Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

L'unico problema che ho è l'aroma che riempie l'intero appartamento, e la sera cuociamo il pane in modo che possiamo tirarlo fuori dai fornelli e andare a letto. Quanto è difficile addormentarsi quando c'è un tale odore!

Questo è sicuro, e voglio dormire e mangiare, tutto dentro si riduce già

per una settimana cuocio il pane con lievito di birra fresco, la differenza con il lievito secco è notevole. Grazie mille a tutti per i suggerimenti!

Ho sentito anche questa differenza molto forte: dopo il pane con il lievito secco, avevo molta sete e il mio stomaco era in qualche modo pesante. Il pane era delizioso, ma non era affatto lo stesso del lievito pressato.

[Rinochka]

Rinochka, Sono per te un professionista per un consiglio .. guarda qui, per favore ... https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89067.0.. farò cuocere, YASNODELO, nella mia 2501 ...

Proverei a iniziare con 9-10 grammi di lievito vivo.

sì, stavo già correndo per ... prima mi sono scritto 12, poi l'ho rifiutato di 8 ... e alla fine ne lascerò 10 ...

Mi sono comprato un nuovo giocattolo, mi unisco ai ranghi.
Tuttavia, ieri, scioccamente, la prima frittella era grumosa: il pane non era cotto all'interno. Bene, ok, ho già capito l'errore, lo correggerò. Ma allo stesso tempo, con la crosta centrale esposta, la corona si è rivelata pallida (i lati sono normali). Dove ripararlo? Farina o lievito?

studia prima il minimo teorico. Leggiamo il primo messaggio di questo argomento, seguiamo i link attivi lì.

Nel programma principale cuociamo pane di grano tenero.

La parte superiore del pane sarà comunque più chiara dei lati - non c'è riscaldamento sulla parte superiore.

Ma allo stesso tempo, con la crosta centrale esposta, la corona si è rivelata pallida (i lati sono normali). Dove ripararlo? Farina o lievito?

Anch'io avevo una parte superiore chiara sul primo pane. Il pane successivo è andato molto meglio, io, ovviamente, ho iniziato a mettere più zucchero rispetto alla ricetta (non mi piace). Ma da qualche parte ho già letto che il primo pane del nuovo HP risulta pallido e quindi non viene cotto nulla.

puoi ancora sostituire un po 'dell'acqua con il latte - dà anche colore

puoi ancora sostituire un po 'dell'acqua con il latte - dà anche colore

Grazie, ne terrò conto anche io. A quanto pare era a causa del latte che il tappo del mio pane cuoceva meglio, oggi cuoce nell'acqua - è di nuovo pallido. A proposito, che tipo di pane è risultato ... delizioso, morbido, morbido, l'ho tagliato e si restringe sotto il coltello.
Come sto iniziando a piacermi tutto questo? Ho già dimenticato l'ultima volta che ho guardato la TV, ora i miei amici sono HP e una fotocamera

Come sto iniziando a piacermi tutto questo? Ho già dimenticato l'ultima volta che ho guardato la TV, ora i miei amici sono HP e una fotocamera

E il momento è quando vai a prendere il pane dall'HP. Apri il coperchio e ... la prima occhiata dentro, e c'è solo AH!

[Mona1]

Questo è certo, inizi a sentirti un mago.
Grazie a tutti per i vostri consigli e aiuto. Ringraziamenti speciali a Mona1, se non fosse stato per lei, avrei fatto del pane con lievito secco e mi sarei indignato con HP.

oh com'è complicato tutto ..... ma io voglio mangiare ..... ma non capisco di tirare fuori la scapola o come?

oh com'è complicato tutto ..... ma io voglio mangiare ..... ma non capisco di tirare fuori la scapola o come?

Perché? O non ho capito qualcosa? La scapola il più delle volte (la stragrande maggioranza dei casi) rimane nel secchio dopo aver scosso il pane finito.

oh com'è difficile tutto ..... ma io voglio mangiare ..... ma non capisco di tirare fuori la scapola o cosa?

Se intendi dopo aver impastato, non rimuovere. Perché il programma prevede un pane sbriciolato, quindi la spatola girerà un po 'di più l'impasto.

oh com'è complicato tutto ..... ma io voglio mangiare ..... ma non capisco di tirare fuori la scapola o cosa?

rimuovere l'agitatore durante la fase di test? non!

E dopo la cottura, scuotiamo il pane dal secchio non immediatamente, ma dopo un po ', quando il secchio si raffredda fino alla temperatura di "presa", cioè puoi prenderlo a mani nude. Quindi il mixer salterà fuori dal pane da solo, rimarrà sull'albero del secchio. Mettere il pane su una gratella per il raffreddamento finale.

Ti chiedo di fornire un riferimento (non ho attirato la mia attenzione, ma non sono ancora riuscito a leggere l'intero argomento), dove le modalità 2501 sono descritte passo dopo passo. Ti interessa il "francese", ovvero: quando sarà possibile estrarre la scapola, non vuoi che il buco rimanga, o è meglio non farlo? ...

E sho tutto questo buco è così fastidioso, beh, non guardare la pagnotta dal basso, ti prego. E non ci saranno preoccupazioni ...
Ebbene, non pregiudica in alcun modo l'appetibilità.

E sho tutto questo buco è così fastidioso, beh, non guardare la pagnotta dal basso, ti prego. E non ci saranno preoccupazioni ...
Ebbene, non pregiudica in alcun modo l'appetibilità.

Come mi piace dire "Tutta la bellezza - prima della prima conoscenza con il coltello"

E sho tutto questo buco è così fastidioso, beh, non guardare la pagnotta dal basso, ti prego. E non ci saranno preoccupazioni ...
Ebbene, non pregiudica in alcun modo l'appetibilità.

E guardo sempre ... attraverso questo buco si sente soprattutto l'aroma del pane appena sfornato !!!

E guardo sempre ... attraverso questo buco si sente soprattutto l'aroma del pane appena sfornato !!!

Oh, Buco! Così romantico...

Aiuto con i consigli, oggi hanno portato HP SD2502BXE, una delle condizioni principali per l'acquisto era la preparazione dell'impasto sugli gnocchi, ma a quanto ho capito, ho ottenuto il modello europeo (non ci sono istruzioni in russo, ecc., E il il programma è come nella prima pagina di questo forum - senza il 19 ° programma "Pelmeni"). La domanda è se sia possibile cuocere l'impasto degli gnocchi nel programma "pizza", impastando in circa lo stesso tempo (10 - 18 minuti) come nel programma "gnocchi" (20 minuti), oppure restituire i soldi e acquistare un modello per il CIS ???? A proposito, se acquisti un modello per la CSI, quale dovrebbe essere l'indice invece di BXE ???

Aiuto con i consigli, oggi hanno portato HP SD2502BXE, una delle condizioni principali per l'acquisto era la preparazione dell'impasto sugli gnocchi, ma a quanto ho capito, ho ottenuto il modello europeo (non ci sono istruzioni in russo, ecc., E il il programma è come nella prima pagina di questo forum - senza il 19 ° programma "Pelmeni"). La domanda è se sia possibile cuocere l'impasto degli gnocchi nel programma "pizza", impastando in circa lo stesso tempo (10 - 18 minuti) come nel programma "gnocchi" (20 minuti), oppure restituire i soldi e acquistare un modello per il CIS ???? A proposito, se acquisti un modello per la CSI, quale dovrebbe essere l'indice invece di BXE ???

No, guarda, lì nella tabella delle modalità - in Pizza - 2 impasti e 2 lieviti tra loro, durante i quali le sfumature scaldano l'impasto. E su Pelmeni: impastare senza interruzioni. Probabilmente calcolato in Pelmeni per impasti non lievitati.
Ricordo che qualcuno ha scritto che nella tua stufa invece di Pelmeni c'è qualche altra modalità, che Panas CIS-shny non ha. Forse è la stessa cosa?

Il codice postale dovrebbe essere BTS.
E quindi tutto ti ha risposto correttamente.
Le modalità sono simili, con l'unica differenza che il "pelmeni" dura solo 20 minuti e c'è un lotto, senza interruzioni. E sulla pizza ci sono due infornate, con una pausa a metà programma.
Puoi avviare la "pizza" quando il primo infornamento è finito, spegnere il programma e riaccendere la pizza per alcuni minuti. Questo per quanto riguarda i "pelmeni".

A proposito, non cambierei la stufa.
Ma tu hai pane e brioche italiani, più o meno. Ma non lo facciamo. E in generale, hai più modalità.

Puoi avviare la "pizza" quando il primo infornamento è finito, spegnere il programma e riaccendere la pizza per alcuni minuti. Questo per quanto riguarda i "pelmeni".

Basta spegnere il programma, non l'HP, ovvero è necessario premere STOP e non scollegarlo. Perché Panasonic ha una memoria in caso di un'interruzione di corrente imprevista in casa (o la tua disconnessione dalla rete in questo caso). E tipo - per 13 minuti o qualcosa del genere, o 15, non ricordo. Cioè, se, ad esempio, lo si accende dopo 10 minuti, l'HP continuerà il programma dal punto in cui è stato scollegato. E premendo STOP si interrompe completamente il programma.

L'unica cosa che mi è sembrata è che la scapola non impasti esattamente lo stesso per Pizza e Pelmeni. Cioè, a velocità diverse, si ferma, in modi diversi, questo impasto rotola, per così dire. E se prendessi il fornello con lo scopo principale di fare l'impasto per gnocchi, allora lo cambierei. Ma se sei più sintonizzato sulla cottura, supporterò Deep, è meglio lasciarlo.
A proposito, ho anche usato principalmente HP per impastare gnocchi e gnocchi. Ma quando ho visto il primo pane rosso, sono rimasto così felice che non potevo fermarmi e ho continuato a cuocere e cuocere. E l'impasto sugli gnocchi per sei mesi di possesso della stufa è stato impastato cinque volte. Puoi anche premere Stop 5 volte per una cosa del genere.

HP SD2502BXE, una delle principali condizioni di acquisto era la preparazione dell'impasto su gnocchi, ma a quanto ho capito, ho preso il modello europeo (non ci sono istruzioni in russo, ecc., E il programma come nella prima pagina di questo forum - senza il 19 ° programma "Pelmeni").

Quindi i modelli BTS e BXE differiscono ancora nei programmi (almeno parzialmente) ...

Quindi i modelli BTS e BXE differiscono ancora nei programmi (almeno parzialmente) ...

Certo che lo sono. Ecco una tabella delle modalità della versione europea di Panasonic (sebbene questa sia per il 2501, ma ha le stesse modalità del 2502):



Altri tre programmi di "pane": panino, brioche, italiano. Non li abbiamo.
Non hanno gnocchi. Invece di gnocchi - pasta brioche. )

Cari membri del forum, nessuno farà per caso oggi l'impasto per gnocchi ??? Ora, se qualcuno ha provato a farlo nel programma "pizza". Cioè, mescola i primi 18 minuti e premi il pulsante "Stop". Controlla se lo è. HP ha comprato in regalo alla nonna, che spesso ci coccola con gnocchi. Se l'impasto è uno a uno, lo lascerò, altrimenti chiederò un rimborso o uno scambio con uno "di lingua russa". Grazie.

[Parassiti]

Parassiti, beh, sai, hai visto un europeo? HOOOOOOCHOOOOOOOO!

La domanda è come dovrebbe impastare l'impasto STEP nel forno. Ma ... se impasti un impasto come DOVREBBE essere (come i noodles, cioè freschi), la stufa non sarà buona da questo (a proposito, non andrà bene, anche se impasti sulla modalità "gnocchi", io con un test del genere ho "guidato" il mio 255, ho dovuto rianimare - cambiare il condensatore; ancora una volta, un enorme GRAZIE ai signori che hanno dato buoni consigli). E se decidi che l'impasto viene impastato in un kolobok moderatamente elastico e mescola con le mani fino a farlo raffreddare, il forno farà fronte al botto nella modalità "pizza". In ogni caso la stufa farà più dei 2/3 del lavoro.

Per me, non era il buco la cosa principale ...
Voglio duplicare la mia domanda sul layout delle modalità in tempo (come l'amministratore ha programmato per il suo Hitachi), ci sono tali informazioni da qualche parte?

Non ho capito cosa vuoi. Il manuale di 1213 pagine non è quello che ti serve?

Le istruzioni contengono parametri con una grande "rincorsa", oppure non ho ancora capito qualcosa ... Forse il tempo dipende da alcuni parametri esterni ed è impossibile conoscerlo in anticipo?

Ebbene sì, il tempo, ad esempio, dell'equalizzazione della temperatura dipende dalla temperatura del cibo, dalla temperatura della stanza e solo allora da tutto il resto.

Ciò significa che puoi navigare solo vicino al tabellone, in quale fase è in corso.
Finora ho cotto solo 2 tipi di pane, entrambe le volte con successo, e la macchina per il pane ha fatto tutto da sola (ho ammirato il panino, ovviamente, ma non ho aggiunto nulla), e ora voglio solo "interferire" con il processo, quindi è sorta la domanda: quando ...

Cosa intendi con la parola intervenire e perché?

Ho comprato il modulo L 7, dopo aver letto di moduli non standard, ora voglio cuocerci dentro una pagnotta, qui ...
OK, proverò a utilizzare la tecnologia descritta in "Moduli non standard" ...

Molto bene! Una volta che proverai, ti piacerà ... Quindi ci cuocerai. Non posso fermarmi adesso. Non sono necessari fori e la forma del pane è familiare e cotta meglio. Molti vantaggi.

Ne aggiungerò altro da solo - il secchio della tua macchina per il pane sarà un "fegato lungo giovane", perché in esso lavorerai solo l'impasto e farai la prima lievitazione.

Questo è il pane! tutte le pagnotte - pane! Alto, bello, con la giusta porosità e senza l'ossessivo aroma di lievito che è presente quando i prodotti da forno sono fatti con lievito secco (anche se questo potrebbe essere un mio problema personale)!

E ho letto qui sul sito che, al contrario, non c'è un odore di lievito specifico nel lievito secco. PERTANTO TIRO CON LA TRANSIZIONE AL LIEVITO PRESSATO. Anche se A volte sento anche questo odore di lievito quando lo uso secco. Non capisco se queste siano le nostre passioni oppure no, ma cosa dice la scienza?

[Valeria 12]

Valeria 12, e tu, da esperto, imposta l'esperienza, prova a cuocere due o tre pagnotte con lievito di birra fresco. Vedi la differenza e decidi tu stesso se questo pane ti si addice o no. Hai solo bisogno di usare lievito fresco e davvero buono. Lievito diverso ha dato risultati diversi per me. I reali svedesi più amati, sempre ottimo pane con loro. Sì, e le ragazze del forum hanno scritto che si uniscono appositamente per l'acquisto di un chilogrammo di lievito francese, che viene fornito alle panetterie. E tutto grazie al fatto che la loro qualità è molto superiore a quelle che si trovano nella vendita al dettaglio.

La mia domanda è: chi ha usato il programma 10? Che tipo di pane è stato cotto con questo programma se non c'era il farro? O questo programma sta riposando?

[un produttore]

E ho letto qui sul sito che, al contrario, non c'è un odore di lievito specifico nel lievito secco. PERTANTO TIRO CON LA TRANSIZIONE AL LIEVITO PRESSATO. Anche se A volte sento anche questo odore di lievito quando lo uso secco. Non capisco se queste siano le nostre passioni oppure no, ma cosa dice la scienza?

Da lievito a lievito - conflitto. Ammetto pienamente che anche il lievito fresco può avere un odore sgradevole e un basso potere liftante se è di scarsa qualità.
Inoltre, la loro durata è molto più breve e le condizioni di conservazione sono più rigide, quindi non sorprende che qualcuno sia diventato vittima del loro odore sgradevole.
A volte puoi ancora trovare consigli su come congelare e scongelare il lievito fresco, e questo è anche un passo verso una forte diminuzione della loro qualità. Il lievito non deve essere conservato sotto lo zero. In modo ottimale da 0 a +5 e non più di un mese.

E se confronti il ​​lievito secco e quello compresso un produttore, che sono stati archiviati in condizioni adeguate, la maggior parte delle recensioni saranno a favore di quelle stampate. La differenza è ovvia, come tra latte intero e latte in polvere.

[Valeria]

Valeriase ti imbatti, prova il lievito pressato Kryvyi Rih (puoi acquistarlo nei negozi ATB, se hai negozi del genere). Sembra che Kryvyi Rih LUXURY (confezione rosso-gialla), risultino ottimi pasticcini!

Ciao, cari membri del forum! Non ho ancora una stufa, uno studio approfondito di Internet è giunto alla conclusione che volevo una Panasonic, ora c'era la possibilità di scegliere tra il modello 2501 e 2502, questa è la domanda che mi ha conquistato dopo aver letto questo argomento: se metti il ​​pane sul timer la sera in modo che fosse pronto al mattino, come in questo caso usare il lievito pressato (inizieranno a fermentare, qual è il mio timer per loro), questo non influirà sulla qualità? Oppure in questo caso si può usare solo lievito secco? Il fatto è che al momento c'è un'azione nei nostri negozi: il modello 2502 costa 2.000 rubli. più economico di 2501 modelli (rispettivamente 7000 rubli e 9000 rubli). La mamma faceva il pane con del lievito semplice, allora non c'era secco, ricordo questo profumo e sapore mozzafiato, vorrei che tutto fosse altrettanto gustoso (leggendo il forum, ho soffocato con la saliva). Ma paghi più di 2000 rubli. per la mancanza di un dosatore per lievito, se il punto?

I forni 2501 e 2502 sono quasi identici, differiscono solo per la presenza di un distributore di lievito e per il colore. Pertanto, non fa differenza su cosa mettere il pane sul lievito vivo. Se metti il ​​pane la sera, tieni presente che il ciclo di cottura dura 4 ore, quindi ci vogliono altre 2 ore perché il pane si raffreddi (maturi) in modo che possa essere tagliato e mangiato. Non è necessario regolare l'ora del timer in modo che la cottura del pane termini alle 7 del mattino, altrimenti bisognerà aspettare.Metto il pane sopra per lo più la sera, se mi sveglio nel cuore della notte lo tiro fuori dal forno e lo metto sulla gratella, se non mi alzo la notte lo farò la mattina, e anche se sul fondo è leggermente umido, poi mentre mi lavo si asciuga e niente di grave. Quindi, scommetti dall'oggi al domani, puoi farlo senza timer. E se è su un timer, allora mentre scrivono qui sul forum, schiaccia il lievito sul fondo del secchio, poi farina, e solo allora liquido sopra, e non entra in contatto con il lievito, il processo non va . Questa è la mia opinione, perché non ho lavorato con questo lievito, non li abbiamo in vendita, ahimè ... ho una macchina per il pane 2502 da dicembre, ne sono molto soddisfatto. Buona fortuna a te!

trada, grazie, solo per la velocissima risposta! Mi confonde il ricordo di come mia madre ha iniziato subito questo lievito con il liquido, si è rivelato essere una sostanza così liquida, ha ancora insistito sul mio per un po ', beh, poi tutto è stato mescolato con la farina in seguito. Il fatto che tu possa semplicemente sbriciolarli fino alla farina, non me lo aspettavo nemmeno. Se esiste una tale opzione, allora tutto è fantastico. E non abbiamo problemi con il lievito, la città ha il suo impianto di lievito, ma la verità è che è quasi impossibile trovare lievito di altri produttori, quindi non c'è nulla con cui confrontare la loro qualità.

Come utilizzare e avviare il pane in una macchina per il pane con lievito vivo può essere letto su questo forum nelle ricette. E tua madre ha iniziato prima la pasta, e poi su questa base, la pasta per il pane. Ci sono anche queste ricette qui. Quindi leggi, studia e sarai felice! :)

Grazie mille! E studio intensamente il forum, tante cose interessanti!

Ciao, cari utenti del forum! Non ho ancora una stufa, uno studio approfondito di Internet è giunto alla conclusione che volevo una Panasonic, ora c'era la possibilità di scegliere tra il modello 2501 e 2502, questa è la domanda che mi ha conquistato dopo aver letto questo argomento: se metti il ​​pane sul timer la sera in modo che fosse pronto entro la mattina, come in questo caso usare il lievito pressato (inizieranno a fermentare, qual è il mio timer per loro), questo non influirà sulla qualità? Oppure in questo caso si può usare solo lievito secco?

Se il lievito è fresco, è meglio aggiungerlo sopra l'acqua zuccherata, soprattutto con un timer. Cominceranno a "suonare" appena al momento della cottura e asciugheranno quelli ad azione rapida, come secondo le istruzioni, sul fondo dell'HP.

A volte puoi ancora trovare consigli su come congelare e scongelare il lievito fresco, e questo è anche un passo verso una forte diminuzione della loro qualità. Il lievito non deve essere conservato sotto lo zero. In modo ottimale da 0 a +5 e non più di un mese.

Strano, ma tengo il lievito nel congelatore per più di un mese e non c'è un brusco calo di qualità.

Strano, ma tengo il lievito nel congelatore per più di un mese e non c'è un brusco calo di qualità.

Allo stesso modo

[in profondità]

Strano, ma tengo il lievito nel congelatore per più di un mese e non c'è un brusco calo di qualità.

Niente di strano, il lievito tollera temperature sotto lo zero, cadendo in animazione sospesa. E durante lo scongelamento, la maggior parte delle cellule viene ripristinata, ma il congelamento ripetuto del lievito uccide completamente. Pertanto, i produttori di lievito non raccomandano temperature di congelamento per la conservazione (vedi confezione)
Pertanto, se hai acquistato anche una confezione di lievito leggermente congelato, o se viene conservato a una temperatura leggermente inferiore allo zero, ciò influirà sicuramente sulla qualità. Se esponi il lievito in profondità congelare solo un giorno, quindi la qualità di tale lievito dopo lo scongelamento sarà abbastanza soddisfacente.

Evviva. Oggi mi sono regalato una macchina per il pane SD2502 per il mio compleanno. Ho sognato a lungo. Ho letto l'intero forum.

[vjachek]

vjachek , complimenti per aver acquistato una buona stufa! Benvenuti nella grande famiglia amichevole di fornai!

[vjachek]

vjachek, buon compleanno!
Hai scelto un regalo meraviglioso! Lascia che ti piaccia con del delizioso pane!

vjachek, buon compleanno! In effetti, questo è un grande regalo. Mi sono anche fatto un regalo per DR nel mese di dicembre. E ora mi rallegro e ammiro questo dono quasi ogni giorno. Quello che auguro anche a te! 2502 ottimo panificio!

Evviva.Oggi mi sono regalato una macchina per il pane SD2502 per il mio compleanno. Ho sognato a lungo. Ho letto l'intero forum.

Congratulazioni! Prepara per la gioia tua e dei tuoi cari!
Ragazze, quanti uomini degni che abbiamo qui, prenderanno presto tutto nelle loro mani, ci prenderanno i nostri dispositivi preferiti e come inizieranno a creare!

Grazie a tutti per le vostre congratulazioni. Sto provando a fare il pane, ma finora il risultato è nella media. Il pane ha un buon sapore ma il tetto cade. Anche se faccio tutto secondo una ricetta da una macchina per il pane.