Carne tipo stufato in pentola a pressione marca 6051

Carne tipo stufato in pentola a pressione marca 6051

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
La mia carne è un prosciutto	1,5 kg
aglio	4-6 chiodi di garofano
Piselli pimento	8-10 piselli
sale	0,5-1 cucchiaino, lasciati guidare dai tuoi gusti
Erbe provenzali	0,5 cucchiaini
Pepe nero	pizzicare a piacere

Metodo di cottura

• Taglia la carne a pezzi medi. Cospargere di sale, pepe, aggiungere le erbe provenzali e lasciarlo riposare letteralmente per 15-20 minuti (l'ho fatto in una ciotola separata)
• Metti la carne in un barattolo, chiudi il coperchio. È meglio, ovviamente, farlo in vetro, con tappi a vite, che usiamo per la conservazione.
• Ho scelto la modalità Carne (ho deciso che la stessa modalità sarebbe stata in Stebik e Brandik, in più volevo la massima pressione). Metti i barattoli nella ciotola della pentola a pressione e versa l'acqua al centro dei barattoli (l'acqua è stata versata calda)
• Tempo 60 minuti. Banca per 450-500 g
• 

Nota

Ho preparato questo spezzatino in due pentole a pressione in Steba e Brand6051, quindi porto la stessa quantità di ingredienti qua e là.
Avevo una lattina di plastica. In considerazione del fatto che ora abbiamo l'autunno e un periodo di raccolta, purtroppo non avevo affatto barattoli di vetro, ma avevo urgente bisogno di fare la carne in questa versione, mio ​​marito è andato in montagna e questa carne è semplicemente più facile da usare come spuntino o per preparare zuppe.
Quando ho iniziato ad alleviare la pressione, ho sentito un cotone all'interno della ciotola, il coperchio è stato strappato un po 'dalla lattina, non strappato, ma leggermente aperto.
La foto mostra

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[Tanyulya]

Tanyulya, si è rivelato fantastico!
Cioè, devi chiudere bene le palpebre, non solo coprirle, giusto?

[Tanyulya]

Tanyulya, si è rivelato fantastico!
Cioè, devi chiudere bene le palpebre, non solo coprirle, giusto?

Sì. meglio stretto, meglio usare il vetro con tappi a vite e meglio non alleviare la pressione con forza.

Lo aggiungerò sicuramente ai segnalibri! A volte mio marito ha bisogno di andare a pescare!

Sì, e anche se non cuciniamo oggi o domani, ma dopo 2 giorni sarà necessario e ci sarà poco tempo, quindi un tale vuoto è perfetto!

Sì. meglio stretto, meglio usare il vetro con tappi a vite e meglio non alleviare la pressione con forza.

Tanya, cioè, con la plastica in qualche modo?

Tanya, cioè, con la plastica in qualche modo?

Sì, e in plastica è normale. ma per conservare più a lungo il vetro. possono essere ribaltati refrigerati e in scatola. Con lo stesso principio, il pesce, vischio in vetro fatto a cucù, in vetro è più conveniente.

[Tanyulya]

Tanyulya, La domanda è semplice: pesce con spezie in barattoli in un cartone animato con acqua. Modalità carne 1 ora - sarà sufficiente per il pesce?

[Tanyulya]

Tanyulya, La domanda è semplice: pesce con spezie in barattoli in un cartone animato con acqua. Modalità carne 1 ora - sarà sufficiente per il pesce?

Basta, lascia che la pressione si allenti. Ma se hai bisogno di masticare le ossa, allora metterei su un'ora e mezza.

Tanyulya prendi una rapa !!! Pesce in scatola - 1,5 ore in barattoli di vetro con coperchi di ferro - eccezionale - lische morbide.