Cupcake al cocco con ripieno di panna acida

[Impasto:]

Cupcake al cocco con ripieno di panna acida

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
latte	200 ml
uovo	1 PC.
zucchero	250 gr
zucchero vanigliato	1 confezione
fiocchi di cocco	100 grammi
Farina	250 gr
lievito in polvere	1 confezione
Riempire
panna acida	75 ml
latte	75 ml

Metodo di cottura

• Sbattere l'uovo con 150 g di zucchero e una scatola di zucchero vanigliato, versarvi il latte, continuando a sbattere unire la farina setacciata e il lievito. Dovresti ottenere un impasto della consistenza della panna acida. Versate in uno stampo (io ne ho uno in silicone) e cospargete generosamente sopra con un composto di cocco in scaglie e lo zucchero rimasto (100 g). Mettete la torta in forno preriscaldato a 200 *. Ridurre immediatamente la temperatura a 180 * e cuocere per circa 40 minuti finché sono teneri.
• Versare sopra la torta finita e ancora calda con una miscela di panna acida e latte. Sospetto che anche la crema sarebbe stata appropriata (ma non l'avevo). Lascia raffreddare la torta. Buon appetito!
• 

Nota

Resisti alla tentazione di aggiungere la farina o la torta sarà troppo densa. Lo zucchero può essere regolato a proprio piacimento. Secondo la ricetta, la torta è piuttosto dolce. È meglio prendere una forma staccabile, poiché la torta non si gira e la parte superiore rimane in cima, ed è essa stessa piuttosto tenera.

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kavache dolce cupcake!

Adoro i prodotti da forno al cocco: l'ho portato via nei segnalibri

[Alexandra]

Alexandra, Provalo. È senza olio e su un solo uovo (quasi dietetico), ma sono sicuro che lo affinerai ulteriormente.

Classe !!! Anche un bastardo di cacao, l'ho messo in programma per domani !!!
Anzi, già per oggi

[julifera]

julifera, Aspetterò il rapporto. Sono stato trattato con loro e in qualche modo mi sono ricordato la ricetta nei "bicchieri" (da riportare a casa nella mia memoria) E appena sono arrivato, sono andato subito in cucina e l'ho pesato sul bilancia.

Lo zucchero Tokmo nella ricetta è di 250 grammi e nel testo 150 grammi
E non ho mai assaggiato il latte di cocco, mi chiedo come andrà a finire, se ha senso spendere ...

Tutto è corretto! 150 g - nell'impasto stesso e 100 g insieme a scaglie di cocco sopra l'impasto vengono versati E non dirò del latte di cocco, poiché non l'ho provato da solo. Prova prima il solito e poi ...

[anche la crema sarebbe appropriata]

Katyusha, il cupcake è meraviglioso !!! Per la ricetta un enorme merci, trascinato nei bidoni ...

Lo sospetto anche la crema sarebbe appropriata

Katyusha, ho capito bene, intendi sostituire la miscela di panna acida e latte con la panna? O solo latte?

[Bambino piccolo]

Bambino piccolo, Penso che una miscela di latte e panna acida possa essere semplicemente sostituita con la panna da sola. Abbassatele un po '(non finché non si saranno addensate completamente, ma solo per saturarle d'aria e dare una consistenza viscosa più cremosa)

[kava]

Fatto!
Ho cotto in un mattone di silicone per 50 minuti! Zucchero ridotto nell'impasto di 50 grammi.
Probabilmente la forma era ancora di dimensioni troppo piccole (e dopotutto, all'inizio ho diviso tutto a metà, volevo cuocerlo in 2, non ho ascoltato il mio cuore) - la torta è cresciuta a tal punto sopra il tetto che non è stato più possibile compilare il modulo, ho dovuto girarlo in un altro contenitore, naturalmente quasi tutti i granelli sono caduti
Ho mescolato questa spolverata con il versamento, per il quale ho ancora preso la panna acida con la panna, in modo che almeno ci fosse un po 'di acidità.
La torta stessa, nonostante sia raddoppiata, si è rivelata piuttosto pesante e densa, il ripieno molto gustoso salva l'intera situazione!
Cioè, qualsiasi cupcake preferito può essere ispirato da un tale ripieno di cocco!
grazie per l'idea kava!

[Cavino]

Ora mio figlio mi scrive: "A proposito, il tuo miracolo al cocco è persino super super!"
È bello come (l'ha appena provato per la prima volta)
Cavino miracolo

[julifera]

julifera, Ho letto le tue opere e mi vedo anch'io, possedendo una buona intuizione all'ultimo momento, posso attivare la "logica" e ottenere ... il risultato atteso (chiamiamolo così). Sì, il cupcake aumenta notevolmente di dimensioni (beh, questo è un lievito per dolci, perché ci sono poche uova e in qualche modo è necessario aggiungere ariosità). L'ho fatto anche in mattoni di silicone e mi sono imbattuto nello stesso rastrello. Pertanto, l'ho scritto è meglio prendere una forma divisa... Sì, non è arioso, ma piuttosto poroso, praticamente non si sbriciola durante il taglio (la spruzzatura di acromo è naturale), non si raffredda rapidamente e non contiene una grande quantità di grasso. E quindi, hai assolutamente ragione: un normale cupcake con una guarnizione molto gustosa. Quindi puoi tranquillamente prendere il tuo cupcake preferito e andare.

Beh, mi hai rassicurato che a mio figlio piaceva il cupcake!

[kava]

kava, grazie per la ricetta molto buona. delizioso cupcake Soddisfatto della semplicità della preparazione, del gusto delicato e dell'aroma che si è diffuso in cucina, mmmmmmmm Il marito adora il cocco, gli è piaciuta molto la torta

[tania21]

tania21, contento che la ricetta ti sia piaciuta! Prepara per la salute e compiacere la tua famiglia

Ho visto i fiocchi di cocco scomparire, penso perché non cuocere un cupcake domani. Al momento ho una domanda, ma in un multicooker è impossibile farlo per caso? Oppure quale dovrebbe essere la forma per lui?

Ho visto i fiocchi di cocco scomparire, penso perché non cuocere un cupcake domani. Al momento ho una domanda, ma in un multicooker è impossibile farlo per caso? Oppure quale dovrebbe essere la forma per lui?

L'ho fatto in una pentola a cottura lenta. Si è rivelato gustoso, ma molto "pesante" ... sensazione di umidità.

Non ho un multicooker, quindi è difficile per me navigare tra le dimensioni. Di solito cuocio in uno stampo da 10x24 cm, sembra che sia cotto normalmente. L'impasto stesso dei muffin è piuttosto umido e denso. Ma è per definizione.