Pentola a pressione Dex DPC-40

[Julia,]

Julia, latta, è bene che funzioni tutto!

Ragazze, dimmi, plizz, come si ottiene un piatto per la cottura a vapore senza perdere il prodotto e scottarsi le dita? Anche io non riesco a capire quale modo intelligente mi sia passato? E poi ieri ho deciso di cucinare il cavolo e sapevo che le patate non avrebbero bollito in un ambiente acido, ma ho deciso - e se? ci sono miracoli nel mondo, si è scoperto - non succede, quindi ho dovuto cucinare velocemente le patate per il vapore, e in questo momento scegliere la quercia dal multi. Quindi sono riuscito a ottenere un piatto di patate con difficoltà: un paio di pezzi sono caduti nell'acqua e un paio di dita sono state cotte a vapore Salva le mie dita, mi sono care

Lena, quando ho cucinato patate, barbabietole e carote, ho tirato fuori tutte le verdure con le pinze. E poi ha tirato fuori il piatto del vapore.

Lena, quando ho cucinato patate, barbabietole e carote, ho tirato fuori tutte le verdure con le pinze. E poi ha tirato fuori il piatto del vapore.

Natasha, grazie per il consiglio, solo con le patate, un numero del genere probabilmente non funzionerà, forse l'ho digerito davvero - 6 minuti non sono molti?

Lena, penso che le patate possano ancora essere rimosse con un cucchiaio in un cucchiaio. E 6 minuti per le patate non sono molti. Ma questa è la mia opinione.

Natasha, lo proverò con un cucchiaio, puoi mettere una doppia caldaia montata nella SV? Altrimenti, sono già confuso quali piroscafi provengono da multi e quali sono da SV

Natasha, lo proverò con un cucchiaio, puoi mettere una doppia caldaia montata nella SV? Altrimenti, sono già confuso quali piroscafi provengono da multi e quali sono da SV

Oh, Lena non lo dico perché non lo so. Ho un cartone animato Panasonic, ma non ho ancora provato a mettere un piroscafo da lei nell'SV.

necessario

Shos ho letto questo che pende laggiù, come in un multicooker da attaccare, come allora non ci sarà più aderenza della gomma alla casseruola. Shos come quello.

L'ho sentito anche io, ma ho provato su uno a cerniera su una padella in modo che affondasse nella padella di circa 6-7 mm. Penso che ci sarà abbastanza spazio per l'anello. Anche se ho sentito da qualche parte (maledetta sclerosi) che ci sono pentole a pressione con piroscafi a cerniera nel kit. Penso che puoi provare, non si romperà, non otterrà la massima pressione

Moulinex ne ha uno incernierato, con una maniglia, come un secchio, di metallo, ma è messo lì dentro, non sul lato superiore, se ricordo bene.

Ora sono andato a provare di nuovo a bagnomaria e ops ... è caduto direttamente nel latte cotto quindi sicuramente non interferirà con l'anello, anche se funzionerà solo con la piastra inferiore, altrimenti cadrà fino in fondo

[Lena - hrushka]

Ragazze, e ieri ho cucinato carne in gelatina in due volte per 30 minuti, tipo Lena - hrushka... Per prima cosa, ha gettato le zampe anteriori e posteriori per 30 minuti, quindi ha rilasciato la pressione, ha lanciato il pollo e per altri 30 minuti. Zybansky si è rivelato trasparente, gustoso e veloce! Ma Vovas non viene ancora trasportato, l'onda è grande: il piroscafo non può ormeggiare alla piattaforma di perforazione
E anche la mia donna con i pancake non viene rimessa sull'avka
Sono seduto qui da orfano, anche se mi lamenterò con te.

[Rassolnik]

Ragazza, ieri ho cucinato un delizioso sottaceto. Ho cucinato lentamente, ma il risultato ha superato tutte le mie aspettative. Così:
Rassolnik
Ho messo la carne in una casseruola, l'ho versata con acqua e ho fatto cuocere ad alta pressione per 15 minuti. Ho aggiunto le patate, le carote grattugiate e l'orzo perlato e le ho messe ad alta pressione per "zuppa" (23 minuti circa), ho aggiunto i cetrioli sottaceto grattugiati e ad alta pressione per 6 minuti. L'ho aperto con sale a piacere, ho aggiunto il condimento di luppolo-suneli e un cucchiaio di aneto congelato e ho portato a ebollizione con il coperchio aperto. Tutti...

E ho un borschik con le ciambelle. Ora, davvero, si dedica più tempo alla preparazione e alla lavorazione delle verdure. Il borschik mi piaceva di più a 40 anni che a un mulo-60.

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E ho un borschik con le ciambelle. Ora, davvero, si dedica più tempo alla preparazione e alla lavorazione delle verdure. Il borschik mi piaceva di più a 40 anni che a un mulo-60.

E finora mi piace di più il borschik nel cartone animato, il metodo è piegare tutto a strati, non stufare prima le barbabietole, non mescolare gli strati. Mentre questo borschik è il mio preferito.
È quello che ho pensato, forse il problema è che l'ho cucinato a lungo in SV? Lì tutte le verdure si sono rivelate una sorta di incolore dopo che la pressione è stata rilasciata. Sembra che tutti i succhi siano stati estratti da loro. Inizialmente ero in qualche modo confuso da queste iscrizioni sul timer, e l'ho cucinato così: i primi piatti per 18-20 minuti, beh, la zuppa è scritta su questo intervallo. Poi le ragazze hanno scritto che cucinano borscht per 5 minuti, o qualcosa del genere. Qual è allora la ricetta? Quindi devi prima stufare le barbabietole? E il brodo per essere pronto? Cioè 5 minuti per cuocere patate e cavoli e tutto è diventato amico? Spiegami anche tu, denso.

Oksana, io cuocio il borscht per 6 minuti, MA il brodo è precotto (e di solito congelato), anche il condimento è pronto (da freezer), a volte anche i fagioli (anch'essi pronti e congelati) e poi lo lascio fino alla pressione è rilasciato. mi piace

No, non devi prima piangere le barbabietole. Aggiungere le cipolle fritte + carote, patate, ecc. Al brodo finito Non dimenticare il concentrato di pomodoro. E cuocere per 5 minuti.

No, non devi prima piangere le barbabietole. Aggiungere le cipolle fritte + carote, patate, ecc. Al brodo finito Non dimenticare il concentrato di pomodoro. E cuocere per 5 minuti.

E le barbabietole?

Oh, con il condimento e ho cucinato, a casa, sui fornelli. Così bello: il borscht è effettivamente pronto nel congelatore in grandi vassoi. Ho cucinato il brodo, ci ho messo un pezzo di borscht (non lo chiamo condimento, poiché essenzialmente c'è tutto il borscht congelato). Scongelato, bollito e pronto. Puoi anche aggiungere le patate o puoi aggiungerle senza: è anche delizioso. Più aglio lì, dopo averlo spento - il balbettio. Il condimento borsch è stato preparato secondo la ricetta dell'amministratore. Si è rivelato essere un delizioso borscht. Ma lì, a casa, mia madre aveva un grande congelatore, c'era dove tenerlo molto per il borschik.

E i miei uomini rifiutano il borscht di SVShka ... Dicono che ha un sapore migliore dal fornello, vedi ... Quindi mi sono adattato: faccio bollire la carne nel CB e friggo (carota e barbabietola), anche nel CB, e il resto sui fornelli ...

Sì, Oksana, e anche barbabietole

E i miei uomini rifiutano il borscht di SVShka ... Dicono che ha un sapore migliore dal fornello, vedi ... Quindi mi sono adattato: faccio bollire la carne nel CB e friggo (carota e barbabietola), anche nel CB, e il resto sui fornelli ...

Quindi consiglio il rifornimento dall'amministratore. Se c'è una grande provvista nel congelatore, far bollire il borsch è un vero piacere, non c'è bisogno di tritare, strofinare, friggere, ecc.

Ho seguito lo stesso processo di preparazione di una medicazione. Nel fumetto, ha versato le barbabietole piene di pentole e le ha stufate con il pomodoro finché sono teneri. E sul fornello nella più grande pentola di acciaio inossidabile che si trova nella fattoria, ho messo a stufare cipolle, carote e cavoli, quindi devi ancora aggiungere e stufare tutto insieme. Quindi aggiungiamo le barbabietole finite a questa padella, l'importante è che la padella sia più grande per mescolare tutto bene. Raffreddare e confezionare nel congelatore in vassoi usa e getta. C'è un tale aroma, mentre tutto si raffredda, voglio sedermi nella padella con un cucchiaio grande. In generale, passiamo un paio di volte al chisov, ma poi il borscht viene cotto una o due volte. Molto gustoso, comunque!

Oksan, ti dirò come ho fatto e quali conclusioni.
Fase 1. Ho preso un pezzo di maiale, fagioli, barbabietola. Riempito d'acqua e per 15 minuti. Ho fritto le cipolle con le carote, ho aggiunto la barbabietola già cotta e grattugiata (ho aggiunto allo scarafaggio un po 'di succo di limone in modo che il colore si conservasse).
Fase 2. Ho buttato patate, radici, spezie, cavolo cappuccio, peperoni (era congelato a pezzi), verdure fritte e un pomodoro nella SV, e per 5 minuti.
Conclusioni. Tutto si è rivelato molto gustoso, ma 15 minuti sono troppi per una barbabietola e fagioli. I fagioli erano già scoppiati e la barbabietola era molto morbida. Ciò significa che hai bisogno di meno tempo nella fase 1. Ho impostato 15 minuti a causa del maiale. Si è rivelato un po 'troppo, è necessario consegnare meno tempo. Penso che anche la varietà e le dimensioni della barbabietola e dei fagioli siano importanti. Questo è stato il primo borscht in SV e sono felice. Nel prossimo.Ridurrò il tempo nella fase 1 a 7-8 minuti.
Oggi sto ancora facendo qualcosa di freddo. Scrivi più tardi.

Quindi consiglio il rifornimento dall'amministratore.

Io faccio il mio: cipolla tritata, carote e barbabietole su una grattugia grossa, concentrato di pomodoro diluito con acqua, condimenti e tutto questo viene stufato sul recipiente ad alta pressione, poi in barattoli sterili con coperchi a vite e in frigorifero o sul balcone in armadio ... E io ho il cavolo e non cucino da tanto, non mi piace che sia bollito nella spazzatura e troppo morbido ... In presenza di bollito e condimento, il borscht non viene più cotto di 20-25 minuti ...

Io faccio il mio: cipolla tritata, carote e barbabietole su una grattugia grossa, concentrato di pomodoro diluito con acqua, condimenti e tutto questo viene stufato sul recipiente ad alta pressione, poi in barattoli sterili con coperchi a vite e in frigorifero o sul balcone in armadio ... E io ho il cavolo e non cucino da tanto, non mi piace che sia bollito nella spazzatura e troppo morbido ... In presenza di bollito e condimento, il borscht non viene più cotto di 20-25 minuti ...

Dopo questo condimento, ho scoperto un nuovo sapore di borscht, quando il cavolo viene stufato con la frittura. Il gusto è diverso. Anche se il cavolo cappuccio è morbido, ovviamente, perché è fritto (o in umido).

Il mio primo raffreddore in SV. Ho comprato uno stinco e c'era un pezzo di pollo (coscia disossata).
Per prima cosa ho messo le nocche a 30 minuti. La foto mostra che è pronta e in ritardo rispetto all'osso.

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Poi ho aggiunto le radici, le carote, le cipolle, le spezie e il pollo. E ancora per 30 minuti. E questo è tutto !!!!! La bellezza!!!

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Tanya, la carne in gelatina è semplicemente orribile. Tanya ha cucinato carne in gelatina sul recipiente ad alta pressione?

[Tanya - chaki2005]

Tanya - chaki2005, bella medusa! Ecco come ho cucinato su NG: prima gli orecchioni per 30 minuti, poi ho aggiunto il pollo e altri 30 minuti. Trasparente, perfettamente congelato.
Natasha! Ovviamente su VD

Non prendermi a calci, ma a quanto pare il punto è che abbiamo tutti un concetto diverso di "carne in gelatina trasparente".

Oggi ho appena cucinato il brodo in SV, per le tagliatelle. Da una specie di uccello (non identificato). Ancora una volta ero convinto che non cucinerò carne in gelatina in SV - questo è un dato di fatto. Ebbene, non può essere il più chiaro a tale ebollizione. Non c'è modo. Solo vessazione (questo è il mio concetto di trasparenza) in MV.
(Corro via silenziosamente finché non colpiscono sul collo)

E ho di nuovo cucinato carne in gelatina nel cartone animato, tutta la notte per 10 ore, al mattino non mi è piaciuto e l'ho messo su un altro 5. Ancora una volta, è venuta fuori un po 'di carne rosa, probabilmente la tensione è ancora debole

E io, venerdì, ho cucinato il brodo di pollo con il pollo fatto in casa ... Inoltre non ero contento: era cotto velocemente, ma bianco (torbido) e solo il grasso in cima era giallo, ma volevo davvero uno giallo, trasparente. .. Forse avrei dovuto provare a disegnarlo? La prossima volta farò sobbollire anche sul fornello ...

[Natasha!]

Natasha! Ovviamente su VD

Ragazze, è vero: sapore e colore (trasparenza) ..... Ancora una volta, per quanto ne so, il maiale non avrà mai una trasparenza come quella del pollame e del manzo.
Ma, freddo, si è rivelato davvero molto gustoso _{non perché ho cucinato, tutto può succedere}

E ho di nuovo cucinato carne in gelatina nel cartone animato, tutta la notte per 10 ore, al mattino non mi è piaciuto e l'ho messo su un altro 5. Ancora una volta, è venuta fuori un po 'di carne rosa, probabilmente la tensione è ancora debole

Qualcosa è chiaramente sbagliato. Ho persino galli domestici in 10 ore di languore: gli antichi pensionati cadono dalle ossa. È vero, ho un cartone diverso, un po 'più potente.

Ragazze, sono sotto shock. Oggi ho cucinato le cosce di un pollo da carne, era trasparente e giallo. Poi gli ho lanciato Mivinki, si è scoperto un noodle con brodo, beh, molto gustoso. Perché non hai un brodo trasparente? È un peccato. Cucino tutte le zuppe a St., sempre trasparente, onestamente pioniera.

Oksana, ricordo anch'io dalla primavera, per 7 ore tutto è stato cucinato alla perfezione. Ma prima l'ho portato a ebollizione, e poi l'ho messo sul languore. Forse a causa di questo ancora. O comunque, una debole tensione nella rete.

Volevo fare una foto ai resti del mio brodo di pasta, ma è diventato gelatinoso nel frigorifero

Oksana, ricordo anch'io dalla primavera, per 7 ore tutto è stato cucinato alla perfezione.Ma prima l'ho portato a ebollizione, e poi l'ho messo sul languore. Forse a causa di questo ancora. O comunque, una debole tensione nella rete.

Duc, prima lo porto sempre a ebollizione, lo sciacquo, lo verso con acqua bollente pulita e poi sto già languendo. In questo modo elimino torbidità e fiocchi.

Quindi i miei brodi sembrano essere trasparenti e gustosi Forse ci sono delle sottili differenze nella procedura di cottura? Bene, non ti piace salare in anticipo o aspettare che la pressione diminuisca? Ho iniziato a dubitare direttamente: forse sto nutrendo la mia famiglia con brodi insipidi?

Volevo fare una foto ai resti del mio brodo di pasta, ma è diventato gelatinoso nel frigorifero

Yul, noi crediamo di sì. Di solito cucino il brodo per la zuppa, non dico che sia torbido. No, è normale, giallastro, bello. Ma per la carne in gelatina, che di solito facciamo, non è abbastanza trasparente, in generale è lontana da quella trasparenza, quando il brodo sul fornello si scioglie, e non gorgoglia.

Quindi i miei brodi sembrano essere trasparenti e gustosi Forse ci sono delle sottili differenze nella procedura di cottura? Bene, non ti piace salare in anticipo o aspettare che la pressione diminuisca? Ho iniziato a dubitare direttamente: forse sto nutrendo la mia famiglia con brodi insipidi?

E dove e chi ha parlato di brodi insipidi? Deliziosi brodi si ottengono in SV! Stiamo parlando di gelatina trasparente.

Sapevo che non valeva la pena iniziare questa conversazione, lo sapevo per certo.

Ho iniziato a dubitare direttamente: forse sto nutrendo la mia famiglia con brodi insipidi?

Non è questo il punto ... Ecco un esempio:
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Due brodi, ed entrambi, ne sono certo, sono deliziosi, ma ... uno è bello, giallastro e l'altro è torbido ... Quindi questo, fangoso, per me non è brodo ... Andrà per la zuppa , ma come il brodo ...

Non riesco a starti dietro. Mia madre dice anche che la carne in gelatina più deliziosa è stata cucinata da suo padre, ma abbiamo qualcosa di diverso. Quindi non tutto è per tutti. A mio marito non importa che tipo di trasparenza X, la cosa principale era scadente

I miei contadini, mangiano carne in gelatina, cucinata solo dalla suocera, il resto non è carne in gelatina per loro ... E lei già la bolle ... Trasparente, come una lacrima e gelificante tale che d'estate noi ha guidato per mezza città girando il piatto su un piatto e non cade ... E questo è tutto, solo da ossa di manzo e pollo (senza gelatina) ...

Fuh, almeno qualcuno con lucidità, più non so quali altre parole per rassicurare la gente.

Accetto anche la seconda opzione per il brodo, ma per la carne in gelatina - solo come nella prima foto, quindi mia madre è entrata.

Ndya, la prima classe, ovviamente, ma divento più trasparente rispetto alla seconda foto. Non dirò nulla sul primo

E sulla mia stufa esce come il primo, e in SV è uscito come il secondo ...

La prossima volta confronterò il mio brodo con la foto. Ma è decisamente più leggero del secondo, anche se è proprio come un brodo: non ho fan, quindi i requisiti di trasparenza sono sottovalutati. Ma la carne in gelatina era yak siosa

Sapevo che non valeva la pena iniziare questa conversazione, lo sapevo per certo.

E parla?

La nostra Deksyushka ha tante opportunità e vantaggi !!!! È solo che ognuno ha tradizioni diverse in famiglia per cucinare un determinato piatto. Come con borscht. Molti borscht mangiano senza panna acida (mio padre, per esempio), e nell'Ucraina occidentale dicono che il borscht deve essere riempito con almeno qualcosa.
Pertanto, scegliamo dove e come cucinare al meglio un determinato piatto. In MV, SV o su un piatto.

A proposito, da un brodo infruttuoso, oggi, dopo il lavoro, ho cucinato rapidamente una zuppa di riso di grande successo ...

Wow, hai già bussato alla seconda pagina sui brodi, nella mia carne in gelatina risultava più trasparente della seconda foto, ma non è arrivata alla prima. Il sapore è delizioso, a mio marito è piaciuto molto. E la velocità di cottura è stata impressionante.

Ragazze per favore aiutatemi !!!!! Chi ha cucinato i fagioli, quanto tempo

Ho cucinato bianco, non grande - 30 minuti senza ammollo sono stati sufficienti

Cotto, grande, oblungo per 30 minuti. La verità è stata inzuppata per 30 minuti.

All'inizio avevo 30 anni, vedo che è dura, l'ho impostata per altri 20 minuti e la lezione è soft

E nel mio borscht per 15 minuti. già scoppiato. Dipende ancora dalla varietà.