Macchina per il pane Supra BMS-350

Ho visto solo questo e non è nemmeno malaticcio, 890r

Non è malaticcio, ma porterà molti vantaggi Ed è più economico che acquistare costantemente quelli elettronici, inoltre non sono economici

L'aumento della temperatura è sufficiente per avere 0-150 * С

ben 5 dollari (io ho comprato per tre) una volta all'anno te lo puoi permettere)).
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Abbiamo comprato una panetteria, non per qualche spettacolo. Solo tutti x. b. i prodotti in una certa misura consistono in resi dalla rete di vendita al dettaglio, - dopo una settimana di immagazzinamento, il cracker si ammuffisce e perché ne ho bisogno.
In generale, l'obiettivo è ricostruire il processo di cottura del pane in modo che sia rilassato, gustoso, sano e di qualità stabile.

Hilo, non malato

se consideriamo il denaro in modo astratto, allora non è niente, ovviamente, ma rispetto a un termometro non sembra molto adeguato. Sebbene conveniente, due in uno. Mostra la temperatura nel forno e contemporaneamente all'interno del prodotto in cottura. È così, abbiamo parlato, e già comincia a sembrare non così costoso

Oh, che difficoltà scrivi qui, ma ho comprato HP per la comodità e la semplicità di cuocere il pane senza preoccuparmi. È molto comodo per me impastare la pasta in HP per tutti i tipi di torte e crostate, cuocere del buon pane di segale di grano, pane dolce, così come cipolla, sesamo, burro, ecc. Mi rende la vita più sana.
Qui sono d'accordo con Arkady, il processo non dovrebbe essere stressante e il pane dovrebbe essere gustoso e sano.

Oggi ho preparato una torta dolce, Anna Warp ha dato un link alla ricetta, ma ha cambiato un po 'la ricetta, come sempre Bliiin, è venuto fuori un pane al burro così delizioso !!!
Ho aggiunto altro zucchero, albicocche secche, uvetta, noci, semi di lino, cacao, vanillina, durante la cottura pensavo di morire di perdita di coscienza e salivazione Ora l'ho provato e ho capito che non è stato vano che ho languito durante la cottura Se qualcuno ha bisogno di una ricetta, scriverò in dettaglio, visto che l'ho delineata

[Olenka]

Olenka, RICETTA IN STUDIO, per favore !!!!

[Idea]

Idea, con piacere!!!
Latte caldo - 250 g
Uova - 2 pezzi
Scolare l'olio - 150 g (tagliato a pezzi)
Sale - 1,5 cucchiaini
Zucchero - 102 g
Lievito - 1,5 cucchiaini
Cacao - 3 p.
Uvetta - una manciata (lavare e asciugare)
Albicocche secche - 5pz (lavare e asciugare, tagliare)
Noci - una manciata (tagliarle a pezzi con le mani)
Semi di lino - una manciata
Vanillina - bustina
Farina: si è scoperto 700 g per panino
Il pane arrivò quasi alla finestra, ma il tetto non cadde, ma era una cupola.

Grazie, cara, è già tutto sul quaderno, solo una domanda: il lievito, ovviamente, è secco? E il regime? Qualcuno qui ha detto che il tetto non si piega affatto, se fatto con lievito di birra crudo, come stai? Hai provato il pane normale su di loro?

[Idea]

Idea, lievito secco, altri non hanno provato. Modalità base, crosta leggera.

[Ol]

OlGrazie, ben fatto, per aver sperimentato.

Nadiy, se hai un secchio per due pagnotte, puoi usare la modalità di ripresa. Questo secchio è opzionale. opzione.

nessuno ha trovato un doppio secchio per il nostro supra 350?
Voglio davvero cuocere due pani allo stesso tempo ...

Ieri ho cotto il pane in salamoia con la crusca nel nostro KhP, se qualcuno è interessato, guarda la foto e la ricetta al link https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=381914.0

[Rapochka]

Rapochka, il 350 ° modello ha un fissaggio a secchio, come il Redmond 1904, ma non sembra averne uno doppio, quindi la campata. E il supra non farà nemmeno vibrare i secchi nel suo s / c. Bene, almeno dal 1904 un secchio normale si adatta ...
Ho provato a cuocere White Mountain per diversi giorni, ma non ha funzionato. Non si tratta di cuocere in cella frigorifera, ma almeno di impastare ... Secondo la ricetta, è necessario impastare fino a che liscio, e sopra 350500 g di pasta possono essere impastati a tale stato (o meglio, questo è chiamato knock out; mia zia ha più di 40 min. mani sul tavolo bussa ... ma non so che tipo di lotto) in 24 minuti (due di fila), ma 750 g non possono più - surriscaldamento e errore HNN si apre. E il case è già abbastanza riscaldato nella parte anteriore. Sono contento che la protezione del motore funzioni ancora. Il pane, ovviamente, è delizioso, non ho tempo per cuocerlo. Ma, come dirlo, de-americanizzato.Non ho fatto un'incisione e la mollica non è così bianca come la neve e la spugnosità è maggiore. Sento che presto le mie bambine cominceranno a spargersi da tali barrette di grano ... Eppure, il forno non può essere paragonato al cotone. Mi sono rifiutato di cuocerlo, solo per impastare. Ma anche in questo caso è poco convinto, quindi bisognerà prendere la mietitrebbia e molto probabilmente a prezzo scontato, proprio perché l'agitatore funzioni ed è completo.
PS: beh, ho anche notato che il 250 ° modello impasta gli stessi 500 g per ottenere una morbidezza un po 'più veloce, il che mi ha sorpreso molto (hai bisogno di circa 1,5 impastare). Ma lì la forma della scapola è diversa e un po 'più interferente nell'area.

Voglio davvero cuocere due pani allo stesso tempo ...

Se imposti un obiettivo, puoi farlo. Solo entrambi, da un lato, non risulteranno così fritti.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, grazie per l'informazione!

Buona giornata! Puoi dirmi se è possibile usare il concentrato di mosto di kvas invece del malto quando si prepara il pane di segale?

[Gleo33]

Gleo33, Buonasera. Sì, puoi, ma in quali proporzioni non lo so. Fino a quando non ho trovato il malto, ho usato il kvas secco.

Ma non ho ancora trovato mosto o kvas secco. Il malto diventa noioso per me, ma la farina di segale pura non lo è. La mia opinione sul malto va aggiunta a piacere. Con le incarnazioni lievitate, penso sia lo stesso ...

[Arkady _ru]

Arkady _ru, ma mi piace il pane di segale con malto, senza di esso non ha un buon sapore
Il kvas secco inizierà ora a essere consegnato ai negozi di alimentari, in inverno non lo prendono, poiché nessuno fa il kvas in inverno, non è richiesto, è un prodotto stagionale.

[Lelikovna]

Lelikovna, Voglio provare con kvas. E con il malto mi piace solo se si aggiunge l'uvetta al pane.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, secondo me, non c'è differenza: cosa è con il malto, cosa è con il kvas. Mi è stato consigliato di aggiungere 2 volte più kvas del malto nella ricetta. Puoi quindi mettere 2 volte meno malto del solito? Il kvas secco contiene: malto, briciole di fette biscottate di segale e briciole di fette biscottate di grano.

Oggi ho dipinto la modalità Whole Grain di minuto in minuto, se qualcuno ne ha bisogno, usa
Solo 3,34 al minimo.
1 lotto 9 min - 3,34 - 3,25
pausa 25 min - 3,25 - 3,00
2 ° lotto 18 min - 3,00 - 2,42 (segnale 2,52)
lievitazione 20 min - 2,42 - 2,22
rughe 2.22
lievitazione e cottura.

Oggi mi è stato presentato il libro di Kitaeva "Io e la mia macchina per il pane" (non pensatelo come una pubblicità), sono semplicemente impressionato e ho deciso di condividerlo.
Ho appena iniziato a leggere, ma non riesco a staccarmi, ho trovato risposte a molte delle mie domande, se l'avessi conosciuta prima, avrei evitato molti errori, le ragazze ricordano quale pane vergognoso ho sfornato ed esposto, è ancora una vergogna.

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Un altro nome per lo stesso libro è "Macchina per il pane. L'arte del buon pane". Dipende dall'editore. Puoi scaricarlo su Internet. Di regola, in formato * pdf.

[Idea]

IdeaMaggiori informazioni sul forum, questo sito esisteva in quei tempi lontani in cui tali libri non esistevano nel progetto # https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0 https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 leggere, ci saranno informazioni per un'altra dozzina di libri

[Idea]

IdeaCi sono ancora più informazioni sul forum, questo sito esisteva in quei tempi lontani in cui tali libri non esistevano nel progetto, ci saranno informazioni per una dozzina di libri in più

Sasha, sembra sempre che ci sia di meglio e di più, più grasso e più spesso!
E se confrontiamo e vediamo come le nostre informazioni sulla teoria della cottura vengono rubate da altri siti e autori ... e pubblicate per loro conto - orrore! Il mio MANUALE anche in Ucraina è stato pubblicato in un piccolo opuscolo separato e venduto con successo, e ne sono stato informato

Ed è strano che non leggiamo queste informazioni sul nostro sito Web e le trascuriamo, ma C'È qualcosa da leggere!

[Admin]

Admin,
Non volevo offendere nessuno con il mio messaggio, scusatemi se sono stato felice di condividere le mie impressioni sul libro e se non fosse per il vostro sito web BREAD Maker, sarei comunque tormentato dalla cottura. Quanti consigli pratici ho ricevuto qui, quante persone mi hanno spiegato pazientemente AZY, quanto hanno mostrato pazienza, quanto si sono preoccupati per me prima che avessi un buon pane.
Sono solo grato a questo sito e alle persone gentili su di esso, grazie a loro non vado più a comprare il pane, ci impasto perfettamente e faccio tante altre cose in KhP.

IL MONDO È AMICIZIA!

RICEVUTO !!! PACE E AMICIZIA !!!

Ho cotto il pane esattamente secondo la ricetta di questo libro, ma devi comunque modificare la ricetta per te, cioè per i tuoi HP. Avevo paura con vari additivi, quindi ho cotto il grano più senza pretese e ho dovuto scegliere la crosta più essiccata al sole.
O ci siamo già viziati con vari additivi, ma il grano semplice sembrava piuttosto insipido, per me sarebbe stato meglio con brodo di patate con panna acida e semi di sesamo fritti o con cipolle fritte.
La prossima volta proverò il pomodoro.
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Ciao a tutti! Ho deciso di unirmi ai tuoi ranghi! Leggo da molto tempo, ho iniziato quando ero determinato con il modello della stufa. Ho imparato molte cose utili e continuo a imparare quasi ogni giorno. È diventata la felice proprietaria della stufa circa un mese fa. Cuocio in circa un giorno. La verità è principalmente il lievito naturale di segale e segale. Bianco cotto solo il primo panino - per il test. E mentre crescevo il lievito, ho rifiutato il lievito. È vero, non ho il coraggio di fare torte con lievito madre, lievito al forno. Parte al forno (2 stampini), parte al forno. Mi dimenticherò solo di scattare foto, non ho tempo. E nel processo di panificazione, avevo una domanda sulla modalità senza glutine: nessuno si è accorto di quanto è durata la cottura lì, cioè a che puntare il forno deve essere spento in modo che successivamente riaccenda i prodotti da forno dopo la lievitazione? e un'altra piccola domanda: in modalità cottura, dopo la fine non aggiungo tempo, cioè il pulsante "tempo" è semplicemente inattivo, premi - non cambia nulla, è normale o è un matrimonio? Era solo che la mia prima stufa ordinata e tanto attesa doveva essere immediatamente restituita al negozio, non era nemmeno possibile accenderla, c'era un pulsante del menu incassato ... il vantaggio è stato sostituito senza problemi. Ma ora ho improvvisamente paura, e con questo, cosa c'è che non va, e la amo già come mia, ei miei uomini sono abituati al pane fatto in casa

[Ekaterina]

Ekaterina, buona giornata. Benvenuto nel forum e nel nostro thread Supra.
Non posso parlarvi del regime senza glutine, perché non ne ho ancora utilizzato uno.
E nella modalità di cottura prima dell'inizio e dopo la fine, posso aggiungere l'ora, a quanto pare, hai un matrimonio. Premi "time +" o "time-"? L'ho già fatto sulla macchina, non ricordo esattamente, ma sembra che io usi spesso il pulsante "time-", imposta il tempo giusto più velocemente.
Anch'io penso costantemente al pane a lievitazione naturale, ma in qualche modo non lo capiranno tutti. Ho appena preso le ricette ideali per la nostra famiglia con il lievito, ho adattato tutte le proporzioni ai miei HP, in modo che risultasse un pane perfettamente bello, quando penso che il lievito madre avrà tutto dall'inizio

E buona giornata a te, Lelikovna! Grazie per la risposta! Ho premuto "time +", dovrò "time -" provare. Nella nostra famiglia, abbiamo semplicemente comprato sempre solo pane "nero" o crusca. Pertanto, stavano per cuocere solo tali. E quando ho iniziato a cercare informazioni sulla cottura del pane di segale, ho letto dei pericoli del lievito, ed è possibile che non siano così spaventosi, ovviamente, ma l'argomento secondo cui il pane lievitato cresce più grasso che dal pane a lievitazione naturale, sebbene Provo già a mangiare un paio di pezzi da una pagnotta, non di più (non tornerò in forma dopo il parto) E, ovviamente, non sempre funziona, soprattutto se è 100% segale. Qui al panino di ieri il tetto è andato in pezzi. Ma eccomi qui a incolpare me stesso: sto sperimentando, non posso usare sempre la stessa ricetta. Ma scrivo tutte le azioni, come insegnano qui, in modo da poterle analizzare in seguito. E con il lievito in qualche modo è uscito molto facilmente, ero preoccupato che non fermentasse o diventasse acido, ma ha funzionato la prima volta. Il 3 ° giorno ho già impastato la prima pagnotta. Forse perché ha preso farina di segale integrale, sembra il modo più semplice per coltivare la pasta madre. Quindi provalo, dato che ci sono riuscito come utente, allora tutto funzionerà per te senza problemi!

[Ekaterina]

Ekaterina, compravamo anche crusca o segale

l'argomento che il pane lievitato fa ingrassare

E questo non ha senso, abbiamo PC per il quinto mese, non mi sono ripreso completamente, anche se mangio più pane di sei mesi fa (ultimamente è diventato molto difficile mangiare il pane acquistato).
Katya, che tipo di lievito produci? "Eterno"?

Sì, eterno.È vero, per qualche motivo, per qualche ragione, inizialmente il rapporto tra farina: acqua non è 1: 1, ma da qualche parte 1: 2, o anche 1: 2,5. Quando l'ho mescolato 1: 1 troppo spesso si è scoperto, quasi mollica, ora mi dimentico di provare tutto durante l'alimentazione, portandolo gradualmente al rapporto corretto. Questo semplificherebbe, credo, l'adeguamento delle ricette, altrimenti non conosco mai il rapporto esatto e mi oriento intuitivamente, guardo il panino. E riguardo al peso (beh, nel senso di peso corporeo), allora a quanto pare qualcun altro, il mio corpo, a quanto pare si sente come un criceto, lo fornisce proprio così!

Mangio una torta principe al cioccolato, polare o baltica alla volta con il tè due volte a settimana (oltre a tutto quello che preparo) e inoltre non mi riprendo. Mi muovo molto, probabilmente + il corpo, a quanto pare, ancora non abbastanza torte, perché non rimanda ...

[Ekaterina]

Mi dimentico di provare a portarlo gradualmente al rapporto corretto durante l'alimentazione. Questo semplificherebbe, credo, l'adeguamento delle ricette, altrimenti non conosco mai il rapporto esatto e mi oriento intuitivamente, guardo il panino.

Ekaterina, e il pane risulta sempre bello?
A volte non c'è tempo per monitorare attentamente il kolobok, prendo una ricetta collaudata, getto tutti gli ingredienti e scappo, ricorrendo al momento in cui è il momento di prendere le palette. Non guasterai con il lievito

E riguardo al peso (beh, nel senso di peso corporeo), allora a quanto pare qualcun altro, il mio corpo, a quanto pare si sente come un criceto, lo fornisce proprio così!

Se pratichi regolarmente sport, non ci sarà nulla da mettere in borsa

Sono una torta principe al cioccolato, polare o baltica alla volta con il tè che mangio due volte a settimana

Arkady _ru, Wow !!! Sei un goloso, ma ho più di una fetta di torta ... Non riesco a mangiare un mese, non se ne va. Ed è un peccato per il tempo e gli sforzi precedentemente spesi per bruciare calorie. Prima di mangiare qualcosa di dannoso, penserò due volte a quanto dovrò bruciarlo

[Lelikovna]

Lelikovna, e mangio a malapena la panna, soprattutto con la "crema vegetale". E a la Baltic, percepiamo il corpo come un grande waffle.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, fai tu stesso le torte?

Non proprio. C'era una volta io e mia moglie cuocevamo in tandem le rovine del conte e l'uomo nero in schiuma (prima ancora che quest'ultimo potesse essere chiamato abama sulle rocce costiere) ..

[Arkady _ru]

Arkady _ru, quindi nell'acquisto sono presenti sostanze chimiche nocive
Meglio infornare il tuo "principe di cioccolato", visto che lo usi tanto, ti sarà più utile.
Non cuoci più il pane in una macchina per il pane?

[Lelikovna]

Lelikovna, no. Per il motivo che funziona meglio al forno. Il tetto non cade e l'impasto più sottile produce una mollica più gradevole. Ora non quasi impasto, ho comprato una impastatrice Clatronic KM 3400. Impasta 350 lentamente, 250 in modo più rapido. Inoltre, il 350 è soggetto a surriscaldamento e lo spegnimento si verifica quando la plastica è già notevolmente calda, a differenza del 250, in cui è appena leggermente caldo quando è spento (questo è se impastate 350 g di morbidezza con 750 g di farina; 250-500 g non si surriscalda). Ma in un certo senso ne ho scritto. Tra i lati positivi, 350 ha una dimensione di cottura.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, il mio 350 non si surriscalda e non si spegne t-t-t. Ci sarebbe un forno, ci cuocerei anche dentro, ma in mancanza mi godo la vita con Supra Hai un forno elettrico?

[Lelikovna]

Lelikovna, non si surriscalda, perché fai il batch una volta. Forno elettrico con barba: Electra 1001M. Il forno, a differenza della stufa, è abbastanza buono.

[Arkady _ru]

Arkady _rue impastate per più pani contemporaneamente?

[Lelikovna]

Lelikovna, Mi sono surriscaldato quando ho impastato una pagnotta di montagna bianca fino a renderla liscia. La ventilazione nel 350 ° è peggiore, e per questo ha bisogno di molto tempo, è troppo lento che interferisca. 750 g di farina devono essere impastate più di 2 volte, ma al terzo passaggio non è iniziata per surriscaldamento. Per 250, ci sono voluti circa 1,5 tempo di impasto per impastare 500 g fino a che liscio.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Oh va bene.

oho-ho .. l'argomento è svanito, tutti sono diventati mastri fornai e hanno smesso di mandare messaggi
Di recente in casa è apparso un macinacaffè e tutto ciò che può essere macinato è andato nel pane: miglio, riso, semolino .. Il cumino è stato macinato in polvere, delizioso ..
Oggi ho macinato malto + semi di cumino e coriandolo, c'erano solo 100 grammi di farina di malto, e il pane è uscito marrone, quasi borodino, e il sapore è molto simile.


E anche la partenza ritardata per la mattina è stata testata, il pane è uscito decente, altrimenti avevo paura che sarebbe uscita una brutta forma senza supervisione o il panino non avrebbe funzionato ..

Fa caldo ... Questo caldo ci ha costretti a tornare alla cottura del cotone: il forno è vecchio, perché la cucina si scalda semplicemente con lo stampo, si sforza molto. Avendo perso l'abitudine dei kolobok, la cottura al forno non si mantiene entro limiti così ristretti. Pertanto, ho dovuto aggiungere farina e l'impasto si è rivelato superiore alla norma. Ho aggiunto sale per farla lievitare di meno. Si applica a entrambi i modelli 350 e 250. Le briciole non sono così ariose, più dense, ma la struttura è uniforme. Ha cotto nel 350 ° premio di grano 1: 3 ec / s su 4 proteine ​​e latte fermentato di una mucca. Nel 250esimo / i su 4 tuorli e lo stesso dalla mucca.
È un peccato che il latte sia già acido. Stavo trasportando 14,5 litri da Voronezh nel frigorifero Coolfort 1221 e un vano portaoggetti raffreddato per 17 ore, bottiglie fino ai bulbi oculari, in modo che non ci fosse aria (questa è una condizione importante). Di conseguenza, fino ad ora il latte non è stato cagliato nella macchina per colata continua fatta in casa, ma sono passati 20 giorni (+ 4 ° C). Ha iniziato a diventare acido solo dopo 2 settimane, ma ho bevuto tutto tranne l'ultima bottiglia da 2 litri.
Al lavoro ci danno latte, colata, dopotutto plastica ... Ho fatto un'offerta per comprare una mucca, ora aspetto una risposta dalle autorità. Ho già pensato a un nome per lei: Murka. Moo-oo-oo-oo.

questo è l'aspetto di un doppio secchio per bruciare 🔗

Nessuno ha comprato un tale doppio secchio per la 350 Supra?

Prima di acquistare, devi assicurarti che si adatti. Per 350 supra, le dimensioni di atterraggio della benna corrispondono al modello x / p Redmond 1904. Non ho pensato alla compatibilità con la combustione, ma dubito di qualcosa. Burning è più vicino a Rolsen. Bene, o viceversa, non è il punto. I modelli Supras fino a 350 sono repliche di Redmond, che a sua volta è in parte una replica di Phillips. Per un supra 250 di Rolsen, ad esempio, non va bene nulla e le benne di un certo modello di Redmond e Phillips si alzano.