Macchina per il pane Rolsen RBM-530

[Grazie! Il lievito del momento sicuro funzionerà?]

Grazie! Il lievito del momento sicuro funzionerà?
ingredienti
Acqua 260 g
Burro 30 g
Sale 2 cucchiaini
Zucchero 2 cucchiai. l.
Farina 380 g
Lievito 1,5 cucchiaini
Metodo di cottura
Modalità - normale, crosta - media, dimensioni - 750 g.
E un'altra domanda. Il mio forno sarà progettato per pane da 500 grammi, e non di più! Ovvero, tutti gli ingredienti di questa ricetta: DIVIDI PER 3 E MULTIPLI PER 2? Penso correttamente? E che dire del fatto che a volte il pane striscia fuori (poggia contro il coperchio) vicino a questa stufa? Puoi ridurre ancora un po 'l'impasto?

[dopleta]

Segale con semi di cumino.

Farina di segale integrale 1 tazza
Farina di pane integrale 1 tazza
Farina integrale 2/3 tazze
Acqua (calda) 260-280 ml
Sale 1 cucchiaino
Zucchero 1 1 \ 3 cucchiai. l
Olio vegetale 1 1 \ 3 cucchiai. l
Lievito 1 cucchiaino

Un pizzico di semi di cumino al segnale.

Il primo programma per 3 ore.

dopleta ,

[pane bianco]

pane bianco

Mettere questa ricetta nel forno

Oggi ho sfornato questo pane bianco per hamburger, è caldo, non voglio accendere il forno durante il giorno, i bambini mi chiedono da mangiare. Lo hanno già mangiato con la crema di cioccolato e l'ho baciato .. sembra una torta

[Grazie! Il lievito del momento sicuro funzionerà?]

Grazie! Il lievito del momento sicuro funzionerà?
<...>E un'altra domanda. Il mio forno sarà progettato per pane da 500 grammi, e non di più! Ovvero, tutti gli ingredienti di questa ricetta: DIVIDI PER 3 E MULTIPLI PER 2? Penso correttamente? E che dire del fatto che questa stufa a volte striscia fuori (poggia contro il coperchio) con il pane? Puoi ridurre ancora un po 'l'impasto?

I Red Safs andranno bene. Tu pensi correttamente. Non è questo forno che fa il pane, ma il nostro (avendo forni per un kg di pane, e cercando di adattarsi a un piccolo volume).

pane bianco

Mettere questa ricetta nel forno https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122994.0
otteniamo questo

ZingaraChe bel pane si è rivelato, quindi anche. E qual era la crosta? Media?

Cottura media o 50 minuti

Cottura media o 50 minuti

Praticamente non mangiamo pane di frumento, ma a volte ci concediamo. Quindi ricorderò questa ricetta per un caso del genere (beh, si è rivelato un pane molto bello). Grazie

è ricco, zucchero, latte, un uovo, se il burro, la marmellata o qualcos'altro risulta essere come una torta di cui i bambini possono, anche bisogno.

Mamma daragaya! Quale argomento ho trovato oggi? Seduto al mattino - leggere.
Prima di tutto, mi congratulo con tutti coloro che hanno acquistato questa stufa. In base alla progettazione: che carino. Nada per incontrare (c) Masha e l'Orso.
In secondo luogo. E perché non l'avevo vista prima, dove i miei occhi combattevano? Letteralmente un mese fa, abbiamo comprato la mia ragazza HP. Ha preso fuoco durante la notte, quando ha visto Binaton 1008, una piccola stufa. Per provare con. Ma Binaton non ha comprato. Ho comprato Supra 150 per soldi molto divertenti. Se avessi visto questo, sarebbe stato meglio aggiungerne un po 'e comprare un Rollsen. Ma ora ho controllato, non c'è dove. Bene, allora non è destino. La cosa principale per me ora è non dirle (alla sua amica) di questo Rollsen, altrimenti lo chiederà anche a lei.
Volevo davvero un bambino così per me, mamma, ho bisogno di essere curata

Non ti piacerebbe? Li abbiamo in vendita gratuita

Non voglio ancora molto
Non abbiamo cho. Anche se ho guardato solo nei negozi Internet.

Qualcuno sa dove acquistare una spatola Rolsen? O forse andrà bene una spatola di altre stufe?

Qualcuno sa dove acquistare una spatola Rolsen? O forse andrà bene una spatola di altre stufe?

Forse nel servizio per scoprirlo?

Ragazze, sto ancora aspettando la mia stufa. Questo è quello che volevo sapere. Hai bisogno di acquistare delle farine speciali? Ad esempio, la panetteria di grano extra Altai è tutto ciò che ho scoperto nei negozi (la città è piccola). Intendo dai tipi di farina. E il voto più alto è il bianco. Tutti.Non c'è nient'altro. Andrà? Borodinsky apparentemente non mangia mai ...

puoi mettere qualsiasi farina in qualsiasi fornello, una questione di gusti e possibilità .. questo è solo un impastatore e cuocitore, il resto è tutto nelle tue mani.

Sì, capisco che tutto è possibile. Mi consulto sul test ...

Sì, capisco che tutto è possibile. Mi consulto sul test ...

E qual è la consultazione? Tu stesso dici di avere solo due tipi di farina nei tuoi negozi (o uno?)

Ho una macchina per il pane da marzo. Felice dell'acquisto !!! Ho sfornato ricette da un libro. Va bene. Ho preso molte ricette sul sito. Ora ci sono ricette preferite e provate. Grazie a tutti per le ricette e l'aiuto!

Ecco il pane al burro di grano (farina, siero di latte, lievito secco, burro, uova, zucchero, sale).
Impastare in Rollsen. Al forno in Kromax (3L).
L'ho cotto su entrambi i lati. Durante la cottura, l'impasto si è riposato contro il coperchio
Parte inferiore

Superiore

Whoa, che carino!

Grazie Marito ha ammorbidito questo panino, non l'ho nemmeno notato. E ha anche avuto una sorpresa alla ciliegia: ho mescolato accuratamente le ciliegie.

Poi mi è successo un problema. Te l'ho detto che ho messo il lievito a salire in una macchina per il pane, anche per un paio di secondi per la cottura. Quindi è così. Ho messo il lievito così, ma io stesso ero distratto, ho dimenticato di spegnerlo. Vengo, e il lievito naturale oya è rosolato in 10 minuti in cottura. Ho dovuto iniziare un nuovo lievito. E sorprendentemente, il primo pane è uscito da lei con molto successo.


Ho anche cotto lo stesso panino di prima, ma in una macchina per il pane. Durante l'impermeabilizzazione, si è sempre appoggiata al coperchio e io l'ho picchiata tre volte. Di conseguenza, durante la cottura, poggiava ancora sul coperchio, da cui la parte superiore è leggermente biancastra, il che non ha influito affatto sul suo gusto.


L'altro giorno ho anche sfornato un panino con le ciliegie. Sono riuscito a sparare solo in un secchio. Scomparso


Mi piace molto questa piccola stufa. Mi aiuta davvero in campagna. Lo uso tutti i giorni.

[manna]

manna, condividi le ricette! Bene, o almeno lancia un collegamento.

[manna]

manna, condividi le ricette! Bene, o almeno lancia un collegamento.

Oh, Lenus, è difficile con le ricette ... sono tutto di vista

Cari proprietari di Rolsen-530. Per favore dimmi, nella modalità di doratura (cioè cottura), è possibile impostare il tempo di cottura (cioè la cottura e non il timer di ritardo). Le istruzioni sono in qualche modo indistinte, nella tabella delle modalità per la doratura è 0: 10-1: 00, cioè presumibilmente è possibile, ma come?

fare clic sul pulsante, aggiunge 5 o 10 minuti per ogni clic, non ricordo esattamente. Cioè, imposti tu stesso il tempo di cottura.

[Lenus]

Oh, Lenus, è difficile con le ricette ... sono tutto di vista

Anch'io ultimamente "a occhio", e poi ricordo freneticamente quanto ho imbottito, se all'improvviso ci chiedono, improvvisiamo.

Cari proprietari di Rolsen-530. Per favore dimmi, nella modalità di doratura (cioè cottura), è possibile impostare il tempo di cottura (cioè la cottura e non il timer di ritardo). Le istruzioni sono in qualche modo indistinte, nella tabella delle modalità per la doratura è 0: 10-1: 00, cioè presumibilmente è possibile, ma come?

Tsyganochka ha detto tutto correttamente, solo il tempo viene aggiunto di minuto in minuto.

nella tabella delle modalità per la doratura è 0: 10-1: 00, cioè presumibilmente è possibile, ma come?

Selezionare la modalità "Doratura" (impostazione predefinita 10 minuti), quindi premere il pulsante con la freccia su ("Tempo") e aggiungere il tempo di cottura, quindi su "Avvio" e la cottura inizierà con una crosta media (predefinita). Se è necessario modificare il colore della crosta, quindi prima di iniziare, fare clic sul pulsante "Crust Color", scegliendo quello desiderato. Sembra che abbia detto tutto

Tsyganochka ha detto tutto correttamente, solo il tempo viene aggiunto di minuto in minuto.

Aha, per un minuto

improvvisando.

Ciao a tutti! Aiuto. affrontarla stupido perfetto misurino.
Se la ricetta (un libro da una macchina per il pane) dice che bisogna versare l'acqua - 0,75 misurini - QUANTO E '?
Questo misurino ha i seguenti geroglifici:
20-80Z
1 / 8-1 CUP
0-200 ml

È chiaro sui millilitri.

E un'altra domanda: non mescolate gli ingredienti?
Basta buttarlo in un mucchio?
Qualcosa non ha funzionato per me ... a causa dell'acqua, mi sembra che i feltri del tetto fossero riempiti in modo insufficiente, o lievito, non puoi capirlo in questo misurino.
Si è scoperto un pezzo di plastilina, dannazione.
Domani vado a prendere un altro lievito ...

bisogna versare acqua - 0,75 misurini - QUANTO E '?

0,75 tazze = 150 ml di acqua

Mi scuso per la domanda stupida - visto che sono un GIOVANE fornaio ...-
Un LATTE o acqua nella stufa da versare caldo o freddo? Quanti gradi?
E ancora una cosa: non tirare mai fuori l'impasto dal forno? cioè ho buttato dentro gli ingredienti, si è mischiato tutto, spento, ne vale la pena ... ma devi tirarlo fuori? O come la prima volta che ha lanciato tutto, tutto sarà preparato da solo.

[mughetto]

Se la ricetta (un libro da una macchina per il pane) dice che l'acqua deve essere versata - 0,75 misurini - QUANTO E '?
Questo misurino ha i seguenti geroglifici:
20-80Z
1 / 8-1 CUP

mughetto, il misurino elenca 1 / 8cup, 1 / 4cup, 1 / 3cup, 1 / 2cup, 3 / 4cup, 1cup. La parola "coppa" significa "coppa". Cioè, 0,75 misurino è 3 / 4cup.

Un LATTE o acqua nella stufa da versare caldo o freddo? Quanti gradi?
E ancora una cosa: non tirare mai fuori l'impasto dal forno? cioè ho buttato dentro gli ingredienti, si è mischiato tutto, spento, ne vale la pena ... ma devi tirarlo fuori? O come la prima volta che ha lanciato tutto, tutto sarà preparato da solo.

Tutti gli ingredienti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Versare prima il liquido, quindi adagiare alla rinfusa. Attivare il programma desiderato. E alla fine tira fuori il pane. Aspetta che si raffreddi. E puoi tagliare.

Se hai bisogno di consigli più dettagliati, racconta tutto in ordine cosa hai fatto.

Sì, non lo so, qual è l'errore ... se ora descrivo tutte le disavventure di ieri, riderai ..
Per cominciare, nel primo lotto, HO POMPATO DA UN ALTRO VETRO DI MISURA. Nelle vicinanze c'era un multicooker, Supra, ne ha anche uno di plastica (ma 1,5 volte meno, e le divisioni sono completamente diverse), mentre Rolsen stava disimballando, non riesco a immaginare come tutto Suprovskoe sia risultato essere vicino e misto - misurini, cucchiai di plastica ... (nella casa degli Oblonsky tutto è confuso, come in un vecchio romanzo).
Ovviamente non me ne sono accorto e con la gioia di padroneggiare una nuova macchina per il pane ho afferrato il bicchiere che era a portata di mano. Secondo lui, e misurato la ricetta, che è allegata in Rollsen, per il pane semplice. Insomma, si è scoperto che qualcosa di indistinto nel secchio, secco all'orrore, sospettavo che qualcosa non andasse, ma il VERO misurino di Rollsen non è stato ancora trovato (è caduto sui piatti).
Dopo circa 1,5 ore, quando ho già iniziato a sospettare che qualcosa non andasse - la plastilina non si mescola all'impasto, pensavo di aver versato l'acqua non da quelle divisioni di cui avevo bisogno ... ho spento il forno, ho buttato tutto agli uccelli, mi sono addormentato in un modo nuovo in un nuovo vetro scoperto improvvisamente (l'ho confrontato dalla foto - quale da Rolsen, quale da Supra - poiché quasi non usavo Suprovsky e non visivamente ricordalo, che fosse di lei o no).
La seconda volta, qualcosa è andato storto di nuovo. La plastilina è diventata più morbida, ma l'impasto non è aumentato.
Di nuovo gli uccelli a metà circa.
Nella terza scheda, ho già padroneggiato Internet, studiato le ricette (oh, è orribile per una pagnotta da 500 grammi - PICCOLA, non ho trovato quasi nulla di specifico sui siti) - scrivono già 1 kg o non indicano il peso del pane COTTO affatto, ma non conosco gli ingredienti in grammi per 500 pagnotta, quanto è necessario e qual è il più ambizioso - tutto, quasi tutti scrivono ricette con TAZZA MISURA. : mad: stupido, misurato. Che sono diversi per tutti. Qualcuno ha Rolsen, qualcuno di Panasonic .... L'ho già confuso con Supra, so cos'è.
In generale, qualcosa del genere ...
Oggi ho deciso di rinnovare il lievito, e di far lievitare il lievito per 15 minuti nel latte, che poi verserò al posto dell'acqua nel forno.
Non lo so ancora, qual è il motivo della mia plastilina ... ma non esiste ancora una ricetta per 500 grammi ...

[mughetto]

mughetto, respira con calma, profondamente. Adesso sistemeremo tutto.
Scrivi quella ricetta dal libro sul semplice pane bianco.
Manna e in generale gli utenti di questa stufa! Libro di ricette con lei come? Normale? Qualcuno l'ha incontrato in formato elettronico? Colpiscimi se mi hai visto, pliz

Grazie! Adesso sono al lavoro fino alle 19:00 al lavoro, pranziamo ...
Continuerò la sera! Il libro con le ricette - quello fornito con la macchina per il pane, è arrivato in una scatola, da cui è stato preso - la primissima ricetta per il pane semplice, in modalità Normale, a mio avviso, per 3 ore e 5 minuti.

La mattina ho già acquistato un SEMPLICE BICCHIERE SEPARATO GRANDE MISURATORE in millilitri in negozio - come ho scoperto all'improvviso - che quasi tutti i siti scrivono gli ingredienti in millilitri ... Quindi secondo me sarà più facile ... e ne ho trovati anche tanti ricette per 1 kg, - le dividerò per 2, - chtoli ...

[mughetto]

mughetto, Compreresti meglio la bilancia, ti sarebbero più utili di un altro misurino. Anche le bilance elettroniche più economiche sono più utili per il fornaio.

🔗
ecco un libro di cucina dal sito Web di Rolsen, che deve scaricarlo, ma il mio era in una scatola.
Copierò la mia ricetta del pane:
• PANE BIANCO
ingredienti
Dimensione del pane
450 g 680 g 900 g
Acqua 0,75 tazze 1,25 tazze 1,5 tazze
Farina di frumento 2 tazze 3 tazze 4 tazze
Sale (cucchiaini da tè) 1 1,5 2
Zucchero (cucchiai) 1,5 2 2,5
Latte scremato in polvere
(cucchiai)
1 2 3
Olio (cucchiai) 1 2 2
Lievito (cucchiaini) 1 1,5 2
Metodo di cottura:
1. Rimuovere lo stampo e inserire la pala impastatrice.
2. Caricare gli ingredienti nell'ordine e nella quantità indicati.
3. Posizionare la pirofila nella macchina per il pane e ruotarla leggermente in senso orario.
4. Premere il pulsante MENU in modo che sullo schermo venga visualizzato il nome del programma "Main".
5. Selezionare il grado di doratura desiderato.
6. Se necessario, impostare il timer dell'avvio ritardato.
7. Seleziona la dimensione del pane.
8. Premere il pulsante START.
9. Alla fine del lavoro togliere il pane usando i guanti.

[mughetto]

mughetto, liquido, e secondo le vostre descrizioni e secondo la ricetta, chiaramente non è sufficiente. Pertanto, sono stati ottenuti grumi secchi e difficili da sollevare. Per 2 tazze di farina, hai bisogno di quasi una tazza d'acqua. Devi anche guardare il kolobok, poiché la farina ha diversi gradi di umidità. Ti consiglio di leggere l'argomento della formazione di un kolobok, su come impastare un panino, cosa fare se il panino non funziona.
Eccone un altro ricetta del pane di segale, che il Zingara disposto nella pagina precedente. Si noti che per 2,6 tazze di farina, ha aggiunto 1,4 tazze di acqua.
Ksyusha, Non ho nemmeno aperto il ricettario

[mughetto]

mughetto, liquido, e secondo le vostre descrizioni e secondo la ricetta, chiaramente non è sufficiente.

Giusto. Nel mio HP, verso 170-185 ml di acqua in 2 tazze = 300 grammi di farina (dipende dal tipo di farina).

Ksyusha, Non ho nemmeno aperto il ricettario

Voglio dire, almeno dai un'occhiata a quello che c'è scritto lì, perché le persone ci cuoceranno sopra.
mughetto, Ho un altro suggerimento per i collegamenti forniti da Manna. La chiave del pane di successo sono i prodotti misurati correttamente. Misurare il liquido in ml con un misurino. Se la graduazione sul vetro del kit non è di 10 ml ciascuna, è meglio acquistarne un'altra, in cui la fase di marcatura è 10 o anche 5 ml. È meglio pesare la farina su una bilancia, quindi sarà più accurata. 1 tazza (200 ml) equivale a circa 150 grammi. farina di frumento e 130 gr. farina di segale. Sulla base di questo, e adagiare gli ingredienti. Se qualcosa non è chiaro, si prega di contattare. Non preoccuparti. Tutto funzionerà per te.

[Xun]

La chiave del pane di successo sono i prodotti misurati correttamente.

Sai Xun, ma sono d'accordo con dopleta-Oh

Ma non ho aderito alla precisione ideale per molto tempo, quindi lancio il kefir, poi la soda, poi il vino, e variare la quantità di entrambe le farine, di solito metto più segale. Non tiro fuori la scapola. Sono sicuro che tutti l'hanno notato molto tempo fa: quando abbiamo appena iniziato a cuocere e abbiamo aderito diligentemente alla ricetta al milligrammo, gli errori si sono verificati più spesso. E ora, quando la mano è piena, mettiamo tutto quasi a occhio e il risultato è sempre ottimo. È un paradosso.

Quando misuri fino a g / ml, probabilmente ti sbaglierai. È meglio guardare lo stato del kolobok e correggerlo
E riguardo al panino ... a proposito, dopleta mostratoquale panino dovrebbe impastare questa stufa

[Manna]

Manna, Io sono con Dopletoй Sono anche d'accordo al 100% e Admin scrive costantemente su questo. Ma questo viene fornito con l'esperienza. All'inizio, una persona ha bisogno di capire cosa, quando, perché è, perché esattamente in questo e non in quel modo.E più semplice sembra, più velocemente il principiante capirà cosa e cosa. Pertanto, i fornai appena convertiti cercano ricette specifiche in grammi e millilitri.

Ragazze! Preparo e scrivo qui online!
Non giudicare rigorosamente il mio primo kolobok. Ho misurato tutto con una precisione millimetrica, ma ho gettato il lievito nel latte tiepido (ho riscaldato il latte separatamente e tutto nella ciotola è rimasto tremante per circa 10 minuti).
Il resto è tutto secondo la stessa ricetta.
Ecco le foto.
Ora c'è una seconda mescolatura, la macchina del pane rimbomba, - più tardi, tra 10 minuti spiegherò cosa è successo.
Ecco il primo:


Ecco l'ora in cui è apparso questo kolobok:

È passato un po 'di tempo dall'inizio dei lavori - (circa mezz'ora) - la stufa ha iniziato a rombare ed è stata ottenuta la seconda infornata.
Ecco la sua foto e l'ora:

Ho misurato tutto con una precisione millimetrica <...> Ecco il primo

Puoi vedere dal kolobok che contiene molto liquido. Non toccarlo ora, ma tienilo a mente per il futuro.
Ancora citando Admin:

L'omino di pan di zenzero dovrebbe apparire come una palla rotonda e liscia, senza striature, strisce, rotture, pulito, restare indietro rispetto alle pareti del secchio, volteggiare al centro del secchio in fondo.
Se tocchi il panino con le dita (questo deve essere fatto molte volte durante il tempo di impasto), dovrebbe essere elastico, elastico e non aderire, non attaccarsi alle dita. Non esitate a far scorrere le dita nel secchio a dita allargate e abbracciate bene il panino per capirne la morbidezza, la consistenza dell'impasto.
Per confronto, sembra che dovrebbe essere: a) un lobo dell'orecchio, - b) un seno femminile elastico, c) il sedere di un bambino piccolo, d) la pancia di un gatto addormentato, e) altri confronti simili sono possibili, quindi scegli un oggetto per il confronto e la pratica, prima di impastare la pasta. Questi confronti sono stati presi da me dal forum e da altre fonti.
<...>
È inaccettabile che il kolobok abbia la forma di una "virgola", si arrampichi sul lato del secchio con un'estremità e si fissi lì con un'estremità (succhiato), e sotto è stato impastato da un coltello da impasto, e sul fondo del secchio è visibile la farina di farina (sbavatura liquida).

il lievito ha gettato il latte caldo (riscaldato separatamente il latte e tutto nella ciotola è rimasto tremante per circa 10 minuti).

A cosa serve? Se l'impasto è troppo caldo, lieviterà rapidamente e poi si sgonfierà altrettanto velocemente durante la cottura. Lo ripeto ancora: tutti gli ingredienti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Puoi riscaldare il liquido a 40^diC, non superiore. Inoltre, non ha senso separare separatamente il lievito secco in un liquido.

Adesso tra un paio d'ore aspettiamo una tua foto di pane

A proposito, dopo la seconda miscelazione, il forno ha emesso diversi segnali sonori forti.
Per il futuro, la domanda è: cosa significa?
Da qualche parte ho letto, quindi puoi aggiungere additivi (semi, sesamo, ecc.). Destra? Cioè, loro (additivi) - la stufa promette di non sminuzzarli più - con il suo segnale? Ho capito bene?
Manna, grazie! Io stesso mi sono reso conto che ero andato troppo oltre con il liquido ... beh, questo è dopo le plastiline di ieri ...

A proposito, dopo la seconda miscelazione, il forno ha emesso diversi segnali sonori forti.
Per il futuro, la domanda è: cosa significa?
Da qualche parte ho letto, quindi puoi aggiungere additivi (semi, sesamo, ecc.). Destra? Cioè, loro (additivi) - la stufa promette di non sminuzzarli più - con il suo segnale? Ho capito bene?

Tutto è corretto. Il segnale acustico durante il secondo lotto è il tempo per l'aggiunta di additivi

Questo è quello che è successo dopo (in tempo) - Lo posto dalla foto dell'orologio: il tempo rimanente: 1.39

E anche dopo: il tempo rimanente è di 1,14 ore

[mughetto]

mughetto, Non aprite troppo spesso il forno in modo che il pane possa lievitare bene (il forno scalda leggermente l'impasto durante la lievitazione).

Aha, - lo so che non puoi aprire! Basta aprire la foto! Ed è interessante vedere come si alza (peccato, non c'è finestra) ..
50 minuti prima della fine del processo (a giudicare dalle istruzioni), la stufa stessa deve accendersi (riscaldamento della spirale).
Scatto una foto prima di infornare, sia il tempo che l'impasto:



Tutti! Non aprirò più! Aspetterò i prodotti da forno!