Sono riuscito a sperimentare. Non c'era kefir, c'era siero di latte fatto in casa. ed è quello che è successo.

[Ksyusha1]

Ksyusha1 , Gli esperimenti sono il nostro tutto !!!

Ksyusha, buon pomeriggio, o meglio, buona sera. Vorrei chiarire secondo la vostra ricetta "Il pane bianco più delizioso". hai specificato kefir 300g, sono 300 grammi (peso) o 300 ml (volume liquido)? Voglio davvero provare questa ricetta .... Ho HP Ken 450, dite al giovane fornaio, questa ricetta si adatta al mio hp?

Oh. scusa, volevo contattare la signora Omela ... Scusa. poca esperienza di comunicazione sul forum.

[Rodina]

Rodina , Benvenuto nel forum!
Ti sei rivolto correttamente, sono anche Ksyusha!

Peso Kefir in grammi. Qualsiasi ricetta di pane è adatta ai tuoi HP se padroneggi la "regola del kolobok", cioè il rapporto liquido / farina. Puoi leggere tutta la saggezza nell'argomento corrispondente: MANUALE PER COTTURA DEL PANE IN UN PANE.