Bork. Delizioso pane bianco

Perché la parte superiore non può essere cotta affatto?

Se solo un difetto di fabbrica. Una volta abbiamo avuto un caso del genere. Qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0.

Se il pane sale al centro del secchio. poi ci può essere anche una parte superiore leggera.

Omela, grazie per la ricetta! Il pane è ottimo, arioso. Molto saporito
Ora so cosa fare del kefir rimasto, che nessuno beve più))) Ho Redmond, secondo la tua ricetta, non ho aggiunto tutta la farina secondo la tua ricetta, ho dovuto anche aggiungere un po 'd'acqua, un paio di cucchiai, altrimenti era denso.

[Tatyana]

Tatyana, contento che ti sia piaciuto! Ed è giusto così, che hanno aggiunto acqua. Devi concentrarti sulla tua pasta!)

[Omela]

Omela, Sono molto grato! Pane bianco meraviglioso !!! Molto saporito! Non è la prima volta che cuoci (HP Kenwood)!

Non è la prima volta che cuoci (HP Kenwood)!

A volte faccio anche questo pane (anche se HP Hitachi). Il pane è delizioso. Sì, non ce ne sono altri sul nostro forum

[Fenya]

Fenya, lieto che ti sia piaciuto!

[Omela]

Buon pomeriggio a tutti!
Accettane uno nuovo, beh, o non del tutto, ho vagato per il forum per molto tempo, anche se sempre di più nelle torte. Oggi improvvisamente ho "visto" che ci sono molte ricette per il pane. E mi sono ricordato che il mio HP Bork x500 stava raccogliendo polvere e stava raccogliendo polvere grazie a Ravanelli cittadini che hanno inventato un libro di ricette per questa unità ... Bene, come si è scoperto, tale "felicità" è accaduta non solo per me
Omela, Ho deciso di rischiare un'ultima volta e ho preso la tua ricetta. Adesso la stufa (dopo 15 minuti) porterà il processo alla sua logica conclusione, quindi sono corso a registrarmi per dirti un enorme GRAZIE! Solo l'odore mi fa impazzire, per la prima volta mi regala profumi del genere. 🔗 🔗 🔗
Mentre si raffredda, verrò sicuramente con le foto ...
P.S. Mi scuso per la verbosità ...

[Bossa]

Bossa, Tanya, benvenuta nel forum! Sono molto contento che il pane ti abbia reso così felice! Cuocere per una buona salute!

Ecco il mio (grazie ancora vischio!) Bello ...

Ho inserito una foto, ma non ho chiarito ... È possibile inserire foto di grandi dimensioni o sarebbe più corretto "zoomare su un clic"?

[Tanya]

Tanya, di bell'aspetto !!! No, adoro le foto grandi, puoi vedere tutto !!!

Faccio spesso anche il tuo pane, Omelochka mi piace tanto per i panini
Grazie per la ricetta!

Vischio, grazie per la lode Stesso è rimasto sbalordito quando l'ho ricevuto ... a questo punto, un terzo di esso è rimasto
Basso inchino a te per una ricetta così meravigliosa, non mi sono discostato di una virgola. Sono già andato a cercare il tuo pane!

[Olga]

Olga,Tanya, contento che la ricetta sia tornata utile!

Olga, Tanya, sono contenta che la ricetta sia stata utile!

Per non essere infondati, ecco il pane di oggi. Scarlett al forno da porzione ridotta (200 g di kefir)

Olya, che carina!

Olya, che carina!

Grazie Omelochka!
Questo è quello che volevo chiedere: aggiungerei un po 'di zucchero a mio gusto. In questo caso, è necessario regolare in qualche modo altri ingredienti (beh, c'è liquido, farina, lievito ...)

7 Se non di molto, non è necessario modificare nulla .. se in modo significativo, il lievito può essere leggermente ridotto.

7 Se non molto, non è necessario modificare nulla .. se in modo significativo, il lievito può essere leggermente ridotto.

No, non molto - 1 cucchiaio. cucchiaio. Ho capito con il lievito, proverò

Allora non cambiare niente.

Questo è quello che volevo chiedere: aggiungerei un po 'di zucchero a mio gusto

Ce l'ho subito con 2 cucchiai. l. Ho cotto lo zucchero e già più di una volta Anche se il mio forno non è Bork, mi piace il pane e quando ho bisogno di smaltire il kefir, ricorro a questa ricetta Grazie, Ksyusha

[Albina]

Albina,

Mistletochka, e se mescoli con un mixer, la ricetta è la stessa ??

[Elena]

Elena, Sì.

Grazie per la ricetta. Ho fatto tutto come scritto, il pane è uscito la prima volta, è piaciuto a tutti.

[Vladislav Belun]

Vladislav Belun, Sono contento che tu l'abbia fatto!

Le specifiche erano tutte esattamente secondo la ricetta, c'erano grandi aspettative. Ma alla fine si è rivelata una sorta di sciocchezza. Non si è nemmeno alzato.

Ma l'ho fatto la prima volta, buonissimo, la ricetta la conosco già a memoria, la preparo tutti i giorni e vi ringrazio per la ricetta meravigliosa e semplice.

[flarens]

flarens, strano, questa è praticamente una ricetta di riferimento, si scopre sempre ... Forse avevi altre aspettative?

E l'ho fatto bene la prima volta

Non si è nemmeno alzato.

Forse si sono dimenticati di mettere il lievito? Oppure sono morti.
Ho provato questa ricetta su quattro HP: Bork 500 e 800, LG, Unold. Il risultato è perfetto.

Uso questa ricetta quando voglio smaltire rapidamente il kefir

[flarens]

flarens, Benvenuto nel forum!

Forse si sono dimenticati di mettere il lievito? Oppure sono morti.

Molto probabilmente la causa è il lievito. O vecchio, o dimenticato di mettere, o kefir surriscaldato.

Ho una macchina per il pane Binatone. La prima volta è stato tutto cotto secondo la ricetta, ma sembra che il lievito semplicemente non abbia il tempo di raggiungere lo stato che hai qui nelle fotografie. Nuovo lievito, acquistato un giorno fa. Un amico dice che l'ambiente del latte fermentato interferisce con la lievitazione dell'impasto, quindi sto pensando al kefir. In generale, ecco una foto della prima cottura, ha un sapore, per così dire, disgustoso:



Ieri ho deciso di mescolare io stesso la stessa ricetta e di metterla per la notte. Al forno al mattino. Il gusto non è perfetto, come si dice qui, ma assomiglia più al pane. Ecco uno screenshot:

[flarens]

flarens, a giudicare dalla foto, il tuo pane è fermentato, più un eccesso di liquido (il tetto non è convesso). Qual era la consistenza del panino durante l'impasto? Che marca di lievito?

[flarens]

flarens, a giudicare dalla foto, il tuo pane è fermentato, più un eccesso di liquido (il tetto non è convesso). Qual era la consistenza del panino durante l'impasto? Che marca di lievito?

Lievito Dr. Oetker. Sacchetto verde 7g., Scritta ad azione rapida per 500 grammi di farina. Da una bustina, 1,5 cucchiaini per prodotto e 1 cucchiaio in più rimane.

Non ho visto quale fosse la consistenza della macchina per il pane, perché ho buttato tutto quello che mi serviva e sono corsa al lavoro. Abbastanza denso se mescolato a mano, ma ancora appiccicoso.

La massa non dovrebbe essere appiccicosa, prova a ridurre leggermente il lievito e il kefir. Ho il lievito Saf-moment.

Un sacchetto verde di lievito, è per la pizza, forse conta anche questo?

Comunque, il lievito è molto attivo. 7 g per 500 g di farina sono più che un momento sicuro per il pane.

[foresta]

Sacchetto di lievito verde, noto anche come pizza

Non, foresta, Etkerovskie, sono adatti a tutto / per qualsiasi cottura:

[foresta]

Non, foresta, Etkerovskie, sono adatti a tutto / per qualsiasi cottura:

Semeeyen Semyonich, eccomi qui un bastardo, solo confuso con Safov

Uso questa ricetta quando voglio smaltire rapidamente il kefir

Gyyyy, anche io
Non appena il kefir è rimasto nel mio frigorifero, ricordo immediatamente questo delizioso pane.
La ricetta non è mai venuta meno, tutti gli ingredienti sono studiati alla perfezione.
Preparo sempre HP Kenwood 450.

Buongiorno a tutti! Di 'a pzhl in quale modalità nel mio hp moulinex ow311e32 cuocere questo meraviglioso pane? La modalità principale non è indicata qui, le modalità di cottura più lunghe sono pane francese per 1 kg 3.10 (tutti i cicli 2.05 + 1.05 cottura) e torta 3.30 (tutti i cicli 2.40 + 0.50 cottura). Molte grazie in anticipo da un panettiere alle prime armi.

[zia brutto tempo]

zia brutto tempo, come se i proprietari dei muli te lo dicessero, ovviamente, ma mentre non sono lì, dirò a modo mio, ho HP Homer, la sua modalità principale è simile nel tempo al tuo francese, lo inforno tutto risulta fantastico.

[Olesya]

Olesya, grazie per il tuo aiuto, stasera dopo il lavoro proverò a cuocere

Oggi ho fatto il pane secondo la tua ricetta. Molto gustoso e lussureggiante! Grande! Volevo pubblicare una foto, ma si è scoperto che è così difficile, confuso farlo qui (vai lì, qui, codici, ecc.)ecc.) Questa è la prima volta che mi imbatto in una tale difficoltà nel posizionare la mia foto per una ricetta, e riferire sul lavoro svolto! Molto, molto dispiaciuto !!! Grazie mille per l'ottima ricetta.

[Ludmila-63]

Ludmila-63, Benvenuto nel forum! Sono contento che il pane sia uscito!

Non è difficile inserire le tue foto, quando clicchi sul pulsante "rispondi", la primissima icona rossa "inserisci una foto in un messaggio". Fare clic e la galleria si aprirà. Carica lì una foto dal tuo computer e copia il link nel campo della risposta. che sarà a sinistra della foto.

Grazie mille per la punta !!! È andato tutto bene! Ha pubblicato una foto! Ecco il mio pane! Ho fatto tutto secondo la ricetta, il colore della crosta è medio. Grazie ancora per la ricetta !!! Delizioso !!!

[Ludmila-63]

Ludmila-63, Lyudmila, pane molto bello scoperto !! E il taglio è così arioso !! Molto bene!

Buona giornata! Ho cotto il pane secondo la tua ricetta. Molto saporito. OGO è salito .. pensavo che il coperchio dell'HP si sarebbe alzato e la parte superiore non si sarebbe fritta (ma tutto ha funzionato, mancavano 5 mm prima che si guardasse la finestra) Nessuna foto, perché ho dormito la mattina e il pane lasciato con mio marito per lavorare. Grazie per la ricetta