Pane di segale nella macchina per il pane di marca

Buona giornata! Di recente ho acquistato la mia prima macchina per il pane di marca. Già provato alcune ricette di farina di frumento. È andato tutto bene. Ora la mia famiglia mi chiede di fare il pane nero (segale). Dato che non sono un fornaio esperto e non so lavorare con il lievito madre, dimmi una semplice ricetta per il pane di segale lievitato per il mio forno. Finora non sono in grado di adattare ricette di altre aziende per le mie. Grazie in anticipo!!!! Attendo con ansia le tue risposte!

[Il pane con crema pasticcera di segale è vero (gusto quasi dimenticato). Metodi di cottura e additivi.]

Buona giornata! Di recente ho acquistato la mia prima macchina per il pane di marca. Già provato alcune ricette di farina di frumento. È andato tutto bene. Ora la mia famiglia mi chiede di fare il pane nero (segale). Dato che non sono un fornaio esperto e non so lavorare con il lievito madre, dimmi una semplice ricetta per il pane di segale lievitato per il mio forno. Finora non sono in grado di adattare ricette di altre aziende per le mie. Grazie in anticipo!!!! Attendo con ansia le tue risposte!

Qui leggiamo - https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

e qui - Il pane con crema pasticcera di segale è vero (gusto quasi dimenticato). Metodi di cottura e additivi.

Grazie!

Dimmelo per favore:
senza lievito naturale, solo con lievito e con farina di segale - non funzionerà ?? Semplicemente non ho il lievito in questo momento e non c'è nessun posto dove portare, ma voglio il pane ...

Dimmelo per favore:
senza lievito naturale, solo con lievito e con farina di segale - non funzionerà ?? Semplicemente non ho il lievito in questo momento e non c'è nessun posto dove portare, ma voglio il pane ...

Funzionerà. Sostituiscilo con 2 cucchiai di aceto. cucchiai e ridurre l'acqua di 3 cucchiai. cucchiai.

Grazie! Wow, quanto velocemente! Ora padroneggerò la ricetta!

[Marca 3801]

Un altro esempio di cottura di questo pane in una macchina per il pane Marca 3801.

Vero pane con crema di segale al forno secondo la ricetta Vanya28.

Programma:
1.preriscaldamento - 0
2.miscelazione 1 - 10 min
3.resto - 0
4. impastare 2 - 20 min
5. lievitare 1 - 60 min
6.mix 3-0
7. aumento 2 - 0
8.mix 4-0
9. aumento 3-0
10. cottura - 90 min
11. mantenimento in caldo - 60 min
12.temperatura a 1 aumento - 35 gradi
13
14
15. temperatura di cottura - 160 gradi.
Ecco il risultato

Vero pane di segale.