Torta Plyatsok "Nut Delight"

[Torta al cocco:]

Torta Plyatsok "Nut Delight"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Torta al cocco:
uova	4 cose.
zucchero	80 grammi
Farina	80 grammi
lievito in polvere	1 cucchiaino
fiocchi di cocco	100 grammi
Crosta di arachidi:
noccioline tostate	200 grammi
proteine	4 cose.
zucchero	90 grammi
Farina	25 grammi
Crema:
tuorlo	4 cose.
latte	350 ml
Farina	1 cucchiaio. un cucchiaio con uno scivolo
fecola di patate	1 cucchiaio. un cucchiaio con uno scivolo
zucchero	100 grammi
Noci	1 bicchiere
Cognac	3 cucchiai. cucchiai
burro	250 grammi
Smalto:
cioccolato nero	100 grammi
crema	50 grammi
Cognac	50 grammi
----------------------------------------------	----------------
Bicchiere:	250 ml
Il modulo:	22 x 27

Metodo di cottura

• 
• Crosta di arachidi:
• Arrostire le arachidi in forno o in una padella fino a dorarle. Ho sbucciato le arachidi e, se in una buccia, poi sbucciate.

• Coprite le noci con la carta e tritatele con il mattarello, non finemente.

• Montare gli albumi, aggiungendo gradualmente lo zucchero, fino a ottenere picchi stabili.

• Unisci delicatamente farina e noci con le proteine. Versare l'impasto su una teglia foderata e appiattire.

• Cuocere in forno a 150 gradi per 1 ora.

• Torta al cocco:

• Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando il volume non aumenta di 3 volte. La massa finita non gocciola dal dito. Mescolare la farina con il lievito e le scaglie di cocco. Aggiungere la massa secca alla massa dell'uovo e mescolare delicatamente piegando.

• Versare in uno stampo rivestito di carta, livellare e infornare a 180 gradi.

• Infornate per 20-25 minuti.

• Rimuovere la carta, lasciarla raffreddare completamente e tagliarla a metà in due torte.

• Smalto:

• Portare a ebollizione la panna, ma non farla bollire. Aggiungi il cioccolato spezzato. Lasciate riposare per un paio di minuti e mescolate delicatamente. Aggiungi il cognac. Risulta una massa liquida.

• Crema:

• Ho asciugato le noci in una padella. Tagliato in farina. Mescola tutti gli ingredienti tranne burro e noci. Brew.

• Mescolare le noci con la crema pasticcera. Calmati.

• Montare il burro morbido e aggiungere poco a poco, senza fermarsi, sbattere la crema pasticcera.

• Montaggio:

• Spennella metà della glassa sul cocco. Top 1/3 crema di noci. Su di esso, crosta di arachidi, crema di noci. Ungere la seconda crosta di cocco con la glassa rimanente e adagiare la glassa sulla crosta di arachidi.

• Ungete la parte superiore ei lati con crema di noci e decorate a vostra discrezione.

• Lasciate riposare la torta per 1-2 ore, tagliatela e gustatela. L'ho tenuto per 30 minuti.
• 
• -1019117415.html]

Il piatto è progettato per

1700 grammi

Tempo per la preparazione:

2,5-3 ore

Programma di cottura:

mixer, forno, piano cottura.

Nota

La ricetta è tratta dal sito del blog 🔗... Ridisegnato da me un po '.
Deliziosa torta con aroma e sapore di noci e sapore di cognac. In realtà, sto iniziando ad innamorarmi della danza! Il risultato vale il tempo.

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[Angela]

AngelaGrazie mille per l'ottima ricetta e la master class dettagliata! Sono lieto!

[Sasha!]

Sasha!Grazie. Mi fa molto piacere che mi sia piaciuta la ricetta. Sarebbe bello. se solo fosse utile.

Oh, la nostra Angela ha postato un altro miracolo! Il fatto che sia gustoso è un gioco da ragazzi, con una tale composizione e tali maniglie. E dimmi, per favore, è tagliato bene (è interessato al taglio porzionato), perché "Kievsky, per quanto mi riguarda, non è del tutto estetico a questo proposito

[Tanya!]

Tanya!Scarlett, Grazie. Molto saporito. È tagliato bene. La crosta di arachidi non è secca come in "Kievsky". Ho tagliato circa 30 minuti dopo il montaggio. Vedi il risultato. E sarà anche inzuppato perfettamente. La crema non è "fredda", ma la glassa in generale, come un'impregnazione.

[Angela,]

Angela, senza parole! Quanto dev'essere delizioso!
Angelo, due domande: misura teglia? le arachidi possono essere sostituite con altra frutta a guscio (mandorle, anacardi)?

[Manka]

MankaDove sei stato? : dottore: grazie per essere corso alla torta. L'altro giorno ho esibito un altro ballo. Guarda se lo desideri. La dimensione è nelle note (22 * 27) nell'originale 22 * ​​22, se non sbaglio. Certo, puoi usare qualsiasi noci. Questo è chi ti piace e quale portafoglio.

Angelo, ma chi, dopo queste foto, arriverà alla nota!

Guarda se lo desideri.

Il desiderio c'è, ma non lo farò. È meglio domani. E poi oggi non dormirò affatto!

Troppe informazioni da digerire!

Oh, non dirlo! Dopotutto, quanto era bello senza HP: brontolavo un bicchiere di kefir la sera e dormivo bene. E ora un'informazione dopo l'altra! E voglio digerire tutti!

🔗

Angelka, che bellezza! Splendida master class! E la foto finale è semplicemente super! il mio petunky preferito

[Marusya]

Marusya, Grazie. È bello vederti.

Angela, sei intelligente! Danza meravigliosa!

[Vito,]

Vito,Grazie.

[Angela.]

Angela.che bravo ragazzo sei! La danza è fantastica! Sebbene la preparazione richieda molto tempo, voglio davvero ripeterla così tanto per ottenere, alla fine, tanta bellezza e prelibatezza! Grazie mille per la ricetta - l'ho portata nei tuoi segnalibri con grande piacere!

[Angela]

Angela, ho provato la tua torta di biscotti alle arachidi (non c'è ancora tempo per la torta). È stato fantastico! Ha disposto i biscotti con un cucchiaio di gelato. Sostituite le arachidi con le noci (c'era una domanda simile qui). Al forno per 40 minuti a una temperatura di 130⁰C - è così che funziona per il mio forno, 150 è tanto. Tre proteine ​​formano un'intera teglia. Lo abbiamo mangiato subito, abbiamo dovuto cuocere il secondo infornato. Mi dispiace abbreviare la tua meravigliosa ricetta. Spero che ci sia tempo per l'esecuzione completa! Grazie ancora!

[Alexandra]

AlexandraGrazie per la condivisione e sono molto contento che ti siano piaciuti i biscotti. : rose: È positivo che abbiamo un approccio creativo all'argomento. : girl_claping: Spero che l'intera torta non deluda. Circa la temperatura. Ognuno ha il suo forno, quindi devi coordinare le tue azioni con esso. In generale la temperatura nella sorgente è di 170. Anche a me sembrava troppo. A proposito delle noci. Ovviamente puoi usare qualsiasi file. Ho scritto sopra. Se stai cuocendo l'intera torta, allora è consigliabile utilizzare noci diverse per la ricchezza del gusto, anche se a chi piace cosa. Le noci vanno nella crema, ma generalmente potete usarle sia nella crema che nella torta. Puoi chiamarmi "tu".

[ang-kay]

ang-kay, Angela, contadina, la ricetta fa colpo! Il taglio sembra molto aristocratico, e volevo fare un caffè in un tacchino e assaporare: torta ... caffè ... caffè ... torta .... :-)
Le mie mani si stavano pettinando, a dire il vero, solo ora puoi dirci qualcosa di più sul "metodo pieghevole"? Di solito mescolo con cura i biscotti - bezeshki con una frusta. E pieghevole: com'è?

[Tatyana]

TatyanaGrazie per queste parole gentili. : girl_love: è necessario mescolare con una spatola, ma non con un mixer, oa mano, che non è molto esteticamente gradevole, ma delicato, come dal basso verso l'alto. Alzi e lasci dal basso. Qualcosa come questo.

[ang-kay]

ang-kay, un delizioso taglio sarà il secondo ballo nella mia linea per la cottura. Grazie per la ricetta, la porto tra i tuoi segnalibri!

[Masha]

Masha, Cuocere con piacere. Condividi le tue impressioni più tardi.

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

Angela, complimenti con tutto il cuore per la tua vittoria! Te lo meriti!

Angela, accetta le mie congratulazioni per la tua meritata vittoria!

Sono d'accordo! Ricetta brillante, accattivante :-)

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

Grazie capo! Non c'era internet per due giorni. Sono entrato, ed eccolo qui! L'ho fatto davvero !!! 🔗

[Marusya]

Marusya, Vitalinka, BurundukGrazie ragazze, la mia famiglia. per complimenti! Proverò ancora di più! 🔗

[Angela]

Angela, Vado a cuocere il tuo miracolo! Per favore dimmi che taglia stai usando? Eppure, a quanto ho capito, le dimensioni di entrambe le torte sono le stesse, solo il cocco si alza in modo da poter essere tagliato in due parti? E, se possibile, il peso del prodotto finito - beh, almeno approssimativamente?
Ho visto le dimensioni, ma il peso mi interessa ancora

[Tatyana]

Tatyana, lì e ho indicato il peso 1700. Adesso vedrò. Le dimensioni delle torte sono le stesse, ma il biscotto al cocco, quindi, si alza.Può essere tagliato in due torte non spesse. In bocca al lupo. Aspetterò il rapporto.

Sto segnalando! L'ho già regalato e, secondo me, è già stato mangiato! A causa della sua naturale pigrizia, non piegava nulla piegando: sbatteva solo le uova e gli albumi con molta attenzione, quindi aggiungeva ingredienti secchi a bassa velocità. Tutto è andato alla grande. La torta biscotto è molto tenera, è lievitata, probabilmente, tre volte, quella proteica è rimasta al suo posto - ma è così che dovrebbe essere. A proposito, a casa non c'erano abbastanza fiocchi di cocco - 70 grammi (da qualche parte ce n'era un intero sacchetto, ho rovistato tutto, ma non l'ho trovato), ho dovuto aggiungere un cucchiaio di farina incompleto. Ho usato le arachidi sia nella meringa che nella panna: aveva un buon profumo! Siamo riusciti a scoprire il peso solo dopo aver rifilato i bordi che sono rimasti a casa - esattamente 1100. Non ho pensato subito ai rifili, e ora non c'è niente da pesare! Quindi il tuo premio è ben meritato !!!!! Niente foto

[Tanyusha,]

Tanyusha,contento che tutto abbia funzionato! : rose: E per me è uscito più difficile. Vedi come succede. Ti dirò che non avevo affatto scarti. È andato tutto abbastanza bene. Crema spalmata di Boca e basta. Probabilmente l'hai decorato in qualche modo? Le mie mani non crescono affatto da quel luogo per decorare. È un peccato. Quindi, a volte vuoi anche la bellezza!

No, Angel, solo cosparsa di noci - tutto qui! Ho tagliato i bordi in modo che - in primo luogo - per provarlo io, e in secondo luogo - lo preparo per un bar, lo voglio più esteticamente, per quanto riguarda le decorazioni mi sembra che mi piaccia, ma ancora non riesco a farlo come il artigiane, ma sto imparando

Lo cuocerò domani. Ho paura di qualcosa

: girl_haha: Non è spaventoso! Tutto funzionerà. Aspettando con una torta! In bocca al lupo!

Grazie!
Tornerò sicuramente a riferire. Non ho mai fatto torte - questa volta, non ho mai fatto torte con arachidi - queste sono due, non ho mai preparato torte con proteine ​​(sembra che si chiami meringa) - queste sono tre, questo è un trush

A volte tutto accade per la prima volta. Tutto funzionerà. Non è difficile.

Fatto!
Domani mangeremo, quindi la foto del taglio è anche domani.
Ho fatto tutto secondo la ricetta, solo leggermente aumentato la norma con un coefficiente di 1,3, dato che non ho una forma quadrata, ma ce n'è una rettangolare ed è più grande del tuo: 22X32. Avevo paura che le torte risultassero sottili. La crema ha galleggiato un po 'durante il processo di rivestimento, in cucina era calda, quindi l'olio si è ammorbidito troppo .. L'ho tenuta un po' in frigorifero, tutto era raddrizzato. E anche la crema mi è sembrata leggermente dolce e quindi alcolica. Spero che l'alcol nella torta finita scompaia e la torta sarà ancora abbastanza dolce.

[Victoria]

Bellezza!Victoria, Degno di nota! La torta non è zuccherina e l'alcol nel prodotto finito si fa sentire meno. Ma puoi sempre ridurlo e aggiungere lo zucchero. Per i miei gusti, il rapporto si è rivelato normale, anche se mi piacciono di più i dolci. Grazie per aver condiviso tanta bellezza! Sto aspettando il cutter.

Ecco il taglio promesso



La torta è talmente deliziosa e molto ricca di noci! Grazie per la ricetta!
Infornerò ancora una volta, ma la prossima volta verserò il cognac per metà. L'ho sentito nella torta.

[Victoria]

Victoria, la bellezza. E che torta ad alto contenuto proteico si è rivelata! Sono contento che mi sia piaciuto. Anche a me. Ovviamente ognuno lo fa secondo i propri gusti. Lo zucchero è normale? E poi hai dubitato.

Per lo zucchero: eccellente, molto buono. Non più dolce.
Ecco un'altra cosa che penso. Ieri mi è mancata la torta e l'ho subito decorata / cosparsa, cioè ho sigillato dentro sia la crema che la glassa. Forse per questo il gusto del cognac era troppo tangibile. Quando stasera abbiamo bevuto il tè, dopo che era già stato tagliato e messo in frigorifero, il sapore è diminuito. Penso che domani scomparirà completamente.
Ma la prossima volta ne verserò ancora meno, per sicurezza. Sarà sufficiente un cucchiaio di panna e glassa.

La mia crosta proteica si è rivelata molto buona: alta, croccante e molto ricca di noci. Pure noci tostate. E la crema in questa ricetta è semplicemente incredibile, e il colore e il gusto.

Alla fine della torta, il cognac non si farà sentire affatto. All'inizio mi piaceva di più per il retrogusto. E anche la mia torta proteica si è ammorbidita.Se all'inizio sgranocchiava, il secondo giorno era morbido. Anche la crema è leggera. Non c'è gravità dal contenuto di grassi. Quindi la torta è stata smontata sugli scaffali e tutto ha funzionato, ma quanto era spaventoso il forno

Sì, è stato spaventoso. E come ho iniziato ieri, l'ho fatto in un colpo solo. Di solito lo faccio per fasi, lo allungo per l'intera giornata, o anche due. E questo ... subito. Il primo ballo della mia vita e tanto successo. Dio stesso ha ordinato ancora un po 'di provare

Non sai mai cosa puoi fare finché non ci provi.

Posso avere questa torta per mastice?

Chiunque può, se con competenza.

Come affrontarlo?

Come affrontarlo?

Potete ricoprire completamente i lati con le patate (biscotto mollica + panna), uno strato sottile di biscotti o waffle, ripassare sottilmente con ganache o charlotte e coprire con mastice.