Macchina per il pane Supra BMS-350

[Domani cucinerò sicuramente!]

ea volte copro persino l'HP con un asciugamano sottile

questo è quello che farei prima. Ma non sono sicuro che sia possibile coprire le stufe durante il funzionamento. Sembra che non debba accadere nulla di terribile. Non c'è dove ridurre il lievito nella mia ricetta, quindi per 600 g di farina, solo 3/4 cucchiaini. L'ho messo, ma puoi provare ad aumentarlo un po '. Penso ancora di poterlo mettere sulla crosta più leggera in modo che il tetto del pane non si scaldi rapidamente.
Voglio provare tutte le opzioni il prima possibile, ma sembra che anche oggi non funzionerà cuocere il pane, come volevo. Abbiamo una piccola famiglia, mentre mangiamo ancora quello che abbiamo cotto Domani cucinerò sicuramente! Ieri ho cucinato anche le crostate con la verza, ho mangiato poco pane in questi giorni.

[Idea]

NataliARH, non c'è bisogno di peccare nell'aria nell'appartamento, questo non ha nulla a che fare con esso, cerca di non aprire l'HP durante il processo (durante la cottura) e continua a sperimentare con la farina.

NataliARH, Natochka, non sto parlando di aria, ma di freddo, correnti d'aria. All'inizio anche il mio tetto "vomitava" a causa dell'eccesso di lievito e del ristagno, poi non ho aperto il coperchio dopo che tutte le miscele e le cose sono migliorate, e talvolta copro anche l'HP con un asciugamano sottile. Buona fortuna a te. Ma controlla la farina. Avevo un pane così brutto che usciva dalla farina vecchia, le ragazze ricordano, ho messo delle foto, mi vergognavo persino a guardarle. Sto aspettando il tuo buon pane.

Idea, Non capisco, non ho scritto di aria / correnti d'aria, non ho scritto che stavo aprendo la stufa, che il tetto si stava lacerando, perché dovrei controllare la farina? agashka215, chiede consiglio!

[NataliARH]

NataliARH, beh, scusa, un po 'ingannato. Ovviamente tutto il mio consiglio è ad Agashka215.

[Idea]

Idea, beh, questo è capito, penso perché il mio pane non andava bene

Bene, oggi ho preparato un altro pane. L'omino di pan di zenzero si è rivelato molto buono. Dallo sguardo. Non ho mai aperto la stufa dall'inizio del lotto.



Si raffredda ancora, non ancora tagliato.
Ho cambiato la farina con il marchio premium "Tsar". Ho rimosso una miscela di erbe e semi dalla ricetta. Anche senza segale, ho deciso di cuocere solo dal bianco.
600 g di farina
380 acqua
1,5 cucchiaini. sale
1h l. Sahara
1,5 cucchiai. Coltivo oli
Quasi completo 1h. l. momento di lievito sicuro.
Modalità normale. Peso 1250, crosta leggera.

La porta della cucina era chiusa mentre l'ultima mezz'ora si alzava prima della cottura, e la prima circa mezz'ora della cottura. Cioè, non c'era flusso d'aria dal lato della porta.
Ebbene, il risultato: il pane si è spezzato di nuovo. MA!! D'altra parte! Dal lato del muro (la stufa è a 10 cm dal muro con un lato), cioè la crosta si è incrinata sull'altro lato durante la cottura.
Ora penso che il clima interno influisca ancora. La prossima volta proverò a girare la stufa con l'estremità verso il muro e di nuovo la stufa con la porta chiusa. La crosta è molto leggera. Devi anche sperimentare ulteriormente. Sempre nel forno centrale.

Per ogni evenienza, i numeri da tabellone per la modalità Normale, e il peso di 1250gr scriverò, magari qualcuno tornerà utile, o nel piatto:

Programma "normale", peso 2.5lb (1250gr):

Tempo totale 3h05min
Impasto pulsante di 2 minuti. (3.05-3.03)
8 minuti regolari (3.03-2.55)
20 minuti di pausa per le prove (2.55-2.35)
15 minuti secondo lotto (2.35-2.20)
(a 2.25 beep sul display per l'aggiunta di noci, uvetta, ecc.)
20 minuti (2.20-2.00)
20 sec di miscelazione per rilascio gas
60 minuti di pausa per l'ultima prova (2.00-1.00)
60 minuti di cottura (1.00-00.00)

[agashka215]

agashka215, Si prega di cuocere il pane secondo questa ricetta, senza modifiche o aggiunte.
- 1,5 cucchiaini. lievito secco sicuro
- 400 gr di farina di grano tenero premium
- 2 cucchiai. l. lo zucchero può essere ridotto a 1,5 cucchiai. l
- 2 cucchiaini sale (non vale la pena ridurre)
- 30 grammi di burro
- 250 ml di acqua
"Modalità normale
PS Questa è una ricetta provata da questo forum.

[sazalexter]

sazalexter, Grazie. Proverò a cuocerlo. Molto probabilmente dopodomani.
Un cremoso da 30 g. non può essere sostituito con oli vegetali? Peso per mettere 1000 grammi, cioè il più piccolo? Comunque, che tipo di crosta, media?
Il mio Supra pesa da 1000 grammi. probabilmente aumentare le proporzioni, ma poi di nuovo, quanto sale-zucchero-lievito ci sarà in questa ricetta? Sembra che sia necessario aumentarlo un po ', non 2 volte. Quindi non risulterà quasi uguale a quello che ho cotto oggi (600 g di farina 380 g di acqua)
Ho cotto la mia prima pagnotta su questo fornello con 530 grammi di farina (miscela con segale) e 320 ml di acqua. Non c'era abbastanza massa per impastare ... Ma il pane era comunque cotto. Con un tetto rotto, ovviamente.

[agashka215]

agashka215,
Fai bene per questa opzione
- 1,75 cucchiaini lievito secco
- 500 grammi di farina di frumento
- 2 cucchiai. l. Sahara
- 2 cucchiaini sale
- 40 grammi di burro, puoi 1 cucchiaio. verdura
- 260 ml di acqua
modalità di base, il peso è la più piccola, media crosta.

[agashka215]

agashka215, la farina nel pane nuovo è la stessa?

[sazalexter]

sazalexter, nella seconda acqua esattamente 260 hai bisogno? La farina è aumentata di 100 g nella ricetta e l'acqua di 10 in totale ...
NataliARH, no, la farina è diversa. Nella prima c'era Starooskolskaya e questo "Zar" di Chelyabinsk. Entrambi a / c, entrambi acquistati questo autunno, a settembre.

Qui ho cotto per due anni in Mulinex 6002, c'erano problemi, ma non c'era niente come in questo supra, così che, beh, il pane non avrebbe mai avuto un tetto normale. In generale, va bene, voglio solo del bel pane.
Anche Mulinex per ora funziona, ma è solo un peccato per lei, recentemente fuori servizio. cambiato motore, cinghia, benna (erano in tempo in garanzia). Il supra è stato acquistato come assistente di una mulineška, in modo che, semmai, almeno una delle stufe fosse funzionante. Ho iniziato nel forno supra, mi è piaciuto che la modalità principale fosse un po 'più veloce e che fosse più silenziosa. Ma in qualche modo non mi adatterò.
Facciamo anche un po 'di pane, solo 3-4 panini a settimana. ci vorrà molto tempo per capire perché il tetto è così ottenuto nel supra.
il supra è in cucina, il moulinex è in camera. Nella stanza, è lontano dalla finestra e dalla porta.
probabilmente dovremo mettere una nuova stufa lì per un po ', vedere come sarà la stufa.

[agashka215]

agashka215Ecco questa ricetta e argomento di discussione https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

Modalità 3 pane francese

(3:40) 3:45 (3:50)
1 lotto 15 min 3:45 - 3:30
1 lievitazione 40 min 3:30 - 2:50
2 ° lotto 20 min 2:50 - 2:30
2 lievitazioni 90 min 2:30 - 1:00
cottura 60 min 1:00 - 0:00

Qui ho tali indicatori, leggermente diversi dalla tabella precedente, non siamo riusciti a rilevare il flare e i gas.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, la discrepanza è, probabilmente, in qualche modo collegata alle modifiche introdotte durante la produzione .... ciò non è vietato .... e non influisce molto sulle modalità + -5 minuti.
Ma la differenza nel tempo totale al peso maggiore (il mio è 3:55 e tu sei 3:50) è un dato di fatto

Non sono i verbali dei regimi ad avere una grande influenza sul risultato finale, ma la qualità degli ingredienti.
Sto cercando di elaborare una ricetta per il pane di segale con ingredienti da produttori specifici che fornisce risultati prevedibili ed eccellenti.
Per questo, ho già scelto un programma adatto 5 Sweet
sperimentando farina di diversi stabilimenti con alcune variazioni nelle proporzioni nella composizione (lievito + -, aggiunta di birra, crusca, ecc.)

Ciao cari fornai. Ho comprato la stufa di recente, è caduto per il prezzo di 2020 p. sull'azione, beh, leggi le recensioni. Non capisco cosa sto sbagliando. Controllo i kolobok, aggiungo la farina. La pasta lievita bella, liscia, elastica come alcune parti del corpo. A circa 3-5 minuti di cottura, il tetto inizia a incurvarsi nel mezzo. Il pane è cotto in modo non uniforme. La metà inferiore della pagnotta è più densa e più scura, mentre la metà superiore è più chiara e ariosa. Forse questo è un difetto della stufa? Come se il dieci fosse basso o si stesse riscaldando in qualche modo? O le mie mani sono storte

[La metà inferiore della pagnotta è più densa e più scura, mentre la metà superiore è ariosa e più chiara.]

Controllo i kolobok, aggiungo la farina. La pasta lievita bella, liscia, elastica come alcune parti del corpo. A circa 3-5 minuti di cottura, il tetto inizia a incurvarsi nel mezzo. Il pane è cotto in modo non uniforme. La metà inferiore della pagnotta è più densa e più scura, mentre la metà superiore è ariosa e più chiara.... Forse questo è un difetto della stufa? Come se il dieci fosse basso, o si sta riscaldando in qualche modo sbagliato? O le mie mani sono storte

C'è un tale difetto in questa x / stufa. Questo è il modo in cui viene stabilito il tempo di prova nei programmi.Una volta ho provato questa x / stufa

[Admin]

Admin, mi spieghi il difetto di compattazione della parte inferiore del panino al momento della lievitazione? quest'ultimo, probabilmente il più vicino alla "fine"?

Su 10 panini al forno, 2 casi di compattazione erano: 1 - un incidente con partenza ritardata, quelli pressati erano fritti prima di impastare, ho dovuto compensare rapidamente quelli secchi per risparmiare almeno qualcosa,
2 segale prodotta con lievito secco (2 panini pressati sono ottimi, uniformemente porosi), appesantiti + aggiunta di 1/5 di crusca d'avena.

Ho a lungo sognato di acquistare questo dispositivo. Ho pensato di buttarci dentro farina, lievito, ecc. Secondo la ricetta (fortunatamente ce ne sono tanti), premere il bottone e ... ecco un pane miracoloso. Probabilmente dovrebbe essere così con HP. Ora sto iniziando a essere deluso. Impastare separatamente, cuocere separatamente ... Tieni d'occhio tutto, seleziona le modalità, regola le ricette .... Ho un forno elettrico intelligente Electrolux. Si scopre che HP dovrebbe essere usato solo come impastatrice e cotto nel forno (dovrai provare). Continuerò a provare, all'improvviso, un giorno funzionerà. Il tuo forum è SUPER !!! Ho già letto molto.

La differenza tra la parte inferiore e quella superiore può essere trascurata, non è significativa (se non si guarda da vicino) e non influisce sul gusto. È un peccato che il tetto si stacchi e rovini l'aspetto del pane (anche se non influisce nemmeno sul gusto).

[sazalexter]

sazalexter, no, comunque non stamperò su questa ricetta, mi dispiace. Ho bisogno di una ricetta semplice senza campane e fischietti, pane per tutti i giorni. Ebbene, senza molto lievito e zucchero.
Oggi ha cotto il pane secondo la sua solita ricetta nel forno mulinex. Supra era rimasto solo per ora. quindi non c'è ancora niente da scrivere. durante la lettura dell'argomento

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, e stai cuocendo secondo quale ricetta il tuo tetto sta affondando? Ho un problema con un set, strappando il tetto. Ricordo il mio primo pane nella mia prima macchina per il pane Mulinex. Metto tutto rigorosamente secondo la ricetta del libro allegato. quando è iniziata la cottura kaaaak è andato a vapore! Avevo paura, pensavo che il fumo, dopo pochi minuti si fosse fermato, ma il primo pane è uscito con il tetto piegato e una specie di cruda dentro. poi ho imparato che tutte le ricette lì devono essere aggiustate, e dipende dai prodotti, dall'umidità della farina.

C'è un tale difetto in questa stufa x /. Questo è il modo in cui il tempo della prova è stabilito nei programmi. Una volta ho provato questa x / stufa

Il mio supra non ce l'ha, ma c'è un altro problema.

[agashka215]

agashka215, vedi una foto del pane di moulinex? dopotutto, tutti i componenti sono uguali, devi capire qual è il problema!

[agashka215]

agashka215, Prendo le ricette più semplici, grano, segale di grano 50x50 da Vafelka, quest'ultimo è come 350x150. Ho provato diversi lieviti, farina di 2 produttori, setacciato, misurato su una bilancia elettronica.

ho un'idea
eseguiamo un flash mob per il nostro supra! prendiamo una ricetta senza perversioni (beh, in modo che non ci sia agram, ecc., non tutti ce l'hanno), misuriamo tutto esattamente sulla bilancia e mettiamo le immagini qui! solo molti hanno farina premium e molti cuociono solo la prima scelta, può essere equiparato? è chiaro che sulla torre il pane sarà più bello e un po 'più alto ...

dove trovare la farina di 1 ° grado, non ce l'abbiamo nei negozi?

ho un'idea
eseguiamo un flash mob per il nostro supra! prendiamo una ricetta senza perversioni (beh, in modo che non ci sia agram, ecc., non tutti ce l'hanno), misuriamo tutto esattamente sulla bilancia e mettiamo le immagini qui!

Sono d'accordo, basta scegliere la ricetta per 500 grammi di farina.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supraSergei non succede nei negozi, guarda i mercati. abbiamo nella rete dei negozi Altai "maria-ra", poi le ditte "aleyka", "divinka" queste sono quelle che ho visto .... è più utile e, soprattutto, non ci gonferemo)) ))

[Seryoga-supra]

Prepariamo ricette problematiche Seryoga-supra e agashka215

Seryoga-supra e agashka215 , disponi le ricette, ci mobiliteremo flash

solo, attenzione, io non verserò lievito secco ... non mi piacciono .... mettiamoli pressati, non congelati, ma freschi

[mitricz]

mitricz, Konstantin, faccio anche prodotti da forno pressati, ma li congelo in porzioni ... poi, come siamo d'accordo, ci sarà del liquido, di sicuro ci sarà l'acqua (anche se uso sempre il siero di latte)

Io suggerisco la composizione: acqua, lievito, sale, zucchero, farina!

Seryoga-supra e agashka215 offrono ricette con il peso esatto (non bicchieri o millilitri), lascia che anche l'acqua sia in grammi e scegli il tipo di lievito secco / pressato, non fa differenza per me, l'importante è essere certo che il lievito è buono, se è secco lo comprerò.

[Vafelka]

forse 50 x 50 da Vafelka.
Ingredienti:
Farina di grano tenero 250 g B / C
Farina di segale 250 g
Acqua 150 ml
Sale 1,5 cucchiaini
Zucchero 1 cucchiaio. l.
Rast. olio 2 cucchiai. l.
Lievito secco 1,5 cucchiaini
Kefir (denso) 3,2% 200 ml

corretto se qualcosa non va (come tutto in grammi)

Per quanto riguarda il lievito, non mi interessa, proviamolo dal vivo. Li ho provati - non ho sentito la differenza.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, i kefir sono molto non standard.
Cuocere più volte secondo questa ricetta, quasi sempre la stessa

dove trovare la farina di 1 ° grado, non l'abbiamo nei negozi?

Cuciniamo la nostra farina integrale e farina di 1 ° e 2 ° grado https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

[Seryoga-supra]

Seryoga-supraè una ricetta standard ??? Molti dei miei amici hanno stufe. Nessuno cuoce con kefir e tutti cuociono con lievito secco.
No, questa azione non funzionerà per noi qui. Il concetto di "ricetta standard" sembra essere diverso per tutti.

Riuscite a vedere una foto del pane di Mulinex?

E questa volta abbiamo fatto un altro pane, pomodoro. Quando cucinerò di nuovo il solito, farò sicuramente una foto.

[Vafelka]

forse 50 x 50 da Vafelka.
Ingredienti:
Farina di grano tenero 250 g B / C
Farina di segale 250 g
Acqua 150 ml
Sale 1,5 cucchiaini
Zucchero 1 cucchiaio. l.
Rast. olio 2 cucchiai. l.
Lievito secco 1,5 cucchiaini
Kefir (denso) 3,2% 200 ml

corretto se qualcosa non va (come tutto in grammi)

L'impasto risulterà nella versione "bordura", quando farina di frumento e segale in quantità uguali.
Significa:
- la pasta di grano necessita di 2 lievitazioni di pasta
- l'impasto di segale necessita solo di 1 lievitazione
quello che supererà e dove girerà la pasta, solo lui lo sa, deve prevederlo e aspettarlo. Se non c'è esperienza nella cottura del pane, allora è meglio allenarsi sull'impasto di grano e segale, con un contenuto inferiore di farina di segale. Che aspetto ha l'impasto? https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Il Kefir è disponibile in diversi spessori e consistenze, quindi in ogni caso bisogna regolare l'equilibrio farina-liquido, rendere l'impasto morbido (ma non liquido)

[Sergei]

Sergei, ci saranno troppe differenze, il minimo è necessario) fammi iniziare a concentrarmi sulla tua ricetta, come questa, ad esempio:
farina di frumento (io ho 1c) 560g
acqua bollita a temperatura ambiente 350 g
sale misurato 1 cucchiaino da HP, tagliare l'eccesso con un coltello
zucchero misurato 1 cucchiaino da HP, tagliare l'eccesso con un coltello
o lievito pressato, non congelato, misurando 1 cucchiaino da HP, tagliare l'eccesso con un coltello - tamponare bene senza vuoti
o lievito secco misurato 1 cucchiaino da HP, tagliare l'eccesso con un coltello

Se soddisfatto, inizierò letteralmente subito! eu-ma l'umidità e la qualità della farina saranno diverse per tutti, ma almeno un tipo di farina, e non 2, quindi anche il kefir è più acido, qualcuno è più tenero)))

Se il lievito è fresco:aggiungere lo zucchero all'acqua, sciogliere il lievito in quest'acqua mescolando continuamente, in modo che l'ora di inizio del lievito sia uguale per tutti (e non aspettare al computer, poi passare al lievito sciolto dopo 20 minuti), versare l'HP nel secchio, aggiungere la farina setacciata, aggiungere il sale sopra la farina ... Programma principale in 2LB, colore medio. Mettiamo gli HP sul tavolo, ad esempio, in modo che nessuno poi abbia peccato di stare contro il muro, non chiudiamo l'HP con nulla, non lo apriamo durante il processo.

Se il lievito è secco: aggiungere lo zucchero all'acqua, versarvi sopra farina, sale e lievito. Programma principale in 2LB, colore medio. Mettiamo gli HP sul tavolo, ad esempio, in modo che nessuno poi abbia peccato di stare contro il muro, non chiudiamo l'HP con nulla, non lo apriamo durante il processo.

Pubblichiamo la foto nell'argomento

esiste una funzione "cancella post", commento?

accidenti, ho solo pensato che fosse la ricetta più semplice
dillo e infornerò
Ho solo farina premium

[sotto il coltello]

sale misurato 1 cucchiaino da HP sotto il coltello

sopra la farina aggiungere il sale.

Com'è?

[agashka215]

agashka215, un misurino per 2 misure è stato attaccato all'HP, uno più grande è un cucchiaio, un cucchiaino più piccolo, versarlo in meno sale / zucchero e tagliare la collina con un coltello, cioè solo il volume della misurazione cucchiaio

salate per ultimo alla farina in modo che non interferisca con il lavoro del lievito, potete aggiungerlo all'acqua a piacere, ma tutti devono fare lo stesso al massimo)))

a proposito di lievito: secco è più conveniente per te a quanto ho capito! poi aggiungi 1 chl secco di HP sotto il coltello, alla fine versa la farina!

Poi cuocio 2 pani con lievito secco e umido

Seryoga-supra, lascia che ci sia una torre, il risultato non sarà in alcun modo peggiore della farina 1c, a meno che la farina non sia cattiva, umida, vecchia, ecc.

[NataliARH]

agashka215, un misurino per 2 misure è stato attaccato all'HP,

NataliARH, sì, in realtà sto facendo il pane per il terzo anno, so di questo cucchiaio, solo che non ho capito subito cosa sia “sotto i ferri”, pensavo che stessi scrivendo per versarlo sotto la scapola. A volte le persone chiamano i coltelli della scapola.
Mescolo tutto in modo leggermente diverso, ma non importa, non influirà sul risultato. Il mio turno per i segnalibri è solo un po 'diverso: sale, zucchero, cresce. olio, poi acqua e chiacchierare leggermente tutto questo in un secchio in modo che sale e zucchero si sciolgano un po ', e il tutto si amalgami uniformemente con acqua, poi si aggiunge una miscela di farina e lievito secco (beh, se faccio il pane con le erbe, i condimenti , o qualcos'altro di secco (gli stessi semi, o il malto), poi mescolo tutto con la farina. Prima facevo il malto, ora non lo preparo nemmeno a Borodinsky. Il gusto non cambia molto.

[NataliARH]

a proposito di lievito: secco è più conveniente per te a quanto ho capito!

NataliARH, Non vedo affatto lievito fresco pressato nei nostri negozi più vicini. Sì, certo che è più comodo con quelli secchi, non voglio preoccuparmi di quelli freschi, sono più facili da conservare. Probabilmente cucinerò nel fine settimana, beh, almeno lunedì.

lascia che ci sia una torre, il risultato non sarà in alcun modo peggiore della farina 1c, a meno che la farina non sia cattiva, umida, vecchia, ecc.

come capirlo? comprato una settimana fa, dovrebbe essere fresco, probabilmente, e asciutto

[agashka215]

agashka215, e non sto cucinando per il primo anno) è chiaro che tutti fanno un segnalibro in modo un po 'diverso, ma facciamo un flash mob sincrono))) la ricetta è su prima. corretta la pagina, metti il ​​pane
il lievito fresco è più spesso venduto nei mercati o nei chioschi, ma nei grandi magazzini e nei minimarket è raro

Seryoga-supracapire ?! sì, solo con l'esperienza dopo il pane cotto, come agashka215, nell'ultima foto, quindi ho subito peccato sulla farina, in qualche modo ho comprato molta farina, ma si è rivelata pessima, e la compagnia che uso sempre, beh, ho avuto un tale lotto, non compro molto più, erano 40 kg tanti, ora ci sono le confezioni prendo pacchi da 2kgx4 e aggiungo quella cattiva 1-2 tazze al pane

ma facciamo un flash mob sincrono)))

Dai dai. Solo pochi di noi ...

e nei grandi magazzini e negozi "vicino casa" una rarità

ecco perché non voglio scherzare con loro, è più facile per me con quelli secchi.

Bene, ho ricevuto un lotto del genere, non compro più molto, era un sacco di 40 kg,

Adesso ce l'ho anch'io, circa 40 kg ... l'ho comprato a pezzetti, portato 10 kg dal negozio .. Prima ho comprato 2 buste da 2 kg l'una, ho provato a cuocerlo, ma non avevo supra allora, ho preso un pane normale nella mulinex. Poi ha portato questa farina altre 4 volte. Ma con una pausa di circa 5 giorni, molto probabilmente c'erano già altre partite di farina, anche se della stessa marca. Forse una parte era normale e una parte non era molto buona. In generale, ovviamente, dovrei controllare la farina dalla stessa busta in entrambi i forni. Stessa ricetta, lievito, ecc.
È un peccato che durerà a lungo, poiché la famiglia è piccola e non ci vuole molto pane. e non ci piace la stessa cottura per tutta la settimana, cambiamo pomodoro o borodino a regola d'arte, con il miele, poi solo con il malto.
Gli uccelli hanno qualcosa da cuocere ...

[NataliARH]

farina di frumento (io ho 1c) 560g
acqua bollita a temperatura ambiente 350 g
sale misurato 1 cucchiaino da HP, tagliare l'eccesso con un coltello
zucchero misurato 1 cucchiaino da HP, tagliare l'eccesso con un coltello
o lievito pressato, non congelato, misura 1 cucchiaino da HP, tagliare l'eccesso con un coltello - tamponare bene senza vuoti
o lievito secco misurato 1 cucchiaino da HP tagliare l'eccesso con un coltello
Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

NataliARH, non mettere affatto il burro?
verdura sarebbe almeno un cucchiaio ...

Bene, puoi aggiungere 1 cucchiaio misurato da HP, sento che farò lo stesso pane, il mio lievito si è rivelato scaduto da 2 giorni, che non era nel congelatore, vediamo cosa succede)
ma in generale, se ci pensate, potete togliere lo zucchero in un panino, solo farina-acqua-sale-lievito nel negozio, se è un forno molto semplice)

in un panino e lo zucchero può essere rimosso,

Sono stato senza zucchero e cotto al forno fino a quest'estate. Per prima cosa ho preso la ricetta dal libro dal forno Mulinex. Non c'era zucchero in quella ricetta e avevo solo bisogno del pane come prodotto acquistato in negozio, denso e il più semplice nella composizione. Poi volevo un tetto più scuro, da qualche parte ho letto che dovevo aggiungere dello zucchero, forse sarebbe risultato più scuro.Non ho notato alcuna differenza, ma da allora è diventato un cucchiaino di zucchero. Inserisci.

beh, puoi aggiungere, 1tl misurato da HP

E ora non hai aggiunto il burro al pane che è già cotto? In caso contrario, non lo faremo, quindi è stato lo stesso.

no, comunque non stamperò su questa ricetta, mi dispiace. Ho bisogno di una ricetta semplice senza campane e fischietti, pane per tutti i giorni. Ebbene, senza molto lievito e zucchero.

Qualunque cosa tu voglia, ma questa ricetta non è affatto più semplice, ovviamente non per tutti i giorni, se c'è una pagnotta 365 giorni all'anno, allora nessun nutrizionista ti aiuterà, ahimè, non è il lievito che ne è la colpa, ma la farina premium . Ecco cosa puoi mangiare ogni giorno https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0 ma questo è molto più complicato.
Ci sono alcuni canoni per cuocere il pane, in una macchina per il pane