Cupcakes

[Yu]

YuChe bei cappellini !!! Super!

[Cupcakes di Capodanno]

Ciao care artigiane di torte e cupcake! Non sono stato per molto tempo, e qui è apparso un simile Temka. Tante deliziose ricette e idee di design! Lascia che lo condivida anche io. Forse qualcuno avrà bisogno di idee. Bene, riempi semplicemente Temka

Cupcakes di Capodanno
Cupcake al cioccolato.
Impregnazione di ciliegie
Crema al cioccolato

Aggiunto sabato 01 ottobre 2016 06:34

Cupcakes "glade"
cupcake light, sciroppo di latte, marmellata di lamponi

Aggiunto sabato 01 ottobre 2016 06:39

cupcakes per San Valentino
sciroppo di caramello.
crema al cioccolato,
soufflé con latte condensato bollito.

Aggiunto sabato 01 ottobre 2016 06:40

Non capisco: tutto è racchiuso in un messaggio. Quindi non caricherò più, altrimenti viene fuori un messaggio molto lungo

[Mazzi di cupcakes]

Mazzi di cupcakes
cupcakes imbevuti di sciroppo di zucchero, panna: panna, latte condensato, noci

[uyla9541]

uyla9541, Julia, bouquet fantastici !! Semplicemente super carina!

[uyla9541]

uyla9541, Julia, bouquet fantastici !! Semplicemente super carina!

Grazie mille !

Ne mostro qualcun altro

Cupcakes di Pasqua
cupcakes alla panna acida, imbevuti di sciroppo con latte condensato bollito, panna - cioccolato e panna, mele.

Aggiunto martedì 04 ottobre 2016 04:38

Cupcakes. Immerso in sciroppo di latte, ripieno di latte condensato e cioccolato



Cupcakes. Immerso in sciroppo di latte, ripieno di latte condensato e cioccolato

[uyla9541]

uyla9541, Julia, molto bella !!!

[Julia]

Julia, i bouquet sono stupendi !!!
Sono anche decorati con crema vegetale?

[uyla9541]

uyla9541, Julia, la caduta dei cupkey è semplice! Ooooooo lavoro luminoso e allegro!

Aggiunto mercoledì 05 ottobre 2016 10:20

Ho nuovi lavori) Cioccolato con tafita e un cappello di mb, mastice con decorazioni superiori.

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, i tulipani sono fantastici)

Ragazze, per favore dimmi la ricetta dei cupcakes alle carote? Chi fa cosa?

ricetta cupcake alla carota

E secondo la ricetta della torta di carote ??? Non ho ancora fatto questa ipotesi, ma ho pensato anche alla ricetta?

Ciao ragazze? Ho scritto di meringa bagnata, ma ho avuto solo una risposta .. Proverò a chiedertelo qui .. Dimmi, in quale piatto monti la meringa bagnata sul fornello? Ho messo una casseruola con l'acqua e c'è un'altra padella con le proteine ​​e sbattere, ma tutta la padella è rovinata e anche la frusta del mixer si deteriora per gli urti sul metallo. Come si montano i bianchi a bagnomaria? Faccio spesso dei paradenti, ma raramente con MB, purtroppo non è possibile montare in una casseruola .. Chiedere !!!!

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Ho messo una padella profonda sul fuoco e in essa una ciotola o padella smaltata, a seconda di quante proteine. A volte lo faccio in un misurino di plastica se ho bisogno di pochissima crema. Tutti i piatti sono ok, mmm

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Ho sbattuto in una casseruola di smalto, o in una ciotola di vetro (se la porzione è più grande). Va tutto bene)

Ragazze, grazie per le risposte. Così anch'io, in una ciotola di smalto, sbatto tutta la padella in una striscia, e nel tempo, dopo il lavaggio, si vedono piccolissime tracce di ruggine, si staccano dei micro pezzi, apparentemente da urti su una padella di ferro ... Sto cercando di trovare un sostituto per una padella di ferro ... Nell'argomento su MB, la ragazza ha suggerito che puoi trovare una padella di plastica resistente al calore, ha una risottiera. Tenterò la fortuna, mi piace fare shopping.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Ho tutto in ordine con le fruste, sono di acciaio inossidabile, e ogni volta lavo la padella con una spugna melaminica.

Buona giornata) Sono un principiante del forum e un autodidatta che prepara dolci per me e per i miei amici per ora. I miei primi cupcakes

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, MB è la mia crema preferita, mi sono comprato diverse ciotole in acciaio inox di diverse dimensioni e le ho messe in una pentola a bagnomaria, battendole con un mixer - fruste in acciaio inox - va tutto bene, sul fondo delle ciotole ci sono solo poche piccole strisce dai battitori, penso che questo sia normale ... Niente si arrugginisce, e ancor meno cade e non entra nella crema)

Aggiunto sabato 15 ottobre 2016 14:04

I miei primi cupcakes

Tanya, bei cappellini e che tipo di crema sui cappucci? MB?

Tanya, bei cappellini e che tipo di crema sui cappucci? MB?

No, è crema al burro)

Hey. Ragazze, dimmi di nuovo, perché mi rimpicciolisco un po 'quando preparo i cupcakes quando si raffreddano? Faccio delle capsule e le metto in uno stampo per 12 capsule, come quando ho appena infornato la dimensione su tutto lo stampo, ma quando si raffreddano si restringono un po ', come se si allontanassero dalle pareti e risultassero più anche sui lati .. spero che tu abbia mangiato quello che voglio dire ... Cioè, non si adattano alla larghezza dell'intera forma. Non capisco perché. Sembra che lo abbiano tirato fuori subito, provato a lasciarlo in forno a raffreddare, appena aperto il forno, provato tutto quello che si poteva fare, no, capirò il motivo .. Dimmi come stai?

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Non te lo dico, non succede con me, ma forse sono le capsule stesse?

Sono anche andato a chiedere: come chi confeziona i paradenti in normali scatole di cartone con fessure per ciascuno, spero che mi capiscano. Non sono fissati saldamente lì, una volta che sono stato così fortunato, okay, almeno li ho aperti e non c'erano cappelli color crema su di loro - tutto era un tumulto.

[Volpe]

VolpeA proposito, avevo anche questo, il fatto è che i tappi stessi sono leggermente più bassi di questo cartone con le fessure e si scopre che quando si muovono sembrano "tuffarsi" sotto questa immagine con le fessure. Penso di aver bisogno di capsule più alte o scatole con cartone inferiore con fessure. Capisci cosa intendo? Ebbene, anche le ragazze aspetteranno quello che dicono su questo argomento ..

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Ho lo stesso problema. Ha cotto in stampi in silicone e acciaio. Si restringono comunque mentre si raffreddano. Mi unisco alla tua domanda, forse qualcuno ha già risolto questo problema?

Qualsiasi prodotto biscotto, dopo il raffreddamento, inizia a perdere umidità, cioè si asciuga, i vassoi sono solo piccoli e più evidenti su di essi. E 'normale. Più grasso è nel prodotto, minore è il ritiro. Puoi provare a tenerli in un contenitore ermetico, si seccheranno meno, ma tutto sarà schiavo. Ho messo la crema sulla mia completamente su tutta la superficie subito dopo il raffreddamento, e posso decorare solo in seguito. Quindi si asciugano di meno.
Non posso dirti nulla delle scatole, preparo i bocchini in grandi capsule, le scatole sono come un guanto per me. L'ho guidata per un paio di centinaia di chilometri, va tutto bene.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, e qualsiasi pasta si comporta in questo modo? Forse si tratta davvero dell'impasto dell'olio o non dell'olio

Ragazze, grazie per il vostro feedback, ho appena comprato altre capsule, non le ho misurate, forse andranno bene.

Aggiunto giovedì 27 ottobre 2016 19:28

Ho misurato le mie capsule: penzolano con un fondo di 5 cm, con un fondo di 6 cm non si adattano bene ai ritagli e la mia teglia è lunga 5 cm, probabilmente dovrò incollarle sul fondo con la glassa sotto shock, non vedo altra via d'uscita

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, tatyana1, ragazze, e che ricetta hanno cucinato? .. o che tipo di biscotto ...?
Faccio sempre i biscotti al burro ... rimangono umidi e succosi ... non si seccano ...

Ho provato le mie capsule - con un fondo di 5 cm penzolano, con un fondo di 6 cm non si adattano bene ai ritagli e la mia teglia è lunga 5 cm, probabilmente dovrò incollarle sul fondo con ciliegina sullo shock,

E perché escono, se anche la forma è di 5 cm ..?
Recentemente ho anche acquistato capsule, ordinarie bianche, sono più larghe dei lati, Wilton non si adatta alla mia forma standard ((devo spingerle con la forza, da cui in alcuni punti si piegano a fisarmonica ... (( Ora li faccio da solo, ma su altre capsule dovevo ordinare ..
A proposito, i miei bocchini non si sono mai seccati .. Anche se li cuocio raramente .. ma non l'ho mai fatto .. Faccio un impasto diverso, in pratica quello che è per i biscotti delle torte - vnk, shnk, chiffon, carota ..

[pssaha]

pssaha, Io cuocio quasi sempre secondo una ricetta molto simile alla ricetta dei bianchi base .. Lì le proporzioni sono leggermente cambiate, e così ci sono le prugne e le uova, il latte. In generale sono umidi, ma si restringono ancora quando si raffreddano, proverò altre capsule, ma non credo che si tratti di loro ... Piuttosto, nell'impasto, proverò quelle bianche base secondo la ricetta. .. Brownie anche, ho pensato che fossero migliori, non si restringono in questo modo. Voglio provare la carota, non conosco la ricetta, ad essere sincero, a volte ho preparato il biscotto alle carote per la torta. Lo stesso biscotto può essere messo nei bocchini? Dimmi la ricetta per le radici di carote bagnate .. Controllato solo, per favore.

E perché escono, se anche la forma è di 5 cm ..?

No, non escono in uniforme, ma bazzicano nella scatola dei tappi, tutti sembrano avere scatole diverse

Dimmi la ricetta per le radici di carote bagnate .. Controllato solo, per favore.

Aderisco alla richiesta)

Ragazze, dite a tutti che la parte superiore del cupcake è diventata croccante?
O ho sovraesposto? Ma prima che fosse umido dentro, mi piace cuocere bene.

Buona giornata!
Abbiamo ordinato 12 cupcakes con una foto di un bambino. Ogni cupcake ha una foto. Anche loro vogliono un cappello. Ho appena iniziato a farlo, non riesco a capire cosa fare e come, quindi chiedo il tuo aiuto. Cacao vanigliato + ripieno + tappo crema saranno MB. Ma cosa fare con le immagini? Cosa indossarli? Primo bastone sul cerchio di mastice? Per quanto? I cerchi si asciugano a lungo? Quindi puoi attaccare la foto del waffle sul gel? Quindi asciugare di nuovo? Se metto tutto questo sulla crema, il mastice si scioglierà? Manterrà anche la forma del cerchio? Scusa per le domande stupide e grazie per il consiglio.

[vikto_riya]

vikto_riya, Victoria, Ordino una foto non su waffle, ma su carta da zucchero. Le lastre di zucchero sono più costose, ma più facili e piacevoli da lavorare. Le immagini sono più luminose e più dense. , Le immagini dello zucchero, a differenza di quelle dei wafer, non hanno bisogno di essere ricoperte di gel.
Ritaglio la foto, la inumidisco un po 'con acqua e la incollo sul mastice. Asciugare un po 'prima i cerchi di mastice in modo che non si pieghino sul cappuccio della crema. Quanto asciugare dipende dal mastice e dalla t all'interno. Uso un mastice di prima qualità, non lo asciugo a lungo, ca. 30 minuti. Quindi metto i cerchi di mastice sulla crema, ma non spremo la crema con un cappuccio appuntito. Se il MB è cotto correttamente, tutto reggerà bene.

[Cognome]

Cognome, Grazie. Ho una stampante per alimenti e finora solo carta per waffle, purtroppo. E non metti le foto sulla crema, solo sul mastice?
Come posso farlo al meglio? Mettere l'immagine direttamente sulla crema o ancora sui mastici? Se sui mastici, incollalo semplicemente con il gel decorativo? Grazie ancora.

E non metti le foto sulla crema, solo sul mastice?

La carta per cialde è sottile, è meglio metterla su mastice arrotolato sottilmente. Il cerchio di mastice è un po 'più grande della foto e si ottiene un'imitazione della cornice. Ho tagliato i cerchi con una tacca con un bordo ondulato o direttamente sul mastice, ho messo perline o palline di mastice intorno alla foto.

ecco una delle mie opere

[Cognome]

Cognome, Grazie! cercherò

Ciao ragazze! i miei primi cupcakes. Minnie Mouse

cupcakes alla vaniglia, ripieno di lemon curd, decorazione di mastice

Aggiunto lunedì 28 novembre 2016 12:06

cupcakes per 1 anno

Aggiunto lunedì 28 novembre 2016 12:08

piccolo amante del computer

Quindi non ho aspettato la ricetta per le radiche di carote e ho deciso di cuocere secondo la ricetta di Andrei Rudkov (ho solo ridotto la quantità di olio), ho aggiunto noci e ciliegie essiccate, un po 'di buccia d'arancia - sono così gustose, succose - super ! li ha fatti con caramello salato e un cappello MB.

[kirpochka]

kirpochkaNatasha, che bei cappelli hai! Classe !!!
Ho fatto i cupcakes alle carote, non ricordo dove ho preso la ricetta (l'ho trovata da qualche parte su Internet))) Mi è piaciuto molto, anche se ho fatto un cappello con la crema di formaggio.

[Yu]

Yu, Grazie, Yulechka !!!

Ragazze!!! Abbiamo bisogno di cappellini alti e rotondi sui cupcakes. Quale impasto pensi che funzionerà meglio?

[nikolina13]

nikolina13, qualsiasi ricetta in cui ci sia latte / kefir / olio vegetale, danno tutti un cappello ..) guarda a pagina 50, ho esposto i miei boccagli di cioccolato - con un cappello, ho dato un link alla ricetta appena sotto ..

firuza-Yasmina, grazie mille.

Ragazze ucraine, quanto costa fare un bouquet di cupcakes in una pentola?

[Schweppes]

È diventato in qualche modo triste e tranquillo nell'argomento, nessuno sopporta o mostra la bellezza.
Ti porto almeno una domanda. Voglio che l'insegnante del bambino prepari i cupcakes per l'8 marzo. In cima ci saranno fiori a base di crema di burro su merengue svizzero o crema di charlotte. Probabilmente, i tappi stessi dovrebbero essere solo inzuppati e non verrà più fatto il riempimento, sarà molto grasso e eccessivo? Oppure mettere al centro un po 'di crema di formaggio non molto dolce?

Aggiunto giovedì, 2 febbraio 2017 22:34

Schweppes, scatole molto belle, solo un piacere per gli occhi! Soprattutto con fiori naturali! Recentemente ho anche pensato un pensiero del genere, è davvero affondato nella mia anima. Ma in qualche modo non c'erano sufficienti capacità organizzative per portarlo alla fine.

Ragazze, per favore dimmelo. Preparo sempre le capsule di cioccolato secondo questa ricetta da pagina 16 Semplicemente fantastico nel gusto, non voglio cercare un'altra ricetta. Ma a volte mi delude: durante la cottura, l'impasto fuoriesce e, di conseguenza, un piccolo biscotto cotto rimane nello stampo. E questo è successo tutto il tempo ultimamente. Già e meno pasta cominciò a stendersi, lo stesso diritto che scorreva dall'alto. Sono solo disperato, non so cosa fare. Faccio cuocere e sfogo ogni volta.

[Schweppes]

Schweppescome si ottengono tali dimensioni ideali di un biscotto, appena sotto lo stampo. Qual è la ricetta? o qualche segreto? Per me, se riempio lo stampo a metà, si forma una cupola molto alta, se 1/3 - bordi vuoti.

Oggi ho fatto questi paradenti. L'idea progettuale è il cliente. Ho chiesto di riprodurre esattamente.

Questi sono i tappi di carota scoperti)