Cupcakes

[ElenaS]

ElenaS, ugelli fantastici! Desidero riceverli il prima possibile!))

Ed ecco i miei cupcakes) Grazie al tuo sito, cucino secondo le ricette delle ragazze, ho imparato tutto da te!)

[TashaG]

TashaGe dove sono i cupcakes ???

Perché non posso allegare una foto (

Aggiunto lunedì 09 maggio 2016 14:06

TashaG, dove sono i cupcakes ???

Qui, ho a malapena capito come allegare una foto qui)

Ciao a tutti! Cupcakes alle carote con caramello. Completare con crema pasticcera alla panna acida.

Ed ecco i miei primi cupcakes e la crema sperimentale.



Cupcakes alla pesca con crema e panna al cioccolato bianco.
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Volevo fare una ganache al miele bianco (100 g di panna - 200 g di cioccolato + un paio di cucchiaini di miele), ma ne è uscita così poca che ho dovuto montare il resto della panna. E poiché la crema è naturale, quindi, molto probabilmente, l'ho sopraffatta e sono andati in piccoli grumi. La crema è molto dolce. Vassoi acidi e panna dolce. Mi piace! Ma avrebbe potuto essere migliore.

Non ho pubblicato il mio da molto tempo. Adesso i miei preferiti. Caramello con ripieno al caramello e crema al caramello.

Aggiunto giovedì, 2 giugno 2016 18:02

Ed eccone alcuni altri
banana - caramello
- carota

Anna, che bellezza e bontà !!!!!!!!!!!!!!!!

[auto3012]

auto3012, Anya! Saliva a terra)) I cappelli sono molto belli!

[auto3012]

Ciao a tutti!
Ragazze, per favore aiutatemi con un consiglio!
Vogliono ordinare cupcakes per il mio matrimonio, in modo che ognuno sia incartato individualmente. Le scatole per un cupcake sono troppo costose per loro e non puoi vedere cosa c'è dentro.
Vogliono qualcosa come i sacchetti di pan di zenzero, ma a quanto pare devono avere una forma e una dimensione speciali in modo che la crema non venga impressa sulla confezione e il tappo del cupcake non sia danneggiato.
C'è qualcosa di simile? Come può essere risolto questo problema?
O forse hai avuto l'esperienza di imballare un gran numero di pezzi, cos'altro puoi imballarli?
Sto aspettando la risposta !!!

Aggiunto giovedì, 2 giugno 2016, 19:50

Bene, mostrerò il mio allo stesso tempo)

Aggiunto giovedì, 2 giugno 2016 19:52

auto3012quali sono i tuoi berretti perfetti! Sono deliziato! Se non è un segreto, dimmi quale ugello e quale crema è?

[Cixlida]

Cixlida, mayammy, Olga_S, ragazze, grazie mille!
L'855 è il mio preferito.
Panna - panna - formaggio + burro + polvere, o con l'aggiunta di caramello

Aggiunto giovedì, 2 giugno 2016, 21:45

mayammy, hai dei cupcakes molto belli e deliziosi!

[auto3012]

auto3012, mayammyquanto sono deliziosi !!!

Ragazze, ciao a tutti. Dimmi, i cupcakes con crema Charlotte possono sopravvivere alla giornata a temperatura ambiente?
Se ho scritto nell'argomento sbagliato, mi dispiace. Sono nuovo nel forum. Lo capirò))))

[Valeria]

Valeria, a seconda della stanza. Abbiamo più di 30 ℃, ma in ogni caso non lo rischierei. Meglio prendere una meringa bagnata, o ancora meglio, un frigorifero.

Il fatto è che oggi cucinerò, di notte in frigorifero e domani porterò il cliente al lavoro. E può portarli a casa solo alla fine della giornata lavorativa. La temperatura nel nostro ufficio è di 23-25 ​​℃

[Valeria]

Valeria, Non lo rischierei. Se possibile, trasferimento nel tardo pomeriggio.

Grazie. Significa che una meringa bagnata è migliore. Può essere verniciato con coloranti gel senza perdita di stabilità?

Non lavoro con lui, vediamo l'argomento nella prima pagina per le domande più frequenti. Ci dovrebbe essere.
C'è anche un'opzione: una borsa frigo con bottiglie d'acqua congelate.

[Valeria]

Valeria, Non lo rischierei neanche io. e che tipo di crema sarà nei cupcakes, si sentirà anche male in una stanza calda ...

Mousse di frutti di bosco e cioccolato. Non abbiamo alternative. Dimmi la crema che resisterà

O forse hai avuto l'esperienza di imballare un gran numero di pezzi, cos'altro puoi imballarli?

Non c'era esperienza, ma devo fare dei paradenti per il matrimonio e ho ordinato delle coppe traforate per ali, sono senza fondo puramente come un tovagliolo.

Aggiunto sabato 11 giugno 2016 10:28

[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/132588/poiu.jpg [/ img questi sono

[Shalashen Tatiana]

Shalashen Tatiana, Tanya, fai attenzione, al tuo link manca l'ultima parentesi di chiusura, quindi la foto non è visibile.
Copia la parentesi di chiusura all'inizio del collegamento e incollala alla fine del collegamento. la foto si aprirà.
Bene, oppure inserisci un nuovo link dalla tua galleria.
Per quanto riguarda tazze così delicate, le ho comprate l'altro giorno in un negozio per un fornaio sulla Partizanskaya.
E quasi per caso.
Sono andato per un po 'di mastice. Vado al negozio considerando cos'altro mi serve.
Ho visto una donna che teneva in mano un bellissimo tovagliolo traforato per cupcakes. Le chiedo, dove le ha prese, dove si trovano? Dice di averlo comprato al mercato Dorgomilovsky per 300 rubli. 100 pezzi. E qui sono venuto a prendere le teglie per cuocere i cupcakes, in modo che si adattassero alle dimensioni di queste tazze delicate.
Il venditore ascolta la nostra conversazione e dice: "Avevamo le stesse, ma è già finita. Ma vado a dare un'occhiata al magazzino, forse ce ne sono ancora di più".
Porta diversi pacchetti. Gli stessi tovaglioli traforati, solo il loro costo 166 rubli per 100 pezzi.
Non ero perplesso e ho afferrato due pacchetti contemporaneamente. Cosa c'è davvero da perdere tempo in sciocchezze.
Quindi puoi comprarli anche a Mosca. Queste sono le opzioni che ho acquistato.

apparentemente dovrebbero avere una forma e una dimensione speciali in modo che la crema non rimanga impressa sulla confezione e il tappo del cupcake non sia danneggiato.

Caramello con ripieno al caramello e crema al caramello.

Abbiamo una ricetta per HP?

Ragazze, dimmi per favore MK su un cupcake con mastice! Molto necessario!!! : girl_cray: preferibilmente dettagliato: pasta, ripieno, crema, mastice. Servono i cupcakes con la crema e un "coperchio" di mastice, cioè non completamente ricoperto di mastice, ma mastice su un berretto di crema ... in generale non so scrivere ancora più chiaramente, mi ero perso in un numero enorme di ricette e tu hai una tale bellezza

[Husky]

Husky, hai comprato tovaglioli traforati a un prezzo molto buono, perché su aliexpress 12 pezzi costano circa $ 1-2 e 100 pezzi - da 8. Costoso.

Ragazze, grazie mille !!!! Questi tovaglioli-tazze pensano quello che ti serve !!!!
E le scatole per un cupcake sono troppo costose per il cliente ((
A proposito, le è venuta l'idea di distribuire contenitori a tutti in caso di emergenza, costano 3 rubli / pezzo, dice) forse qualcuno tornerà utile)

[Husky]

Ragazze, ciao!
Husky, Luda, il prezzo è un regalo, Ali e ho ordinato diversi set da 100 con qualcosa di rubli per 12 pezzi, li ho visti nei negozi online a 25 rubli / pezzo.
Romashka, Giulia, ne ho fatte di simili, ho steso decorazioni di mastice sulla crema pasticcera proteica, ho solo tagliato il mastice tagliandolo e il gioco è fatto.

Ho nuovi ugelli, ho trovato una scusa per fare un paradenti, ecco cosa è successo:

La tua mano, ovviamente, deve essere imbottita. Vaniglia con charlotte e cappello MB.

[Cixlida]

Cixlida, cupcakes molto carini! e con quali ugelli hai realizzato rose così belle?

[Romashka]

Romashka, grazie) Questo è un ugello "rosa", gocciolina curva, più grande e più piccola.

[Cixlida]

CixlidaScusa, ma la foto non mostra quale ugello è questo? Non del tutto chiaro ..

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, dimmi che i gioielli in mastice devono essere asciugati prima di metterli sulla crema? grazie per aver risposto)))

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, come questo: https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/74/pictures/2207/23.jpg
Romashka, Giulia, ho asciugato, ho fatto i preparativi la sera, e la mattina li ho stesi sui paradenti)

Ciao a tutti, passate al vostro argomento)
Cupcake da allenamento "ciliegia", base vaniglia, ciliegia fresca, cappello meringa

[Cixlida]

Cixlida, Scusa per la fastidiosa b, ma il tuo link non trova quello che ti serve .. Solo un ingresso al negozio Internet .. Puoi allegare una foto qui? Beh, voglio davvero guardare l'ugello.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, ma posso vedere la foto. Ecco qui.

I miei primi cupcakes con mastice) Il cupcake è bianco base, dentro c'è un ripieno di ciliegie, sotto un tappo di mastice c'è una crema a base di verdure.

Cixlida, Natasha, ma i miei primogeniti hanno lavorato con il mastice per la prima volta in generale. So che ci sono molti difetti, ma spero in un tuo consiglio:


Ma con lo "sposo" e la "sposa" sono assolutamente guai ((((

Cupcakes alla vaniglia e cioccolato, ripieno di ricotta, mastice msh

[Irinka32]

Irinka32, anche molto bella, voglio imparare a farlo! Ho un paio di domande, se posso)) dimmi, sotto il tappo di mastice cresce solo. usi la crema o ci sono altre opzioni? Asciugando un cappello di mastice, qual è lo stato? Rimane morbido o scricchiolante per così dire.

[Irinka32]

Irinka32, anche molto bello, voglio imparare a farlo! Ho un paio di domande, se posso)) dimmi, sotto il tappo di mastice cresce solo. usi la crema o ci sono altre opzioni? Asciugando un cappello di mastice, qual è lo stato? Rimane morbido o scricchiolante per così dire.

Grazie!
Questi sono stati i miei primi. Puoi anche usare una crema a base di burro (burro, charlotte). Ho fatto i tappi il giorno prima della data dell'ordine (ho fatto il 3 °, ho messo il 4 ° sulla panna e l'ho dato via), quando li ho messi sulla panna erano secchi, ma non molto duri.

[Irina]

Irina, hmm ... e come ha fatto il mastice sulla crema a non sciogliersi con l'aas: era ricoperto di cioccolato o semplicemente non aveva tempo?

[Irina]

Irina, hmm ... e come ha fatto il mastice sulla crema a non sciogliersi con l'aas: era spalmato di cioccolato o semplicemente non ha avuto tempo?

Non lo so, va tutto bene. L'ho steso e sono rimasti in frigorifero per altre 3 ore, poi l'ho dato via. Non l'ho spalmato di cioccolato) La gente non si lamentava))

[Irinka32]

Irinka32, Ira, molto carino - luminoso e allegro)

Aggiunto martedì 12 luglio 2016 08:17

Romashka, ben fatto, ragazza intelligente! Un po 'meno piccole cose sul bocchino, voglio più spazio libero. La tua mano diventerà piena nel tempo: hai bisogno di un allenamento costante e ogni volta risulterà più accurato. Molto bene per la prima volta!

[Cixlida]

Cixlida, grazie per il supporto))) studierò) questi mi sono sembrati e alcuni bambini sono io ... probabilmente per piccole cose)

Aggiunto martedì 12 luglio 2016 20:58

Irinka32, usi le talee per le statuette? Ho letto che le figure possono essere ritagliate da un modello di carta. questo è probabilmente molto triste ... nessuna esperienza?

[Romashka]

Romashka, Ho fatto tutto con l'abbattimento, tranne gli orsi, gli orsi scolpiti. Una volta ho ritagliato parti grandi secondo il modello, quelle piccole non sono convenienti.

[Husky]

Husky, Grazie mille

[Irinka32]

Irinka32, Ti faccio di nuovo una domanda)) Ho fatto un cerchio di prova di mastice, e per il secondo giorno si asciuga e non si secca fino a raggiungere uno stato solido (((mastice da marmyshka. Quale potrebbe essere il motivo? Lo asciugo carta da forno e diritto sul tavolo ....

[Yulia]

Yulia, Mescolo sempre un terzo del mastice gelatinoso con la marmyshkova, poi si asciuga durante la notte. E devi aspettare così a lungo. Gelatinoso è facile da preparare.

[Romashka]

Romashka, Ho fatto con cibo atlante acquistato, si asciuga rapidamente, non faccio marmyshka

e si asciuga per il secondo giorno e non si secca allo stato solido ((

finché non è duro non è necessario ... quindi non morderai, prendi il mastice e mescolalo accuratamente con l'amido ... diventeranno più densi, ma non del tutto solidi ...