Bork. Delizioso pane bianco

[dreamex]

dreamex , Benvenuto nel forum !! A giudicare dalla foto posso presumere:
1. Hai dimenticato di mettere il lievito, o sono "rimasti".
2. La cottura non è iniziata.
Hai visto il processo? La stufa era calda?

Grazie mille per la ricetta!
Solo pochi giorni fa ho acquistato HP, pane cotto secondo la ricetta dalle istruzioni - di conseguenza ho ottenuto un "mattone", beh, e studio immediatamente la vastità di Internet. Ho trovato la tua ricetta e, a giudicare dal numero di recensioni e ammirazione, ho preso come base la tua ricetta.
Il pane si è rivelato semplicemente super !!! Arioso, eccellente mollica e aroma !!!
Mia figlia mangia molto raramente il pane, e oggi lo ha mangiato con lo yogurt con piacere!
Ancora una volta, grazie mille per i tuoi sforzi!

Oh sì, e ovviamente una foto!

[alexpdd]

alexpdd , benvenuto nel forum e con l'iniziativa tu! Grazie per le gentili parole! Buon pane si è rivelato !!

ciao mese io uso hp bork x800. purtroppo non esiste un risultato sostenibile. altamente dipendente dal lievito. e anche all'inizio dell'utilizzo, non installava l'ala del miscelatore verticalmente verso l'alto. questo modello ha un'ala mobile. il produttore afferma che questo è un grande vantaggio)))). Ebbene, non è stato mescolato bene. Al giorno d'oggi, viene prodotta costantemente una sola pagnotta. libri. Francese, e anche allora non aggiungo albumi ma aggiungo acqua. Il pane è semplice: solo farina, acqua, sale e lievito, quindi non do la ricetta - i luminari non ne hanno bisogno))), ma per i principianti puoi fare esperienza con esso.

[rin]

rin , Benvenuto nel forum! I problemi di cottura nel tuo HP sono discussi qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

Oksana, oggi hai sfornato questo meraviglioso pane. Al mattino ho iniziato a cercare una ricetta su kefir e nei segnalibri ho subito trovato la tua ricetta. Volevo cuocere con lievito vivo, ma non ho capito come farlo. So che cuocete sui vivi, ma la ricetta ne contiene di secchi e li ho versati dentro. Il pane si è rivelato bello, soffice e molto gustoso. Grazie

Lyudmila, sono contenta che mi sia piaciuto il pane !!!

Volevo cuocere con lievito vivo, ma non ho capito come farlo.

Le vite hanno bisogno di 3 volte più che asciutte, cioè 1,5 ore. l. prescrizione x 3g. = 4,5 g. secco x 3 = 13,5 g. fresco. Ma puoi mettere meno, 10 grammi.

ciao utenti del forum! Sono nel "bollitore", uso il forno Mystery per il terzo giorno, per qualche motivo il pane odora di lievito, non di pane fresco. Ci sono consigli, pensieri su questo?

[r-irina]

r-irina , Benvenuto nel forum! Una considerazione: lievito in eccesso. Che lievito usi e quanto ne metti?

Lievito Saf-moment, messo come scritto nella ricetta 1,5 cucchiaini.

Oggi ho provato a cuocere il pane di mais, tutto era perfetto fino all'ultima impastatura, ma dopo aver impastato l'impasto non si è alzato e si è scoperto essere un mattone piatto.

[r-irina]

Lievito Saf-moment, messo come scritto nella ricetta 1,5 cucchiaini.

r-irina, se senti odore di lievito, prova a ridurre la quantità di lievito a 1 ora. l.

Oggi ho provato a cuocere il pane di mais, tutto era perfetto fino all'ultimo infornato, ma dopo aver impastato l'impasto non si è alzato e si è scoperto essere un mattone piatto.

Con questa domanda hai bisogno di questo argomento: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0... Scrivi la ricetta in dettaglio, cosa è stato misurato e come.

Omela, per favore dimmi, ma se preparo questo pane in HP Scarlet, ma ho max. peso 750 g. Quanto deve essere diviso per 3 il numero di ingredienti?

[Olga]

Olga, deve essere diviso per 1,3 (950: 750). Ma l'uovo non può essere diviso, quindi guarda la consistenza dell'impasto. Dovrai aggiungere la farina. Oppure prendi un po 'meno di kefir.

Voglio dire grazie mille per la ricetta! Pane molto gustoso e si è rivelato la prima volta, cotto più volte in HB Scarlet, la mia dimensione massima di una pagnotta è di 750 g. Ho pesato tutti gli ingredienti e li ho divisi in 1.3, uovo compreso. Quando ho impastato la pasta, non ho aggiunto nulla, il panino era della consistenza desiderata. E a mio gusto, questo pane mi ha ricordato la pasta di mia nonna, da cui ha fatto i dolci pasquali per Pasqua, solo che erano un po 'più dolci. Grazie!!!
Ecco un reportage fotografico: e tagliare

[Olga]

Olga, bel pane !!! Molto bene!!!

Per favore dimmi perché ho un panino molto stretto, ho messo tutti gli ingredienti esattamente come hai scritto. Quale dovrebbe essere un panino ???

Hai comprato ieri una stufa BORK X500? che il venditore ha convinto ad acquistare, anche se ha seguito la Panasonic come da amici. Immediatamente ho iniziato a cuocere secondo le ricette del libro, il pane non era cotto e il tetto era stato demolito, ho cominciato a pensare che dovevo riprenderlo, cambiarlo, ed ero così sconvolto .... Ma poi ho iniziato a cercare in Internet e ... ecco, ho trovato te! Il pane su pane rosa cotto al kefir è risultato, evviva! Ora ho messo il forno secondo la tua ricetta solo sul latte, devi provare tutto quello che ha un sapore migliore. Ma quello che ho capito è che la cosa più importante è osservare le proporzioni di 300 g di liquido per 550 g di farina e misurare la liquidità e la farina sulla bilancia! Grazie mille per il tuo delizioso pane!

Volevo inserire una foto, ma non so come inserirla qui, per favore dimmelo!

Volevo inserire una foto, ma non so come inserirla qui, per favore dimmelo!

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Ecco come è andata a finire!

[gaga]

gaga , Galina, con l'iniziativa tu! Buon pane si è scoperto !!!

Mi sono reso conto che la cosa più importante è osservare le proporzioni di 300 g di liquido per 550 g di farina e misurare la liquidità e la farina sulla bilancia!

La cosa più importante è davvero il rapporto tra acqua e farina e le proporzioni possono essere diverse. E pesano davvero sulla bilancia.

Ti consiglio di familiarizzare con la parte teorica della cottura del pane in KhP: #... In bocca al lupo!

Primo! Ideale! Grazie per la ricetta!

HURRAY !!!!!!

L'ho fatto la prima volta! Ma ho corso il rischio di gettare acqua tiepida con tre cucchiai di panna acida al 15% invece del kefir (era troppo pigro per andare al negozio) e tutto è andato su e cotto perfettamente))) ricetta fresca!

puoi gettare più sale a volontà? non influenzerà l'aumento?

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[fiska]

fiska , benvenuto nel forum e con l'iniziativa tu! ottimo pane !!!

puoi gettare più sale a volontà? non influenzerà l'aumento?

Troppo sale rallenta il processo di fermentazione. Leggi di più QUI.

pane molto gustoso: girl_dance: lo faccio spesso. Grazie per la ricetta

[Natalia]

Natalia, Benvenuto nel forum! Contento che ti piaccia.

[Omela]

Omela, quindi ho cotto questo pane! Ho preso questa ricetta solo perché era necessario allegare yogurt non bevuto, e non avevo ancora programmato di cuocere il dolce, due torte erano mangiate a metà! Non sono molto amichevole con il pane su kefir. Faccio principalmente segale con lievito eterno e per mio marito latte o uova.
Cosa posso dire? La ricetta è super! cotto nella sua HP, peso 1kg, crosta media. da modifiche))) invece di kefir, yogurt fatto in casa + residui di panna acida. kolobok-perfetto, non ha nemmeno interferito. tempo di cottura sul mio pr-me-3h10min))) cotto perfettamente, il tetto è bellissimo. purtroppo mentre il mio fotografo è tornato a casa dal lavoro, non c'è niente da fotografare. c'è una crosta rimasta! il marito ha persino portato un barattolo di marmellata dal seminterrato in questa occasione (nonostante ci siano resti di torte, un intero vaso di dolciumi), e questo è più che un elogio! per lui, pane bianco + uno spesso strato di burro + marmellata, e sopra di esso, aggiungere lo zucchero e non servono le torte!
conclusione)Cuocerò spesso questo pane! grazie!

[Nelya]

Nelya, lieto che ti sia piaciuto!!! Pane con marmellata !!!

Ksyusha, ancora una volta sfornato del pane. Come sempre, è andata alla grande. Alla fine mio marito mi ha regalato una macchina fotografica. Presto caricherò le foto. Resta solo da trattare con lui.

[Luda]

Luda, Evviva !!! Marito cemai !!!

[Natalia]

Natalia, Benvenuto nel forum! Contento che ti piaccia.

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[Natalia]

Natalia, ottimo pane !!!

[Omela]

Omela Questo era il mio terzo pane in una macchina per il pane. Sono contento che tutto abbia funzionato, perché alcuni non sono riusciti subito. Poi però ho avuto problemi, ma con il forno. Per quanto mi riguarda, aggiungo lo zucchero ora, amiamo un po 'di più i dolci. Grazie.

[Larissa]

Larissa, buona salute!

Grazie anche da parte mia, novellino! Riguardo al panino, solo dal nome che conosco, le mie mani non l'hanno ancora raggiunto, ma comunque il pane è stato un successo, e questo nonostante avessi preso la farina da diversi produttori, il kefir non era fresco e incasinato un po 'con le proporzioni, ho già pensato di buttarlo via subito o lo stesso, guarda cosa succede, ma prendilo e prendilo))))

[Oksana-Lm]

Oksana-Lm , Sono contento che tu l'abbia fatto! Pane fortunato.

Ciao.per favore dimmi come misurare 300gr di kefir e 550gr di farina (non ho ancora comprato la bilancia, ma il pane non funziona secondo le ricette e non ho completamente capito tutte le regole per il cotone

[cervo30]

cervo30 , impara la teoria: #, fai attenzione al panino.

Anche se non ci sono scale, prendi le ricette in cui gli ingredienti sono elencati in misurini e cucchiai. Nel tuo misurino 230ml all'ultimo rischio. Circa 140 g. Farina.

Omela, ho sfornato questo pane molte volte x / n Liberton. Ci è piaciuto molto. : fiori: Ora devi cuocere in Panasonic, e al contrario c'è un segnalibro, farina, lievito e poi tutto il resto. Cosa devo fare in questo caso? Grazie..

[VishenkaSV]

VishenkaSV , disporre il cibo secondo le istruzioni.

Oggi voglio davvero un tale pane, ma non ho kefir per 900 grammi ... per favore dimmi la proporzione di 750 grammi

[** gallo cedrone siberiano **]

** gallo cedrone siberiano ** , aggiungere l'acqua a un peso indegno di kefir. Oppure dividi tutti gli ingredienti per 1,3.

... sono corso a fare tutto !!!

Bene, ecco le prime domande ... scusa per la domanda stupida, ma non ho capito che il kefir dovrebbe essere mescolato e riscaldato con un uovo, o dovrebbe essere riscaldato separatamente ??

Riscalda tutto insieme.

Ciao! Ho confuso un po 'gr e ml con questi bicchieri e dopo la prima impastatura si è scoperto che era una pastella. Cosa dovrei fare?

E un'altra domanda sono i cucchiai attaccati alla macchina per il pane o quelli ordinari?

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Grazie mille non l'ho ancora assaggiato, ma è bellissimo !!!