Macchina per il pane Marca 3801 Programma 1 - Pane bianco o base

[Antonovka]

Lenok, congratulazioni per il tuo acquisto!
E cuocere il pane secondo le istruzioni allegate: è necessario o come ...? Forse iniziare con una ricetta collaudata?

Antonovka, perdonami per averti portato le mie congratulazioni in ritardo, e invano, ma sullo champagne il pane va bene, così alto e delizioso ... meglio che sulla soda o sul succo di mela

Les, grazie! Si vede che non ho cotto il lievito per molto tempo, domani lo metterò a lievitazione naturale, guarda! (te stesso)

1. Lena, congratulazioni! Aspettare .......
2. Cosa è successo - non importa e dimentica! : girl_manikur: vai avanti.

Ol, quindi non mi arrenderò! Sfondiamo, ha deciso di mettermi alla prova per forza!

[Primo:]

Primo:

Secondo:

Sostengo entrambe le proposte !!!

PySy ... Quanto lievito c'è in questa ricetta? Sembra che siano troppi ... L'impasto è perlato e sgonfio

Gasha, lievito 1 cucchiaino, ma l'impasto odorava di pasta perossidata! Non ho cambiato nulla apposta, ho voluto provarlo.

[Ol]

Ragazza, ho cucinato "alla francese" - ho cambiato un po 'la ricetta del libro - ho aggiunto il burro e accidentalmente aumentato il tempo di impasto a 20 minuti insieme al riposo - il risultato è stato davvero impressionante! Sì, il pane si è alzato molto e la crosta è ben cotta!
E lei ha descritto tutto .......

Ol, quindi mi è sembrato che il tempo di impasto non fosse sufficiente! Ci vorrebbe più tempo per fare 10 minuti e anche il secondo lotto è 10. Già mente su raskoryaku, domani lo descriverò più chiaramente.

[Catwoman]

Per quanto riguarda il pane bianco che ho sfornato in precedenza - finalmente l'ho provato - delizioso Oggi ne preparerò un altro bianco, terrò conto di tutti i consigli delle ragazze.

Catwoman,
Lino, dimmi dopo, plz, secondo la ricetta e le peculiarità della sua cottura personalizzata

Ragazze, ma non ho ancora capito la differenza tra il "White Express" e il solo "Express"?

Catwoman,
Lino, fantastico !!!! E non sono ancora molto amico del lievito

Lena, apri le istruzioni alle pagine 26 e 27 e confronta le modalità nella tabella: è lì che è visibile la differenza.

[MariV]

MariV,
Ol, istruzioni a casa e io come la fortuna vorrebbe al lavoro In realtà, non uso le modalità veloci e semplicemente non capisco perché lo siano. Ricordo solo la frase dall'istruzione che il pane nella modalità Express risulta essere più denso rispetto al "White Express".

Quindi volevo chiedere a compagni più esperti

[MariV]

MariV,
Ol, l'istruzione è a casa, e io come la fortuna vorrebbe al lavoro In realtà, non uso le modalità veloci e semplicemente non capisco perché lo siano. Ricordo solo la frase dall'istruzione che il pane sulla modalità Express è più denso rispetto al "White Express".

Quindi volevo chiedere a compagni più esperti

Lei non usa ...... neanche a me piacciono - quindi non preoccuparti - pensi che batteranno se non li provi?

1. Aumentare il tempo di cottura.

2. Aumentare la T cottura.

3. Buttalo fuori dal balcone e dormi bene!
Senza zucchero, ho cotto in "francese" - troncato OK!
Che farina hai, Lena?

Capolavoro !!! Ecco una censura così severa
Oh, ragazze, siete così grandi! Tu fai dei pani così belli La stessa hotzza di questi pani, ma solo che non sono a casa, non so cuocere

[Ol]

1. Aumentare il tempo di cottura.

2. Aumentare la T cottura.
Senza zucchero, ho cotto in "francese" - troncato OK!
Farina, Lena, qual è la tua?

Ole così è stato cotto per 75 minuti. Farina Makfa di prima scelta. La temperatura manuale aumenta? O il colore della crosta è esposto? Forse ti sei perso qualcosa?

Trovato! La temperatura dei prodotti da forno può essere modificata da 70-160, il mio standard da forno è di 135 grammi.
Cosa pensi di mettere?

1. Aumentare il tempo di cottura.

2. Aumentare la T cottura.

3. Buttalo fuori dal balcone e dormi bene!
Senza zucchero, ho cotto in "francese" - troncato OK!
Farina, Lena, qual è la tua?

Posso aspettare con la terza opzione ... almeno non molto

Ol, è stato cotto per 75 minuti. Farina Makfa di prima scelta. La temperatura manuale aumenta? O il colore della crosta è esposto? Forse ti sei perso qualcosa?

In manuale la temperatura aumenta. E il colore della crosta sulla mano NON è selezionabile.

Anch'io sono rimasto davvero stupito da un approccio così responsabile e amichevole dell'azienda. Semplicemente, se confrontiamo molto "amabili" e rivenditori e l'ufficio di rappresentanza nella Federazione Russa dei produttori della mia auto, allora non voglio nemmeno parlare
E ora ho bisogno di essere salvato - ho scoppiato ho messo il "Latte" su 500 g ora, sono già passati 20 minuti e ho visto che il mio peso è di 1 kg Cosa fare La cosa più disgustosa è che ho urgente bisogno di scappare - e sarò al mio meglio per il pane cotto

Anch'io sono rimasto davvero stupito da un approccio così responsabile e amichevole dell'azienda. Semplicemente, se confronti molto "amabili" e concessionari e l'ufficio di rappresentanza nella Federazione Russa dei produttori della mia auto, allora non voglio nemmeno parlare
E ora ho bisogno di essere soccorsa - ho scoppiato ho messo il "Latte" su 500 g adesso, sono già passati 20 minuti e ho visto che il mio peso è di 1 kg. Caso di pane cotto

Esegui silenziosamente: non dovrebbe accadere nulla di indecente, ma c'è un'opzione: demolisci con la forza il programma (nel mio Kenwood, questa è una pressione prolungata sul pulsante "on", quasi come un computer, quindi riaccendilo, ma con il peso corretto.

fugaska,
Luce, a quel punto era già stata mescolata 2 o 3 volte

quindi cosa, cosa c'è di sbagliato? Bene, avrai due lotti: cosa c'è che non va?

In qualche modo ho impostato la modalità MANUALE - non so come attivarla! Il segnale suona 2 volte e il gioco è fatto. Ho bisogno di scappare ((((((((

Lenok, se hai bisogno di aiuto per scrivere, ti spiego. Il latte avrebbe potuto essere lasciato così com'era, sarebbe stato semplicemente più abbronzato.

Per controllare la tua stufa, cuoce bene? - facciamo il pane al latte dalle ricette del libro e impostiamo il programma 1, peso 750 e la crosta è scura. Pekla Vika e io - i risultati delle norme., Vedi foto.
Lena, qual è l'acidità del lievito? E forse ridurre il tempo di lievitazione: si acidifica eccessivamente?

Per controllare la tua stufa per vedere se cuoce bene? - fare il pane al latte dalle ricette del libro e impostare il programma 1, peso 750 e la crosta è scura. Pekla Vika e io - i risultati delle norme., Vedi foto.

Ol, grazie! Lo metto io!

[Catwoman]

Catwoman,
Ieri ho cotto "Milk" - è decisamente abbronzato!

[Catwoman]

Catwoman,
Ieri ho cotto "Milk" - è decisamente abbronzato!

Molto bene! Significativamente, con la stufa - tutto è OK!

Ol, la cultura iniziale è al suo apice. il pane in sé è molto saporito e non diventa acido, ma ecco la crosta ... mentre lo inforno di nuovo, cercherò di aggiungere 10 minuti di tempo.

Sai? Lascia perdere ... Riposati.
Se hai le mani pruriginose, impastale e mettile a cuocere in HP e cuocile in forno, sarai deliziato dal resto!
Sai che canna ho adesso?
Ho sognato, ho buttato altro lievito, ho messo un'altra farina e ho anche aggiunto un po 'd'acqua durante l'impasto - l'ho messa su "francese" - il tetto si alzava e si abbassava - e ora cosa? Fine del mondo?
Funzionerà domani, o dopodomani ...

Sai? Lascia perdere ... Riposati.
Se hai le mani pruriginose, impastale e mettile a cuocere in HP e cuocile in forno, sarai deliziato dal resto!
Sai che canna ho adesso?
Ho sognato, ho buttato altro lievito, ho messo un'altra farina e ho anche aggiunto un po 'd'acqua durante l'impasto - l'ho messa su "francese" - il tetto si alzava e si abbassava - e ora cosa? Fine del mondo?
Funzionerà domani, o dopodomani ...

No! Impostare il latte cotto dalle istruzioni, 1-30 sarà pronto. Ho messo una crosta scura. Quindi vedrò. : girl_in_dreams: Mio marito ha visto che stavo mettendo lo zucchero nella farina e ha detto che quel pane non sarebbe stato mangiato. Sono diventati completamente insolenti, si sono abituati al pane a lievitazione naturale. Ma ho già preparato questo, nel pomeriggio.

Bene, subito, si vedrà della macchina per il pane - se la crosta è normale e il pane è cotto - allora va tutto bene con HP! Non ci sono pezzi non mescolati durante l'impasto? E dormi bene, ti adatterai!
Ho mangiato le prime tre pagnotte di Panas - mamma, non piangere! Pezzi di pasta non miscelata, nemmeno pasta, proprio come la farina mescolata con la pasta. Per questo motivo, ho anche ottenuto una macchina per il pane sul forum. Poi l'ho letto - non ero l'unico così. E poi in qualche modo tutto ha cominciato a funzionare.
E questo funzionerà!

PANE "LATTE CON AGLIO" secondo la ricetta di Elena - "Koshatnitsa"



Ho cotto questo pane per la seconda volta, ho aggiunto solo aneto e due spicchi d'aglio, per la prima volta ho messo uno spicchio d'aglio.
Modalità 1, peso 750, crosta media. Sembrava pallido e ha aggiunto altri 20 minuti alla "cottura".

[Vikulya]

Vikulya, queste non sono le mie ricette, ho preso tutte le ricette dal nostro sito, solo che purtroppo non ricordo l'autore. E il pane è delizioso. E come fai a esporre foto così grandi, mia figlia mi ha mostrato solo come inserire quelle piccole e poi ingrandirle cliccando?

Ecco come è andata a finire nel contesto "LATTE CON AGLIO"
Non so come qualcuno, ma mi piace davvero. Il pane è molto morbido, quando è stato tagliato si è ridotto, per poi riprendere la sua forma.



Due spicchi d'aglio sono sufficienti, ma due pizzichi di aneto non sono affatto visibili.

Ecco come è andata a finire nel contesto "LATTE CON AGLIO"

Bel taglio. E posso immaginare quanto fragrante

Bel taglio. E posso immaginare quanto fragrante

Ksyushka, molto profumato, è uno dei miei preferiti ora.

ooo, è apparso Ksyusha, anche tu stai aspettando il pane di Lena? a 1-30 che!
P.S. probabilmente vedremo stamattina ...

Il mio latte era cotto, troppo cotto, messo una crosta scura, ma potresti lasciare quella centrale. Ho fotografato la mattina, la sera mi alzavo solo per scuoterla dal secchio per non bagnarmi. Al forno nel programma bianco, formato 750g.

.

Ma le altre 4,5 ore ho dormito come un morto! La sala fumatori fa i dolci! Qualcosa che mi piace sempre di più!

Il mio latte era cotto, troppo cotto, messo una crosta scura, ma potresti lasciare quella centrale.

Oh, e tu sei una giovane donna capricciosa, quindi non le piace la crosta chiara, poi quella scura. Pane eccellente!

Ho una crosta più chiara nel mezzo: è quello che ti serve! (quando troverò un cavo da un fotik)

[foresta]

Oh, e tu sei una giovane donna capricciosa, quindi non le piace la crosta chiara, poi quella scura. Pane eccellente!

foresta, Grazie! Ma la media sarebbe proprio quella.

[Lenus]

Ho una crosta più chiara nel mezzo: è quello che ti serve! (quando troverò un cavo da un fotik)

Lenus, e penso di sì! Ora ho messo il francese, ma ancora una volta con una crosta scura, sto sperimentando.

[Anyuta]

ooo, è apparso Ksyusha, anche tu stai aspettando il pane di Lena? a 1-30 che!
P.S. probabilmente vedremo stamattina ...

Anyuta, scusa, stamattina ieri, sono strisciato verso la telecamera solo questa mattina.

Il mio latte era cotto, troppo cotto, messo una crosta scura, ma potresti lasciare quella centrale. Ho fotografato la mattina, la sera mi alzavo solo per scuoterla dal secchio per non bagnarmi. Al forno nel programma bianco, formato 750g.

.

Ma le altre 4,5 ore ho dormito come un morto! La sala fumatori fa i dolci! Qualcosa che mi piace sempre di più!

Buone notizie
E poi ho già cominciato a preoccuparmi, dopotutto, della nostra prima macchina per il pane

[Vadim,]

Buone notizie
E poi ho già cominciato a preoccuparmi, dopotutto, della nostra prima macchina per il pane

Vadim, Grazie! Ma ho un'altra foratura e penso che il lievito sia la colpa di tutto, il tetto francese è caduto durante la cottura, anche se una cupola del genere era bella prima della cottura! L'omino di pan di zenzero si è rivelato perfetto quando si impasta!

Non vedo l'ora di avere il mio almeno prima che arrivi il nuovo anno.
Lena, va tutto bene, mostraci con un tetto caduto!

[Omela]

Omela, Riproverò oggi, ma non metto 1 cucchiaino di lievito, ma 0, 5 o proverò con quelli vecchi?

Proverò di nuovo oggi, ma non metto 1 cucchiaino di lievito, ma 0, 5 o proverò con quelli vecchi?

Non so di quelli vecchi, prova a mettere 1 \ 2h. l. O la stessa ricetta, ma nel programma principale. Nel mio HP è stato così, ho ridotto l'acqua e il lievito (non ho rischiato molto) e comunque il tetto è caduto. E poi ho cotto tutto uguale, ma su quello principale e tutto ok!

Non so di quelli vecchi, prova a mettere 1 \ 2h. l. O la stessa ricetta, ma nel programma principale. Nel mio HP è stato così, ho ridotto l'acqua e il lievito (non ho rischiato molto) e comunque il tetto è caduto. E poi ho cotto tutto uguale, ma su quello principale e tutto ok!

Non ho mai avuto problemi del genere, né con la prima stufa, né con la seconda. La farina è la stessa, ma ho comprato del lievito nuovo. Le ragazze non hanno un tetto in francese, adesso farò una foto e te la mostro.

[Ragazze]

Ragazze, Dimmelo per favore. A volte nelle ricette scrivono cosa ungere o cospargere con qualcosa prima di infornare. Allora la pasta lievitata si staccherà?

Ungo sfiorando leggermente con una spazzola in silicone, il pane non cade

Ungo sfiorando leggermente con una spazzola in silicone, il pane non cade

Grazie! Volevo anche dire che aprire il fornello non è pericoloso per la pasta?

Grazie! Volevo anche dire che aprire il fornello non è pericoloso per la pasta?

Vika, non puoi aprirlo solo quando è iniziata la cottura.

Vika, non puoi aprirlo solo quando è iniziata la cottura.

Grazie Lenus! Quindi dopo l'ultima impastatura si può ungere o spolverare sull'impasto?

Grazie Lenus! Quindi dopo l'ultima impastatura potete ungere o spolverare sull'impasto?

Vic, meglio prima di infornare. Cinque minuti. Dopo l'ultima cotta, il panino è piccolo e difficile da distribuire in modo uniforme. Oppure devi cospargerlo spesso, quindi striscia su una pagnotta.

Vic, meglio prima di infornare. Cinque minuti. Dopo l'ultima cotta, il panino è piccolo e difficile da distribuire in modo uniforme. Oppure devi cospargerlo spesso, quindi striscia su una pagnotta.

Grazie Galinka! Faccio tostare il pane con i semi di sesamo e vado alla guardia quando l'ultima infornata è per cospargerlo di semi di sesamo.

Grazie Galinka! Faccio tostare il pane con i semi di sesamo e vado alla guardia quando l'ultima infornata è per cospargerlo di semi di sesamo.

Vikul, Galya ha detto tutto correttamente, cospargo, se necessario, prima di infornare, min. per 10.

E sono stato cotto con segale di grano a lievitazione naturale, bello! Tuttavia, il problema è nel lievito.