Macchina per il pane Marca 3801 Programma 1 - Pane bianco o base

[Leska]

Alla vostra salute! Un'ultima ma educata domanda? Per chi le persone sul forum, spendendo il proprio TEMPO PERSONALE, sistematizzano TUTTE le ricette per sezione, per tipologia di impasto e anche con un mare di consigli?

Leska, Yara era interessata solo al pane al latte, che nessuno condivideva. Pertanto, sarà problematico trovarlo.

[Leska]

Leska, Yara era interessata solo al pane al latte, che nessuno condivideva. Pertanto, sarà problematico trovarlo.

Sì, questa è una ricetta della tua macchina per il pane. E a tutti i neofiti che lo hanno acquistato, consigli di iniziare con questo pane.

è meglio cuocere il primo "Latte" - in modo che le emozioni immediatamente positive; si sulla farina integrale

Ho voluto provarlo anche io. Ma l'umore è calato.
Ecco, non scriverò nient'altro e non chiederò. Finché di nuovo da qualche parte "inviato".

[Yara]

Sì, questa è una ricetta della tua macchina per il pane. E a tutti i neofiti che lo hanno acquistato, consigli di iniziare con questo pane. Ho voluto provarlo anche io. Ma l'umore è calato.
Ecco, non scriverò nient'altro e non chiederò. Finché di nuovo da qualche parte "inviato".

Beh, non ho questo HP. Ma ho le istruzioni. Perché quello che posso, quindi ti aiuterò.
Yara, Provalo. E chiedi. Non offenderti.

Sì, questa è una ricetta della tua macchina per il pane. E a tutti i neofiti che lo hanno acquistato, consigli di iniziare con questo pane. Ho voluto provarlo anche io. Ma l'umore è calato.
Ecco, non scriverò nient'altro e non chiederò. Finché di nuovo da qualche parte "inviato".

Yara, perché ti offendi, scriveresti subito che questa ricetta è di Brandy, diventerebbe subito chiaro. Se sei interessato a questa stufa, chiedi, ti risponderò di sicuro. Qualcosa oggi è un giorno difficile ...

[appena iniziato]

La scopa funziona! Non aggrapparti! A vicenda.

I forni elettrici sono ben chiusi e le perdite d'aria da essi sono piccole, quindi non si nota la differenza.
Ora alla metà maschile.
Hai una domanda, scrivi. E per il pane? Con la segale, puoi imparare in dettaglio nel mio argomento.
Venire!
Mi piace la stufa Brand, beh appena iniziato sono con le macchine per il pane, non fa paura.
A differenza di molti altri, i tag "non re-stick", hanno fatto il loro e lo hanno fatto in modo audace.
L'hanno mandato qui per il test, molto bene.
Meno sciocchezze verranno stampate nelle istruzioni e nel firmware dei programmi.
Seguo da vicino ciò che viene fatto in questo segmento.

p.s. E se tutti i prodotti mostrati qui solo dal Brand 3801 sono disposti ...
Forse ci sarebbero state meno urla.
Sebbene ci siano molti panini e bar qui, beh, molto degni.
Non elencherò per nome.

[Gachet]

Sì, questa è una ricetta della tua macchina per il pane. E consigli a tutti i neofiti che l'hanno acquistato di iniziare con questo pane. Ho voluto provarlo anche io. Ma l'umore è calato.
Ecco, non scriverò nient'altro e non chiederò. Finché di nuovo da qualche parte "inviato".

Inutili insulti!
Informazioni sulla ricetta per "Dairy" dalle istruzioni in HP Brand GIUSTO QUI
A proposito di "imparare a cuocere la segale" - meglio farlo Gachet, SUGGERIMENTI DI SEGALE.
Ganya è un utente normale, non vengono vendute stufe.
Cuocere il pane di segale - niente di complicato, ci sarebbe un desiderio.
Qualcuno era molto interessato al prezzo di questo HP - oggi nel centro commerciale "New Cheryomushki" su Profsoyuznaya nel padiglione "Technopark" l'ho visto già in vendita - il prezzo è di 7990 rubli.

[Tutti avevano fame al mattino, quindi non aspettarono che il pane si raffreddasse e iniziarono subito a tagliare]

Anche se con un ritardo, ma voglio congratularmi con tutte le BELLE DONNE e UOMINI un Felice Anno Nuovo e Buon Natale

Ho avuto tempo durante le vacanze e abbiamo provato la nostra macchina per il pane Brand 3801

Inserisco i risultati:



Tutti avevano fame al mattino, quindi non aspettarono che il pane si raffreddasse e iniziarono subito a tagliare



Impressioni: svegliarsi con l'odore del pane fresco è ovviamente IMPROBABILE!. Era cotto bene, ma era abbastanza arioso e si tagliava con difficoltà, o forse perché faceva caldo? Non c'era bisogno di tagliare il pane raffreddato, perché l'intera pagnotta veniva mangiata a colazione. Il gusto è MOLTO GUSTOSO !!! Ma ... quando gli ingredienti sono stati versati, una domanda puramente maschile ha iniziato a tormentarmi - sia il burro lì che il latte - qual è il costo di una di queste pagnotte? È molto più costoso del pane acquistato in negozio? Se qualcuno ha già fatto tali calcoli, per favore condividi.

[Qui]

Finalmente! Vadim, con il primo pane!

Il pane fatto in casa costa circa la metà del prezzo di un negozio acquistato. Da un chilogrammo di farina di frumento in una macchina per il pane fatta in casa, puoi fare quattro pagnotte di pane, circa 400 g ciascuna (questo è il peso di una normale pagnotta "da negozio"). Più il costo di pochi grammi di zucchero, sale, latte in polvere, burro e lievito secco, oltre all'elettricità. Fai i conti e vedrai che un panificio da tavolo si ripaga da solo in meno di un anno.

Questa è una citazione dalla pagina principale del sito e una discussione sul costo del pane fatto in casa Qui e Qui

[Luysia]

Luysiae che delizioso! Mezz'ora dopo, appena le ho sfornate, non c'erano più ... non ho fatto nemmeno in tempo a fare una foto dell'incisione, una si è strappata a caldo e il secondo nipote (3 anni) casa. La ricetta è solo una favola! Coltiva il lievito, non te ne pentirai.

Catwoman, e con quale seccatura è meno e più facile cosa b ...? Bene, per quelli che sono sul treno.

[Catwoman,]

Catwoman, e con quale seccatura è meno e più facile cosa b ...? Bene, per quelli che sono sul treno.

Oh, Lyudmila! sei tu sulla locomotiva a vapore ??? Con il tuo talento e così povero!

Oh, Lyudmila! sei tu sulla locomotiva a vapore ??? Con il tuo talento e così povero!

Bene, diciamo solo, a pasta madre su una locomotiva a vapore. Non ho mai provato ad allevarli, e nemmeno volevo, ma qui tutti tentano e tentano ...

[Catwoman,]

Catwoman, e con quale seccatura è meno e più facile cosa b ...? Bene, per quelli che sono sul treno.

Lyudochka, non so quanto sia stato più facile, come ho iniziato il primo francese, quindi mi sono fermato, ha funzionato la prima volta, penso che ci riuscirai ancora di più.

[ROMA]

CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA per principianti da ROMA.

ha ottenuto i suoi hp. Sto provando. ma a quanto pare non riesco a prendere qualcosa nel kolobok. esce pane spesso. e la segale è generalmente un po 'umida. a quanto pare la segale è ancora troppo presto per me.
il primo è latte, chissà perché, è molto bruciato, anche se le ragazze hanno messo una crosta scura e non ne è uscito nulla. e io dolce come un panino.
e la seconda segale di grano che ha fatto Olya, ma il taglio non può essere rimosso - Scatto una foto di notte mentre mi addormento.



scusa se le immagini sono deboli

a quanto pare non lo prendo nel kolobok. esce pane spesso. e la segale è generalmente un po 'umida. a quanto pare la segale è ancora troppo presto per me.
il primo è il latte, chissà perché, è molto bruciato, anche se le ragazze hanno messo una crosta scura e non ne è uscito nulla. e io dolce come un panino.
e la seconda segale di grano

Anyuta, con il primo pane!

Se vuoi che il pane sia più soffice, devi aggiungere una piccola quantità di acqua all'impasto. Devi iniziare con 1 cucchiaio. L'omino di pan di zenzero dovrebbe sentirsi come un lobo dell'orecchio ... In altre parole, più liquido, più alto e pieno è il pane. I pori della mollica in questo caso sono grandi. Se vuoi una crosta più leggera, la prossima volta metti una crosta media o leggera. È possibile che la tua stufa cuoce più forte delle ragazze ... Questo è con il grano. (Voglio anche dire che il pane denso è più adatto per i panini. Nelle pagnotte, nei panini e nella segale, la porosità fine uniforme è valutata più alta dello splendore, che è buono nei panini o nei dolci).

Ora sulla segale. Cosa significa - tipo di umidità? L'hai lasciato raffreddare completamente? Il pane di segale viene tagliato solo dopo che si è completamente raffreddato, questa è la prima possibile causa di umidità. L'impasto deve essere ben impastato, cioè, se necessario, possiamo aiutare la farina a intervenire durante l'impasto - la seconda. L'impasto non si è alzato in piedi o si è fermato sulla cella di lievitazione, il terzo motivo. Poco tempo per cuocere - quarto. Il quinto motivo è molto liquido, ma a giudicare dall'aspetto del pane, va tutto bene con il liquido.I tuoi pani sono buoni! Stai facendo bene! Assicurati solo di annotare all'inizio: cosa e come stai facendo, in modo da poterlo analizzare e correggere la prossima volta ... E per il primo pane hai fatto molto bene! Calpestato!

P. S. L'analisi è stata effettuata su richiesta personale di Anya

[Anyuta]

Anyuta, molto bene! Non ho mai messo una crosta scura, media. E tu hai un buon grano di segale, il tetto non è mancato, e Gasha ti ha già detto il resto.

grazie ragazze, continuerò a studiare.

[Gasha]

ha ottenuto i suoi hp. Sto provando. ma a quanto pare non riesco a prendere qualcosa nel kolobok. esce pane spesso. e la segale è generalmente un po 'umida. a quanto pare la segale è ancora troppo presto per me.
il primo è il latte, chissà perché, è molto bruciato, anche se le ragazze hanno messo una crosta scura e non ne è uscito nulla. e io dolce come un panino.
e la seconda segale di grano che ha fatto Olya, ma il taglio non può essere rimosso - Scatto una foto di notte mentre mi addormento.

Buona giornata.
Secondo me, la macchina per il pane ha affrontato bene il suo compito: ha impastato perfettamente l'impasto e lo ha cotto meravigliosamente. Il resto è risolvibile. Gasha Ti ho scritto tutto correttamente, per il quale molte grazie a lei.
Hai del pane eccellente. Ma prova a usare altre ricette.
Ne troverai sicuramente uno in cui la crosta, la porosità e il gusto saranno giusti. E scrivici per essere sicuro, questo improvvisamente ci piacerà Buona fortuna!

ha ottenuto i suoi hp.

Anya, congratulazioni! Lascia che sia solo per favore!
Con un consiglio, non arrampico più, le ragazze hanno dipinto tutto perfettamente. Buona fortuna con la cottura e il cibo!

grazie, Lena e Ksyusha! Ho deciso di camminare un po 'secondo le ricette delle ragazze, per allenarmi e poi provarne altre. Chiederò a Gasha di parlargli della segale (ascolterò gli altri con piacere!) Adoro il pane nero, voglio trovare il mio da gustare. ma ora "colpisci" ancora una cosa - non ho tempo per leggere tutto e scoprire se c'è qualche rapporto tra lievito naturale e lievito.
Ho messo 2 lieviti, uno così.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyusha, guarda, non sembra confondere
e il secondo di Lena Koshatnitsa.
ha colto l'occasione.

[Comunque]

grazie, Lena e Ksyusha! Ho deciso di camminare un po 'secondo le ricette delle ragazze, per allenarmi e poi provarne altre. Chiederò a Gasha di parlargli della segale (ascolterò gli altri con piacere!) Adoro il pane nero, voglio trovare il mio da gustare. ma ora "colpisci" ancora una cosa - non ho tempo per leggere tutto e scoprire se c'è qualche rapporto tra lievito naturale e lievito.
Ho messo 2 lieviti, uno così.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyusha, guarda, non sembra confondere
e il secondo di Lena Koshatnitsa.
ha colto l'occasione.

Comunque, sia buono che facile, anch'io mi sono preparato per avviare una segale separata. Avrai successo.

c'è qualche rapporto tra lievito naturale e lievito.
Ho messo 2 lieviti, uno così.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyusha, guarda, non sembra confondere

An, ho copiato anche questo per me e probabilmente quello che hai chiamato da Lena-Koshatnitsa, Vika mi ha gettato via, quello che Lena le ha scritto. Non l'ho ancora provato, aspetto mio marito.

Lino, e tu davvero, orientaci un po ', come regolare le ricette di lievito per il lievito naturale. Il mio verrà, avrò un po 'di tempo per leggere, magari dove sta scritto. Ma se sai dove, resta lì, pliz

[Xun]

An, ho copiato anche questo per me, e probabilmente quello che hai chiamato da Lena-Koshatnitsa, Vika mi ha gettato via quello che Lena le ha scritto. Non l'ho ancora provato, aspetto mio marito.

Lino, e tu davvero, orientaci un po ', come regolare le ricette di lievito per il lievito naturale. Il mio verrà, avrò un po 'di tempo per leggere, magari dove sta scritto. Ma se sai dove, resta lì, pliz

Xun, trovato uno specialista! Dove serve un impasto, prendo un lievito madre, pari in quantità all'impasto. E tutto il resto picchiando, dato che senza lievito, la pasta lievita più lentamente. Tutte le richieste al Forum Guru, Amministratore, Viki , altrimenti ti confonderò solo.

[Xun]

Xun, trovato uno specialista! Dove serve un impasto, prendo un lievito madre, pari in quantità all'impasto.E tutto il resto digitando, dato che senza lievito, l'impasto lievita più lentamente. Tutte le richieste al Forum Guru, Amministratore, Viki , altrimenti ti confonderò solo.

Non essere povero!
Sei così in due parole, o quale esempio, che non deponiamo il lievito, ma sostituiamo parte della farina o dell'acqua o qualsiasi altra cosa con una tale parte del lievito. Possiamo farlo bene la prima volta e Admin e Viki posso sempre farlo.

Non essere povero!
Sei così in due parole, o quale esempio, che non deponiamo il lievito, ma sostituiamo parte della farina o dell'acqua o qualsiasi altra cosa con una tale parte del lievito. Possiamo farlo bene la prima volta e Admin e Viki posso sempre farlo.

Hai già capito bene! Prendo il 100% di lievito naturale (francese) (cioè la stessa quantità di farina e acqua), lo rimuovi dalla quantità totale di farina e acqua nella ricetta.
Ad esempio la farina nella ricetta è di 500 grammi e l'acqua è 300, si aggiungono 300 di lievito naturale, il che significa che sottraendo 150 grammi dalla farina e 150 grammi dall'acqua, si ottengono 350 farina, 150 acqua e 300 grammi. lievito. Tieni presente che dovrebbe esserci più farina che lievito naturale. Spero di averlo spiegato correttamente. Ragazze, se ho sbagliato qualcosa, correggetemi.

PANE "SENAPE-LATTE"
ricetta per Yana, che è chiamata la stessa Tatiana. Pane delizioso! Tatiana, grazie per la ricetta!https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0

modo 1, crosta media, peso 750g
Modificato un po 'nella ricetta:
farina 450 g
sale 1 cucchiaino l.
zucchero 2 cucchiai. l.
burro 20 g
olio d'oliva 2 cucchiai. l.
latte 150ml
kefir 100ml
senape pronta 1 st. l.
lievito secco 1 1 / 2h. l.

Elena ha fatto questo, non ha funzionato sull'acqua. nella ricetta originale era possibile sull'acqua.

secondo dello stesso autore
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2945.0

Elena ha fatto questo, non ha funzionato sull'acqua. nella ricetta originale era possibile sull'acqua.

secondo dello stesso autore
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2945.0

Anya, non capisco niente. Chi non ha preso questo pane? Mi è piaciuto così tanto, lo cuocio ancora.

Vika, con il latte, è uscito bene sull'acqua: una crosta bianca, la seconda e il latte avevano una crosta bianca

Vika, è uscito bene con il latte sull'acqua: una crosta bianca, la seconda e il latte avevano una crosta bianca

Anya, c'è una ricetta sull'acqua? Ti colleghi alla ricetta di un secondo autore, ma questa è una ricetta dello stesso autore. Forse semplicemente non ho capito qualcosa ...

Sì, queste sono le ricette di Yana - Tatiana
ecco una citazione sull'acqua "Ho cotto questo pane su acqua e latte. Sull'acqua il sapore è" più brillante ", sul latte - più delicato".
l'hai fatto con il latte, Vikulya. e mi sento dolce anche con 1 cucchiaio di zucchero, ho deciso di provarlo sull'acqua.
Il secondo sfornato una sola volta - poi riproverò come ho scritto, mettendo più peso

Sì, queste sono le ricette di Yana - Tatiana
ecco una citazione sull'acqua "Ho cotto questo pane su acqua e latte. Sull'acqua il sapore è" più brillante ", sul latte - più delicato".
l'hai fatto con il latte, Vikulya. e mi sento dolce anche con 1 cucchiaio di zucchero, ho deciso di provarlo sull'acqua.
Il secondo sfornato una sola volta - più tardi riproverò come ho scritto, mettendo più peso

Forse non sull'acqua, ma almeno sul siero, se è a casa. Non verso nemmeno il brodo di patate, lo uso al posto dell'acqua e se aggiungo una patata piccola sarà fantastico!

Succede che la farina cattiva dia una lievitazione bassa nell'impasto e una parte superiore chiara. Di recente, ho dovuto affrontare sempre più spesso la farina cattiva. Anche la mollica di pane a volte è grigia anziché bianca.

Allo stesso modo! E sono totalmente d'accordo - la farina arriva - fa schifo! Più o meno niente San Pietroburgo, Tver, Stary Oskolskaya (Belgorod). E ho comprato Ryazan -.

Secondo la ricetta base "Latte" del programma 1; peso del pane pronto - 650 g.
Ho scelto una crosta scura.

Sì, segale. Ma mi piace di più Darnitsky (Gost) con il lievito naturale. Beh, rispetto di più il lievito naturale, uccidimi!

E come rispetto anche il lievito! E ti amo per avermi insegnato!

[GIRL-O-O-NKI !!!]

GIRL-O-O-NKI !!! Ci sono persone come me che cuociono il pane di notte? Ho una domanda. Sto impastando Darnitsky, è troppo tardi e domani devo essere come un cetriolo! Voglio solo lasciare l'impasto nella lievitazione fino al mattino, posso?

riguardo al lievito, l'ho letto da qualche parte, ma non lo dico con certezza, il lievito dovrebbe essere inferiore a farina e acqua, per esempio Viki ha scritto che sì, si possono prendere 50 grammi di lievito 1k50, cioè se serve 300 grammi di 50 lievito e 150 acqua e farina: la velocità con cui lo starter è adatto dipende dalla quantità di coltura iniziale
Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=152895.0

la pasta madre matura dalle 3 alle 7 ore. cioè aumenta 2 volte - Vika è quello? Finora ho solo allevato la sua segale, quindi te lo chiedo

[L'ho fatto con lui: 200 g di lievito naturale di segale dal frigorifero + 60 g di farina e siero di latte ciascuno - a sinistra per 3 ore... Poi ho aggiunto altri 100 g di farina e siero di latte e di nuovo per 3 ore in un luogo caldo. Poi ho aggiunto il miele, il sale, la quantità rimanente di farina e siero di latte e l'ho messo in un lotto.Con la pizza ho preso 100 lievito di grano, ho aggiunto farina e acqua, olio d'oliva e ho lasciato per un'ora, magari un po 'di più in un luogo caldo, poi altra farina, acqua, sale, ho fatto lievitare dopo aver impastato e basta. Se sto facendo qualcosa di sbagliato, correggimi, te ne sarò grato.]

L'ho fatto con lui: 200 g di lievito naturale di segale dal frigorifero + 60 g di farina e siero di latte ciascuno - a sinistra per 3 ore... Poi ho aggiunto altri 100 g di farina e siero di latte e di nuovo per 3 ore in un luogo caldo. Poi ho aggiunto il miele, il sale, la quantità rimanente di farina e siero di latte e l'ho messo in un lotto.
Con la pizza ho preso 100 lievito di grano, ho aggiunto farina e acqua, olio d'oliva e ho lasciato per un'ora, magari un po 'di più in un luogo caldo, poi altra farina, acqua, sale, ho fatto lievitare dopo aver impastato e basta.
Se sto facendo qualcosa di sbagliato, correggimi, te ne sarò grato.

Vikul, ho capito bene che in totale tutte le manipolazioni con la pasta madre dal momento in cui è stata estratta sono di circa 6 ore ?! Se è così, allora questo dovrebbe essere fatto solo nei fine settimana, quando c'è tempo!

Vikul, ho capito bene che in totale tutte le manipolazioni con la pasta madre dal momento in cui è stata estratta sono di circa 6 ore ?! Se è così, allora questo dovrebbe essere fatto solo nei fine settimana, quando c'è tempo!

Più volte l'ho fatto: ho aggiunto farina e acqua al lievito di frigorifero, l'ho lasciato lievitare e subito ho impastato.

Vikul, in realtà sono pulito, le mie padelle antiaderenti vivono già da 10 anni, anche i cartoni animati di Panasonic sono tolleranti, anche se tutti rimproverano TTT!
vedi ora lo usi più come impastatrice e non ti viene la crosta.

Natalya, se vuoi prendere rapidamente le proporzioni per la terza parte e dovrebbe funzionare rapidamente con il calore. e anche di notte mettono poco lievito e prendono il resto della farina e dell'acqua.

Grazie, Vikulya, ho capito, deciderò il lievito! Se ti disturbo con domande

ragazze, ma il mio secchio è staccato! scusate ... era fritto !!!
Mi chiedo se ci sono secchi di riserva. il rivestimento sulle sporgenze della benna si è staccato.

Anya, forse questo è davvero qualcosa con una stufa, sono anche un principiante in questo settore. ma tante volte ho sfornato il pane alla senape ed è stato tutto meraviglioso, il pane si è rivelato come MariV nella foto.

Natasha, probabilmente hai cotto con il latte.
sì ragazze questo è quello che ho detto trovato
"se tieni il lievito in frigorifero, non è necessario conservarlo molto. Dopotutto, prima di infornare dovrai tirarlo fuori, farlo scaldare e nutrirlo, poi farlo lievitare, cioè lavorare per tonificarlo e riprendere la fame. Solo ora puoi impastare l'impasto per il pane. Se hai 50-100 g di lievito naturale in frigorifero, questo è abbastanza. Cerca di nutrire in modo che il peso della farina durante l'alimentazione sia non meno del peso della pasta madre stessa. Ciò significa che non puoi nutrire 50 g di lievito naturale meno di 50 grammi di farina e 50 grammi di acqua. Certo, puoi trovare da qualche parte su Internet che puoi, ma esprimo la mia opinione e concentrarmi solo sull'esperienza. Quindi, più è possibile, meno è impossibile. che devi ottenere tre numeri come risultato: la quantità di lievito naturale per il pane, un po 'per ulteriore conservazione e una certa quantità sarà sicuramente spalmata su i piatti e non saranno disponibili. "

[prendi le proporzioni per la terza parte]

Natalia se vuoi velocemente prendi le proporzioni per la terza parte e al caldo dovrebbe spegnersi rapidamente. e anche allora si mettono la notte prendere un po 'di cultura da avviamento e il resto farina e acqua.

Anyuta, per me questo è simile alla matematica superiore! Ne ho bisogno come nel ricettario: quanto chago e quanto appendere in grammi
E ho cotto davvero il pane alla senape nel latte, ho cotto il mio primo o primo pane da un ricettario in acqua, e il secondo era il latte, ci piaceva di più quando la ricetta conteneva latte anziché acqua.

Ho capito così: dopo aver tolto il lievito, metto da parte 100g + 100g ciascuno di acqua e farina. Il resto 200 sono usati nella cottura.

Natasha, quanto antipasto è necessario nella ricetta?

Anya, voglio solo imparare a cuocere con il lievito naturale e voglio sapere quanto tempo ci vuole per prepararlo per la cottura, se ci vuole molto tempo (come ha scritto Vika fino alle 6), allora questo è solo su nei fine settimana, ma mangio una pagnotta al giorno! Quindi faccio domande stupide

vedere qui è un esempio di ricetta
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13102.0
Proverò domani
mi servono 270
Opzione 1 prendo 100 grammi di coltura starter 150 grammi di acqua e metto 150 grammi di farina sul fuoco e dopo 3 ore o prima ho 400 grammi 270 ne uso 130 in frigorifero
Opzione 2 Prendo da 20 a 50 grammi di lievito naturale 150 acqua e metto 150 farina durante la notte - al mattino cuocio da 270 - e 50 o 80 in frigorifero

beh, da qualche parte così

Forse mi sbaglio, ma mi è rimasto in testa che lo starter corretto è al 100%. E il 100% accade quando è in un rapporto di 1: 1: 1

Forse mi sbaglio, ma mi è rimasto in testa che lo starter corretto è al 100%. E il 100% accade quando è in un rapporto di 1: 1: 1

La cosa principale è che farina e acqua dovrebbero essere 1: 1.

[Kisena]

Anya, voglio solo imparare a cuocere con il lievito naturale e voglio sapere quanto tempo ci vuole per prepararlo per la cottura, se per molto tempo (come ha scritto Vika fino alle 6), allora questo è solo nei fine settimana e mangio una pagnotta al giorno! Quindi sto facendo domande stupide

Kisena, che tipo di macchina per il pane hai? Se con la programmazione poi non ci sono problemi, anche se lavori, devi solo prendere il lievito quasi fertile, e puoi metterlo la sera, la mattina prima del lavoro, togliere il lievito dal frigorifero, nutritelo per lavorare, e la sera cuocete il pane, quello che volete nel forno, che volete in una macchina per il pane. Devi solo provare e tutto funzionerà, non ci sono difficoltà.

e non farò più il pane, a quanto pare non è mio. non è gustoso - non mi piace crudo, insapore, bianco, solo cibo e denaro trasferito. Non mi piacciono le istruzioni, ma non so come personalizzare le ricette.

e non farò più il pane, a quanto pare non è mio. non è gustoso - non mi piace crudo, insapore, bianco, solo cibo e denaro trasferito. Non mi piacciono le istruzioni, ma non so come personalizzare le ricette.

Comunque, proviamolo prima con il lievito naturale e solo dopo decidiamo se cuocere o no?