Julienne di gamberi con vino bianco "Snack for two" (Pentola a pressione Brand 6050 e Airfryer Brand 35128)

[Per 2 cocotte maker 0,2 litri:]

Julienne di gamberi con vino bianco "Snack for two" (Pentola a pressione Brand 6050 e Airfryer Brand 35128)

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Per 2 cocotte maker 0,2 litri:
Gamberetti pelati (scongelati)	250 gr.
Succo di limone	1 cucchiaio. l.
Cipolle a bulbo	1 PC.
Curry	1 cucchiaino
Salsa:
Farina di frumento	2 cucchiai. l
latte	80 ml.
Vino bianco secco	80 ml.
Noce moscata	pizzico
Sale pepe	gusto
Burro ammorbidito)	3 cucchiai. l.
Formaggio stagionato	30 gr.

Metodo di cottura

• Pelare la cipolla e tritarla finemente (io l'ho tritata su un tagliaverdure Berner su un inserto da 1,6 mm).
• Metti 1 cucchiaio nella ciotola della pentola a pressione Brand 6050. l. burro (foto 1). Attiva la modalità Fry-Seafood. Sciogliere il burro. Mettere la cipolla tritata (foto 2) nel burro, aggiungere il curry (foto 3) e friggere fino a doratura.
• Scongelare in anticipo i gamberi, cospargere di succo di limone. Aggiungere nella ciotola con la cipolla (foto 4).
• In una padella (o in un altro multicooker / pentola a pressione), friggi velocemente 2 cucchiai. l. farina in 2 cucchiai. l. burro fino a doratura. Versare il latte in un flusso sottile, mescolando continuamente. Aggiungi il vino. Condite con sale e pepe, aggiungete un pizzico di noce moscata. Lasciate addensare la salsa (foto 5).
• Versare la salsa in una ciotola della pentola a pressione, mescolare con i gamberi e far bollire ancora un po '(foto 6).
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• Disporre i gamberi nelle cocotte maker (foto 7). Cospargere con formaggio grattugiato (foto 8). Metti in una friggitrice ad aria fredda (foto 9).
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• Impostare la temperatura su 180 * C, la velocità è alta, il tempo è di 5 minuti.
• Servire la julienne calda ma non calda.
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• Buon appetito!

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Quindi immagino - julienne, vino bianco, candele e ... Ksenia - scollatura, acconciatura graziosa e leggero aroma francese ...

[Lena]

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Quindi immagino - julienne, vino bianco, candele e ... Ksenia - scollatura, acconciatura graziosa e leggero aroma francese ...

Lena, quindi praticamente era ... mangiavano quasi di notte, senza vino, ma con il caffè, senza candele, ma con una luce notturna, senza scollatura, ma in pigiama e profumati di ibisco

Adoro la julienne ... a proposito, ho letto da qualche parte che la julienne in questa forma "classica" per noi in cocotte maker con salsa era già stata inventata in URSS in una sorta di cucina governativa ... ma per i francesi è gentile di come una torta .... forse ho anche letto su una macchina per il pane. Non ricordo .. sono rimasto sbalordito ... per me la julienne può essere solo nelle cocotte maker .. è così in modo marittimo ... non so cosa fanno anche nelle cocotte maker))) ))

[Natasha]

Natasha, nelle cocotte maker puoi fare molte cose come "julienne" in porzioni. E con la pasta e tutti i tipi di cereali. La carne è diversa, come l'arrosto. Un uccello. Pesce. Verdure. Versare qualsiasi salsa, o solo un uovo + formaggio e prelibatezza. Sì, gnocchi ordinari: sono un capolavoro.
Ho comprato apposta le cocotte, non piccolissime, 0,2 litri. In modo che il contenuto possa essere sentito con il dente.
Cocottes (e le pentole stesse) - forniscono un volo illimitato per l'immaginazione.